2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06
Astie pipari īpašā veidā pagatavoti pārvēršas par pikantu uzkodu. Mēs piedāvājam vairākas konservēšanas receptes.
Astie pipari. Receptes ziemai
Pirmā ražas novākšanas metode ietver:
- aso piparu pākstis 1 kg apjomā;
- 4-5 ķiploka daiviņas;
- sāls 1,5 mazo karotīšu daudzumā;
- melnie pipari - 5-6 zirņi;
- ceturtdaļglāzes (apmēram 55 ml) galda etiķa (9%);
- lavrushka un diļļu lietussargi.
Astās paprikas novākšana ziemai: norādījumi
Ir pietiekami daudz sastāvdaļu, lai pagatavotu vienu litru uzkodu burciņu. Vispirms konteiners ir jānomazgā un jāsterilizē virs tvaika. Noskalo piparu pākstis. Ķiplokam noņem miziņu. Burciņā liek lavrušku, piparu graudus, ķiploka daiviņas un nomazgātus diļļu lietussargus. Cieši iesaiņojiet trauku ar pipariem. Piepildiet ar verdošu ūdeni līdz augšai. Ieber norādīto sāls daudzumu, pārlej ar etiķi. Nosedziet ar vāku un ievietojiet ūdens katlā, lai sterilizētu. Laiks - 10 minūtes. Pēc tam izņemiet burku un ātri uzvelciet vāku. Apgrieziet otrādi un ļaujiet atdzist. Uzglabāt tumšā vietā.
Kā saglabāt armēņu asos piparus ziemai
Armēņu receptei jums būs nepieciešams:
- zaļie pipari (rūgtie) 5 kg apjomā;
- mizoti ķiploki sver 300g;
- dilles (zaļumi) - gramu ķekars uz 300;
- 200 ml augu eļļas;
- 200 ml etiķa (galda, 9%);
- pus glāzes cukura un sāls katrai;
- sauja piparu (zirņu), lavrushka.
Instrukcijas
Kā pagatavot asos piparus ziemai? Vispirms sagatavo pākstis. Tos nomazgā, nogriež astes un uz galiem izdara nelielus iegriezumus. Noskalo dilles un nosusina. Ķiplokus nomizo un sasmalcina ar blenderi kopā ar dillēm. Vajadzētu iegūt biezenim līdzīgu masu. Katliņā ielej eļļu un etiķi. Ielieciet piparu graudus, pētersīļus, sāli un cukuru. Samaisiet un ieslēdziet uguni zem trauka. Uzvāriet marinādi un ielieciet tajā dažas piparu pākstis. Vāra uz lēnas uguns 2 minūtes, pēc tam ar rievām karoti pārliek uz atsevišķa šķīvja. Tādā pašā veidā apstrādājiet piparu otro daļu. Sagatavotās pākstis sajauc ar ķiplokiem un dillēm. Izdaliet sterilās burkās. Ielejiet pārējo marinādi un pārklājiet ar vākiem. Liek katliņā uz 20 minūtēm, lai sterilizējas. Pēc tam uztiniet vākus ar atslēgu. Piparu uzkodas var uzglabāt bez termiskās apstrādes. Bankas ir cieši savītas un novietotas aukstumā. Tagad jūs zināt, kā pagatavot karstos piparus ziemai. Labu apetīti!
Kā pagatavot asos piparus ziemai: trešais veids
Šai uzkodaijums nepieciešams:
- paprika 2,5 kg apjomā;
- dzeramais ūdens 2 l;
- sāls - liela karote ar slidkalniņu;
- cukurs - 2 lielas karotes (bez priekšmetstikliņa);
- etiķa esence - 1 liela karote;
- mārrutku lapas (var paņemt sakni), diļļu lietussargi, ķiploka daiviņas.
Ēdiena gatavošanas tehnoloģija
No norādītā sastāvdaļu daudzuma jāsagatavo viena trīs litru burka ar uzkodām. Noskalo papriku un nogriež kātus. Neizņemiet sēklas. Cieši sablīvējiet burkā, neaizmirstiet pievienot garšvielas un lapas. Gatavojam marinādi no ūdens, pievienojot sāli un cukuru. Pēc uzvārīšanās lej burkā un patur 15 minūtes. Pēc tam, kad ūdens ir notecināts atpakaļ pannā, uzvāra, apkaisa ar esenci un atkal ielej burkā. Satinam vāku un noņemam atdzist. Pēc tam uzkodu ievietojam tumšā vēsā vietā. Karstie pipari ir gatavi!
Ieteicams:
Ko pagatavot no svaigiem gurķiem ziemai, izņemot salātus? Ko vakariņās var pagatavot no svaigiem gurķiem un tomātiem: receptes
Gurķi un tomāti mums ir ļoti pazīstami dārzeņi. Bet ko pagatavot no šiem produktiem, lai iepriecinātu un pārsteigtu sevi un mīļos?
Cik pagatavot pildītos piparus: padomi mājsaimniecēm
Ja esat iesācēja saimniece un vēlaties iepriecināt savus mīļos ar kādu gardu ēdienu, tad pagatavojiet viņiem pildītus piparus. Tas noteikti iepriecinās visus! Un kā gatavot un cik daudz gatavot pildītus piparus, jūs mācīsities no šī raksta
Kā pagatavot pildītus piparus bez gaļas: receptes, pildījuma iespējas
Pildītos piparus nemīl tikai tie cilvēki, kuri vienkārši neiztur šī dārzeņa smaržu un garšu. Pārējie ēd šo ēdienu ar lielu prieku. To gatavo, kā likums, ar pildījumu a la kāpostu ruļļos: gaļu, rīsus, sīpolus. Tomēr ne visiem patīk gaļas sastāvdaļa
Kā sagatavot asos piparus ziemai? Sālīta, marinēta un blanšēta ēdiena recepte
Rakstā ir aprakstīts, kā saglabāt asos piparus ziemai. Pikantu garšvielu cienītāji var iepazīties ar pākstīm sālīšanas, marinēšanas un blanšēšanas tomātu mērcē receptēm
Ko gatavot ar burkāniem? Kā pagatavot burkānus ziemai? Kā pagatavot burkānu kotletes?
Burkāns ir jebkurā ziņā vērtīgs dārzenis, barojošs un ārstnieciski iedarbojas uz cilvēka organismu, paaugstina imunitāti un izvada toksīnus, un tam nav līdzvērtīga karotīna satura ziņā. Šī ir dāvana veselīgas un diētiskas pārtikas cienītājiem