Vienkārša boršča recepte iesācējiem. Vienkāršākā garšīga boršča recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kuram no mums nepatīk garšīgi paēst? Tādi cilvēki laikam nemaz neeksistē. Pat daiļā dzimuma pārstāves, kas rūpīgi uzrauga savu figūru, neatteiksies no garšīgām un veselīgām vakariņām vai pusdienām. Kāda ir atšķirība starp pusdienām un parastajām ēdienreizēm? Tieši tā – pirmais ēdiens. Tas var atšķirties.

Kāpēc ir labi savā uzturā iekļaut šķidras m altītes

Pat ja kādam negaršo zupas, tik un tā ik pa laikam jāpaēd šķidrie ēdieni, jo buljons nāk par labu kuņģim. Tas palīdz labāk sagremot pārtiku un pasargā no tādām nepatīkamām slimībām kā kuņģa čūla, gastrīts vai aizkuņģa dziedzera iekaisums, ko sauc par pankreatītu. No visām šīm nelaimēm var izvairīties, ja savā uzturā regulāri iekļauj, piemēram, zupu. Bet mūsu rakstā mēs jums pastāstīsim par tāda sātīga un garšīga pirmā ēdiena kā boršča sagatavošanu. Katrai mājsaimniecei ir savs veids, kā pagatavot labāko boršču. Vienkārša recepte ar fotoattēlu, kas tiek dotatekstā padarīs gatavošanas procesu saprotamu un pieejamu.

Nedaudz par gardā pirmā ēdiena iespējām

Vēlīgi tiek uzskatīts, ka borščs ir bagātīga trekna zupa, no kuras eksponenciāli pievienojas kilogrami. Protams, īsts ukraiņu borščs ir šāds - sātīgs, eļļains un pat ar virtuļiem. Bet ir arī boršča liesa versija, kurā ir ļoti minimāls kaloriju saturs, dažkārt tiek vārīts vispār bez gaļas. Tie cilvēki, kuri stingri ievēro badošanos, zina, cik viegli var būt šāds borščs. Zemāk ir interesantākās receptes gardajam borščam, kas gatavots gan katliņā, gan lēnajā plītī.

Vienkārša vistas boršča recepte

Lai pagatavotu šo ēdienu, jāsagatavo:

• apmēram 3 litri ūdens;
• vistas kājiņa vai 3 vistas ciskas, vai arī varat paņemt veselu vistu;
• kartupelis - 5-6 bumbuļi;
• puse kāposta;
• burkāns - 1 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• zaļumi, sāls, augu eļļa;
• tomātu pasta 75 grami vai 2 tomāti.

Vienkārša boršča recepte sākas ar buljona gatavošanu: lai iegūtu garšīgu ēdienu, vispirms ir jāatkausē vista un jāvāra verdošā ūdenī. Vesela vista iepriekš jāsagriež mazos gabaliņos. Pēc verdoša ūdens tas ir jāizlej un jāuzpilda ar aukstu ūdeni. Tas būs pamats mūsu boršča buljonam. Vistas gaļu vajadzētu pagatavot līdz pusei. Kamēr process notiek, bumbuļi ir jāmazgā un jātīrakartupeļi, burkāni, kāposti un sīpoli. Pēc tam kopā ar pusgatavu vistu katliņā liek kartupeļus, kas sagriezti ne pārāk lielos gabalos. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Kad ūdens pēc kartupeļu pievienošanas atkal vārās, iemērciet smalki sagrieztus kāpostus buljonā.

