2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Biezpiens tiek plaši izmantots dažādu pasaules virtuvju receptēs kā garšīgs un veselīgs produkts. Tas satur mikroelementus un vitamīnus lielos daudzumos. Ir daudz slavenu ēdienu ar biezpienu kā sastāvdaļu. Un, ja šis produkts dažiem parasti asociējas ar saldajiem desertiem, tad šajā rakstā lielāka uzmanība pievērsta ēdieniem, kuros izmantota sāls un garšvielas. Biezpiens ar zaļumiem un ķiplokiem vienkārši pieder pie šādiem ēdieniem.
Uzkoda un piedevas
To raksturo pikanta garša, patīkams aromāts, spēja smērēt uz grauzdiņiem vai žāvētas maizes. Šādas uzkodas (biezpiens ar zaļumiem un ķiplokiem) pagatavošana ir pavisam vienkārša. Ēdienu gatavošana aizņem tikai dažas minūtes.
Mums vajadzēs: puskilogramu biezpiena, pusglāzi zema tauku satura saldā krējuma, ķekars zaļo sīpolu, ķekars zaļumu (dilles, kinza,pētersīļi, baziliks), pāris ķiploka daiviņas, sāls un pipari.
Ēdienu gatavošana
Pagatavojiet biezpienu ar zaļumiem un ķiplokiem pēc šādas shēmas. Pamatproduktu kārtīgi samīca ar dakšiņu, pārlejot ar saldo krējumu (var izmantot blenderi, lai izveidotu gaisīgu viendabīgu masu). Smalki sagrieziet visus zaļumus. Sajaucam ar blenderī vai manuāli sagatavoto masu. Ķiplokus izspiež ar presi un sajauc ar galveno daļu. Sāls un pipari pēc garšas. Ja vēlamies iegūt krēmīgu pastu, ko viegli smērēt uz grauzdiņiem, nebūs lieki visu maisījumu vēlreiz sakult blenderī. Šo krēmu var iepakot burkās un turēt ledusskapī. Ļoti ērti, piemēram, no rīta gardām sviestmaizēm izmantot gatavus makaronus, taču šajā gadījumā iesakām tur likt mazāk ķiploku. Ja pasniedz kā salātus, tad labāk nekult blenderī, bet mīcīt ar rokām.
Siers ar zaļumiem lavašā
Mūsu virtuvēs ir iesakņojies plāns armēņu lavašs. Ar to jūs varat pagatavot daudz ātru interesantu ēdienu. Pie šādiem ēdieniem pieder biezpiens ar zaļumiem un ķiplokiem, cepts cepeškrāsnī pitas maizē. Turklāt galvenā priekšrocība ir tas, ka ar mīklu nav satraukuma, jo armēņu produkts to veiksmīgi aizstāj.
Sastāvdaļas: puskilograms zema tauku satura biezpiena, divi armēņu lavaši (plāns), piecas olas, pusglāze saldā krējuma, zaļumu asorti.
Ēdienu gatavošana
Sajauc zaļumus, biezpienu, divas olas līdz viendabīgai masai. Uz pitas maizes loksnēm vienmērīgi sadaliet pagatavoto masu. Katru pitas maizi sagriežam rullī ar biezpienu un zaļumiem. Ruļļiliek uz ietaukotas cepamās formas. Sakuļ saldo krējumu ar atlikušajām olām, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Katru sarullētu rullīti apviļājam ar biezpienu, olu un zaļumiem ar iegūto masu virsū. Trauku cepam cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem līdz zeltaini brūnai (produkts pagatavojas ļoti ātri - paskaties, nepalaid garām, lai trauks nepiedeg). Izņemiet cepumus no cepeškrāsns un ļaujiet tiem atdzist. Nākamais - sagriež porcijās ruļļos un pasniedz uz galda, izklāts uz liela šķīvja.
Aploksnes
Alternatīvi no pitas maizes var izgatavot nelielas taisnstūrveida aploksnes. Liek iekšā visu to pašu pildījumu un uzmanīgi aptin šķērsām. Izklāj pa virsu. Cep tādos pašos apstākļos neilgu laiku. Šīs aploksnes garšo pēc maziem hačapuri.
