Ķirbis ar kartupeļiem: interesantas iespējas vienkāršiem ēdieniem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Runājot par ķirbi, daudziem tas uzreiz asociējas ar Amerikā populārajiem Helovīna svētkiem. Neskatoties uz to, no šī dārzeņa var pagatavot diezgan interesantus un garšīgus ēdienus. Šeit ir daudz iespēju. Piemēram, ķirbis ar kartupeļiem, ņemot vērā šo produktu lielisko kombināciju, var būt lielisks garnīrs vai oriģināls, pilnīgi neatkarīgs ēdiens. Ir daudzi veidi, kā tos pagatavot.

Cepti dārzeņi

Lai cepts ķirbis ar kartupeļiem būtu garšīgs un ēstgribu, labi jāpārdomā šāda ēdiena sastāvs. Darbam jums būs nepieciešams:

400 gramiem kartupeļu 300 grami ķirbja mīkstuma, augu eļļa, nedaudz sāls, 1 sīpols un svaigi garšaugi.

Visu gatavošanas procedūru var iedalīt vairākos posmos:

1. Vispirms kārtīgi izskalojiet dārzeņus.
2. Tad tos vajag nolobīt.
3. Sagrieziet atlikušo mīkstumu kubiņos (vai kubiņos).
4. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos.
5. Lai noņemtu viņas ķirbja lieko saldumujums tas kādu laiku jāpatur sālsūdenī.
6. Cep kartupeļus 15 minūtes eļļā. Turklāt labāk to neaizklāt un pēc iespējas mazāk maisīt.
7. Ķirbju termiskās apstrādes laikā, kā likums, izdalās liels daudzums augļskābju. Tie neļauj kartupeļu mīkstumam labi izvārīties. Tāpēc abus dārzeņus labāk apcept atsevišķi vai ķirbi pievienot vēlāk. Tas palīdzēs izvairīties no nevēlamiem rezultātiem. Ķirbis jāievada pannā, kad kartupeļi ir gandrīz gatavi.
8. Samaziniet siltumu un cepiet apmēram 10 minūtes.
9. Apkaisiet sīpolu, samaisiet, pievienojiet sāli un pagaidiet vēl 5 minūtes.
10. Gatavu ēdienu pārkaisa ar jebkuriem izvēlētiem zaļumiem un pasniedz.

Šāds ķirbis ar kartupeļiem ir ļoti garšīgs un apmierinošs. Tās var būt pilnas vakariņas vai diezgan oriģināls garnīrs.

Noslēpumu dzēšana

Sautēts ķirbis ar kartupeļiem arī ir diezgan vienkārši pagatavojams. Un to var izdarīt parastā pannā. No produktiem, kas jums būs nepieciešami:

0,4 kilogrami kartupeļu un ķirbju, pusglāze pupiņu, 2 ķiploka daiviņas, sāls, 150 mililitri augu eļļas, m alti melnie pipari un pāris ēdamkarotes sasmalcinātu diļļu.

Šajā gadījumā tiek izmantota šāda metode:

1. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus nejauši sagriež gabaliņos un apcep verdošā eļļā, līdz izveidojas viegla garoziņa. Apstrādājiet pannā 10 minūtes uz vidējas uguns.
2. Liek vārītos kartupeļus uz šķīvja un noliec malā.
3. Pārējiemeļļu, ieber gabaliņos sasmalcinātu ķirbi.
4. Vāra zem vāka 10 minūtes minimālā siltumā.
5. Apvienojiet produktus, pievienojiet tiem vēl nedaudz eļļas, sāli un paturiet vēl 15 minūtes. Ik pa laikam tie ir jāapmaisa.
6. Pievieno pupiņas, m alto ķiploku un citas sastāvdaļas.
7. Vāriet visu kopā apmēram 5 minūtes.

Šo ēdienu vislabāk pasniegt siltu. Labs gaļas gabals tam būtu labs papildinājums.

Cepšana krāsnī

Vēl vieglāk cepeškrāsnī pagatavot kartupeļus ar ķirbi. Šeit ir daudz dažādu iespēju. Piemēram, jūs varat pagatavot dārzeņus, kas cepti ar sieru. Šim ēdienam jums būs nepieciešams:

9 kartupeļi, 1 sīpols, olīveļļa, cietais siers, 750 grami ķirbja mīkstuma, sāls, m alts koriandrs un melnie pipari.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagrieziet plānās šķēlēs vai šķēlēs.
2. Sasmalciniet ķirbi uz rupjās rīves.
3. Sasmalciniet sīpolus gredzenu ceturtdaļās.
4. Sagatavotos produktus sajauc un liek uz cepešpannas, kas no iekšpuses apstrādāta ar eļļu.
5. Pievieno sāli, koriandru un piparus.
6. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru.
7. Ievietojiet paplāti cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, un cepiet 40 minūtes. Trauka gatavību nosaka kartupeļi.

