Cepšana pie tējas: labākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Nav nekā labāka par svaigām mājās gatavotām kūkām, kas tiek pasniegtas pie tējas vai kafijas tases. Deserti var būt ļoti dažādi. No vienkārša cepuma, kura cepšanai vajadzēja divas minūtes, līdz gardai un maigai biezpiena kūkai. Receptes izvēle būs atkarīga tikai no pieejamo produktu saraksta un laika.

Mājas kūkas pie tējas ar skābo krējumu

Sastāvdaļas:

• Skābais krējums - divas glāzes.
• Milti - četras tases.
• Olas - desmit gabali.
• Sviests - divi iepakojumi pa divsimt gramiem.
• Soda - tējkarote.
• Kakao - četras ēdamkarotes.
• Cukurs - trīs glāzes.

Soļi gatavošana

Šī tējas cepšanas recepte vienmēr palīdzēs saimniecei, kurai ātri jāpagatavo kaut kas garšīgs. Vispirms visas olas jāsalauž bļodā un jāieber tajās cukurs. Sakuļ ar mikseri vai blenderi līdz b altām biezām putām. Kviešu miltus izsijā caur sietu bļodā. Šeit ielej ūdens peldē labi izkausētu sviestu, ar etiķi noslaucītu sodu un 20% tauku skābo krējumu. Vēlreiz ieslēdziet mikseri un sakuliet visas sastāvdaļas masā bez kunkuļiem.

Iegūtā mīkla priekšgaršīgi konditorejas izstrādājumi tējai jāliek divās bļodiņās tādā pašā daudzumā. Tagad vienā bļodā ielej četras ēdamkarotes kakao pulvera un citā bļodā tikpat ēdamkarotes kviešu miltu. Viegli samaisiet ar lāpstiņu, līdz kakao un milti ir pilnībā izšķīduši. Galīgajā tējas cepšanas formā jums vajadzētu iegūt masu, kas atgādina plānu skābo krējumu. Pēc tam ar rafinētu eļļu jāieeļļo liela diametra apaļa cepšanas forma.

Blakus novietojot formu un bļodas ar tējas cepšanas mīklu, karstumizturīgās formas centrā tievā strūkliņā jāielej vispirms ēdamkaroti brūnās mīklas, pēc tam b alto. Tātad, savukārt, izmantojiet visu pagatavoto mīklu. Pateicoties šai metodei, jūs iegūstat oriģinālo b alti brūno kārtaino mīklu tējai. Veidni liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram trīsdesmit minūtes, neatverot durvis, 190 grādu temperatūrā. Izmantojot diezgan vienkāršu tējas cepšanas recepti, jūs iegūstat gardu un skaistu mājās gatavotu kūku.

Luksusa biezpiena kūka

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Deviņu procentu biezpiena - piecsimt grami.
• Milti - sešsimt grami.
• Olas - seši gabali.
• Soda - deserta karote.
• Cukurs - sešsimt grami.
• Eļļa - trīssimt grami.

Kūciņas gatavošana

Ļoti vienkārša recepte tējas cepšanai, kas neaizņem daudz laika, patiks gandrīz visām mājsaimniecēm, īpaši iesācējiem. Neskatoties uz pagatavošanas vienkāršību, kēkss ir maigs un ļoti garšīgs. Sviests jāņem noledusskapi iepriekš. Ievietojiet to bļodā un atstājiet to siltā telpā, līdz tas kļūst diezgan mīksts. Pēc tam sviestam pievieno cukuru un kārtīgi ierīvē.

Tālāk, ievērojot tējas cepšanas recepti, pēc kārtas iecilā visas vistas olas, izsijātus miltus, caur smalku sietu izberztu biezpienu un dzēstu sodu. Pēc tam mīciet mīklu no visām bļodā apvienotajām sastāvdaļām. Cepamo formu ieziež ar nelielu daudzumu mīksta sviesta, apakšā uzliek cepampapīru, virsū liek sagatavoto mīklu. Cepiet siera kūku apmēram sešdesmit minūtes. Cepeškrāsns temperatūrai jāsasniedz 180 grādi. Gatavo mīklas izstrādājumu tējai atdzesē ar biezpienu, neizņemot to no veidnes. Atdzesētu, sagriež kūku un pasniedz ar tēju.

