2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Vīnu no ķiršiem var pagatavot no jebkuras šīs ogas šķirnes (b altas, rozā, dzeltenas vai melnas). Šādam dzērienam ir īpašs aromāts, tomēr zemā skābes satura (apmēram 0,4-0,45%) un tanīnu neesamības dēļ svaigā produktā tas gandrīz vienmēr izrādās mīksts un nestabils. Šajā sakarā to gatavo tikai tie, kas novērtē vīnā pasniegtās īpašības.
Kā pagatavot vīnu no ķiršiem
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- citronskābe - puse deserta karotes;
- nogatavojušies jebkuras šķirnes ķirši - 1 kg;
- atdzesēts vārīts ūdens - ar ātrumu 350 ml uz 1 litru misas;
- granulēts cukurs - no 0,9 līdz 1,9 kg (pēc izvēles).
Gatavošanas process:
No ķiršiem gatavots vīns ir tieši tāds pats kā līdzīgs alkoholiskais dzēriens no ķiršiem. Tomēr šādai ogai vēlams pievienot nedaudz citronskābes. Tādējādi 1 kg ķiršu jānomazgā, no ogām jāizspiež visas sēklas, pēc tam jāsasmalcina mīkstums un jāizspiež ar marli. Uz sulujums jāpievieno granulēts cukurs, atdzesēts verdošs ūdens un citronskābe. Sagatavotā misa jāielej stikla burkās vai pudelēs un jāatstāj rūgt 27-30 dienas. Pēc burbuļošanas procesa beigām ķiršu vīnu nepieciešams paturēt vēl aptuveni 5 dienas un pēc tam uzmanīgi ielej tīrā traukā, atstājot nogulsnes apakšā. Piepildītās pudeles ieteicams aizvērt ar korķi un likt vēsā telpā (6-8 grādi) vēl uz 2 mēnešiem.
Ķiršu liķieris izrādās ne mazāk smaržīgs kā vīns. Turklāt šādu koncentrētu alkoholisko dzērienu pagatavo daudz ātrāk un vienkāršāk.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- granulētais cukurs - 500 g;
- melnie nogatavojušies ķirši - 1 kg;
- degvīns 40% - 1 l;
- dzeramais ūdens - 0,5 l.
Gatavošanas process
Nogatavojušies ķirši jānomizo, jānoskalo, jāizņem kauliņi un jāielej pudelē. Atsevišķā traukā degvīns jāsajauc ar dzeramo ūdeni un pēc tam iegūtais šķidrums jāielej svaigās ogās, labi aizkorķē un jānovieto siltā, tumšā vietā uz 11 dienām. Pēc tam šķidrumu ieteicams izkāst caur marli citā tīrā pudelē. Tāpat pudelē ieber cukuru un visu kārtīgi sakrata. Trauki jāpārklāj ar marli, jānovieto aptumšotā siltā vietā tieši uz 1 nedēļu. Pēc 7 dienām šķidrums jāfiltrē un jāļauj 24 stundas ievilkties ledusskapī.
Cherry moonshine
No ogām un mīkstuma jāizņem visas pieejamās sēklassamīca, liek burkā, pārklāj ar vāku un liek mēreni siltā vietā. 2 dienu laikā ķirši periodiski jāapmaisa. Nav ieteicams ogām izmest kaulus, jo tie piešķir mēness spīdumam mandeļu garšu. Vēlams tos atsevišķi sasmalcināt javā. Burbuļošanas beigās mīkstums jāsajauc ar sēklām un pēc tam jādestilē.
Ja iepriekš esi k altējis ķiršus, tad no tiem vari pagatavot arī stipro alkoholisko dzērienu. Lai to izdarītu, ogas ir jāatdala no sēklām, iemērcot tās verdošā ūdenī. Ja vēlaties padarīt moonshine smaržīgāku, tad ķiršus labāk mīcīt javā. Pēc tam jums ir jāatkārto tas pats process, kā aprakstīts iepriekš.
Ieteicams:
Ar ko viņi dzer pussaldo vīnu? Kuru pussaldo vīnu izvēlēties?
Vīns ir dievu nektārs, dzēriens, kas mūs pavada visas dzīves garumā. Dažās valstīs tas ir kultūras elements. Pat senos laikos cilvēki uzskatīja, ka vīnogu vīns ir saulains dzēriens. Galu galā vīnogas, no kurām tās izgatavotas, savāc un absorbē saules starus, uzkrāj enerģiju savās ogās un pēc tam nodod to cilvēkiem. Tāpēc ir pilnīgi pareizi pieņemt, ka visu gaišo un brīnišķīgo šim dzērienam ir devusi daba, bet slikto un tumšo (tas pats alkohols) - cilvēki
Kāda ir atšķirība starp vīna dzērienu un vīnu? Gāzētais vīna dzēriens
Ar ko vīna dzēriens atšķiras no tradicionālā vīna? Šis jautājums interesē daudzus cilvēkus. Tāpēc mēs nolēmām uz to atbildēt prezentētajā rakstā
Kā pagatavot vīnu no ķiršiem? Ēdienu gatavošanas padomi
Ne visi zina, kā pagatavot alkoholu, it īpaši mājās. Taču tieši pašu gatavots vīns ir visvērtīgākais
Vīnu kategorijas. Kā vīni tiek iedalīti kategorijās? Vīnu klasifikācija pēc kvalitātes kategorijām
Kā senajā Romā teica, In vino veritas, un tam nav iespējams nepiekrist. Galu galā, neskatoties uz tehnoloģisko progresu un jaunu vīnogu šķirņu audzēšanu, vīns joprojām ir viens no godīgākajiem dzērieniem. Cilvēki var viltot labi pazīstamu zīmolu, bet jūs nevarat viltot garšu, smaržu un krāsu. Un kā pirms 1000 gadiem augstas kvalitātes vīns var atraisīt mēli pat lakoniskākajam cilvēkam
Vīna darīšanas nodarbības: kā pagatavot vīnu no ķiršiem
Vai vēlaties uzzināt, kā pats pagatavot ķiršu vīnu? Patiesībā šis process nemaz nav tik sarežģīts, un katrs var justies kā vīndaris, būtu vēlme
