Vienkārša lēcu zupas recepte vairākās variācijās

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lēcu zupu var pagatavot dažādos veidos. Tas ir garšīgs un diētisks, ar gaļu un veģetāru. Tur tiek pievienotas citas pupiņas vai graudaugi, tas ir biezenī, kopumā šim ēdienam ir daudz gatavošanas iespēju. Vairumā gadījumu lēcu zupa, kuras recepte ar fotogrāfiju ir aprakstīta tālāk vairākās versijās, tiek pagatavota pavisam vienkārši, un rezultāts pārsniedz visas cerības. Tāpēc tiem, kam tradicionālais borščs, harčo un sālījumi ir apnikuši, var ļoti ieteikt eksperimentēt ar šo ēdienu.

Lēcu zupas ar grauzdiņiem recepte

Šis veģetārais ēdiens neprasa nekādas īpašas gatavošanas prasmes. Tās pagatavošanai pietiek ar elementārām prasmēm un vienkāršākajiem produktiem. Tajā pašā laikā tas izrādās garšīgs, veselīgs un barojošs. 1 porcijai zupas vajadzēs pusglāzi lēcu, nelielu sīpolu, olīveļļu cepšanai, ķiplokus pēc garšas, sāli, m altu papriku maisījumu, ½ vārītas vistas olas, tējkaroti miltu un šķēli melnās maizes.

Vispirms lēcas jānomazgā un jāpagatavo saskaņā ar instrukcijām uz tāmiepakojums. Tad tam pievieno smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku, kas izlaisti caur presi. Vāra, līdz dārzeņi gatavi, nedaudz atdzesē un izberž caur sietu (blenderi labāk nelietot, lai masa nepārvērstos biezenī, traukā jāsajūt sastāvdaļu gabaliņi). Atsevišķi uz pannas eļļā apcep miltus līdz zeltaini brūnai un sajauc ar buljonu. Pēc tam zupu uzvāra, sālī, pārkaisa ar pipariem un pasniedz ar sakapātu olu. Lai ēdiens būtu apmierinošāks, varat apcept melnās maizes gabalu ar sviestu vai olīveļļu.

Dal lēcu zupas recepte (indiešu versija)

Šis pikants un diezgan pikants ēdiens ir ļoti izplatīts veģetārajā virtuvē. Tas ir sagatavots no vairāku veidu graudaugiem, kas padara to ļoti barojošu un diezgan garšīgu. Par 200 gr. sarkanajām lēcām vajadzēs 100 gr. rīsi, liels sīpols, pāris ķiploka daiviņas un gī (apmēram 100 gr.). No garšvielām noder karijs, sarkanie pipari, m altais ingvers un ķimenes, k altēts baziliks un sāls. Visas garšvielas pievieno pēc garšas, oriģinālā pa pustējkarotei, bet devu var samazināt.

Šai lēcu zupas receptei nepieciešama iepriekšēja pagatavošana. Tāpēc jums vajadzētu sākt to sagatavot iepriekš. Jo īpaši lēcas ir jāmērcē aukstā ūdenī vismaz 4 stundas. Pēc tam to rūpīgi nomazgā un 40 minūtes vāra kopā ar tīriem rīsiem 2 litros sālsūdens. Šajā gadījumā ugunij jābūt minimālai, lai masa nevārītos. Uz pannasiesmērē izkausētu sviestu un uz tā apcep smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus, beigās pievienojot garšvielas. Pēc tam abas masas sajauc, uzvāra un noņem no uguns. Pasniedzot katru porciju var pārkaisīt ar rīvētu cieto sieru.

Turku lēcu zupas recepte

Ēdiens pieder arī veģetārajai virtuvei. To var pasniegt kā biezeņzupu, masu samīcot ar blenderi (oriģinālā viņi tieši tā arī dara), vai arī to nevar darīt. Abos gadījumos tas izrādās garšīgs. Glāzei sarkano lēcu būs nepieciešams puslitrs ūdens, neliels sīpols, pāris ēdamkarotes tomātu pastas. Nepieciešama arī sāls, piparmētra, citronu sula, augu eļļa un m alti pipari. Visas garšvielas pievieno pēc garšas.

Lēcas iepriekš nomazgā un aplej ar ūdeni vismaz stundu, bet iespējams arī vairāk. Smalki sagrieztu sīpolu apcep, pievienojot tomātu. Tad ielej 2 litrus ūdens un vāra lēcas uz mazas uguns, līdz tās ir mīkstas, pievieno sāli un piparus.

Ja vārīsi lēcu biezeņzupu, recepte būs tāda pati, bet šajā posmā masu samaļ ar blenderi. Tālāk gatavajam ēdienam pievieno piparmētras, apkaisa ar citronu sulu un pasniedz ar tortiljām.