Pīrāgs ar biezpienu un zaļumiem
Var pagatavot vaļēju pīrāgu ar tādu pašu pildījumu. Lai to izdarītu, veikalā nopērkam kārtaino mīklu, atkausējam un sarullējam plānās loksnēs. Protams, ja ir tāda vēlme, mīklu var pagatavot pats (šeit mēs jau izmantojam pazīstamāko un pārbaudītāko metodi). Ar pildījumu, kas pagatavots pēc iepriekš minētās receptes, izklājam vienu loksni un pārklājam ar otru, savienojot malas. Vidū atstāj diezgan lielu caurumu, lai kūka varētu elpot. Pīrāga virspusi apsmērē ar sakultu olu. Cep cepeškrāsnī vidējā temperatūrā līdz gatavībai (pārbaudi ar sērkociņu).
Pankūkas
Šo ēdienu var klasificēt arī kā ātro. Vajadzēs: trīs glāzes miltu, glāzi ūdens, pāris ēdamkarotes augu eļļas, trīs olas, šķipsniņu sodas, sāli, 300 gramus drupana biezpiena, zaļumus.
Kūku gatavošana ar biezpienu
Miltos ieduram vienu olu, liekam sodu, augu eļļu. Sagatavojam mīklu un atstājam atpūsties. Sagatavojam pildījumu: smalki sagriežam vārītas olas, smalki sagriežam zaļumus. Kombinējam ar biezpienu. Mēs sajaucam. No mīklas veidojam plānas mazas kūciņas (izrullējam ar rullīti). Ielieciet pildījumu katras kūkas centrā un saspiediet malas, padarot kūkas plakanas. Cepšanas traukā karstā eļļā ātri apcepiet mūsu kūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Mēs izņemam uz salvetēm, lai noņemtu liekos taukus. Šādu ātri pagatavojamo ēdienu var ēst uzreiz, karstu, vai arī ielikt ledusskapī un pasniegt, piemēram, brokastīs ar saldā krējuma mērci. Tas izrādās pat ļoti garšīgs. Bērniem īpaši patīk nēsāt mazas “bulciņas” no rokas, lai vienkārši nebūtu laika tās pagatavot!
Ieteicams:
Beztauku biezpiens: kalorijas uz 100 gramiem. Biezpiens ar krējumu: kalorijas uz 100 gramiem. Vareniki ar biezpienu: kalorijas uz 100 gramiem
Biezpiens attiecas uz raudzētiem piena produktiem, tam ir zems kaloriju saturs, un to iegūst, oksidējot pienu, kam seko sūkalu dekantēšana. Pēc kaloriju satura to iedala beztauku biezpienā (kaloriju saturs uz 100 g - 70%, tauku saturs līdz 1,8%), treknajā biezpienā (19 - 23%) un klasiskajā (4 - 18%). . Ir daudz receptes ēdieniem ar šī produkta pievienošanu
Ko var pagatavot no biezpiena: dažas vienkāršas receptes
Biezpiens ir unikāls un veselīgs raudzēts piena produkts. Tas var būt maigs vai graudains, mīksts, sāļš vai salds. Ko var pagatavot no biezpiena? Biezpiens ir lieliski piemērots cepšanai: biezpiena mīkla, biezpiena pildījums ar rozīnēm, riekstiem, augļiem, dārzeņiem vai sēnēm vienmēr sanāk apbrīnojami garšīgs. No biezpiena jūs iegūstat ideālu desertu ar augļiem, barojošas vai diētiskas brokastis - tas viss ir atkarīgs no biezpiena tauku satura un tā pagatavošanas metodes
Apelsīnu krēms: dažas vienkāršas receptes
Pārsteidzošas garšas apelsīnu krēms ir patiesi unikāls deserts. Tas būs ideāls pildījums tūbiņām un eklēriem, tartletēm un smilšu kūku mīklas groziņiem, bulciņām un kūciņām, lielisks smalkmaizīšu un smalkmaizīšu noformējums
Kā pagatavot ceptas vistas kājas: dažas vienkāršas receptes
Ceptas vistas kājas ir maigas un sulīgas, ja tās tiek pagatavotas cepeškrāsnī. Karija gaļu, oregano, baziliku, piparmētru, timiānu, majorānu un citus garšaugus var pievienot garšvielām, lai pievienotu pikantu un aromātu. Galvenais noteikums, cepot vistu, ir neļaut tai piedegt
Vienkāršas receptes: almette (biezpiens)
Šodien mēs runāsim par vienu no populārākajiem un izplatītākajiem vācu produktiem visā pasaulē, ko sauc par almette. Šis siers visos savos parametros ir līdzīgs biezpienam, tas ir izgatavots no kvalitatīva govs piena. Paši siera ražotāji apgalvo, ka, lai izveidotu vienu kilogramu šī produkta, nepieciešami septiņi litri piena. Iepazīsim vācu sieru tuvāk
