Ko var darīt ar gaļu: ēdienu saraksti, vienkāršas receptes, sastāvdaļas, garšvielas, kalorijas, padomi un viltības

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai jūs personīgi pazīstat cilvēkus, kuri nevar iztikt ne dienu bez gaļas ēšanas? Vai varbūt šis apraksts atbilst arī jums? Katrā ziņā šādu gaļas cienītāju ir neprātīgi daudz. Ja nezināt, ko pagatavot no šī produkta, vēlaties dažādot savu uzturu un darīt kaut ko neparastu un interesantu, šis raksts jums pastāstīs, ko jūs varat darīt ar gaļu.

Mazliet par gaļu

Cilvēkam katru dienu jāēd gaļa. Tās priekšrocība ir tā, ka tā ir apvienota ar gandrīz visiem produktiem. Ir ārkārtīgi daudz recepšu, kurās ir iekļauta šī olb altumvielu sastāvdaļa. Ko var darīt ar gaļu? Piemēram, varat pagatavot to ar dārzeņiem, vārīt un pagatavot salātus, cept un pasniegt kopā ar piedevu, sautēt un pagatavot sautējumu vai pievienot picai.

Bez gaļas

Tagad pieaug tendence atteikties no gaļas, un arvien vairāk cilvēku pievēršas veģetārismam. Bet šāds dzīvesveids ir diezgan bīstams, jo tikai no gaļas sanāk tik daudzolb altumvielas, tik daudz, cik organismam nepieciešams normālas dzīves uzturēšanai, kā arī bagātināt sevi ar noderīgām minerālvielām un vielām.

Ieteicamā gaļas uzņemšana

Diētas speciālisti un ārsti iesaka katru dienu apēst aptuveni simts gramus jebkuras gaļas vai zivju. Ja jums ir lielas fiziskās aktivitātes, jūs intensīvi vingrojat vai piekopjat pārāk aktīvu dzīvesveidu, dubultojiet šo ātrumu.

Tātad, kādu gaļu var pagatavot pusdienās vai vakariņās? Apskatīsim cūkgaļas, vistas un liellopa gaļas priekšrocības.

Vistas priekšrocības

Vistas gaļa vienmēr ir diētisko un veselīgu pārtikas produktu saraksta priekšgalā. Veselīga uztura piekritēji precīzi zina, par ko viņi runā. Tātad, kāpēc vista ir tik noderīga:

1. Ideāls olb altumvielu avots, kas ir zobu, kaulu un skeleta būvmateriāls kopumā. Tāpēc šo gaļu ieteicams dot bērniem un pusaudžiem. Neaizstājams produkts augošam ķermenim.
2. Gaļā ir maz kaloriju. Piemēram, vārītā vistas krūtiņā ir tikai 137 kcal (uz 100 gramiem produkta). Šī iemesla dēļ to ļoti novērtē cilvēki, kuri vēlas zaudēt liekos kilogramus. Galu galā vistas gaļā ir ļoti maz tauku, un tajā praktiski nav holesterīna.
3. Vistas olb altumvielas organismā viegli un ātri uzsūcas. Šis ir viens no iecienītākajiem produktiem kopā ar biezpienu sportistu vidū, kuri vēlas palielināt muskuļu masu.
4. Kolagēns, kas atrodams vistas pēdās, ir ļoti noderīgs cilvēkiem, kuriem ir problēmas arlocītavas.
5. Vistas gaļa satur neprātīgi daudz noderīgu vitamīnu (A, B, C, E, F, H) un minerālvielas (kalciju, magniju, cinku, kāliju, dzelzi, hloru, sēru, fluoru, nātriju, fosforu utt.) e.).
6. Vistas gaļa labvēlīgi ietekmē organisma imūnsistēmu. Tāpēc to vajadzētu lietot visu vecumu cilvēkiem.