Kā pagatavot gardu putriņu borščam: iepriekšējās receptes turpinājums

Tajā pašā laikā gatavojam cepšanu, vienkārša boršča recepte, lai gan, atvainojos par tautoloģiju, ir vienkārša, bet tomēr neiztiek bez šī svarīgā posma - cepti dārzeņi ir daudz garšīgāki un aromātiskāki nekā neapstrādāti. Lai to izdarītu, pannā kopā jāapcep burkāni un sīpoli, tas viss tiek darīts saulespuķu eļļā. Kad cepšana iegūst zeltainu nokrāsu, pievienojiet pannā tomātu pastu vai smalki sagrieztus tomātus. Kad cepšana ir gatava, pārliek to katliņā ar buljonu. Ik pa laikam apmaisot boršču, pēc garšas pievienojiet tam sāli vai iecienītākās garšvielas. Lai borščs nezaudētu savu piesātināto bordo krāsu, tajā var ieliet karoti etiķa. Šis ir neliels triks. Dažas minūtes pirms uguns izslēgšanas varat pārkaisīt pannas saturu ar zaļumiem. Pirms ēdiena pasniegšanas pagatavojiet boršču ar skābo krējumu vai majonēzi.

Vienkārša boršča recepte lēnajā plītē: nepieciešamās sastāvdaļas

Lēnā plīts nesen kļuvusi par uzticamu palīgu mājsaimniecēm virtuvē. Arvien vairāk sieviešu dod priekšroku ēdiena gatavošanai šajā tehnoloģiju brīnumā, ietaupot savu laiku un pūles. Viņa vāra putras, cep smalkmaizītes un vāra plovu.

Tajā var pagatavot arī boršču, tas sanāks absolūti tikpat garšīgs, ne sliktāks kā vārīts uz plīts katliņā. Tātad, produkti topošajam borščam:

• cūkgaļa ar ribām - grami 300;
• ūdens - 2 litri;
• svaigi kāposti - 200 grami;
• bietes - 2 gab.
• burkāns un sīpols - pa 1;
• kartupelis - pāris bumbuļu;
• svaigi tomāti - 2 gab.;
• ghee - 1 karote, 2 ķiploka daiviņas;
• garšvielas, sāls, sasmalcināti garšaugi.

Sāciet gatavot

Iespējams, šī ir vienkāršākā boršča recepte, ko var izdarīt pat iesācēja saimniece, tas nesagādās daudz nepatikšanas. Vispirms jānomizo bietes, burkāni un sīpoli, tad burkānus un bietes jāsarīvē uz rupjās rīves, bet sīpolu smalki sagriež ar nazi. Smalki sagrieziet svaigus kāpostus, smalki sagrieziet tomātus un smalki sagrieziet ķiplokus vai izlaidiet tos caur ķiploku spiedi. Multivarkas bļodā, nedaudz ieeļļotā, ielieciet sīpolus un burkānus, iestatiet “cepšanas” režīmu un apcepiet dārzeņus apmēram piecas minūtes. To visu sajauc ar silikona lāpstiņu, lai nesaskrāpētu bļodas pārklājumu. Multivarkas vāks nav jāaizver. Pēc apmēram piecām minūtēm dārzeņiem pievieno cūkgaļas ribiņas un tomātus un apcep vēl 5 minūtes. Pēc tam bļodā jāieliek puse no rīvētām bietēm, kāpostiem, kartupeļiem. Garšas pēc visu var pārkaisīt ar granulētu cukuru. Sāls un piepilda visu ar karstu vārītu ūdeni no tējkannas. Pēc tam atlasiet "dzēšanas" programmu (ja ir īpaša programma"zupa", tad jums tā ir jāizvēlas). Gatavošanas laiks - 60 minūtes. Pēc tam aizveriet multivarkas vāku, līdz atskan klikšķis. Tajā pašā laikā biešu otro pusi aplej ar glāzi vārīta karsta ūdens, pievieno nedaudz citrona sulas un uzvāra. Šis buljons jāfiltrē caur marli vai pārsēju. Pēc tam ielejiet buljonu multivarkas traukā, pievienojiet ķiplokus, garšvielas un smalki sagrieztus zaļumus. Multivarkas programmas panelī iestatiet režīmu “Apkure” un atstājiet uz 10 minūtēm Gatavo gaļu atdaliet no kauliem, pašus gaļas gabalus atgrieziet borščā. Kaulus var izmest. Borščus vislabāk pasniegt ar skābo krējumu.