Bikskvīta kūkas ar ievārījumu

Produktu saraksts:

• Ievārījums - trīssimt grami.
• Eļļa - četri simti gramu.
• Olas - astoņi gabali.
• Milti - četri simti gramu.
• Cukurs - trīssimt grami.
• Cepamais pulveris - deserta karote.
• Pulveris - simts grami.

Ēdiena gatavošanas recepte

Cepumu konditorejas izstrādājumi tējai ar ievārījumu ir lieliski piemēroti klusai ģimenes tējas ballītei ar tuvākajiem cilvēkiem. Lai tās pagatavotu, visas olas jāiedzen dziļā bļodā un jāieber tajās cukurs. Labi sakuļ ar mikseri līdz gairai biezai masai. Tālāk jums jāpievieno sviests, bet tikai pēc tam, kad tas kļūst ļoti mīksts. Ieslēdziet mikseri un vēlreiz labi sakuliet. Šajā posmā cepeškrāsns ir jāieslēdz, lai tai būtu laiks uzkarsttemperatūra pie 190 grādiem.

Tālāk jāturpina gatavot mīklas biskvīta kūkām ar ievārījumu. Ar sietu iesijā bļodā visus miltus kopā ar cepamo pulveri. Ar lāpstiņu mīciet mīklu, kas galu galā izrādīsies bieza, bez kunkuļiem un viendabīga. Pēc tam pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, lai ceptu nedaudz lielāku par pašu formu, lai arī tās sienas būtu pārklātas ar papīru.

Iepriekš sagatavoto mīklu ar lāpstiņu vienmērīgi izklājiet gar cepešpannas apakšu, apmēram viena centimetra augstumā. Uzkarsētā cepeškrāsnī biskvīts jācep piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Gatavo biskvīta kūku ar pergamentu noņemiet no cepešpannas un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Tādā pašā veidā no atlikušās mīklas cep vēl trīs kūkas. Kad tie visi ir atdzisuši, apsmērējiet tos ar ievārījumu un salieciet vienu uz otra. Augšējā kūka nav jāieeļļo.

Visas biskvīta kūkas, kas nosmērētas ar ievārījumu, pārklājiet ar pergamenta loksni un uzlieciet cepešpannu ar jebkuru nelielu slodzi. Atstājiet kūkas apspiestībā sešdesmit minūtes. Šajā laikā tie iesūksies un labi savienosies viens ar otru. Pēc tam noņemiet cepešpannu un bagātīgi apkaisiet kūkas augšējo daļu ar pulveri. Pēdējais solis ir sagriezt kūkas sev vajadzīgā izmēra taisnstūros un pasniegt biskvīta kūkas ar ievārījumu kopā ar tasi smaržīgas tējas.

Aizdeva mājās gatavotus cepumus

Sastāvdaļu saraksts:

• Milti - sešas glāzes.
• Sviests - pusotra tase.
• Soda - tējkarote.
• Cukurs - pusotra glāzes.
• Pickle -pusotra glāzes.

Cepumu recepte soli pa solim

Pieredzējušās saimnieces zina, ka pat liesi konditorejas izstrādājumi var izrādīties maigi un garšīgi, ja, protams, ievērojat gatavošanas recepti. Pēc cepšanas šie cepumi būs drupināti, un no sālījuma smaržas nebūs ne miņas.

1. solis. Lai pagatavotu ātri un garšīgus liesus konditorejas izstrādājumus tējai, vispirms jāņem lielāka bļoda un tajā jāieber jebkurš mājās pieejams sālījums. Ielejiet cepamo sodu. Tad pievieno sviestu un cukuru. Samaisiet un caur sietu iesējiet miltus tieši bļodā.

2. darbība. Rūpīgi mīciet mīklu tējai liesai cepšanai un atstājiet uz trīsdesmit minūtēm. Ieslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai sasilt līdz 200 grādiem. Atpūtušos mīklu lieciet uz pergamenta loksnes, kas izklāta uz galda un uzmanīgi izrullējiet no tās apmēram viena centimetra biezu kārtu.