Lai iegūtu tikai derīgās vielas, ieteicams dot priekšroku gaļas vārīšanai. Arī ādu labāk noņemt, jo tajā ir daudz holesterīna. Samaziniet ceptas vistas patēriņu. Šī ir īsta kaloriju bumba, kurā ir neprātīgi daudz tauku. Produkts nekavējoties pārstāj būt diētisks.

Vistas gatavošana

Parasti no vistas gatavo šādus ēdienus:

• Salāti ar vārītu krūtiņu.
• Vistas gaļa ar sieru.
• Vistas gaļa ar sēnēm.
• Pīls ar vistu.
• Burgers.
• Sautējiet vistu ar dārzeņiem.
• Kotletes.
• Cepta vista zem kartupeļiem.
• Griķi ar vistu cepeškrāsnī.
• Spageti ar vistas un ķiršu tomātiem utt.

Cūkgaļas priekšrocības

Viens no populārākajiem ēdieniem uz visiem svētku un ikdienas galdiem ir cūkgaļa. Kā viņi to vienkārši negatavo: gan cep, gan vāra, gan sautē, gan cep ar dažādiem dārzeņiem. Turklāt tas ir vispretrunīgākais gaļas veids. Piemēram, uztura speciālisti iesaka no tā atteikties. Bet šeit ir apstiprinājums, kāpēc tas joprojām nav jādara, jo gaļa var būt noderīga:

1. Cūkgaļas taukidaudz vieglāk sagremojami nekā citi dzīvnieku tauki.
2. Turklāt tauki daudz labāk tiek sagremoti organismā. Tāpēc cūkgaļa nevar izraisīt zarnu darbības traucējumus un slimības.
3. Pati gaļa satur maz sliktā holesterīna. Viņš paliek taukos. Ja pērkat cūkgaļas fileju, kurā nav tauku, tad jums nav jāuztraucas, jo šāda gaļa tiek uzskatīta pat par diētisku.
4. Cūkgaļa satur daudz B vitamīnu Tie uzlabo ādas stāvokli, piedalās šūnu un muskuļu augšanā, uzlabo nervu sistēmas darbību un labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Tie arī stiprina imūnsistēmu, uzlabo gremošanu un spēj cīnīties ar depresīvu garastāvokli.
5. Proteīna cūkgaļā ir daudz vairāk nekā liellopu gaļā. Tāpēc tas ir arī viens no sportistu iecienītākajiem ēdieniem.

Kopumā galvenais noteikums - ja vēlies palīdzēt organismam, ēdot cūkgaļu, nogriež taukus un apēd gaļas daļu.

Cūkgaļa kulinārijā

Ko no cūkgaļas (garšīgas un veselīgas gaļas) var pagatavot sev un savai ģimenei:

• Cūkgaļa ar makaroniem.
• Gulash.
• Cepta cūkgaļa ar kartupeļiem.
• Bitochki.
• Cūkgaļa ar tomātiem un sieru.
• Chakhokhbili.
• Cūkgaļas cepetis ar kartupeļiem.
• Cūkgaļa ar sēnēm.
• Šnicele utt.

Starp citu, cūkgaļas kaloriju saturs ir 259 kcal uz 100 g produkta.

Liellopu gaļas priekšrocības

Un ko gan šī gaļa mums var dot? pieņemsimapsveriet:

1. Gaļā ir daudz B vitamīnu. Kā tie ietekmē organismu, aprakstījām sadaļā "Cūkgaļas priekšrocības".
2. Daudz viegli sagremojamu olb altumvielu, aminoskābju, minerālvielu, piemēram, kalcija, magnija, kālija, nātrija, dzelzs, fosfora, vara un cinka.
3. Liellopu gaļa atšķiras no cūkgaļas ar to, ka tai ir diezgan zems tauku saturs. Starp citu, tauku ir mazāk nekā pat vistas gaļā. Cilvēki, kuri iegūst muskuļu masu, arī dod priekšroku šim produktam.
4. Augstais cinka saturs liellopu gaļā ir ļoti vērtīgs vīriešiem – tas uzlabo potenci.
5. Locītavu slimību profilaksei ieteicams ēst liellopu gaļu, jo šī gaļa satur kolagēnu un elastīnu.

