2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Katras saimnieces recepšu arsenālā ir īpaši čipsi, kas viesiem garšo un rada noskaņojumu. Un, protams, katru reizi, kad gribas atrast ko jaunu, ar ko pārsteigt savus mīļos. Tam nav jābūt karstam vai sarežģītam desertam. Uzkodas nav piemērotas eksperimentiem un drosmīgiem izmēģinājumiem.
Viena no neparastākajām un drosmīgākajām receptēm - kanapē ar sieru, citronu un marmelādi. Skābi saldi sāļas garšas un uzmundrinoša citrusaugļu aromāta saplūsme, kas kulinārijas kolekcijās sastopama ar teiksmainu nosaukumu "Ah!"
Recepte soli pa solim
Veselu šķīvi ar svētku uzkodām var pagatavot dažu minūšu laikā, burtiski brīdī, kad viesi jau klauvē pie durvju zvana. Produkti kanapē uz iesmiem (siers, citrons, marmelāde) ir jāsagatavo noteiktā veidā:
- Siera bloku sagriež biezās šķēlēs (0,7–1 cm) un pēc tam sadala kvadrātveida, rombveida, trīsstūrveida vai taisnstūrveida gabalos. Siers atradīsies mini sviestmaižu apakšā, tāpēc tam vajadzētu labi noturēties.stick.
- Mocarellu bumbiņās pārgriež uz pusēm, liekot kupolveida daļu uz augšu. Desas siera apļus diametrā sadala vairākas reizes (kā kūkai), iegūstot glītus trīsstūrus.
- Citronu labi jānomazgā un uz dažām minūtēm iemērc verdošā ūdenī. Tas izkausēs vasku, kas neļaus augļiem sabojāties, un atbrīvos miziņas smalko citrusaugļu aromātu. Pēc tam sagrieziet citronu apaļās šķēlēs un pēc tam sagrieziet katru šķēli vairākos gabalos ar trīsstūriem, noņemot sēklas.
- Marmelādi apnicīgi sadala gabaliņos, kas pēc lieluma ir aptuveni vienādi ar siera pamatnēm. Ja vēlaties, varat paspēlēties ar formu un krāsu, jo tā būs kanapē augšdaļa ar sieru un citronu. Marmelādi, tāpat kā sieru, labi sagriež ar īpašām plastmasas veidnēm svētku galda dekorēšanai. Bet ar nazi var iztikt.
Tālāk jums ir jāsavāc uz iesmiem uzkodu batoniņi. Tās var būt speciālas plastmasas "adatas" (tikai bez dakšiņas galā), koka zobu bakstāmie vai griezti bambusa iesmi šašlikam. Vispirms vēlamajā pozīcijā tiek savērts marmelādes gabaliņš, pēc tam ar iesmu caurdurta citrona šķēle un visa konstrukcija tiek uzstādīta uz siera kubiņa. Ja zobu bakstāmie abpusēji darbojas kā pamatne, varat salikt šo tornīti apgrieztā secībā.
Kanape bērniem
Aperitīvi un uzkodas ir pazīstamas pieaugušo svētku mielastam, īpaši bufetes versijā. Bet kanapē ar marmelādi, sieru un citronu labi iederēsies saldajā bērnu svētku galdā, pateicotieskrāsains un neparasts.
Sāļās notis var izņemt no uzkodas bērnu svētkiem. Lai to izdarītu, jums jāņem svaigs siers, piemēram, suluguni. Spilgtas marmelādes "citrusaugļu šķēles" kļūs pildītas ar burām virs siera laivām. Svētku dzīvespriecīgo noskaņu atbalstīs arī kārtainās krāsainās marmelādes vai griezti "gliemežu" batoniņi, novietoti vertikāli. Un, protams, nedrīkst aizmirst arī par krāsainajiem iesmiem bērnu banketā.
