2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mīklu cukini pagatavo ātri un vienkārši, turklāt nav nepieciešams izmantot dārgas un grūti atrodamas sastāvdaļas. Ir vērts atzīmēt, ka šāds dārzeņu ēdiens tiek pasniegts kā aukstā uzkoda pirms galvenajām karstajām pusdienām.
Soli pa solim recepte cukīni mīklā
Nepieciešamās uzkodu sastāvdaļas:
- mazā galda sāls - ½ deserta karotes;
- lielas vistas olas - 2 gab.;
- jauni mazie cukini - 3 gab.;
- rafinēta saulespuķu eļļa - uzkodu cepšanai;
- kviešu milti - ¾ tase;
- svaigs piens 3,4% - ½ tase;
- melnie pipari - ½ mazas karotes.
Mīklas gatavošanas process
Mīklu cukini gatavo šādi: bļodā jāsalauž 2 lielas vistu olas, jāsakuļ ar dakšiņu un tad jāpievieno svaigs piens un kviešu milti. Ir arī vērts atzīmēt, ka pirms termiskās apstrādes dārzeņi netiks sālīti, tāpēc jums ir jāpievieno garšvielas tieši mīklai. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tām jābūtlaiks nolikt malā un sākt gatavot cukīni.
Dārzeņu pārstrāde
Kad cukini mīkla ir pilnībā gatava, jums nekavējoties jānomazgā un jānotīra jaunie cukini no nabām un kātiem. Pēc tam tos vajadzētu sagriezt 1–1,5 centimetrus biezos apļos.
Termiskā apstrāde
Sākot cept dārzeņus mīklā, noteikti uzkarsējiet pannu un ielejiet tajā pietiekami daudz eļļas. Pēc tam katrs cukini gabals jāiemērc mīklā un uzmanīgi jāievieto bļodā. Vienā reizē var apcept no 4 līdz 6 dārzeņu apļiem. Katru pusi ieteicams paturēt eļļā 3-5 minūtes (līdz tā kļūst pavisam sārtaina). Pēc uzkodas cepšanas tā jānovieto uz liela trauka un pēc tam jāgatavo aromātiskā mērce.
Mērce
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vidēja tauku satura majonēze - 150 g;
- vidēja izmēra svaigi ķiploki - 2 daiviņas;
- Krievu siers - 120 g;
- svaigi zaļumi - ķekars.
Mērces gatavošanas process
Kā pagatavot mīklu cukini, jūs jau zināt. Tagad apsveriet smaržīgas mērces recepti, kas jāpasniedz pie galda ar uzkodu. Lai to izdarītu, uz smalkās rīves sarīvē svaigus ķiplokus un cieto sieru un pēc tam pievieno tiem vidēji tauku majonēzi un sasmalcinātus zaļumus. Sajaucot sastāvdaļas kopā, iegūsit biezu smaržīgu masu, kuru vēlāk vajadzēs likt bļodiņās.
Kāpasniegt pareizi
Uzkoda cukini formā mīklā vakariņās ieteicams pasniegt siltu (var arī atdzesētu). Pie šī ēdiena jāpasniedz arī ķiploku-siera mērce un kviešu maize.
Noderīgi padomi
1. Mīklu cukini var pagatavot, nepievienojot mīklai svaigu pienu. Šajā gadījumā tas izrādīsies plānāks un stingrāks.
2. Lai pagatavotu šādu uzkodu, labāk ir iegādāties tikai jaunus cukīni. Ja jums ir pārgatavojies produkts ar lielām sēklām un biezu mizu, tad labāk no tiem atbrīvoties. Šajā gadījumā trauks sastāvēs tikai no gaļīgās daļas (tas ir, nevis apļa, bet gan gredzena formā).
Ieteicams:
Receptes konditorejas izstrādājumiem ar sauso vai dzīvo raugu. Kā pagatavot saldo mīklu
Daudziem cilvēkiem patīk cept, bet viņi īsti nezina, ar ko šāda mīkla atšķiras no parastās, maizes. Drīzāk garša runā pati par sevi. Smalki, gaisīgi, it kā nedaudz naftas produktu burtiski kūst mutē. Jā, un smalkmaizītes nogatavojas lēnāk nekā parastā maize. Bet kā panākt šādu pamatu mūsu pīrāgiem un maizītēm? Zemāk varat atrast konditorejas izstrādājumu recepšu izlasi
Kā pagatavot mīklu mantijam verdošā ūdenī
Vārīta ūdens mīkla manti ir ideāls variants, lai sagatavotu pamatu iesācēju mājsaimniecēm. Šo metodi izmanto arī daudzi restorānu šefpavāri. Tālāk ir sniegtas vairākas mīklas pagatavošanas iespējas, kā arī ir analizēti galvenie mīklas gatavošanas procesa noteikumi attiecīgajam ēdienam
Drošs veids, kā pagatavot rauga mīklu. Viegls un garšīgs konditorejas izstrādājums
Rauga mīkla ir atšķirīga. Tas ir atkarīgs no tā sagatavošanas metodes, no kurām ir tikai divas: tvaicēta un nepāra. Šeit atšķirība ir pievienotā mafina daudzumā. Tās ir olas, tauki utt. Bezmīklas mīklai šo produktu pievieno mazāk. Un, kā likums, no tā gatavo tādus produktus kā maize, kūkas, nesaldināti pīrāgi utt
Kā ātri un garšīgi pagatavot picas mīklu?
Nav viegli atrast kādu, kuram negaršo pica. Šie konditorejas izstrādājumi, kas izveidoti saskaņā ar visiem noteikumiem, dažreiz aizstāj pusdienas. Tiem, kas ķērās pie cienasta pagatavošanas mājas virtuvē, jāatceras, ka tā gatavošanas procesā lielāka uzmanība būs jāpievērš nevis pildījumam, bet gan mīklai. Tieši testa kvalitāte lielā mērā nosaka iesāktā darba panākumus. Kā pagatavot picas mīklu mājās? Mēs centīsimies atbildēt uz šo jautājumu mūsu rakstā
Kāda ir atšķirība starp bezrauga kārtaino mīklu un rauga kārtaino mīklu?
Ja garšo smalkmaizītes, tad saldētavā vienmēr ir paciņa kārtainās mīklas. Pārsteidzošs, delikāts un bezsvara, tas ātri izcepas un sniedz virkni pārsteidzošu garšu. Šodien mēs vēlamies lasītājam pastāstīt, ar ko atšķiras bezrauga un rauga kārtainās mīklas izstrādājumi
