Kā pagatavot ābolu želeju

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šobrīd ir vasara, laiks dažādām ogām un augļiem. Šajā laikā ļoti ieteicams uzkrāt vitamīnus, jo ziemā to daudzums ir ierobežots. Viens no šiem augļiem ir āboli. Gandrīz katrā apgabalā var atrast vismaz vienu ābeli. Āboliem piemīt ārstnieciskas īpašības, tie uzlabo smadzeņu darbību, normalizē gremošanu un uztur holesterīna līmeni asinīs. Nu, kā bez tā, viņi palielina imunitāti! Vasarā āboliem kļūst garlaicīgi, to saldskābā garša sāk sapņot, un līdz ziemai cilvēks āboliem pat netuvojas. Bet āboli nepazūd, jo šis ir universāls auglis! No tiem var pagatavot ievārījumus, kompotus un pat želeju! Ābolu želeja ir ļoti maigs dzēriens, ko mīl gan bērni, gan pieaugušie. Īpaši karstajā periodā neviens neriebjas baudīt vēsu želeju. Apsveriet vienu no daudzajām ābolu želejas receptēm. To patiesībā ir ļoti vienkārši pagatavot!

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu ābolu želeju, mums vajag:

• Āboli. Atkarīgs no tā, cik porcijas vēlaties pagatavot un kodzērienu koncentrācija.
• Dzeramais ūdens - 1 litrs.
• Kukurūzas ciete. Ja ņem vērā, ka želeju gatavosi no 0,5 kg ābolu, tad vajag 50 gramus cietes.
• Cukurs - 100-150 grami atkarībā no garšas vēlmēm.
• Jebkurš ievārījums (pēc izvēles).

Kurus ābolus izvēlēties

Ābolu želejai principā var ņemt jebkuru augli. Galvenais, lai tie nav pārāk skābi. Ja ņemam, piemēram, Antonovkas ābolu šķirni, tad tie nogatavojas tikai līdz rudenim, līdz vasaras beigām ir skābi un tos vienkārši nav iespējams izmantot, ja vien, protams, neesat skābuma cienītājs. Ja ābolu nav, tad tos var nopirkt tirgū. Vispār mājās gatavotajos augļos ir vairāk vitamīnu, tur viss ir dabiski. Vasarā tirgū bieži var satikt vecmāmiņas, kas pārdod ābolus no saviem dārziem, tāpēc labāk tos ņemt līdzi.

Augļu gatavošana

Lai pagatavotu želeju, vispirms jāsagatavo āboli. Pirmkārt, lai tos notīrītu no netīrumiem, tie jānomazgā ar karstu ūdeni un pēc tam jāizžāvē. Nākamais solis ir sasmalcināt ābolus. Cilvēkiem ir dažādas preferences un gaumes, tāpēc jums jāpaļaujas tikai uz viņiem. Serdeni labāk izņemt, ne visiem patiks, ja, lietojot maigu želeju, sanāks tik raupjš elements. Ja vēlies ar karoti izņemt ābolus no želejas un ēst, izbaudot izcilo garšu, tad augļus vari sagriezt mazos kubiņos. Varat arī sagriezt lielās šķēlēs, ja vēlaties sajust augļu gabalus želejā.

Gatavojam želeju

Uzlieciet ūdeni uz uguns, tad pagaidiet, līdz tas uzvārās. Pēc verdoša ūdens pievieno ābolus. Pēc 5 minūtēm pievieno cukuru vai ievārījumu un cukuru. Fakts ir tāds, ka želeja no āboliem, nepievienojot ievārījumu, izrādās b alta. Tas nekādā veidā neietekmē garšu, bet bērniem tas var nepatikt. Var, protams, izmantot krāsvielas, bet labāk būtu, ja pievienotu ievārījumu! Pirmkārt, tas piešķirs skaistu krāsu, otrkārt, garšu kombināciju! Vislabāk izmantot zemeņu vai kazeņu ievārījumu, tie lieliski sader ar tādu augli kā ābolu. Pēc 10 minūšu vārīšanas jūs varat izņemt augļus no iegūtā kompota un berzēt to caur sietu. Tas nav jādara, bet tieši šai ābolu želejai ir bagātīga garša, turklāt tā izskatās viendabīgāka un harmoniskāka.

Pēc ābolu izberšanas caur sietu pievienojiet tos atpakaļ kompotam. Lai mūsu želeja beidzot izdotos, jums vajadzētu pievienot tai biezinātāju, parasti cieti. Izmantotās cietes daudzums ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Ja jums patīk biezāka želeja, tad jums ir jāizmanto vairāk. Lai to pievienotu želejai, vispirms jāsagatavo ciete. Ir nepieciešams paņemt kādu trauku, kurā ātri jāsajauc mūsu ciete ar nelielu daudzumu auksta ūdens. Pēc tam jau sagatavoto šķīdumu var pievienot ābolu želejai. Jums jāpievieno nelielās porcijās, nepārtraukti maisot. Tagad atliek tikai gaidīt! Pagaidām 5 minūtes un izslēdzam uguni. Rūpīgi samaisiet un ļaujiet atdzist. Nekādā ziņāļaujiet tam vārīties.

Karsta vai auksta želeja?

Želeju var dzert gan karstu, gan aukstu. Karstā vasaras laikā auksts dzēriens paglābs jūs no karstuma ar savu unikālo un izsmalcināto garšu, savukārt aukstā ziemā karsts dzēriens jūs sildīs.

Ko var pievienot

Želejā var pievienot pūdercukuru vai putukrējumu. Tas izskatīsies ļoti skaisti, un garša būs unikāla. Var pievienot arī zefīra tipa zefīrus, lieliska kombinācija ar želeju!

Tātad apkoposim. Mēs iemācījāmies gatavot želeju no ievārījuma un cietes, patiesībā, lai pagatavotu šo aizmirsto, bet ļoti garšīgo dzērienu, ir nepieciešams ļoti maz sastāvdaļu. Tādas želejas priekšā neviens nevar pretoties! Dzēriens ir labs vitamīnu avots, un tā pagatavošana aizņem tikai 15-20 minūtes! Ja ābolus gatavo vasarā, tad ar želeju vari palutināt sevi un savu ģimeni visu gadu!