Lielu gaļas gatavošana

Ko no liellopa gaļas var pagatavot vakariņās:

• Belyashi.
• Sierburgers.
• Sautēta liellopa gaļa ar dārzeņiem.
• Samsu.
• Olivier.
• Cepta liellopa gaļa.
• Kvinoja ar liellopa gaļu un sēnēm.
• Siera zupa ar liellopu gaļu utt.

Starp citu, liellopu gaļas kaloriju saturs ir 187 kcal uz 100 g produkta.

Vārītas vistas krūtiņas salāti

Ja nezināt, ko var pagatavot no vārītas vistas gaļas, tad šī recepte palīdzēs lietot produktu.

Sastāvdaļas:

• viena vistas krūtiņa;
• 200g cietā siera;
• konservēta kukurūza;
• 3 vistas olas;
• 130 ml majonēzes.

Salātu gatavošana:

1. Vistas krūtiņanoskalojiet zem tekoša ūdens, ielieciet verdošā ūdenī (neaizmirstiet to sālīt) un vāriet apmēram četrdesmit minūtes. Atdzesē un sagriež mazos kubiņos.
2. Siers ir jāsarīvē.
3. Vāra olas verdošā ūdenī desmit minūtes. Notīriet un smalki sagrieziet.
4. Savienojiet olas, vistu, sieru un kukurūzu salātu bļodā. Pilda ar majonēzi. Pēc izvēles varat sāli un piparus.

Vieglie salāti ir gatavi. Varat sagriezt iesmus un piezvanīt savai ģimenei, lai to izmēģinātu.

Lielu gaļa ar dārzeņiem piedurknē

Viesi jau ir pie sliekšņa, un jums nav ar ko viņus pabarot? Ko no gaļas var ātri pagatavot? Aicinām pagatavot gardas vakariņas no liellopa gaļas un dārzeņiem.

Mums vajadzīgs:

• 600g liellopu gaļas;
• sīpols;
• vidējs burkāns;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 4 vidēji kartupeļi;
• sāls, pipari, garšvielas;
• olīveļļa.

Gatavo liellopa gaļas vakariņas šādi:

1. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Notīram arī sīpolu un sagriežam pusgredzenos.
2. Mani burkāni un tīri. Sagriež šķēlēs.
3. Liellopu gaļa sagriezta mazos gabaliņos.
4. Nomazgājiet kartupeļus zem tekoša ūdens un sagrieziet apļos.
5. Piedurknē ieliekam liellopu gaļu, dārzeņus, sāli, garšvielas. Trauku cep uz cepešpannas 200 grādos apmēram stundu.

Nebaidieties, ja ciemiņi jau ir ieradušies, bet ēdiens vēl nav gatavs. Satiec viņus, piedāvā tēju, iesaisties sarunā. Viņi taču nenāca ēst, vai ne? Galvenais sanāksmes mērķis ir garīga komunikācija.

Cūkgaļas sautējums ar kartupeļiem

Nevari izlemt, ko darīt ar gaļu un kartupeļiem? Mēs ierosinām to visu izlaist.

Sastāvdaļas:

• 650g cūkgaļas;
• kilograms kartupeļu;
• vidējs burkāns;
• sīpols;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 8 ķiršu tomāti;
• 1 ēd.k l. kečups;
• 4 ēd.k. l. rast. eļļa;
• puse diļļu ķekara;
• sāls, pipari.