3. darbība. Pēc tam, izmantojot pieejamās veidnes, sagrieziet mīklu dažādās formās. Ja mājās nav veidņu, varat izmantot glāzi vai nazi.

4. solis. Pēc tam uz cepešpannas uzlieciet pergamentu ar liesajiem cepumiem un nosūtiet uz cepeškrāsni. Cep 15 minūtes, līdz tas ir pilnībā gatavs. Ja cepumus atstāj cepeškrāsnī ilgāku laiku, tie no drupaniem pārvērtīsies cietos krekeros. Šos liesos cepumus var ēst visu gadu.

Gardas kūciņas piecās minūtēs

Sastāvdaļu saraksts:

• Milti - divpadsmit ēdamkarotes.
• Cepamais pulveris - deserta karote.
• Cukurs - četras ēdamkarotes.
• Kausēts sviests - sešas ēdamkarotes.
• Liķieris - četras ēdamkarotes.
• Olas - divi gabali.
• Pulveris - četras ēdamkarotes.
• Smags krējums - divsimt mililitri.

Gatavošanas metode

Šīs kūkas tasītēs ir ideāli piemērotas, ja deserts jāpagatavo tikai piecās minūtēs. Vispirms olas saputo piemērotā traukā un nedaudz saputo ar putojamo slotiņu. Tad pievieno cepamo pulveri, šķidrumu, cukuru un samaisa. Ieber pēdējo sastāvdaļu – kviešu miltus un visu ļoti kārtīgi samaisa. Cepamā mīkla tējai ir gatava 5 minūtēs.

Sadaliet to vienādās daļās četrās trīssimt gramu tilpuma krūzēs. Ielieciet tos mikroviļņu krāsnī. Cep kūkas ar lielāko jaudu tieši piecdesmit līdz sešdesmit sekundes, ne vairāk. Ja cepšanas laikā mīkla ir pacēlusies virs krūzes, tad neuztraucieties, tā joprojām tiek nogriezta. Izceptas un nedaudz atdzesētas kūkas var ievietot saldētavā ātrākai atdzesēšanai.

Šajā laikā samaisiet un saputojiet krējumu un pulveri ar blenderi līdz biezam krēmam. Izņem no ledusskapja krūzītes ar atdzesētiem biskvītiem, ja nepieciešams, nogriež lieko mīklu un virsū dekorē kūkas ar sagatavotu sviesta krēmu. Desertu var arī pārkaisīt ar kanēli vai rīvētu šokolādi. Pasniedz šādas kūkas tējai tieši krūzēs, un visērtāk tās ēst ar tējkaroti.

Smalkas bageles ar marmelādi bez olām

Produktu saraksts:

• Marmelāderezervuārs - četri simti gramu.
• Milti - sešsimt līdz septiņsimt grami.
• Vaniļas cukurs - tējkarote.
• Margarīns cepšanai - divsimt grami.
• Soda - tējkarote.
• Kefīrs - 250 mililitri.
• Cukurs - simts grami.

Baigelu gatavošanas process

Baigeles saskaņā ar šo recepti ir iegūtas ar kraukšķīgu plānu garoziņu ārpusē, bet maigu un mīkstu iekšpusē. Sākumā iepriekš paņemiet no ledusskapja margarīnu un kefīru. Gatavojot konditorejas izstrādājumus tējai bez olām, margarīnam vajadzētu kļūt pilnīgi mīkstam, un kefīram nevajadzētu būt aukstam. Ielieciet margarīnu mīklas mīcīšanai ērtā traukā un pievienojiet tam cukuru. Nu mīcīt. Pēc kārtas pievienojiet kefīru, sodu, vaniļas cukuru un miltus.

Mīciet mīklu un sadaliet to sešos vienādos gabalos. Veidojiet tās bumbiņās. Pēc tam katru bumbiņu izrullē aplī un ar parasto vai gofrēto nazi sagriež trīsstūros. Plastmasas marmelādi sagriež gabaliņos, izklāj uz platām mīklas daļām un sarullē bageļu formā. Sagatavotos bageļus nelielā attālumā vienu no otra izklāj uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī. Līdz gatavībai bageles cep divdesmit minūtes 180 grādu temperatūrā. Jau atdzesētas bageles var pārkaisīt ar pulveri un piedāvāt gardumu bez olām ar karstu krūzi iecienītākās tējas.

