Garšīgs ķiršu deserts

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kā pagatavot gardu mājās gatavotu ķiršu desertu? Ir ļoti daudz veidu, kā pagatavot saldos ēdienus ar šādām ogām. Kāds tos izmanto ievārījuma pagatavošanai, un kāds gatavo kompotus un sulas. Taču no ķiršiem var pagatavot arī citus desertus. Kūkas, pīrāgi, konditorejas izstrādājumi, pudiņi - tie nav visi saldumi, kas ļoti bieži tiek gatavoti uz minētās ogas bāzes.

Ķiršu deserti: receptes, fotogrāfijas

Ja nezināt, kādu desertu gatavot ar ķiršiem, tad iesakām izmantot vienkāršāko variantu.

"Šarlote" ir, iespējams, ātrākais pīrāgs, ko var pagatavot ne tikai ar āboliem, bet arī ar dažādām ogām. Lai to izceptu, mums vajag:

• vistas olas - 4 gab. vidējs;
• mazs cukurs - 250 g;
• viegli izsijāti milti - 250 g;
• galda soda + kumoss dzēšanai - ½ deserta karote;
• pūdercukurs - kūkas dekorēšanai;
• svaigi ķirši bez kauliņiem (varat izmantotsaldējums) - izmantojiet pēc saviem ieskatiem.

Cepumu mīklas gatavošana

Ķiršu deserts Šarlotes pīrāga veidā noteikti iepriecinās visus jūsu ģimenes locekļus. Lai to pagatavotu, olu dzeltenumiem pievieno cukuru un visu kārtīgi samaļ. Pēc tam atsevišķi sakuļ olu b altumus. Saņemot noturīgas putas, to apvieno ar dzeltenumiem, pēc tam atdzesē galda sodu un pievieno izsijātus miltus. Sajaucot sastāvdaļas, mīkla nav pārāk bieza.

Veido kūku un cep cepeškrāsnī

Pirms cep gardu ķiršu desertu, tam jābūt pareizi noformētam. Lai to izdarītu, ieeļļojiet dziļu veidni ar eļļu un pēc tam izklājiet mīklu. Tālāk visu pusfabrikātu pārklāj ar svaigām vai saldētām ogām bez kauliņiem. Neuztraucieties, ja ķirsis ir "noslīcis" pamatnē. Tā tam vajadzētu būt.

Pēc kūkas izveidošanās tā uzreiz tiek sūtīta cepeškrāsnī.

Cep ķiršu desertu 45-50 minūtes 200 grādu temperatūrā. Pēc norādītā laika mīklai jākļūst gaisīgai un labi brūnai.

Ķiršu "Šarlotes" pasniegšana ģimenes galdam

Kā redzat, vienkāršiem ķiršu desertiem nav nepieciešams iegādāties lielu produktu komplektu, kā arī tas neaizņem daudz laika. Pēc kūkas izcepšanas to izklāj uz kūkas statīva (no apakšas uz augšu) un bagātīgi pārkaisa ar pulveri. Pēc deserta sagriešanas tas tiek pasniegts galdā kopā ar tēju vai citu dzērienu.

Vienkārša recepte gardam biezpienam

Deserts noķiršu un biezpiena sastāvā var būt pilnīgi jebkuras sastāvdaļas. Tomēr no šāda produktu komplekta mēs iesakām pagatavot sava veida siera kūku. Kā to veidot un cept, pastāstīsim nedaudz tālāk.

Mums vajag:

• svaigs biezpiens - 400 g;
• lielas olas - 2 gab.;
• vidēja lieluma cukurs - 1 glāze;
• svaigi ķirši bez kauliņiem - 200g;
• margarīns - 150 g;
• vieglie milti - divas glāzes;
• cepamais pulveris - viena paciņa;
• galda sāls - 1/3 no mazas karotes.

Pamatnes un pildījuma sagatavošana

No svaigiem ķiršiem gatavoti deserti vienmēr ir garšīgi. Taču mūsu gadījumā arī šāds gardums noderēs. Lai to pagatavotu, vistas olas kārtīgi sakuļ ar mikseri un tad ieber cepamo pulveri, granulēto cukuru un pievieno svaigu biezpienu. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un noliek malā.

Kamēr cukurs kūst, sāciet gatavot pamatni. Lai to izdarītu, cepamo eļļu ierīvē uz rīves, pēc tam apvieno ar kviešu miltiem un labi sasmalcina smalkās drumstalās. Visbeidzot lielajai masai pievieno galda sāli.

