Kūka "Napoleons" no pitas maizes: receptes, gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šis deserts tiek pagatavots ļoti ātri un izrādās neparasti garšīgs. Faktiski Napoleona kūka, kas pagatavota no pitas maizes, nekādā ziņā nav zemāka par klasisko līdzinieku ar iebiezinātu pienu, banānu vai olu krēmu. Lai pagatavotu desertu, jums būs nepieciešams vienkāršāko produktu komplekts, un pat iesācējs pavārs var pilnībā salikt šādu kūku.

Kāds ir Napoleona kūkas no lavaša popularitātes noslēpums? Tas viss ir saistīts ar izmantoto kūku smalkumu. Impregnēšanas procesā, svaiga, ar neitrālu garšu, mīkla kļūst neparasti sulīga un salda. Ir daudz dažādu recepšu Napoleona kūkām no pitas maizes. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai dažus no tiem.

Kūka "Napoleons" no pitas maizes ar iebiezināto pienu

Lai pagatavotu gardu desertu pēc vienas no vienkāršākajām receptēm, iepriekš jāsaglabā deviņas līdz divpadsmit apaļas pitas maizes, lai kūka būtu pietiekama augstuma. Šajā gadījumā ir jāizvēlas apaļas tortiljas vai klasiskas plānas taisnstūra pitas maizes. Pēdējais, ņemot vērā lieloizmēra, sagriež divās vai trīs daļās. Jo tie ir plānāki, jo vairāk slāņu jābūt kūkai.

Sastāvdaļas

Jums vajadzēs 10 plānas pitas maizes. 9 no tām tiek izmantotas kā kūkas, 10. tiks smidzināšanai. Turklāt kūkas pagatavošanai izmantojiet:

• 1 burka kondensētā piena;
• 200g sviesta.

Lavash Napoleona kūka: soli pa solim recepte

Deserts tiek pagatavots šādi:

1. Sagriež lielas pitas maizes (jāiznāk deviņas kūkas, no desmitās varēs taisīt apkaisīšanu). Apaļās pitas maizes tiek izmantotas neskartas, savukārt taisnstūrveida maizes ir jāpielāgo pēc izmēra.
2. Lai kūka pēc iespējas izskatītos pēc klasiska Napoleona, improvizētās kūkas jāžāvē sausā pannā (neizmantojot eļļu) uz plīts vai cepeškrāsnī. Ja tas nav izdarīts, impregnēšanas laikā tie kļūs par "gumiju". Cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 ° C, vai uz plīts, kūkas patur 2-3 minūtes un izņem. Sakrauti viens virs otra. Pēdējo 10. kūku var žāvēt ilgāk, lai tā vieglāk saplīst.
3. Kamēr pitas kūkas atdziest, sāciet gatavot krēmu. Samaisiet ar mikseri zemā ātrumā sviestu (mīkstinātu) ar iebiezinātu pienu. Apgriezienu skaitu var pakāpeniski nedaudz palielināt, taču eļļai nevajadzētu sadalīties frakcijās.

Kā salikt kūku ar iebiezināto pienu

Montāža tiek veikta vairākos posmos:

1. Pārklājiet katru slāni un uzmanīgi salieciet kūkas vienu virs otras. Pirms sākat katru no tiem eļļot ar iebiezināto pienu, sausu pitas maizi piespiež pie kaudzes, lai tā nedaudz sablīvētos.
2. Tālāk kūku atstāj "atpūsties", un tikmēr tās tiek vestas uz smidzināšanas gatavošanu. Pēdējo sauso pitas maizi izrullē ar rullīti vai sasmalcina ar nazi, cenšoties padarīt drupatas ļoti mazas, lai deserts izskatītos estētiskāks.
3. Vispirms apkaisa tos kūkas virspusē un pēc tam, izmantojot platu nazi, un sānu virsmas.
4. Pēc tam Napoleona kūku no pitas maizes ar iebiezinātā piena krēmu atstāj 1-1,5 stundas istabas temperatūrā mērcēties. Pēc šī laika desertu izņem ledusskapī, kur to vajadzētu mērcēt apmēram 3-5 stundas (vēlams visu nakti). Pēc mērcēšanas cienasts izrādīsies garšīgs un sulīgs.

Padomi

Lai samazinātu krēma patēriņu, dažas mājsaimnieces iesaka sagatavot impregnēšanu. Lai to izdarītu, sajauciet pusglāzi piena (silta) ar cukuru (1 ēd.k.) Ar iegūto saldā piena sīrupu pārlej katru kūku, pirms to smērē ar krējumu. Šādā gadījumā tiek ievērojami samazināts kūku smērēšanai izmantotā krējuma daudzums.

"Napoleons" ar krēmu

Kūku "Napoleons" var pagatavot bez cepšanas no pitas maizes ar olu krēmu. Deserta garšu no pitas kūkām ar šo produktu nevar atšķirt no tā klasiskā līdzinieka garšas, jo tieši ar šādu krēmu tika cepts gardums.mūsu vecmāmiņas un mātes.

Kā gatavot

Pitas maizi gatavo, kā aprakstīts iepriekš receptē. Pēc izvēles izmantojiet 10 vai 12 kūkas. Kamēr žāvētās pitas maizes atdziest, tās gatavo krēmu. Tas ir izgatavots gan ar eļļu, gan bez. Pirmajā gadījumā krēms izrādīsies maigāks, otrajā gadījumā tā kaloriju saturs samazināsies:

• Izlaužiet četras olas un pievienojiet 200 g cukura. Visu sakuļ, līdz iegūtas sulīgas putas. Ar naža galu pievieno 40 g (divas ēdamkarotes ar priekšmetstikliņu) miltu un vanilīna. Ielejiet pienu (450 ml) plānā strūkliņā un samaisiet ar mikseri līdz gludai.
• Iegūto maisījumu liek uz lēnas uguns un vāra, līdz tas sabiezē, nepārtraukti maisot. Krēma konsistenci var viegli mainīt atbilstoši saimnieces vēlmēm: jums tikai jāpatur krēms uz plīts nedaudz vairāk vai mazāk laika.
• Tad produktu noņem no uguns, atdzesē (lai paātrinātu šo procesu, kastroli var ielikt ūdenī).
• Kūku eļļošanai izmanto gatavu krēmu. Bet dažas mājsaimnieces iesaka to uzlabot, pievienojot produktam eļļu. 200 g sviesta sagriež gabaliņos un viegli saputo ar sagatavoto olu krēmu. Ļoti svarīgi, lai krēmu lietotu pilnīgi vēsu, pretējā gadījumā sviests izkusīs un produkts sabojāsies. Krējumu gatavo arī no šokolādes, rūgtās vai piena, kā arī no banāniem ar valriekstiem – visi šie produkti krasi maina kūkas garšu, tāpēc jāizvēlas savs variants un jāeksperimentē pēc saviem ieskatiem.
• Tālākizklāj kūkas un dekorē kūku ar drumstalām, šokolādi (rīvētu) vai augļiem (svaigiem).

Ātrais bezcepšanas deserts ir gatavs. Labu apetīti!