Variācijas par tēmu
Kā liecina atsauksmes, neparastās kanapē nepamet no saimnieces galdiem, kļūstot par iecienītāko vieglā alkohola uzkodu vai uzkodu. Laika gaitā recepte ir ieguvusi daudzas darbības variācijas, kas var apmierināt jebkuru gaumi un vēlmi. Olīvas kanapē ar sieru, citronu un marmelādi piešķir pikantumu, uzlabo sāļo garšu un pievieno nedaudz garšvielu. Svarīgi iegādāties olīvas bez kauliņiem, lai nesabojātu ēdiena izskatu ar nesakoptiem gabaliņiem.
Ļoti ekstrēms variants, bet ar tiesībām uz dzīvību, ir saldskābs tornītis ar marinēta vai marinēta ķiploka daiviņu. Šādai "vīriešu" marmelādes versijai ir nepieciešams ļoti mazs gabals. Veidojot vieglu deserta uzkodu, to var savākt šādā secībā: vīnogas - marmelāde - citrons - siers. Kanapē ar ogu piedevu iepriecinās draudzenes vecmeitu ballītē vai neformālā piknikā.
Piezīmes par produktu izvēli
Labākā marmelāde kanapē ar sieru un citronu - uz agara-agara,ar vairāk vai mazāk neitrālu garšu, lai uzkoda nebūtu pārlieku deserta. Lai ēdiens būtu patīkams ne tikai pēc garšas, bet arī pēc konsistences, sastāvdaļu blīvumam jābūt aptuveni vienādam. Kūpināts siers ar cietu mizu piešķirs nevajadzīgu cietību un neļaus garšām vienmērīgi sajaukties. Tāda pati aizķeršanās radīs pārāk blīvu marmelādi (košļājamo želeju) vai žāvētu citrona miziņu. Galvenie laba ēdiena kritēriji ir svaigi produkti, labs saimnieces noskaņojums un laba vēsts. Nedaudz radošuma un entuziasma pilni izsaucieni "Ah!" neklusēs pie galda.
Ieteicams:
Kā pagatavot citronu krēmu. Citronu biskvīta krēms - recepte
Citronu krēms ir populārs angļu gardums, kura konsistence atgādina olu krēma pildījumu vai augļu biezeni. Šim desertam ir maiga tekstūra, kā arī saldena garša ar raksturīgu skābumu
Citronu kūciņas ar bezē un citronu biezpienu
Kūciņas - citronu, zemeņu, krējuma un šokolādes - tagad ir populāras ar saldajiem zobiem visā pasaulē. Viņi pirmo reizi parādījās Amerikā. Tas notika pagājušajā gadsimtā. Ar gaisa krēmu, glazūru vai augļiem dekorētas mini kūkas ir viegli pagatavojamas un lieliski aizvieto ierastos desertus
Citronu pīrāga recepte. Kā pagatavot franču citronu un ābolu torti
Francija ir pasaulē slavena ne tikai ar saviem vīniem un konjaku, tā pelnīti tiek uzskatīta par kulinārijas līderi. Un viņas gardēžu intereses ietver ne tikai varžu kājas, trifeles un sīpolu zupu. Franču konditorejas izstrādājumus ciena visu valstu saldums. Pateicoties Francijas dienvidu pilsētai Mentonai, citronu pīrāgs sāka savu uzvaras gājienu
Garneļu uzkoda: daudz gardu recepšu. Uzkodas uz iesmiem ar garnelēm, uzkoda ar garnelēm tartletēs
Neviens neapstrīdēs to, ka garneļu uzkoda ir daudz garšīgāka nekā no krabju nūjiņām pagatavota. Protams, tas maksās vairāk, taču jūsu brīvdienas ir tā vērtas, lai nedaudz pavadītu
Kāda ir atšķirība starp ievārījumu un ievārījumu, marmelādi un marmelādi?
Cik liela saldo desertu dažādība tika izgudrota uz ogu, augļu un pat dažu dārzeņu bāzes, vārīti ar cukuru un rūpīgi salikti burkās, tik vilinoši saldummīļi. Parasti šos desertus izmanto kā pildījumu mājās gatavotām kūkām vai ēd uzsmērētus uz grauzdiņiem ar karstu tēju. Bet daudziem no mums ir grūti saprast - kāda ir atšķirība starp ievārījumu, ievārījumu, marmelādi un konfitūru, kāda ir tā vai cita smaržīgā deserta pagatavošanas tehnoloģija
