2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Jebkura sevi cienoša saimniece zina daudzus veidus, kā un ar ko pasniegt kartupeļu biezeni. Galvenais garnīrs tiek kombinēts ar jebkuriem gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem. Delikāti, garšīgi un kartupeļu biezeni var darboties arī kā neatkarīgs produkts. Galvenais ir pareizi pagatavot.
Varianti ideālas kartupeļu biezeņa pagatavošanai
Lai izveidotu garšīgu un veselīgu ēdienu, nepieciešama pareiza pieeja. Pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību kartupeļu biezeni - kartupeļiem. Bumbuļi jāņem pēc iespējas veseli un gludi. Pirmkārt, tas vienkāršos tīrīšanu, un, otrkārt, šāds izskats norāda uz dārzeņa veselību. Uzmanību! Kartupeļos nedrīkst būt zaļās zonas, kas satur bīstamus organiskos savienojumus – saponīnus. Šādas vietas ir jānogriež, un vislabāk ir izmest skartos bumbuļus.
Ir divi veidi, kā pagatavot kartupeļus. Ja vēlaties iegūt diētisku ēdienu, pirms gatavošanas nomizotie bumbuļi ir jānoskalo aukstā ūdenī. Ja veselības problēmas netraucē - nogrieziet katrukartupeļus sagriež 4 daļās un uzvāra. Sālīt lietderīgāk ir pēc ēdiena vārīšanas.
Nav ieteicams izmantot blenderi vai mikseri, lai vārītus bumbuļus padarītu biezeņa stāvokli. Šāds biezenis kļūs viskozs un bez garšas. Vislabāk ir izmantot parasto sietu vai drupinātāju.
Pure garšīgu padara visdažādākās piedevas. Lai iegūtu barojošu ēdienu, varat pievienot iepriekš uzkarsētu pienu vai krējumu. Noderēs arī gabaliņš sviesta. Dažas mājsaimnieces pievieno neapstrādātu dzeltenumu vai rīvētu sieru. Eksperimentējiet ar vasabi, kečupu vai sinepēm, lai iegūtu pikantu un pikantu sajūtu.
Kartupeļu biezenis pasaules tautu virtuvēs
Ēdiens ir populārs dažādu pasaules tautu nacionālajās virtuvēs. Papildus tradicionālajai kartupeļu dzimtenei - B altkrievijai, kartupeļu biezeni ļoti ciena Centrālās un Austrumeiropas, kā arī Ziemeļamerikas un Dienvidamerikas valstīs. Biezenis bieži darbojas kā neatkarīgs ēdiens. Kartupeļi, kas garšoti ar ceptiem sīpoliem vai aplieti ar skābo krējumu, ir lieliska iespēja pusdienām vai vakariņām. Turklāt biezenis var būt par pamatu visu veidu zupām, uzkodām, pīrāgiem un pat desertiem. Gnoki, draniki, burvji un gulbishniki - visi šie oriģinālie gardie ēdieni tiek pagatavoti ļoti vienkārši un ātri.
Irish Champ ir ideāls veids, kā skaisti pasniegt kartupeļu biezeni
Lielisks garnīrs sātīgam gaļas gulašam. Noskalo un vāra astoņus kartupeļus ādā. Sasmalciniet 100 g zaļo sīpolu un uzkarsējiet 350 ml piena. Nomizo karstos bumbuļus un sasmalcina biezenī, pakāpeniski pievienojot siltu pienumix.
Sasmalcinot, garšojiet ar eļļu, sāli un pipariem. Gatavo biezeni kārto uz šķīvjiem slaidā, kura centrā izveido iedobumu un ieliek lielu gabalu sviesta. Čempions ir gatavs kalpot.
Kanādas un Havaju kartupeļu biezeni
Ar ko var pasniegt kartupeļu biezeni, lai ēdiens izskatītos neparasts? Par to parūpējās Havaju kulinārijas speciālisti. Tradicionālo Big Island biezeni gatavo no kokosriekstiem un sausā šampanieša. No 1 kg vārītu kartupeļu izveido viendabīgu vielu, pievienojot 70 g sviesta. Turpinot maisīt, pakāpeniski ielej 250 ml bruta šampanieša un 250 ml kokosriekstu piena. Visbeidzot pievienojiet 100 g kokosriekstu skaidiņu, sāli pēc garšas.
Kanādieši ir tikpat radoši ar kartupeļu biezeni. Čaklās kanādiešu saimnieces izmanto pat kartupeļu mizas. Tajā ieliek biezeni no ceptiem bumbuļiem.