Smaržīgs ķiršu pīrāgs

Sastāvdaļas:

• Ķiršu ogas - piecsimt grami.
• Milti - četri simti gramu.
• Eļļa - trīs simti piecdesmit grami.
• Cukurs - divi simti piecdesmit grami.
• Cepamais pulveris - viena deserta karote.
• Mandeļu skaidiņas - divas ēdamkarotes.
• Vanilīns - trīsdesmit grami.
• Olas - astoņi gabali.
• Sāls - divas šķipsnas.
• Pulveris - viena trešdaļa glāzes.

Kā pagatavot pīrāgu

Gatavojot pūkainu un maigu ķiršu pīrāgu, vispirms blendera traukā jāieliek ļoti mīkstināts sviests. Tad sviestam pievieno vanilīnu un cukuru, sakuļ gaisīgu. Blenderim darbojoties, pa vienai iecilā visas olas. Tālāk pievienojiet kviešu miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Pievienojiet divas šķipsniņas sāls un turpiniet rūpīgi kult pīrāga mīklu, līdz tā kļūst gaisīga un bieza.

Sagatavoto mīksto mīklu pēc tam liek veidnē vai cepešpannā, kuras dibenu un sienas ieziež ar sviestu. Ar lāpstiņu izklāj mīklu pa visu pannu. Tagad jums ir jāsagatavo pildījums. Noskalojiet svaigus ķiršus un noņemiet no tiem kauliņus. Pēc tam izklājiet pa visu mīklas virsmu un pārkaisiet to ar mandeļu skaidiņām. Ķiršu pīrāgs ir gatavs cepšanai. Tas jāievieto cepeškrāsnī un jāgatavo 180 grādos trīsdesmit līdz četrdesmit piecas minūtes.

Kūkas gatavību noteikti pārbaudi ar iesmiņu, lai cepeškrāsnī nepārcenstos. Pēc cepšanas desertam vajadzētu atdzist tieši veidnē. Pēc tam, smaržīgu, mīkstu un ļoti garšīgu ķiršu pīrāgu, dekorē ar pulveri pa virsu. Atliek tikai to sagriezt gabalos, uzvārīt svaigu tēju un pasniegt visu galdā.

Rullītis ar ievārījumu tējai

Kas jums nepieciešams:

• Milti - divas glāzes.
• Olas - desmit līdz divpadsmit gabaliņi (atkarībā no izmēra).
• Cepamais pulveris - divas tējkarotes.
• Cukurs - divas glāzes.
• Ciete - divas ēdamkarotes.
• Ievārījums - trīssimt grami.
• Pulveris - piecdesmit grami.

Mazīšu gatavošana

Ļoti vienkārša recepte, kas ļauj pagatavot gardas mājās gatavotas tējas kūkas mazāk nekā trīsdesmit minūtēs. Dziļā bļodā iecilā olas, pievieno cukuru un sakuļ ar blenderi līdz biezai masai. Tad pievieno cepamo pulveri, cieti un miltus. Mīklu vēlreiz labi saputo līdz gludai. Pēc tam ar otu ieziež cepešpannas dibenu un malas ar eļļu, pārklāj ar cepampapīru, kas arī ir ieeļļota.

Sagatavoto rullīša mīklu lej cepešpannā un izlīdzina. Cep kūku cepeškrāsnī, kuras temperatūrai jābūt 170 grādiem, līdz tā iegūst zeltainu nokrāsu. Tad karstu mīklu kopā ar papīru liekam uz galda un uzreiz visu virsmu ieziežam ar ievārījumu. Kūku uzmanīgi sarullē rullī un ļauj tai pilnībā atdzist. Auksto rullīti pārkaisa ar pulveri un sagriež gabaliņos. Mājas kūkas tējai ir gatavas. Ātri, vienkārši un garšīgi. Priecīgu tējas dzeršanu.