Kā lēnajā plītī pagatavot pūkainu biezpiena kastroli: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudziem no mums patīk biezpiena kastrolis. Šis diētiskais ēdiens ir veselīgs un viegli pagatavojams. Viņu mīl gan pieaugušie, gan bērni. Tikai tagad ieslēdz cepeškrāsni, lai pagatavotu kastroli, ne vienmēr ir vēlme. Galu galā, vasarā virtuvē jau ir tik karsts, kāpēc arī ugunsdzēsēju atlaist? Bet, ja jūs patiešām vēlaties baudīt kastroli, varat to pagatavot, izmantojot sadzīves tehniku. Virtuves palīgi tika izgudroti, lai pēc iespējas atslogotu pavāru. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā lēnajā plītī pagatavot pūkainu biezpiena kastroli.

Vienības nāk no dažādiem uzņēmumiem. Dažiem ir daudz funkciju, citiem ne tik daudz. Taču režīms “Cepšana” ir pieejams arī Redmond, Panasonic un Mulineks. Un tas nozīmē, ka biezpiena pudiņu var pagatavot jebkura dizaina lēnajā plītī. Lieta paliek maza: apvienojiet visas sastāvdaļas, ievērojot proporcijas unproduktu pasūtīšana. Iekārta paveiks pārējo.

Pūkainā kastroļa noslēpumi

Pat ļoti kaprīzi bērni labprāt ēd bērnudārzā dāvāto desertu. Kāds ir kastroļa noslēpums saskaņā ar GOST? Pat lēno plīšu īpašniekiem būs nedaudz jāpastrādā, lai sasniegtu bērnudārza deserta krāšņumu un gaisīgumu. Galu galā kastrolis ir biezpiena suflē. Un tas iegūst krāšņumu saputotu proteīnu dēļ. Ja recepte prasa olas (un tās ir sastāvdaļu sarakstā 95 procentos gadījumu), jums ir jāatdala dzeltenumi no tām. Pēdējo sasmalcinām b altu ar cukuru. Pēc tam sajauciet sastāvdaļas saskaņā ar recepti.

Proteīnus masā ievada pašās beigās, bet pirms rozīņu vai citu žāvētu augļu pievienošanas. Sulīgs biezpiena kastrolis lēnajā plīts var ātri nokrist, ja agri pacelsiet iekārtas vāku. Šo ēdienu var pagatavot ar miltiem vai bez tiem. Ja lietojat mannu, ļaujiet masai nedaudz nostāvēties, lai graudaugiem ir laiks uzbriest. Gardā kastroļa noslēpums ir kvalitatīvā un treknajā biezpienā. Nedomājiet, ka skābs produkts lēnajā plītī iegūs otro jaunību. Labāk ir ņemt nek altu zemnieku trekno sieru.

Biezpiena kastrolis ar mannu lēnajā plītē. Recepte ar fotoattēlu 1

Ražojot šādus produktus, šefpavāra priekšā ir viens uzdevums: kā nodrošināt, lai termiskās apstrādes laikā no biezpiena izdalītais šķidrums nesabojātu mīklu. To var panākt divos veidos: pievienojot miltus vai mannu. Bet pirmais produkts var "āmurēt" mīklu. Manna lieliski uzsūc mitrumu, uzbriest un nebojā biezpiena suflē smalko struktūru. Jūs varat izmantot gan neapstrādātu graudaugu, gan gatavu putru. Tagad apskatīsim pirmo mannas kastroļa recepti.

1. Ņemam 85 g neapstrādātu graudaugu, piepildām ar pusglāzi kefīra. Labi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu.
2. Ļausim nostāvēties, lai graudaugi kefīrā uzbriest.
3. Tikmēr atdaliet vāveres no trim olām, paslēpiet tās ledusskapī. Dzeltenumus samaisiet ar 600 g biezpiena.
4. Pievieno 120 g cukura, paciņu vanilīna un mannu ar kefīru.
5. Šo masu saputo ar mikseri ar mīklas stiprinājumiem.
6. Tagad ir kārta iegūt atdzesētās vāveres. Mēs saputojam tos ar šķipsniņu sāls līdz stingrām virsotnēm.
7. Uzmanīgi ievietojiet proteīna putas biezpiena masā. Viegli samaisiet, lai mīkla nekristu.
8. Ja gatavojaties savam kastrolim pievienot rozīnes vai ogas, dariet to tūlīt.
9. Pārklājiet multivarkas bļodu ar pergamentu un ieziediet ar margarīnu.
10. Izklājiet biezpiena mīklu.
11. Iestatiet režīmu "Multipovar", temperatūra 130 gr. (dažiem modeļiem) vai Cepšana. Gatavošana apmēram 50 minūtes. Pēc signāla neceļam vāku vēl pusstundu.

