2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Uzbekistānas plovs nav jāgatavo pēc tradicionālās receptes. Šis ir ēdiens, ar kuru varat eksperimentēt: parastā devzira vietā ņemiet dažādu šķirņu rīsus, nomainiet jēra gaļu ar cūkgaļu, tītaru vai pat vistu. Jā, jā, ja jums nav jēra vai liellopa gaļas un čuguna katla, varat pilnībā pagatavot plovu ar vistu pannā saskaņā ar zemāk sniegto soli pa solim recepti, un tas izrādīsies ne sliktāks par tradicionālo. Uzbeku.
Pavāru noslēpumi
Kāds ir labas m altītes noslēpums? Protams, visvairāk garša nav pat atkarīga no gaļas veida, bet gan no rīsu veida, ko izmantosiet ēdiena gatavošanai. Noteikti izvēlieties cietos rīsus, un tas ir devzira, alanga vai lāzers. Varat izmantot jebkāda veida rīsus, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm, taču parasti ir ieteicami pūkaini tvaicēti rīsi, jo vārot tie nesalips kopā. Apaļgraudu labāk atstājiet piena putrām. Lai gan daži pavāri izmanto gan brūnos rīsus, ganbulgurs un pat grūbas.
Pirms vārīšanas iemērciet rīsus nedaudz sālītā ūdenī četrdesmit minūtes. Ir vēl daži punkti, kurus ņemot vērā, jūs iegūsit nepārspējamu rezultātu.
1. Noteikti labi izskalojiet rīsus. Kad ūdens ir pilnīgi dzidrs, bez duļķainuma pazīmēm, graudaugi būs gatavi lietošanai. Šāda rūpīga mazgāšana neļaus graudiem vēlāk pielipt viens pie otra.
2. Nosusiniet tīro graudaugu pārslu uz dvieļa un pēc tam nedaudz apcepiet. Tas padarīs to vēl drupanāku un garšīgāku.
Kā izvēlēties vistu un kurā pannā gatavot?
Ņem svaigu, nesaldētu vistu, jo pēc sasaldēšanas gaļa kļūst sausāka un šķiedraināka. Šim ēdienam lieliski piemērotas broileru filejas. Tas pagatavojas ātri un paliek sulīgs un garšīgs.
Vēl viena svarīga nianse šajā soli pa solim receptē vistas plovam pannā: neaizmirstiet, ka jāņem trauki ar biezām sienām un vēl labāk - no čuguna. Plānsienu pannā plovs ātri piedeg, un tas sliktāk notur siltumu.
Pilafs pagatavojas diezgan ātri, tāpēc jums ar to nebūs ilgi jāmācās.
Soli pa solim recepte vistas plovam pannā
Tātad, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Pusotra tase cieto rīsu.
- Vistas fileja - 500 grami.
- Divi lieli sarkanie burkāni (ideālā variantā, protams, labāk ņemt dzelteno, kā īstā plovā, bet tirgos un veikalos to nav viegli atrast).
- Divi lieli sīpoli.
- Trīs ķiploka daiviņas.
- Īpaša gatava garšviela plovam (var ņemt ziru, kurkumu un bārbele atsevišķi, vai arī var iztikt bez tās, īpaši, ja gatavojat bērniem).
- Augu eļļa sīpolu, burkānu un vistas cepšanai - apmēram trīs ēdamkarotes.
Ēdienu gatavošana
Tātad, tagad jūs uzzināsit, kā pannā pagatavot vistas plovu.
Sīpolu sagriež lielos kvadrātos, bet ne ļoti smalki, jo tā garša gatavajā ēdienā ir jūtama diezgan labi. Manus burkānus nomizo un sarīvē uz rupjas rīves vai sagriež mazos kubiņos. Tagad nomazgājam vistu, noņemam no tās ādu, sagriežam lielos gabaliņos, kā patīk, un nedaudz nosusinām ar tīru dvieli. Ja karstā eļļā ievietosiet nepietiekami sausu gaļu, eļļa sāks šņākt un šļakstīties uz visām pusēm. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep sīpolus līdz caurspīdīgam. Svarīgi: uzmaniet sīpolu, lai tas nepiedeg. Piedegušus sīpolus var droši izmest, jo tie sabojās ēdienu, piešķirot tam rūgtenu pēcgaršu.
Tagad tai jāpievieno sasmalcināta vistas fileja un jācep kopā apmēram piecas minūtes, līdz gaļai parādās zeltaina garoziņa. Tad nosūta burkānus sīpoliem un gaļai, cieši aizveram vāku un vāram uz lēnas uguns piecas minūtes, līdz burkāni kļūst pietiekami mīksti.