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgājiet cūkgaļu un sagrieziet lielos gabaliņos. Cepšanas traukā karstā augu eļļā cūkgaļu vāra ar ūdeni apmēram 15 minūtes, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
2. Pievieno gaļai sīpolu un ķiploku un apcep piecas minūtes.
3. Pieliek pannā burkānus un apcep vēl sešas minūtes.
4. Pievieno pannā sakapātus tomātus un kečupu. Vāra uz lēnas uguns desmit minūtes.
5. Aplej ar verdošu ūdeni un vāra apmēram stundu.
6. Noskalo, nomizo un sagriež kartupeļus. Pievienojiet pannai. Pipari un sāls. Gatavošana vēl pusstundu.
7. Piecas minūtes pirms gatavības pievienot sasmalcinātus zaļumus.
8. Ēdiens ir gatavs.

Vīrišķajai pusei ēdiens ļoti patiks, jo tas ir sātīgs, barojošs, dod spēku un enerģiju.

Silti Vidusjūras vistas iesmu salāti

Vai esat bijis piknikā un ir palicis pāri grilēta vista? Mājsaimniecības vairāk dod priekšroku cūkgaļai, tāpēc vista kaut kur jāpārdod. Ko var darīt ar bārbekjū? Mēs iesakām salātiem pievienot gaļu!

Sastāvdaļas:

• vistas iesmikrūtis;
• sarkanie paprika;
• zaļie paprika;
• liels salātu ķekars;
• 1 vidējs sarkanais sīpols;
• 100g piparu olīvu;
• 20 g grauzdētu mandeļu;
• 100g fetas;
• augu eļļa.

Nepieciešams degvielas uzpildei:

• 2 ēd.k. l. olīveļļa;
• 1 ēd.k l. b altvīna etiķis;
• 1 tējk sinepes;
• 1 tējk cukurs;
• sāls;
• svaigi m alti melnie pipari.

Interesantu salātu gatavošana:

1. Sajauc visas mērces sastāvdaļas un puto apmēram minūti.
2. Tagad salātu lapas jārauj ar rokām.
3. Sīpoli ir jānomizo un jāsagriež pusgredzenos. Pārgrieziet olīvas uz pusēm.
4. Noskalojiet un nomizojiet papriku. Sagriež sloksnēs.
5. Olīveļļā grilēti saldie pipari.
6. Tagad pievienojiet pipariem vistas sloksnes.
7. Apvienojiet visas sastāvdaļas salātu bļodā. Garšojiet ar mūsu mērci, pievienojiet mandeles. Fetu sagriež kubiņos un pievieno salātiem.

Pasniedziet uzkodu siltu. Mēs esam pārliecināti, ka tas patiks jūsu gardēžiem.

Cūkgaļa ar sieru un krējumu

Ko var ātri pagatavot no cūkgaļas? Lieliska ideja vakariņām ir gaļa ar krējumu un sieru.

Sastāvdaļas:

• kg cūkgaļas;
• 150g siera;
• 150g skābā krējuma;
• augu eļļa;
• 2 ķiploka daiviņas;
• pipari, sāls.

Ēdienu gatavošana šādi:

1. Cūkgaļu sagriež porcijās un saputo. Neaizmirstiet piparus un sāli.
2. Ietauko cepešpannu ar eļļu. Izklājiet cūkgaļas gabalus. Cepešpannu liekam uz desmit minūtēm cepeškrāsnī 200 grādos.
3. Tagad berzējam sieru, izlaižam ķiplokus caur presi un pievienojam sieram. Smērējam arī saldo krējumu. Rūpīgi samaisiet maisījumu. Ja mūsu pildījums nav pārāk šķidrs, pievienojiet nedaudz ūdens.
4. Tagad bagātīgi pārklājiet katru cūkgaļas gabalu ar šo pildījumu.
5. Cūkgaļu liekam zem pildījuma, lai pagatavo vēl divdesmit minūtes.

Skāba krējuma un siera pildījums padara cūkgaļu sulīgu un garšīgu. Noteikti izmēģiniet šo ēdienu, ja nezināt, ko darīt ar gaļu.

Labu apetīti!