2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Makaroni tiek uzskatīti par "pārejošu" ēdienu, kas tiek pasniegts uz galda, ja nav laika pagatavot ko elegantāku un interesantāku. Taču šāds viedoklis ir padomju pagātnes relikts ar ēdnīcas ēdienkarti. Atgādiniet, ka itāļu virtuve tiek uzskatīta par vienu no izsmalcinātākajām, un makaroni tajā ieņem gandrīz vadošo vietu. Tāpēc droši vāriet makaronus ar sēnēm skābā krējuma mērcē, un jūsu ģimene vai viesi nebūs neapmierināti ar m altīti.
Vienkārši sēņu makaroni
Jebkurām makaronu receptēm ir nepieciešama atsevišķa vārīšana. Mēs nesniegsim nekādus ieteikumus šajā jautājumā: detalizēti norādījumi par makaronu gatavošanu ir sniegti uz iepakojuma. Ēdienā "Makaroni ar sēnēm krējuma mērcē" mūs interesē sēnes un mērce.
Šampinjoni (tie ir vispieejamākie, bet jūs varat paņemt citu laupījumu"Klusās medības") tiek ņemts tikai nedaudz mazāk nekā makaroni. Sīpolu smalki sagriež un apcep olīveļļā (var ņemt jebkuru citu) eļļā. Kad tas iegūst brūnganu krāsu, pannā ielej sēņu šķīvjus vai kubiņus. Dažas minūtes kopīgas cepšanas - un lej mērces pamatni. Viņai ceturtdaļkilogramu sēņu sajauc ar karoti izvēlēta kečupa, zema tauku satura skābo krējumu, vieglu majonēzi, sasmalcinātām dillēm un sojas mērci. Pēc apmaisīšanas šampinjoni novāj, līdz tie ir gatavi, tos ievieto pastā - un trauku izklāj uz šķīvjiem.
Grāfa kaprise
Ja jums patīk elegantāki un sarežģītāki makaroni ar sēnēm skābā krējuma mērcē, ko Itālijā sauc par Il Capriccio del Conte. Tiesa, bez šampinjoniem šeit nevar iztikt, vajadzēs k altētas meža sēnes, apmēram glāzi. Tos rūpīgi jānomazgā, jāpārlej ar verdošu ūdeni un jātur piecas minūtes zem vāka. Tajā pašā laikā zaļumus sasmalcina; tā sastāvs atstāts pavāra ziņā, bet vismaz - pētersīļi ar dillēm. Turklāt jums ir nepieciešams smalki sagriezt ķiploku daiviņu. Nespiediet - pārāk liels dārgās sulas zudums. Izmērcētas sēnes desmit minūtes vāra tajā pašā ūdenī, kurā tās tika turētas. Pēc tam buljonu notecina, aromatizē ar treknu skābo krējumu un majonēzi (trīs ēdamkarotes katrā), sāli un piparus. Sēnes sakrauj sausā pannā, pārlej ar karoti konjaka un septiņas minūtes lēnām sautē zem vāka. Tagad pievienojiet pārējo mērci un atgriezieties ugunī trīs minūtes.
"Count kaprīze" spageti ielejtieši bļodiņās. Un tiek patērēti ar lielu prieku.
Makaroni ar sēnēm krējuma mērcē: m altās gaļas recepte
Šis būs pilnīgs un sātīgs ēdiens, kuram nav nepieciešami papildinājumi. Izņemot dārzeņu salātu veidā. Divas ēdamkarotes sasmalcinātu ķiploku un pusglāzi sasmalcinātu sīpolu apcep olīveļļā. Pēc tam pievienojiet divus simtus gramus svaigu sēņu un m alto gaļu - vēlams teļa gaļu. Spēcīgi samaisiet! Pēc gaļas izgaismošanas pamatne tiek sālīta; pēc piecām minūtēm ielej glāzi saldā krējuma, un pannas saturu apkaisa ar pipariem. Drīz traukā ielej pusi glāzes sasmalcinātu sīpolu spalvu, un uguni nekavējoties izslēdz. Vārītus spageti pievieno pirms laika, trauku sajauc un izliek šķīvjos. Šādi makaroni ar sēnēm krējuma mērcē ir īpaši garšīgi, ja pārkaisa ar siera skaidiņām. Gardēži savu m altīti papildina arī ar dažiem pilieniem trifeļu olīveļļas.
Izsmalcināts prieks
Tie būs makaroni ar baravikas sēnēm krējuma mērcē, ja tām pievienosi garneles. Pirmais solis ir cepšana no sīpolu pusgredzeniem – vienmēr kausētā sviestā. Tālāk ielej glāzi sēņu, varat sasaldēt. Kad tās iegūst vieglu sārtumu, pievieno nomizotas garneles, arī glāzi. Gandrīz uzreiz ielej pusi glāzes skābā krējuma (var aizstāt ar zema tauku satura krējumu). Kad mērce uzvārās, tā ir gatava. Apetītlīgu mērci pārlej ar vārītiem un vēl karstiem makaroniem. Un pasniedz sajūsminātajiem ēdājiem.
Ieteicams:
Makaroni ar garnelēm krējuma mērcē
Garneles krējuma mērcē ir diezgan vienkāršs, bet garšīgs ēdiens. Ir ļoti svarīgi tos pasniegt ar pareizo garnējumu. Bieži vien tie ir makaroni. Makaroni ar garnelēm skābā krējuma mērcē ir tradicionāls itāļu ēdiens. Šis raksts parādīs, kā to pareizi sagatavot
Makaroni ir makaroni vai mērce? Kāpēc makaroni ir makaroni?
Kas ir makaroni: makaroni, mērce vai abi? Mēs centīsimies atbildēt uz šo jautājumu šajā rakstā. Mēs pastāstīsim par makaronu izcelsmi un to uzvaras gājienu apkārt pasaulei pēc Amerikas atklāšanas un spageti mašīnas izgudrošanas
Makaroni krējuma mērcē ar bekonu: recepte
Makaroni ar bekonu krēmīgā mērcē, kura recepte ir aprakstīta šajā rakstā, ir ļoti garšīgs un barojošs ēdiens. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši un tiek uzskatīts par universālu. Ēdiens izrādās ļoti apmierinošs. Un jūs to varat pagatavot dažādos veidos
"Fettuccine" (makaroni) ar lasi krējuma mērcē
"Fettuccine" (makaroni) ar lasi ir izplatīts ēdiens gan Itālijā, gan Krievijā. Šis ēdiens ir iemīļots tā izsmalcinātās garšas un vieglās pagatavošanas dēļ
Jūras velšu makaroni krējuma mērcē: vienkāršas receptes
Gandrīz katrā mājā ir makaronu krājumi. To popularitāte ir saistīta ar sagatavošanas ātrumu un vieglumu. No šī produkta tiek pagatavots diezgan garšīgs garnīrs gaļai, zivīm, kotletēm vai desiņām. Bet īpaši garšīgi ir makaroni ar jūras veltēm krēmīgā mērcē