Garšvielas un rīsi
Šajā posmā jums jāievieš garšvielas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka iegādātsGatavos maisījumos bieži vien jau ir sāls, tāpēc noteikti apskatiet garšvielu sastāvu. Ja sāls ir klāt kā viena no sastāvdaļām, tad sāli vēl nevar pievienot, jo rīsi to lieliski uzsūc un, pārsālējot, var sabojāt ēdiena garšu. Tagad piepildiet pannas saturu ar ūdeni tā, lai tas pārklātu gaļu. Ja gaļu neesat labi apcepuši, tad, pievienojot ūdeni, tā sāks izdalīties putas, kas negatīvi ietekmēs gatavā ēdiena izskatu. Mēs visu vāram zem cieši noslēgta vāka uz ne pārāk spēcīgas uguns apmēram divdesmit līdz trīsdesmit minūtes.
Tagad ķersimies pie rīsiem. Tas ir jānomazgā līdz tādam stāvoklim, lai ūdens, kurā tas tiek mazgāts, būtu absolūti caurspīdīgs. Ja tas ir duļķains, tad jums ir nepieciešams skalot, līdz tas kļūst skaidrs. Nomazgātos rīsus sūtam uz pannu, kur sautējam gaļu ar dārzeņiem, un nejaucam. Ja maisīsi, tad rīsi būs apakšā, un plovs sadegs. Ūdenim vajadzētu būt tik daudz, lai rīsus pārklātu apmēram par pusotru collu. Pārklājiet trauku ar vāku un ļaujiet tai ievilkties. Pēc piecpadsmit minūtēm atveriet vāku un dažādos pannas galos rīsos iespiediet nomizotās ķiploka daiviņas. Nosedziet vēlreiz un vāriet vēl aptuveni desmit minūtes.
Sagatavojieties
Kā noteikt, vai ēdiens ir gatavs? Rīsiem vajadzētu absorbēt visu ūdeni un kļūt mīkstiem. Ja ūdens vēl ir, tad var atvērt vāku un vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes un liec gatavībai. Taču pieredzējušās mājsaimnieces dara nedaudz savādāk: plovu nevāra, kamēr ūdens uz uguns ir pilnībā uzvārījies, bet ņem nost.nost no plīts un ietin dvielī. Plovs uzliesmos, rīsi uzsūks visu ūdeni un kļūs vēl garšīgāki. Turklāt šis paņēmiens neļaus traukam piedegt.
Šī ēdiena pagatavošana aizņēma tikai četrdesmit minūtes, taču tas izrādījās ļoti apmierinošs, garšīgs un smaržīgs. Izmantojiet šo soli pa solim recepti vistas plovam pannā, lai iepriecinātu savus mīļos.
Ieteicams:
Boršča gatavošanas noslēpumi: soli pa solim recepte ar aprakstu un fotoattēlu, gatavošanas iespējas
Šo sātīgo un ēstgribīgo ēdienu mīl visi: gan pieaugušie, gan bērni. Katra ģimene glabā savus gardo boršču gatavošanas noslēpumus, nododot tos no paaudzes paaudzē. Mūsu rakstā mēs runāsim par to, kā pagatavot šo pirmo ēdienu, lai katliņš ar to vienmēr kļūtu tukšs ilgi pirms nedēļas nogales beigām
Pilafs: gatavošanas recepte. Plovs ar vistu. Mazie triki
Rīsi ir viens no nepieciešamākajiem produktiem, kam jābūt katra cilvēka uzturā. Tas satur lielu daudzumu olb altumvielu, tauku, vitamīnu un minerālvielu. Ja jūs to pastāvīgi ēdat, tas var pozitīvi ietekmēt visa organisma darbu. Viens no iecienītākajiem rīsu ēdieniem, iespējams, daudzi sauksies par plovu
Kā sautēt kartupeļus ar vistu? Soli pa solim gatavošanas recepte ar fotoattēlu
Kā sautēt kartupeļus ar vistu? Šajā rakstā varat redzēt šī gardā ēdiena receptes. Piedāvājam gatavot sautētus kartupeļus vairākās versijās, katrs ir labs savā veidā. Kartupeļus ar vistu var sautēt gan kā pirmo, gan otro ēdienu, viss atkarīgs no blīvuma. Šis ēdiens ir ļoti garšīgs un apmierinošs, visiem patiks
Cik garšīgi sautēt kartupeļus ar vistu: soli pa solim recepte ar aprakstu un fotoattēlu, gatavošanas iespējas
Vistas gaļa un kartupeļi ir vairuma krievu ēdienkartē – lēti, ātri pagatavojami, pieejamas dažādas receptes. Un, ja jūs zināt, cik garšīgi ir sautēt kartupeļus ar vistu, ēdienam nebūs garlaicīgi ilgu laiku. Turklāt tas derēs ne tikai uz ikdienas, bet arī uz svētku galda
Klasiskā olu krēma recepte eklēriem: sastāvdaļas, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām un gatavošanas noslēpumi
Biezpiens ir labs visās formās - gan kā pildījums virtuļiem vai "Napoleonam", gan papildus vaniļas saldējumam, gan kā neatkarīgs deserts. Slavenās franču kūkas nav iedomājamas bez šī krēma - visādi eklēri, šu un profiteroli. Custard jeb, kā to sauc arī angļu krēms, ir pirmā lieta, ko topošie konditori apgūst kulinārijas skolā