Lielas siera kūkas veidošana un cepšana

Lai izveidotu ķiršu desertu, mums ir nepieciešama dziļa forma. Tajā ielej margarīna drupatas, un pēc tam no tā izveido kārtu ar mazām malām. Lai to izdarītu, masu sadala pa trauku dibenu un samīca ar rokām vai stūmēju.

Saņēmuši pīrāga pamatni, uzklāja svaigus ķiršus un tad uzreiz pārlej ar olu biezpienumasa. Pēc tam pusfabrikātu nosūta uz cepeškrāsni un cep 200 grādu temperatūrā 55-65 minūtes. Šajā laikā lielai ķiršu siera kūkai vajadzētu labi satvert.

Atnesiet pie galda

Pēc biezpiena kūkas izcepšanas to izņem no krāsns. Pēc pilnīgas siera kūkas atdzesēšanas istabas temperatūrā to skaisti sagriež, pēc tam rūpīgi izklāj uz plakanām apakštasītēm un pasniedz viesiem kopā ar tēju.

Skābā krējuma deserta "Drinken Cherry" gatavošana

Desertu no ķiršiem un skābo krējumu var pagatavot, ja nevēlaties cept produktus, izmantojot cepeškrāsni, lēno plīti un citas virtuves iekārtas. Šis gardums tiek pagatavots viegli un vienkārši. Lai to īstenotu, mums ir nepieciešams:

• ķirsis saldēts bez kauliņiem - apmēram 200 g;
• biezs skābs krējums (30% tauku) - divas pilnas glāzes;
• gaišais cukurs - 1/2 tase;



• jebkurš konjaks - 4 lielas karotes;
• želatīns maisiņā - 1 liela karote;
• herkules pārslas - apmēram 4 lielas karotes (izmantojiet dekorēšanai);
• pūdercukurs - 10 g (izmantot dekorēšanai).

Gatavošanas process

Pagatavot desertu no ķiršiem bez cepšanas ir prieks. Vispirms jums jāizšķīdina želatīns. To ielej dziļā bļodā, un tad ielej 1/2 tase silta vārīta ūdens. Šajā formā želatīnu atstāj uz 40 minūtēm, pēc tam uzliek uz nelielas uguns un karsē, līdz veidojas bļodā.viendabīgs šķidrums. Nav ieteicams to uzvārīt.

Pēc aprakstītajām darbībām želatīna šķīdumu labi samaisa, noņem no plīts un nedaudz atdzesē. Tikmēr sāciet gatavot citus produktus.

Lai pagatavotu saldētu ķiršu desertu, ogas iepriekš izņem no saldētavas un pēc tam nedaudz izspiež no liekā mitruma. Pēc tam tos pārlej ar konjaku un sajauc. Pēc puses želatīna šķīduma pievienošanas sastāvdaļas atkal sajauc un noliek malā.

Garšīga un smalka deserta "Drunken Cherry" pagatavošanai izmanto tikai svaigu un treknu skābo krējumu. To saputo ar mikseri, pakāpeniski pievienojot granulētu cukuru. Saņemot sulīgu saldu masu, to apvieno ar atlikušo želatīnu un atkārto maisīšanas procedūru.

Kā jāveido pasniegtais deserts? Vispirms jums ir jāņem dziļi bļodas. Vispirms tajās ieliek ogas un pēc tam skābo krējumu. Šī kombinācija ir jāatkārto 2 vai 3 reizes.

Tiklīdz bļoda pilna, deserts tiek likts ledusskapī uz vairākām stundām. Pēc visu sastāvdaļu sacietēšanas saldā krējuma kūku pārkaisa ar auzu pārslām, kuras iepriekš apcep uz sausas pannas kopā ar pūdercukuru.

Garšīga ķiršu pudiņa gatavošana

Viegls un gaisīgs ķiršu pudiņš kalpos kā lielisks deserts pie tējas. Šis gardums tiek gatavots neilgu laiku, taču tas izrādās neticami maigs un garšīgs.

Lai īstenotu šo recepti, mums ir nepieciešams šāds produktu komplekts:

• svaigi tumšie ķirši (ņemt tikai bez kauliņiem) - apmēram 450 g (vai 2 tases);
• augsta tauku satura govs piens - aptuveni 250 ml;
• ķiršu liķieris vai jebkurš brendijs - 30 ml (vai 3 lielas karotes);
• sviests - izmantojiet formas eļļošanai;
• izsijāti milti - nedaudz (apmēram 25 g);
• pūdercukurs - apmēram 150 g + nedaudz pūderēšanai;
• olas (svaigas, lielas) - 4 gab.