Uzmanīgi noņemiet mīkstumu no cepeškrāsnī vārītiem kartupeļiem, nesabojājot mizu. Apvienojot to ar 50 g biezpiena, ¼ glāzi saldā krējuma un 1-2 spinātu lapām un 1 glāzi atvērtu aunazirņu. Garšojiet biezeni ar sāli un sviestā ceptiem šalotes sīpoliem. Miziņu viegli apslaka ar olīveļļu un cep līdz kraukšķīgai. Izveidotajās "bļodiņās" liek kartupeļu biezeni, pārkaisa ar rīvētu sieru un vēlreiz cep līdz zeltaini brūnai.
B altkrievijas biezenis: mūžīga tradīcija
Gulbishnik ir b altkrievu virtuves nacionālais ēdiens. Trauku gatavo, pamatojoties uz kartupeļu biezeni. Ar kopasniegt ēdienu? Jā, ar jebko! To var izmantot gan atsevišķi, gan kā piedevu gaļas un zivju ēdieniem.
1 kg kartupeļu vārīti, saspiesti ar 200 g biezpiena, apvienoti ar 100 g saldā krējuma. Sagatavotajam maisījumam pievieno dilles, 30 g miltu un smalki sagrieztu sīpolu. Garšojiet ar sāli pēc garšas. Ielieciet maisījumu ar eļļu ieziestā veidnē, uzlejiet virsū skābo krējumu un cepiet 20 minūtes 210 ° C temperatūrā. Gulbišņiks ir gatavs.
Itāliešu kartupeļu uzkoda - tamborējums
Parasts ielas ēdiens var būt cienīga gardēžu uzkoda jebkurā banketā. Tamborējums nāk no Itālijas ziemeļiem, taču pagatavošanas vienkāršība un oriģinālā garša padarījusi ēdienu populāru daudzās Eiropas valstīs. Ēdiens ir ļoti pieņemams.
Kartupeļu biezeni gatavo no kukurūzas miltiem, m altiem svaigiem pētersīļiem, pipariem un sāls. Lai iegūtu svaigu garšu, varat pievienot piparmētru. No gatavā biezeņa veido nelielas bumbiņas un apcep olīveļļā līdz zeltaini brūnai. Pasniedz atsevišķi vai gareniski sagrieztu bagetes.
Kartupeļu biezenis kā oriģinālo ēdienu pamats: grieķu bumbuļu pīrāgs
Papildus kartupeļiem ēdienā ietilpst rīsi un mīkstā mīkla. 1 olu sajauc ar 3 ēd.k. l. augu eļļu, pievieno miltus un mīca. Gatavo elastīgo mīklu sarullē bumbiņā un atstāj uz 15-20 minūtēm. Sagatavojiet kartupeļu biezeni ar divām glāzēm silta piena. Pievienojiet ¼ glāzes augu eļļas, 1 glāzi vārītu rīsu, pusi tējkarotes muskatrieksta un tikpat daudz žāvētu piparmētru. Sāls un pipari pēc garšas.
Apaļā formā, ieziestā ar augu eļļu, ielieciet mīklu, pārliecinoties, ka malas nedaudz nokarājas sānos. Izklājiet kartupeļu un rīsu pildījumu. Mīklas malas ieloka uz iekšu. Pīrāgu iezied ar sakultu olu, cep 180°C 30-40 minūtes.
Skaista pasniegšana ikdienas pusdienām
Kartupeļu ēdiens ir gandrīz katra cilvēka ikdienas m altīte. Ir zināms, ka produkta skaistais izskats var palielināt apetīti. Jauka prezentācija ir svarīga ne tikai dzīrēm. Rezultātā ikviena mājsaimniece ir ārkārtīgi ieinteresēta, kā kārtējām vakariņām svinīgi pasniegt kartupeļu biezeni.
Ir daudz ideju par trauka oriģinālo dizainu. Piemēram, ļoti interesanti būs produktu pasniegt porciju traukos. Ar sviestu aromatizēts un ar zaļumiem pārkaisīts ēdiens rada vēlmi nekavējoties sākt ēst.
Vēl viena iespēja neparastai kartupeļu biezeņa porcijai ir ceptas rozes. Lai to izdarītu, uz cepešpannas pumpuru veidā izspiediet sasmalcinātus bumbuļus, pievienojot olas dzeltenumu, rīvētu sieru un sviestu. Reģistrācija tiek veikta, izmantojot konditorejas šļirci vai aploksni. Cep rozes 200°C 15-20 minūtes līdz zeltaini brūnas. Ko var pasniegt ar kartupeļu biezeni? Oriģinālam garnīram ir piemēroti gulašs, mērces, gaļas vai zivju ēdieni.
Masu var novadīt caur konditorejas šļirces sprauslu, kā parādīts nākamajā fotoattēlā. Ko pasniegt ar kartupeļu biezeni? Šajā gadījumā der jebkuras zivju uzkodas (piemēram, sālīta siļķe).