Klasisks borščs ar bietēm: sastāvdaļas

Un tagad jūsu uzmanība tiek aicināta uz vienkāršu boršča ar bietēm recepti. Kopumā katrai saimniecei ir atšķirīga recepte, daudzas izmanto vairāku veidu gaļu vai pat aizstāj to ar sautējumu. Pavārgrāmatās var atrast receptes borščam ar pupiņām, klimpām, kūpinātām ribiņām un daudziem citiem gatavošanas veidiem. Un tas viss būs variācija par klasiskā boršča tēmu.

Piedāvājam jūsu uzmanībai vienkārša boršča recepti, kas no saimnieces neaizņems daudz laika. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• 1 kilograms liellopa gaļas;
• puskilogramu kartupeļu;
• 300 grami svaigu kāpostu;
• 300 grami biešu;
• 200 grami burkānu;
• 200 grami sīpolu;
• 3 mazas burciņas tomātu pastas (metāla);
• 3 ķiploka daiviņas;
• lauru lapa, sāls, smaržīga zemepipari vai jebkuras garšvielas;
• zaļie.

Gatavošanas process

Vispirms ir jānomazgā gaļa. Ja tas ir bijis sasalis, tas vispirms ir jāatkausē. Pēc tam piepildiet gaļu ar ūdeni un uzlieciet pannu uz uguns pusotru stundu. Kad gatavs, izņem no pannas, sagriež gabaliņos vai stienīšos un atkal liek gaļas buljonā. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves. Sasmalciniet kāpostus. Bietes arī sagriež nelielos gabaliņos vai sarīvē. Jūs varat to sasmalcināt, piemēram, kāpostus. Cepiet bietes uz pannas, pievienojot saulespuķu eļļu. Ielejiet tai ēdamkaroti etiķa (lai saglabātu krāsu) un tomātu pastu. Ja mājā nav tomātu pastas, to var aizstāt ar smalki sagrieztiem tomātiem. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Atsevišķā pannā eļļā apcep burkānus kopā ar sīpoliem. Kad tie ir jaukā zeltainā krāsā, noņemiet pannu no uguns.

Sastāvdaļu pievienošanas secība

Vienkārša boršča recepte, tāpat kā pārējais, nozīmē konsekventu sastāvdaļu klāšanu. Kartupeļus sagriež ripiņās un liek verdošā buljonā. Gatavošanas laikā ēdiens ir jāgaršo, sāls pēc garšas. Pēc tam, kad buljons atkal uzvārās, ielieciet tajā kāpostus. Uz mazas uguns to vajadzētu pagatavot apmēram piecas minūtes. Tad pievienojiet pannā bietes un vāriet vēl desmit minūtes. Pēdējā brīdī izklājiet apceptos burkānus ar sīpoliem (tā sauktocepšana), kā arī lauru lapa.

Ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli un piparus. Pēc tam gandrīz gatavajam borščam pievieno ķiplokus, kas iepriekš tika izspiesti caur ķiplokspiedi. Gandrīz gatavs - noņemiet pannu no uguns, ļaujiet tai brūvēt apmēram divdesmit minūtes. Smaržīgu, skaistu un garšīgu boršču lej dziļos šķīvjos un pasniedz, pārkaisa ar zaļumiem un skābo krējumu. Ne mazāk garšīgi sanāks, ja tā vietā šķīvī liksiet majonēzi vai biezu mērci ar garšvielām. Un ar melno rudzu maizi jūs iegūstat gandrīz kulinārijas šedevru. Šāda pirmā ēdiena šķīvis dos enerģiju visai dienai. Tagad jūs zināt, kā pagatavot boršču. Vienkārša recepte un tās iespējas ir sniegtas mūsu rakstā, jums tikai jāizvēlas tā, kas vairāk atbilst jūsu gaumei un jūsu ģimenes locekļiem.