Izdodas mīksti un ļoti sulīgi cepti dārzeņi zem smaržīgas siera garozas. Ar tik vienkāršu ēdienu var tikt galā ne tikai iesācēja saimniece, bet pat parasts pusaudzis, kurš vēlas pagatavotjauka dāvana jūsu vecākiem.

Viss ķirbju cepetis

Pildītie dārzeņi vienmēr ir bijuši ļoti populāri dažādu tautu vidū. Piemēram, kartupeļi ar gaļu ķirbī ne tikai izskatās oriģināli, bet arī ļoti labi garšo. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams šāds komponentu komplekts:

1, 5 kilogrami ķirbju, 600 grami kartupeļu un cūkgaļas vēders, glāze ūdens, 4 ķiploka daiviņas, 100 grami sīpolu, 10 grami sāls un 85 grami augu eļļas.

Šāds ēdiens jāgatavo pa posmiem:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet eļļā (70–75 grami).
2. Pieliek pannā kubiņos sagrieztu gaļu un apcep ēdienu kopā apmēram 4 minūtes.
3. Nākamais solis ir kartupeļu pievienošana. Pirmkārt, to arī nepieciešams sagriezt mazos kubiņos. Cep vēl 5 minūtes.
4. Aplejiet ēdienu ar ūdeni, pipariem un pievienojiet sāli.
5. Vāra maisījumu, līdz tas ir pusgatavs.
6. Nogrieziet ķirbim virspusi un izņemiet no tā visas sēklas.
7. Dabo dārzeņu kopā ar "vāku" liek uz cepešpannas un turi cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes. Šajā laikā tas kļūs mīkstāks un izdalīs sulu.
8. Ar karoti noskrāpē daļu šķiedru no iekšpuses un pievieno dārzeņiem.
9. Pārvietojiet maisījumu ķirbja iekšpusē un pārklājiet to ar savu "vāku". Pildīto dārzeņu no ārpuses pārziež ar atlikušo eļļu.
10. Cep cepeškrāsnī 45 minūtes. Nemainiet temperatūru.

Aromātisks un sulīgs cepetis noteikti patiks tiem, kas mīlvisu veidu dārzeņu ēdieni.

Ēdiens multivarkei

Ja mājā ir speciāla virtuves iekārta, ēdiena gatavošana kļūst daudz vienkāršāka. Piemēram, lēnajā plītē sanāk arī ļoti garšīgs ķirbis ar kartupeļiem. Jūs varat izdomāt receptes pats vai izmantot jau zināmas iespējas. Vienam no tiem būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

500 g ķirbja, 6 kartupeļi, 300 g svaigas liellopa gaļas, sīpoli, 1 tomāts un burkāns.

Gatavošanas metode:

1. Ieslēdziet multivarku.
2. Ielejiet bļodā eļļu un iestatiet “cepšanas” režīmu.
3. Ielieciet tur liellopu gaļu, sagrieziet mazos gabaliņos. Pagatavojiet 15 minūtes. Lai pārliecinātos, labāk ir iestatīt taimeri.
4. Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves un sagrieziet sīpolu mazos kubiņos.
5. 5-6 minūtes pirms cepšanas beigām bļodā pievieno gatavus dārzeņus.
6. Sagrieziet ķirbi un kartupeļus kubiņos un, cik vien iespējams, sasmalciniet tomātu. Šim nolūkam noder lielā rīve vai kombains.
7. Ielejiet kartupeļus ar ķirbi lēnajā plītī, pievienojiet ūdeni, sāli un vāriet vēl 40 minūtes, iepriekš uz paneļa iestatot “sautēšanas” režīmu.
8. 5 minūtes pirms beigām pievienojiet rīvētu tomātu.

Pēc taimera signāla sautētos dārzeņus ar gaļu var droši pārlikt traukā un celt galdā.

Šķēļu cepšana

Ikdienas lietošanai mājsaimnieces cenšas izvēlēties receptes, kas prasa minimālu darbu no izpildītāja. Šajā gadījumā ideāls variants būtu ceptsķirbis ar kartupeļiem un aromātiskiem augiem. Trauks ir ļoti noderīgs un viegli uzsūcas cilvēka organismā. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

mazs ķirbis, 2 tomāti, sāls, olīveļļa, 3 kartupeļi, pipari un sausi smaržīgi garšaugi (timiāns, baziliks un rozmarīns).

Ēdiena pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša:

1. Vispirms ir jānomazgā dārzeņi.
2. Nomizo kartupeļus un ķirbi.
3. Sagrieziet produktus lielās šķēlēs un ievietojiet dziļā traukā.
4. Pievieno eļļu, sāli, zaļumus un labi samaisa.
5. Ielieciet dārzeņu masu uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un nosūtiet uz cepeškrāsni uz 30 minūtēm. Temperatūrai iekšā jau jābūt vismaz 170 grādiem.

Ēdiena gatavību ir viegli noteikt, ar dakšiņu caurdurot dārzeņu gabaliņus. Mīkstas un smaržīgas, tās būs laba piedeva gaļai vai zivīm.