2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Katrai tautai ir simboli, pēc kuriem to atpazīst visā pasaulē. Un tas attiecas uz visām dzīves jomām: ēdiena gatavošanu, apģērbu, dejošanu un pat alkoholiskiem dzērieniem. Un, ja Krievija ir slavena visā pasaulē ar savu augstas kvalitātes degvīnu, tad krambambula pamatoti tiek uzskatīta par B altkrievijas alkoholisko simbolu. Šis dzēriens ir tik interesants un neparasts, ka jums par to ir nepieciešams uzzināt vairāk.
Kas ir Krambambula?
Aiz šī neparastā nosaukuma slēpjas nacionālais b altkrievu alkoholiskais dzēriens, kura pamatā ir etilspirts vai degvīns, kas uzliets ar medu un augu maisījumu.
Krambambula ir dzēriens, kura recepte nav stingra, un ikvienam, kurš to gatavo, ir iespēja pielāgot garšu. Medus tinktūras sastāvā piešķir saldu, unikālu garšu un krāsu. Garšaugu un garšvielu komplektu parasti izmanto standarta, garšas izmaiņas var panākt, mainot dažu no tiem attiecību.
Caurspīdīga konsistence, mērens stiprums un medus nokrāsa – tādai vajadzētu izskatīties labai krambambulai. Dzēriens, kura fotogrāfija ir ievietota zemāk, ir slavenā b altkrievu tinktūra.
Mazliet vēstures
Šis alkoholiķisdzēriens ir atbilstoši izturēts - tā vēsture sniedzas vairāk nekā trīs gadsimtus senā pagātnē. Pirmā krambambula pieminēšana hronikās ir datēta ar 18. gadsimtu.
Tajos laikos tika uzskatīts, ka krambambula ir bagāto un tirgotāju dzēriens. Tas bija nepieejams parastajiem cilvēkiem. Lieta ir tāda, ka šīs tinktūras pagatavošanai papildus medum tiek izmantots liels skaits garšvielu un garšvielu. Un astoņpadsmitā gadsimta sākumā to cena bija vienāda ar kažokādu un zelta izmaksām. Tāpēc krambambuļa iznāca patiesi "zelta".
Tinktūra arī ir parādā savu neparasto nosaukumu tās vēsturiskajām saknēm. Tajos laikos, kad tika izgudrota recepte, mūsdienu B altkrievijas teritorija bija daļa no Lietuvas Firstistes. Tieši tur no Dancigas tika atvests vācu dzēriens "Krambambuli", no kura viņi aizguva nacionālā dzēriena nosaukumu.
Lietošanas iespējas
Krambambula tradicionāli tiek uzskatīts par dzērienu, ko pasniedz siltu. Tinktūras temperatūrai jābūt aptuveni 37-40 grādiem. Tieši šādā formā vislabāk atklājas garšaugu un garšvielu aromāts, un medus garša padara alkohola radīto rūgtumu gandrīz nemanāmu.
Bet laika gaitā popularitāti ieguva arī aukstā tinktūra. Atdzesēta krambambula ir lieliska alternatīva degvīnam vai konjakam. Tas ir daudz maigāks un atstāj patīkamu pēcgaršu.
Lai tinktūru pasniegtu aukstu, tā jāatdzesē vismaz līdz 14 grādiem un jālej glāzēs.
Ēdiena gatavošanas recepte
Ja nav iespējams apciemot viesmīlīgoB altkrieviju un nogaršojiet dzērienu savā vēsturiskajā dzimtenē, tad varēsiet to pagatavot mājās.
- Lai pagatavotu krambambuli, tīrā katliņā ielej 500 ml ūdens un 500 ml degvīna. Iegūtajam maisījumam pievieno 2 kanēļa standziņas, 1 šķipsniņu muskatrieksta, 4-5 piparu graudus un 4-6 k altētu krustnagliņu zariņus, samaisa un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Pēc šī laika izslēdziet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet maisījumam atdzist līdz 55 grādu temperatūrai.
- Nākamais solis ir pievienot 6 ēdamkarotes medus un vēl 500 ml degvīna. Visu kārtīgi samaisiet, vēlreiz pārklājiet un ļaujiet brūvēt 10-15 minūtes.
- Pēc tam iegūtais dzēriens jāfiltrē. Lai to izdarītu, vislabāk ir izmantot tīru marli, kas salocīta vairākos slāņos. Caur šādu filtru nepieciešams ieliet tinktūru stikla burkā un cieši noslēgt ar vāku.
