Burkānu deserts: garšīgs un veselīgs cienasts

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Burkāni ir viens no veselīgākajiem dārzeņiem, vitamīnu un minerālvielu krātuve. Sakņu kultūru aktīvi izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī kosmetoloģijā. Tiek uzskatīts, ka maskas, kuru pamatā ir rīvēti burkāni, labvēlīgi ietekmē ādu un novērš grumbu parādīšanos. Mūsu senči par šo brīnumdārzeni uzzināja vairāk nekā pirms diviem tūkstošiem gadu. Zīmīgi, ka sākumā viņi neēda burkānus, bet audzēja to sēklu un lapu dēļ, kas labi smaržo. Mūsdienās ir aptuveni 60 veidu burkānu. Šis augs ir izplatīts visā pasaulē.

Pārvāres burkānus mīl to daudzpusības dēļ, jo sakņu kultūru var pievienot ne tikai salātiem, zupām, no tā pagatavo apbrīnojami gardus desertus. Burkānu deserts patiks pat mazajiem gardēžiem, un gardums pagatavojams tikpat vienkārši kā bumbieru lobīšana. Šajā rakstā ir apkopoti populārākie burkānu saldumi. Kā pagatavot burkānu desertu? Receptes ar fotogrāfijām ir parādītas zemāk.

Burkānu cepumi

Veselīgs un garšīgs cienasts. Ātri pagatavo, zibens ātrumā apēd. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• puskilogramu burkānu;
• sviesta paka;
• augstas kvalitātes milti - 450 g;
• cukurs - 200 g;
• vaniļas 1/2 tējkarotes;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• sāls - šķipsniņa.

Kā gatavot:

1. Izkausējiet sviestu ūdens peldē. Pievienojiet cukuru, samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
2. Sarīvē burkānus. Apvienojiet ar sviestu, pēc tam pievienojiet cepamo pulveri.
3. Izsijāt miltus, lai tie būtu piesātināti ar skābekli. Pievienojiet tam vaniļu. Mīciet mīkstu mīklu.
4. Veidojiet cepumus ar rokām, novietojiet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, zināmā attālumā vienu no otra.
5. Cep 180°C apmēram 20 minūtes.

Burkānu deserts ar steigu gatavs! Šie garšīgie cepumi būs labs sabiedrotais pie karstas tējas.

Rūpnīcas preces

Konditorejas uzņēmums Polet laidis klajā kārtaino desertu ar burkāniem. Pēc ražotāja teiktā, produkts nesatur nevienu gramu cukura, tāpēc to droši var lietot uzturā tie, kas ievēro diētu un kuri cieš no cukura diabēta. Delikatese ir taisnstūrveida cepums. Desertam "Lidojums" ar burkāniem ir viegli sāļa, bet tajā pašā laikā saldena pēcgarša, pateicoties k altētiem burkāniem. Krekeri gandrīz nedrūp, burkānu gabaliņus ir viegli sakošļāt.

Klienti sakaka cepumi izskatās ēstgribu un tie ir burtiski pildīti ar burkāniem. Sastāvs nesatur raugu un cukuru, tāpēc šis burkānu deserts ir piemērots tiem, kas rūpīgi uzrauga savu figūru.

Uz iepakojuma rakstīts, ka produkts nesatur konservantus un ĢMO, bet kāda veikala pārtika nesatur piedevas un aromatizētājus? Puff krekerus, piemēram, Polet rūpnīcā ražotos, var pagatavot mājās.

Krekeri "Lidojums" mājās

Lai pagatavotu kraukšķīgus krekerus, jums būs nepieciešams:

• kviešu milti - 300 g;
• saulespuķu eļļa - 90g;
• 130ml ūdens;
• puse tējkarotes sāls;
• k altēti burkāni.

Kā gatavot:

1. Ielejiet sāli traukā ar miltiem, ielejiet augu eļļu, ūdeni istabas temperatūrā.
2. Pievieno k altētus burkānus, samīca mīklu. Tam jābūt mīkstam, bet ne lipīgam. Satiniet bumbiņā un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mīklu sadaliet četrās daļās, katru daļu plāni izrullējiet. Izgrieziet figūras, izmantojot cepumu formiņas, vai vienkārši sagrieziet slāni kvadrātos ar parastu nazi.
4. Cep ne vairāk kā 10 minūtes.

Pēc šīs receptes pagatavoto kārtaino mīklu var uzglabāt ledusskapī aptuveni divas dienas, un ar veselīgajiem burkānu cepumiem savus mīļos varēsiet iepriecināt jebkurā laikā.

Burkānu ķirbju kastrolis

Ir daudz iespēju, kā gatavotburkānu deserts, ir gan vienkāršas, gan sarežģītas receptes. Burkānu-ķirbju kastrolis ir ātri un vienkārši pagatavojams, piemērots gan maziem bērniem, gan cilvēkiem ar vēdera problēmām. Desertu var tvaicēt vai cept. Lai pagatavotu šo veselīgo kārumu, jums būs nepieciešams:

• 100g rīvētu burkānu;
• 100g rīvēta ķirbja;
• 1/2 tase piena;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 3 ēdamkarotes mannas;
• ola.

Kā gatavot:

1. Rūpīgi nomazgā burkānus un ķirbi, nomizo, sarīvē.
2. Ielejiet pienu katliņā, pagaidiet, līdz tas uzvārās, tagad iemetiet tajā rīvētus dārzeņus. Vāra uz lēnas uguns, līdz piens iztvaiko.
3. Atdzesējiet dārzeņu maisījumu, pēc tam pievienojiet tam pārējās sastāvdaļas. Visu samaisa līdz gludai.

Burkānu-ķirbju kastrolis gatavo dubultā katlā apmēram pusstundu. Cepeškrāsnī process aizņem tikpat ilgu laiku, cepot 200 ° C temperatūrā. Gatavu desertu var dekorēt ar augļiem.

Burkānu-biezpiena suflē

Šim burkānu desertam ir patīkams aromāts un maiga garša. To var pasniegt gan brokastīs, gan svētku galdam. Jūsu viesiem tas patiks, un viņi noteikti prasīs recepti! Lai pagatavotu vissmalkāko suflē, jums būs nepieciešams:

• 1 vidējs burkāns;
• paka biezpiena;
• 3 olas;
• 70g cukura;
• 30g sviesta;
• vaniļa.

Kā gatavot:

1. Vāra burkānus. Pēc tam sarīvē un apcep sviestā.
2. Burkāniem pievieno biezpienu, pēc tam iegūto burkānu-biezpiena maisījumu izberž caur sietu.
3. Pievieno dzeltenumus, cukuru, vaniļu. Olb altumvielas citā bļodā saputo putās un tad arī pievieno maisījumam.
4. Izklājiet suflē iepriekš ieeļļotās veidnēs.
5. Cep 170°C apmēram 15 minūtes.

Gatavo suflē var pārkaisīt ar šokolādes skaidiņām.

Secinājums

Burkāni ziemā un vasarā atrodami katrā virtuvē. Burkānu priekšrocības ir pierādījuši uztura speciālisti visā pasaulē, un izcili pavāri izdomā arvien jaunus labumus, izmantojot šo saldo sakņu dārzeņu. Burkānu gardums patiks ikvienam, jo tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.