Mannas recepte 2

Sastāvdaļas ir vienādas. Produktu sarakstam tiek pievienots tikai cepamais pulveris. Ja vēlaties iegūt patīkami dzeltenu pudiņu, pavāri iesaka pievienot safrāna uzlējumu. Bet proporcijas un, galvenais, grāmatzīmju secībaprodukti ir nedaudz atšķirīgi šajā receptē biezpiena kastrolis ar mannu lēnajā plītē. Izmantojot gatavā produkta fotoattēlu, jums būs vieglāk iedomāties šo procesu.

1. Ielieciet pusglāzi neapstrādātu graudaugu dziļā bļodā.
2. Ielejiet glāzi jogurta.
3. Pēc pusstundas, kad manna uzbriest, pievieno piecus dzeltenumus, paciņu vanilīna un cepamo pulveri.
4. Caur sietiņu noslaukiet puskilogramu biezpiena. Pievienot bļodiņai.
5. Ļoti aukstus olu b altumus saputo ar šķipsniņu sāls.
6. Uzmanīgi ievietojiet tos mīklā.
7. Lai smagās rozīnes nenosēstos apakšā, bet vienmērīgi sadalītos pa kastroli, apkaisa to ar miltiem.
8. Ielejiet mīklu multivarkā.
9. Ieslēdziet režīmu “Cepšana” uz 40 minūtēm. Mēs nesteidzamies pacelt vāku.

Recepte ar mannu un skābo krējumu

Ja pievienosi masai eļļu, tad sulīgā biezpiena kastrolis ar mannu, kas pagatavots lēnajā plītē, izrādīsies piesātinātāks. Bet tas ēdienam pievienos papildu kalorijas. Skābais krējums mums palīdzēs sasniegt zelta vidusceļu. Šis raudzēts piena produkts (pusglāze) nodzēsīs sodu (kafijas karoti), ko mēs ieviesīsim, lai mīkla labi paceļas.

1. Izsijāt caur sietu kilogramu biezpiena.
2. Mīca ar pusglāzi cukura un trīs olām (vai dzeltenumiem; mīklas mīcīšanas beigās pievieno saputotos b altumus).
3. Pievienojiet sešas ēdamkarotes mannas un nedaudz vaniļas ekstrakta. Lai iegūtu garšu, varat berzēt citrona vai apelsīna miziņu.
4. Ja vēlaties darītžāvētu augļu kastrolis, pievienojiet šajā posmā.
5. Tagad ievadiet skābo krējumu ar soda.
6. Un visbeidzot pievieno saputotos olu b altumus.
7. Multivarkas bļodu ieziež ar eļļu un pārkaisa ar mannu.
8. Liekam biezpiena masu.
9. Ieslēdziet režīmu "Cepšana" uz 50 minūtēm.

Pūkaina biezpiena kastroļa gatavošana ar miltiem lēnajā plītī

Trauka konsistence atgādinās kēksu, pareizāk sakot mitrāku mafinu.

1. Liediet sviestu (180 g) līdz mīkstam, sajauciet ar glāzi cukura, 250 g biezpiena un 4 olām.
2. Tējkaroti sodas nodzēsīsim ar citronu sulu, pievienosim kopējai masai.
3. Izlejiet pusotru glāzi miltu. Labi samaisiet.
4. Var pievienot rīvētu citrona miziņu, vanilīnu, rozīnes, sukādes, lai iegūtu dažādas garšas.
5. Sagatavoto mīklu liek multivarkā, bļodu iesmērē ar augu eļļu.
6. Iestatiet "Cepšanas" režīmu uz stundu.

Bezmiltu un mannas putraimi

Tagad mēģināsim pagatavot maigu siera suflē. Bez miltiem un mannas, bet ar pietiekami lielu sakultu olu daudzumu iegūsim ļoti garšīgu un gaisīgu biezpiena kastroli. Lēnā plītī tas būs gatavs pēc 45 minūtēm.

