Franču krūtiņa: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Franču stila gaļa ir viens no populārākajiem ēdieniem krievu vidū. Tas ir viegli pagatavojams, un tam ir ļoti laba garša. Turklāt tas ir ļoti ēstgribu un apmierinošu. Kā gaļu viņi izmanto ne tikai cūkgaļu vai liellopu gaļu, bet arī vistas krūtiņas. Šis ēdiens ir vieglāks. Franču krūtīm nav vienas receptes, un populārākās versijas ir atrodamas šajā rakstā.

Gatavošanas princips

Šim ēdienam nepieciešama vistas krūtiņa (uzreiz var nopirkt fileju), kā arī sīpoli, cietais siers, sāls, pipari un majonēze (vai to maisījums ar skābo krējumu).

Kā:

1. Fileja nober, sāli un piparus, liek uz cepešpannas.
2. Sīpolu sagriež gredzenos, sieru sarīvē.
3. Uzliek gaļai sīpolu gredzenus, pārkaisa ar sieru, iesmērē ar majonēzi.
4. Ievietojiet cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.

Franču krūtis ir gatavas.

Ar sēnēm

Bieži šī ēdiena receptē ir iekļautas sēnes. TātadTādējādi franču krūtīm jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 500 g krūts;
• 100g siera;
• 200 g šampinjonu;
• 100 ml krējuma;
• wordsviests;
• viena spuldze;
• četras ēdamkarotes katras majonēzes un skābā krējuma;
• sāls;
• pipari pēc garšas.

Gatavošanas soļi:

1. Krūtiņas fileju sakuļ ar āmuru, pārkaisa ar sāli, apkaisa ar pipariem, pārlej ar krējumu un liek ledusskapī.
2. Sēnes sagriež šķēlītēs, apcep ar sīpoliem sviestā līdz pusgatavībai.
3. Majonēzi sajauc ar skābo krējumu, sarīvē sieru.
4. Liek fileju uz cepešpannas, virsū izklāj ar sīpoliem apceptās sēnes, pārlej ar majonēzes un skābā krējuma maisījumu.
5. Pa virsu uzkaisa rīvētu sieru.
6. Liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep pusstundu 180 grādos.

Ar tomātiem

Šajā franču vistas krūtiņas receptē nav majonēzes, tāpēc tā ir piemērota tiem, kas no tās izvairās.

Produkti:

• viena krūtis;
• apmēram 200g siera;
• tējkarote m altas paprikas;
• puse tējkarotes Provansas garšaugu;
• melnie pipari;
• liels sīpols;
• sāls;
• trīs vai četri tomāti;
• svaigi garšaugi un salāti pasniegšanai.

Gatavošanas soļi:

1. Atdaliet krūtiņas gaļu no kauliem un sagrieziet fileju 150 g gabalos.
2. Izsitiet katru porciju cauri plēveiāmurs.
3. Apkaisa ar sāli, m altiem pipariem, papriku, Provansas zaļumiem.
4. Ieslēdziet cepeškrāsni, iestatiet temperatūru uz 200 grādiem.
5. Sagrieziet sīpolus gredzenos, tomātus aprindās.
6. Ievietojiet gaļu uz ietaukotas cepešpannas.
7. Vienmērīgi izklājiet sīpolu gredzenus uz vistas gabaliņiem, pēc tam pievienojiet tomātus, nedaudz sāli, piparus un garšvielas.
8. Sagrieziet sieru šķēlēs un uzlieciet tomātiem tā, lai gabali pārklājas viens ar otru (pārklājas).
9. Cepiet vistas krūtiņas franču gaumē cepeškrāsnī vidējā temperatūrā apmēram 30 minūtes.

Gatavs ēdiens ar gardu siera garozu, kas pasniegts karsts.

Ar kartupeļiem

Produkti:

• divas vistas krūtiņas;
• četri sīpoli;
• 800g kartupeļu;
• 150g mīkstā siera;
• sauja ķiršu tomātu;
• sauja rīvēta cietā siera;
• trīs lielas karotes olīveļļas;
• tējkarote pētersīļu;
• sāls;
• tējkarote garšvielu;
• melnie pipari.

Kā gatavot:

1. Vistas krūtiņas atkaulo, sagriež gabaliņos, saputo, pārkaisa ar pipariem, sāli un apcep augu eļļā no katras puses.
2. Nomizo kartupeļus, sagriež tāfelītēs, liek cepamajā traukā. Ielejiet olīveļļu, sāli, piparus un samaisiet.
3. Uzlieciet vistu uz kartupeļiem.
4. Ķiršu sagriež uz pusēm un nosūta uzforma.
5. Sasmalciniet sīpolu, apvienojiet to ar mīkstu sieru, garšvielām un pētersīļiem.
6. Pārklājiet vistu ar maisījumu.
7. Nosūtīt uz cepeškrāsni uz 40 minūtēm.
8. 15 minūtes pirms tas ir gatavs, izņemiet cepešpannu ar vistu un kartupeļiem, apkaisa ar zaļumiem un rīvētu sieru un nosūtiet atpakaļ.

Izņemiet gatavās franču krūtiņas no cepeškrāsns un ievietojiet to traukā. Pasniedziet ar dārzeņiem un svaigiem zaļajiem sīpoliem.

Ar citronu sulu pannā

Produkti:

• divas vistas krūtiņas;
• 50g parmezāna;
• 100g sviesta;
• 1/2 citrona sula;
• sāls, m alti pipari.

Kā:

1. Katru krūtiņu sagriež gabaliņos, saputo gabaliņus, apkaisa ar garšvielām (sāli un pipariem) un apcep sviestā (ēd.k. karote) no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
2. Ielejiet citronu sulu un vāriet uz lēnas uguns piecas minūtes.
3. Liek gaļu uz šķīvja.
4. Ielejiet atlikušo sviestu un rīvētu parmezānu pannā, samaisiet.
5. Pārlejiet krūtiņu ar siera mērci un nekavējoties pasniedziet uz salātu lapas.

Ar rukolu un olīvām

Franču krūtiņas gaļas pagatavošanai nav nepieciešams izmantot kaloriju un neveselīgu pārtiku. Šo recepti var uzskatīt par ideālu veselīga uztura piekritējiem.

Produkti:

• viena vistas krūtiņa;
• pussīpols;
• viens tomāts;
• divas ķiploka daiviņas;
• diļļu ķekars;
• trešdaļa glāzes olīvu bezbez kauliņiem;
• divas lielas karotes olīveļļas;
• rukolas ķekars;
• 50g siera;
• pipari, sāls.

Gatavošanas soļi:

1. Vistas krūtiņu sagriež gabaliņos, viegli sakuļ katrā pusē, sāli un piparus.
2. Iesmērē cepamtrauku ar sviestu, ieliec tajā krūtiņu.
3. Sasmalciniet tomātus, olīvas, sīpolus, dilles, ķiplokus, rukolu vienā bļodā un labi samaisiet.
4. Apslaka dārzeņus un garšaugus ar olīveļļu un vienmērīgi uzklāj uz vistas, pārber ar sieru.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, liec tajā veidni un cep apmēram pusstundu.

Gatavs ēdiens uzreiz tiek pārlikts uz šķīvjiem un pasniegts.