Gatavošanas metode

Šā garduma pagatavošanai tiek izmantoti tikai svaigi ķirši. Tas ir labi mazgāts un attīrīts no kauliem. Pēc tam ogu ievieto karstumizturīgā formā, kas ir iepriekš ieeļļota ar sviestu. Šajā formā ķirsis tiek nosūtīts uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 180 grādiem. Kamēr produkts cepas (apmēram 10-15 minūtes), sāciet gatavot atlikušās sastāvdaļas.

Pēc kviešu miltu un pūdercukura izsijāšanas lielā bļodā olas pakāpeniski izklāj beztaras produktiem un maisa līdz gludai. Pēc tam iegūtajā masā ielej pienu un ķiršu liķieri (var izmantot konjaku).

Rūpīgi saputojot visas sastāvdaļas, tās pārlej ar jau apstrādāto ogu un sūta atpakaļ uz sakarsētu cepeškrāsni. Cepiet ķiršu pudiņu apmēram 40 minūtes, līdz deserts ir zeltaini brūns.

Pēc norādītā laika krāšņais un garšīgais produkts tiek izņemts ārā un ļauj pilnībā atdzist. Pēc tam visu desertu pārkaisa ar pūdercukuru, sagriež un pasniedz pie galda kopā ar tasi tējas.

Izgatavojiet ķiršu aploksnes

JaJa vēlaties pēc iespējas īsākā laikā pagatavot gardu un maigu desertu, tam iesakām izmantot gatavu kārtaino mīklu. No šādas pamatnes var cept pavisam citus produktus. Tomēr mēs iesakām sagatavot ķiršu aploksnes. Lai to izdarītu, mums var būt nepieciešami šādi produkti:

• bezrauga kārtainās mīklas izstrādājumi (gatavā veidā, nopērkami veikalā) - 1 iepakojums;
• ķirši (tikai svaigi) bez kauliņiem - izmantojiet pēc vēlēšanās;
• kartupeļu ciete - apmēram 3 lielas karotes;
• rupjais cukurs - lieto pēc saviem ieskatiem;
• kviešu milti - izmantojiet mīklas velmēšanai;
• pūdercukurs, m altais kanēlis - katrai 3 lielas karotes.

Kā gatavot?

Lai pagatavotu šādu desertu, vispirms jāsagatavo pildījums. Svaigos ķiršus bez kauliņiem izklāj dziļā bļodā un pēc tam ielej rupjo cukuru un kartupeļu cieti. Pēc visu sastāvdaļu samaisīšanas sanāk diezgan biezs ogu pildījums.

Kad ķirsis ir apstrādāts, sāciet izrullēt pamatni. Kārtaino mīklu pārkaisa ar kviešu miltiem un izveido lielu taisnstūra kārtu. Pēc tam to sagriež kvadrātos, kuru malas ir 6 cm. Pēc tam produktu centrā izliek 1-2 deserta karotes ķiršu un malas stipri saspiež, salocot kvadrātus pa diagonāli.

Kad visas aploksnes ir izveidotas, tās izklāj uz sausas cepešpannas (var izmantot cepampapīru) un nosūta uz cepeškrāsni. Ievērojot 200 grādu temperatūras režīmu, tiek cepts ķiršu desertsapmēram 30-45 minūtes (līdz aploksnes ir brūnas).

Ievērojot visus receptes noteikumus, jāsaņem ļoti skaists un garšīgs ķiršu gardums, kas rūpīgi jāizņem no cepešpannas un jāuzliek uz liela trauka. Pirms pasniegšanas ar tēju apkaisa pūšamās aploksnes ar pūdercukuru.

Noderīgi padomi

Lai iegūtu garšīgāku un skaistāku ķiršu desertu, iesakām izmantot ogu bez kauliņiem. Ja tas bija sasalis, tad vispirms to vajadzētu atkausēt un daļu izdalītās sulas notecināt. Ja tas netiks izdarīts, jūsu deserts būs pārāk ūdeņains.

Starp citu, kārtaino aplokšņu pagatavošanai svaigas ogas ieteicams aromatizēt ar cieti vai miltiem. Šajā gadījumā mīklai jābūt stipri saspiestai ar pirkstiem vai dakšiņu. Pretējā gadījumā termiskās apstrādes procesā pildījums izdalīsies, veicinot deserta piedegšanu.