1. Sauju rozīņu tvaicē verdošā ūdenī, notecina ūdeni, ļauj ogām nožūt.
2. Atdaliet olb altumvielas no četrām olām, ievietojiet tās ledusskapī.
3. Dzeltenumus sajauc ar 400 g biezpiena, divām ēdamkarotēm saldā krējuma, tikpat daudz cietes, šķipsniņu sāls un maisu vaniļas cukura.
4. Visu saputo ar mikseri līdz krēmīgai konsistenceistatuss.
5. Pievienojiet olb altumvielām pāris pilienus citrona sulas.
6. Putiet tos līdz stingrām virsotnēm. Olb altumvielu gatavību ir ļoti viegli pārbaudīt. Ja bļodu sasverot putas paliek nekustīgas, tad masa ir pietiekami saputota.
7. Uzmanīgi ievietojiet olb altumvielas biezpienā. Pievienojiet rozīnes.
8. Vienreiz pavelk ar karoti, lai ogas vienmērīgi sadalītos pa mīklu, bet netraucē, citādi masa uzreiz nobirs.
9. Ievietojiet suflē ar augu eļļu ieziestā multivarkas bļodā.
10. Iestatiet režīmu "Cepšana". Vāku var pacelt tikai ceturtdaļu stundas pēc skaņas signāla.

Uz mannas putraimu

Iepriekšējās receptēs izmantojām neapstrādātus putraimus. Bet sulīgs biezpiena kastrolis, kas pagatavots lēnajā plītī uz piena mannas putraimu, izrādās vēl garšīgāks un maigāks. Pēdējai sastāvdaļai jābūt pilnīgi aukstai.

1. Tātad, pagatavojiet mannas putru no 400 ml piena, trim kaudzītām ēdamkarotēm graudaugu, 50 g cukura un šķipsniņas sāls.
2. Neaizmirstiet to garšot ar sviestu.
3. Izberiet mārciņu biezpiena caur sietu.
4. Pievieno 3 olas, kas sakultas ar trim ēdamkarotēm cukura, atdzesētu mannu un sauju rozīņu.
5. Daudzīgi ieziediet multivarkas bļodu ar margarīnu.
6. Izlieciet mīklu. Iestatiet režīmu "Cepšana" uz 40 minūtēm.

Casero slinkiem

Neskatoties uz minimālajām pūlēm no pavāra, produkts lēnajā plītī izrādās sulīgs. Biezpiena kastroļa recepte ir neticami vienkārša. Sajauc bļodā:

• puskilograms biezpiena,
• 50g mīksta (bet ne kausēta) sviesta,
• pusglāze cukura,
• 100g neapstrādātas mannas,
• 50 mililitri ļoti auksta piena,
• divas olas.

Ņemiet vērā, ka pēdējā sastāvdaļa nav jāsadala olb altumvielās un dzeltenumos, kā arī jāsaputo. Vienkārši kārtīgi samaisiet masu un atstājiet uz pusstundu, lai manna nedaudz uzbriest mitrā vidē. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar sviestu vai margarīnu. Apkaisiet to nedaudz ar neapstrādātu mannu. Tātad gatavais produkts nelīp pie sienām un apakšas. Ielieciet mīklu bļodā. Ieslēdziet režīmu "Cepšana" uz 45 minūtēm. Pēc ceturtdaļas stundas mēs saņemsim gatavo produktu.

Mannas kastrolis, bet bez olām

1. Izslaukiet mārciņu biezpiena caur sietu dziļā bļodā.
2. Sajauc to ar 150 gramiem skābā krējuma (vismaz 20 procentu tauku).
3. Ievietojiet glāzi neapstrādātas mannas 300 mililitros kefīra. Atstāsim uz 20 minūtēm.
4. Biezpiena masai pievieno divas ēdamkarotes parastā cukura un vaniļas maisiņu. Maisa, līdz gluda.
5. Ieviesīsim kefīru ar mannu.
6. Sodu (nepilnīga tējkarote) nodzēsiet ar citronu sulu un pievienojiet mīklai. Tam vajadzētu nostāvēt vēl ceturtdaļu stundas.
7. Nedaudz saputo ar mikseri, lai padarītu to pūkainu.
8. Lēnā plītē biezpiena kastrolis tiek gatavots standarta režīmā pusstundu.

Ierīces vāku ieteicams pacelt tikai pēc 10 minūtēm pēcskaņas signāls, kas norāda, ka iekārta ir pārtraukusi darboties.