- Tagad pienākusi kārta uzstājīgajam posmam: burka ar topošo krambambulu jānoliek tumšā, vēsā vietā, kur nav pieejama tieša saules gaisma. Lieliski piemērots pieliekamajam vai virtuves skapītim. Lai maisījums ievilktos, tas prasīs 10 līdz 14 dienas. Pirms dzeršanas dzēriens vēlreiz jāfiltrē, jāielej stikla traukā uzglabāšanai.
Receptes smalkumi un nianses
Krambambulya ir dzēriens, par kuru atsauksmes ir diametrāli pretējas: gan entuziasma pilnas, gan negatīvas. Patērētāji pozitīvi atsaucas par maigo garšu un patīkamo aromātudzert. Negatīvie iespaidi par tinktūru var izraisīt nepareizu sagatavošanu, kā rezultātā tās garša būs sabojāta.
Lai pagatavotu tinktūru, vislabāk ir ņemt minerālūdeni pudelēs bez gāzes. Tas nodrošinās, ka tīrs ūdens nesabojā gatavā produkta garšu.
Spirta komponentei nevajadzētu taupīt un iegādāties augstas kvalitātes degvīnu. Nekādā gadījumā nevajadzētu aizstāt to ar moonshine - tas var negatīvi ietekmēt ne tikai dzēriena garšu, bet arī to, kā izskatīsies krambambula. Dzērienam jābūt dzidram, dzintara-medus krāsā.
Vislabāk pievienot medus ziedu vai liepu. Griķu medus ir specifiskāks un piemērots tiem, kam tas patīk.
Garšvielu attiecību receptē degustācijas procesā var pielāgot pēc saviem ieskatiem. Jāievēro piesardzība tikai ar žāvētām krustnagliņām – tās maksimālais skaits nedrīkst pārsniegt 6 zarus.
Tradicionālā b altkrievu krambambulas tinktūra ir ne pārāk stiprs alkoholiskais dzēriens ar neparastu garšu. Nav grūti to pagatavot pašiem mājās un patīkami pārsteigt viesus.
Ieteicams:
B altkrievijas sieri: nosaukumi, ražotāji, sastāvs, atsauksmes. Kāds ir labākais B altkrievijas siers?
Kas ir siers? Uz šo jautājumu nevar viennozīmīgi atbildēt. Dažiem tas ir tikai garšīgs produkts, ko var izmantot ēdiena gatavošanā kā neatkarīgu ēdienu vai papildu sastāvdaļu. Taču lielākā daļa siera cienītāju noteikti pieminēs tā neparastās garšas, smaržas, formas un krāsas. Sieru klāsts ir vienkārši milzīgs. Ņemot vērā lielo šī produkta ražotāju skaitu, parastajam patērētājam nav viegli saprast šo šķirni. B altkrievijas siers tirgū ieņem īpašu nišu
Kas ir nektārs – sula vai sulas dzēriens? Kas ir katrs dzēriens
Daudzi pircēji, nezinot, ka nektārs nav tas pats, kas sula, pērk to un lieto, domājot, ka ar to saņem vitamīnus un citas noderīgas vielas. Bet patiesībā tas ir pavisam cits produkts, kas ļoti neskaidri atgādina sulu
Black Velvet viskijs – jauns dzēriens ar senu vēsturi
Viskijs ir tik vecs dzēriens, ka nav iespējams precīzi pateikt, kur atrodas tā dzimtene. Uz šo titulu pretendē divas valstis: Īrija un Skotija. Katram no viņiem ir savs redzējums par šī dzēriena izcelsmi
Elite konjaks - dzēriens ar senu vēsturi
Šim cēlajam stiprajam alkoholiskajam dzērienam nosaukumu devusi tāda paša nosaukuma pilsēta - Konjaks, Šarantas apgabals. Citā reģionā ražotam dzērienam, pat izmantojot absolūti pareizu klasisko tehnoloģiju, nav tiesību saukties par konjaku. Tas jau ir brendijs, kas nepadara pudeles saturu sliktāku. Dzēriena vēsture sniedzas gadsimtiem senā pagātnē. Ražošanas tehnoloģija ir apgūta daudzās valstīs, bet īsts elitārais konjaks var būt tikai franču valoda
Chateau vīns ir cēls dzēriens ar senu vēsturi
Chateau vīns ir alkohols, kas pamatoti pieder pie elites kategorijas. Patiešām, tā ir taisnība, ka starp dārgu vīnu piekritējiem Chateau ir jebkuras svinīgās pieņemšanas, svinīgās vakariņas vai banketa neaizstājams "atribūts"