Idejas bērnu trauku dekorēšanai
Kartupeļu biezenis īpaši noder bērniem. Galu galā tas ir bagātināts ar barības vielām, kā arī vitamīniem A, E, C, B1, B2, PP. Pateicoties lielajam cietes, olb altumvielu un šķiedrvielu saturam, kā arī sastāvdaļām, kas veido tā sastāvu (piens, sviests, olas u.c.), 100 g kartupeļu biezenī ietilpst 106 kilokalorijas. Produkts satur arī tādas minerālvielas kā kālijs, kalcijs, mangāns, fosfors, dzelzs, nātrijs. Traukam piemīt diētiskas īpašības, un tas ir noderīgs sirds un asinsvadu slimību un aknu slimību gadījumā. Apvalkojošo īpašību dēļ to ieteicams ēst pirms īpaši agresīvu medikamentu (antibiotiku vai pretsāpju līdzekļu) lietošanas. Vēl viena noderīga ēdiena kvalitāte ir atmiņas stiprināšana.
Protams, tādi tikumi nav smags arguments kaprīziem bērniem. Bērniem, kā zināms, patīk viss krāsains un neparasts. Svarīgi ir ne tikai ar to, ar ko pasniegt kartupeļu biezeni, bet arī tāda pasniegšana, kas rosina ēstgribu.
Ieteicams iekļaut fantāziju. Parastie sasmalcināti bumbuļi pārvēršas par maģisku ēdienu, ja tos dekorē multfilmas varoņa Smešariki formā, kura rokas un kājas sastāv no strēmelēs sagrieztas desas. Līdzīgi jūs varat pasniegt kartupeļu biezeni saules vai kaķa sejas formā. Bērnam būs ārkārtīgi interesanti ēst šādu ēdienu un joprojām nemīlētos pētersīļus un dilles (no kurām izklātas kaķa ūsas)saņēmu ar prieku.
Vēl viena oriģināla kartupeļu biezeņa porcija ir apjomīgi sniegavīri. Trīs sasmalcinātu bumbuļu bumbiņas savieno ar zobu bakstāmo. Acu vietā var ielīmēt melnos piparus, bet deguna vietā burkāna gabaliņu. Šāds ēdiens būs arī interesants noformējums bērnu svētku galdam.
Ieteicams:
Kartupeļu biezenis ar m alto gaļu. Recepte
Kas šovakar vakariņās? Kartupeļu biezenis ar m alto gaļu? Lieliska ideja! Šī ēdiena pagatavošanai ir ļoti daudz iespēju, taču mājsaimnieces interesē tieši tās receptes, kurās ēdiena gatavošanai nav jātērē daudz laika un pūļu. Šajā rakstā tiks apskatīta vienkārša iespēja pagatavot kartupeļu biezeni ar m altu gaļu - kastroļa veidā. Kartupeļu kastrolis ir neticami garšīgs! Šis ēdiens iepriecinās visu ģimeni un var tikt pasniegts pat kā karsts ēdiens svētku galdam
Kartupeļu biezenis: recepte jaunā veidā
Klasiskā kartupeļu biezeņa recepte ietver tikai sviestu un pienu kā papildu sastāvdaļas. Un kā garšos kartupeļu biezeni, ja ēdienam pievienosiet jaunas sastāvdaļas? Pateicoties dažādiem produktiem, kartupeļi kļūs pēc garšas svaigāki un nedaudz ekstravagantāki. Mēģiniet jaunā veidā pagatavot tik vienkāršu un, no pirmā acu uzmetiena, labi zināmu ēdienu - kartupeļu biezeni. Recepte ir sniegta vairākās versijās
Ābolu biezenis ar iebiezināto pienu ziemai: Nezhenka biezenis
Aicinām draudzēties ar vienkāršām receptēm ābolu mērces pagatavošanai mājas apstākļos. Šis biezenis ir piemērots tiem, kam jau ir apnikusi ābolu ievārījuma standarta versija. Pats interesantākais ir tas, ka tas noteikti patiks jūsu bērniem. Ābolu mērci ar iebiezināto pienu ziemai pagatavot ir ļoti vienkārši. Un jūs varat to izmantot kā pildījumu pīrāgiem, pankūkām un citiem konditorejas izstrādājumiem
Kartupeļu biezenis. Receptes katrai dienai
Katra laba mājsaimniece zina daudz recepšu, kas padara viņas ģimenes ikdienas ēdienkarti daudzveidīgu. Kartupeļu kastrolis ir sātīgs un garšīgs ēdiens, kas neprasa īpašas prasmes pat no iesācēja pavāra
Garšīgs kartupeļu biezenis: recepte ar foto
Tolčenka, kā mēdz dēvēt kartupeļu biezeni, uz pusdienu galdiem parādās diezgan bieži. Tas ir tāpēc, ka šis garnīrs ir viens no daudzpusīgākajiem un garšīgākajiem. Krievu cilvēks ļoti mīl kartupeļus visās tā izpausmēs, un kartupeļu biezeni no šī cieti saturošā dārzeņa nav izņēmums