Biezpiena kastrolis ar banāniem

Tagad, kad esam apguvuši siera pudiņu pamatreceptes (ar mannu, ar miltiem vai bez olu pievienošanas), ir pienācis laiks paplašināt kulinārijas redzesloku un mēģināt pagatavot ēdienu ar dažādām garšām. Banāns ir auglis, kas satur daudz cietes. Viņš aizstās mūsu miltus. Starp citu, šo un turpmākās receptes var izmantot arī sulīgu biezpiena kastroļu pagatavošanai cepeškrāsnī. Lēnā plītī šis process būs daudz vienkāršāks un ātrāks. Tikai tagad izstrādājuma augšdaļa kļūs b alta.

1. Sakuļ trīs olas ar pusglāzi cukura.
2. Pievieno 600 g biezpiena. Labāk izberzēt caur sietu, lai saplīst, saplīst kunkuļi.
3. Ielejiet maisiņā vaniļas cukuru un mannu. Tā daudzums var atšķirties atkarībā no biezpiena mitruma, no trešdaļas līdz pusei tases.
4. Nomizo divus banānus, sasmalcina biezenī. Pievienojiet mīklai.
5. Multivarkas bļodu ieziež ar eļļu un pārkaisa ar mannu.
6. Izklāsim mīklu. Ieslēdziet režīmu "Cepšana" uz stundu.

Šokolādes siera kūka

Šīs kūkas noslēpums ir vienkāršs. Vispirms lēnajā plītī pagatavosim gardu sulīgu biezpiena kastroli un tad piepildīsim ar glazūru. Lai produktam piešķirtu kūkas statusu, gatavosim siera kūku ar kārtu, piemēram, banānu (bet ir iespējami arī citi augļi vai ogas).

1. Ievietojiet 100 g mīksta sviesta mārciņā trekna biezpiena un sakuliet.
2. Pievienojiet 4 olas.
3. Strādāsim vēlreizmikseris.
4. Ieber 200 g cukura un vanilīna maisiņu un beigās - 2 ēdamkarotes mannas.
5. Kamēr mīkla atpūšas, sagrieziet banānu plānās šķēlēs.
6. Katru šķēli apviļā šokolādes smidzinātājos.
7. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar sviestu. Ielejiet pusi mīklas.
8. Banānu krūzes ievietosim smidzinātājos. Virsū vienmērīgā kārtā izklāj pārējo mīklu.
9. Cep 50 minūtes.
10. Šajā laikā mēs gatavojam šokolādes glazūru ūdens peldē. Pārlej ar to atdzesētu siera pudiņu.

Zemeņu kastrolis

Ja plānojam izmantot smagas svaigas ogas, tad mīklu vajag veidot biezāku. Tāpēc mannas putraimu vietā sastāvdaļu sarakstā iekļausim miltus.

1. Atdaliet dzeltenumus no četrām olām.
2. Sajauc tos ar simts gramiem cukura, 20 g miltu, vanilīna maisiņu un 600 g biezpiena.
3. Saputo atdzesētus olu b altumus, līdz veidojas stingras putas. Lai to izdarītu, varat pievienot nedaudz citrona sulas vai šķipsniņu sāls.
4. Ļoti rūpīgi sajauciet biezpiena masu un proteīna putas.
5. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu. Izklājiet mīklu.
6. Izlīdziniet to ar karotes aizmuguri.
7. Nomazgātas un žāvētas zemenes pārkaisa ar nedaudz miltiem.
8. Vienmērīgi iemērciet tos mīklā.
9. Lēnā plītī sulīgs biezpiena kastrolis jāvāra stundu.
10. Atdzisušo produktu pārkaisa ar pūdercukuru.

Daži pēdējie padomi

Casole ir ēdiens, kas gūst labumu tikai no eksperimentiem. Pavārs var izmantot sukādes, žāvētas aprikozes,marmelāde, šokolādes pilieni. Mīklu varat sadalīt divās daļās un vienā no tām iemaisīt kakao. Pēc tam jau lēnajā plītē apvienojiet b alto un brūno masu. Pūkainā biezpiena kastroļa fotoattēlā redzams zebras stila griezums.

Produktus var pagatavot uz mājas siera un rīsu putras pienā bāzes. Tas arī izrādās ļoti garšīgs. Tādā pašā veidā var pagatavot biezpiena kastroli ar vārītiem makaroniem. Nebaidieties eksperimentēt, un jums noteikti izdosies.