Apelsīnu krēms: dažas vienkāršas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pārsteidzošas garšas apelsīnu krēms ir patiesi unikāls deserts. Tas būs ideāls pildījums tūbiņām un eklēriem, tartletēm un smilšu kūku mīklas groziņiem, bulciņām un kūciņām, lielisks smalkmaizīšu un smalkmaizīšu noformējums. Tas labi sader ar daudziem mīklas veidiem: apelsīnu krēms ir piemērots biskvīta kūkai, kārtainā kūkai, medus kūkai, olu krēmiem. Visbeidzot, jūs varat vienkārši ēst šo desertu ar karotēm, dekorētu ar kakao pulveri vai šokolādes skaidiņām.

Biezpiena recepte 1

Apelsīnu olu krēmam kūkai ir pasakaina garša un raksturīgs skābums, kas tik labi sader ar saldo mīklu.

Kas jums nepieciešams:

• viens apelsīns;
• viens citrons;
• četras olas;
• 100 grami sviesta;
• 100 grami granulētā cukura.

Gatavošanas secība:

1. Nomazgājiet augļus, ar rīves palīdzību uzmanīgi noņemiet no tiem miziņu, neietekmējot b alto slāni.
2. Izspiediet sulu no apelsīna un citrona mīkstuma.
3. Tvertnē samaisiet citrusaugļu sulu, miziņu un granulēto cukuru, pievienojiet olas un labi samaisiet.
4. Ieliek tvaika pirtī, saliek sviestu gabaliņos un vāra, līdz tas sabiezē, nepārtraukti maisot.

Otrā olu krēma pagatavošanas metode

Šis apelsīnu krēms ir izgatavots ar krējumu, un tas ir ļoti mīksts un viegls.

Kas jums nepieciešams:

• apelsīnu sula - pusglāze;
• apelsīna miziņa - divas ēdamkarotes;
• milti - divas ēdamkarotes;
• cukurs - trīs ceturtdaļas glāzes;
• citronu sula - divas ēdamkarotes;
• smags krējums - pusglāze;
• olas - 1 gab.

Gatavošanas secība:

1. Saputot krējumu un ieliekot ledusskapī.
2. Bļodā salauž olu, pievieno cukuru un samaisa.
3. Pievieno apelsīnu un citronu sulu, apelsīna miziņu un miltus, samaisa un uzliek uz lēnas uguns.
4. Nepārtraukti maisot, vāra, līdz sabiezē bez vārīšanās.
5. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
6. Atdzesētu maisījumu apvieno ar putukrējumu un viegli samaisa.

Krēmīgs apelsīnu krēms

Recepte ir ļoti vienkārša, produktu vajag minimāli. Smaržīgais krēms ir lieliski piemērots cepumu kūku smērēšanai un choux mīklas kūku, kārtainās mīklas tūbiņu un smilšu kūku groziņu pildīšanai.

Kas jums nepieciešams:

• divi apelsīni;
• 200 grami sviesta;
• glāze cukura smilšu.

Gatavošanas secība:

1. Ielejiet apelsīnu mizās ar ūdeni,uzlieciet trauku uz uguns, uzkarsējiet saturu līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet apmēram piecas minūtes. Izlejiet ūdeni, atkārtojiet gatavošanu vēl divas reizes.
2. Noņemiet trauku no uguns, izlejiet ūdeni, ļaujiet augļiem atdzist.
3. Sagrieziet apelsīnus šķēlēs un izņemiet sēklas.
4. Augļu šķēles kopā ar mizu sasmalciniet blenderī.
5. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas kļūtu mīksts.
6. Mīkstinātajam sviestam pievieno granulētu cukuru un saputo ar mikseri līdz gaismai.
7. Ielejiet apelsīnu masu eļļā un vēlreiz sakuliet.

Krējuma suflē

Apelsīna krēmkrējumam ar želatīnu ir maiga un tajā pašā laikā bagātīga garša, un tas tiek pagatavots tikai pusstundas laikā. Šis ir ideāls risinājums liķierī mērcēta biskvīta smērēšanai.

Kas jums nepieciešams:

• viens vai divi apelsīni;
• 15 grami želatīna;
• 1/2 l krējuma;
• glāze granulētā cukura.

Gatavošanas secība:

1. Sarīvē apelsīna miziņu un sasmalcina ar divām tabulām. karotes smilšu.
2. Izspiež apelsīnu sulu (jābūt vismaz pusglāzei), uzvāra un izkāš, iemērc tajā želatīnu.
3. Kad želatīns uzbriest, ielieciet ūdens vannā, lai tas pilnībā izšķīst.
4. Saputo saldo krējumu un rūpīgi sajauc to ar cukuru, miziņu un apelsīnu sulu ar želatīnu.
5. Gatavo krēmu izņem ledusskapī.

Biezpiena-apelsīns

Šī apelsīnu krēma kūkair maiga garša un burtiski kūst mutē, vienlaikus pagatavojot vienkārši un ātri.

Kas jums nepieciešams:

• divi apelsīni;
• 0, 6 kg biezpiena;
• 0, 2L krēms;
• divas ēdamkarotes citrona sulas;
• piecas ēdamkarotes smilšu;
• 20 grami želatīna.

Gatavošanas secība:

1. Mērcēt želatīnu vārītā, atdzesētā ūdenī (1/2 tase).
2. Lai biezpiens būtu viendabīgs, izberž to caur sietiņu un sakuļ ar blenderi.
3. Apelsīnus nomizo, izņem kauliņus, sagriež gabaliņos, sasmalcina ar blenderi.
4. Apelsīnam pievieno divas ēdamkarotes cukura un kārtīgi samaisa.
5. Želatīnu liek uz uguns un karsē, līdz tas pilnībā izšķīdis (bet nevāra), tad apvieno ar apelsīnu.
6. Saputo krējumu un sajauc to ar biezpienu.
7. Biezpienam pievienojiet atlikušās trīs ēdamkarotes cukura, apelsīnu ar želatīnu un citrona sulu.
8. Visu pareizi samaisa.

Krēmapelsīns ir gatavs. Ar tiem var smērēt biskvīta kūkas, pildīt kūkas, pasniegt kā desertu, pārkaisīt ar šokolādes skaidiņām vai apelsīna miziņu.