Zupa ar kāpostiem. Recepte, kas liks laizīt šķīvi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Zupai, kuru vāra gaļas buljonā, ir īpaša garša. Šāda zupa vienmēr būs sātīga un bagātīga. Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot zupu ar kāpostiem. Tieši šāda ēdiena recepte kļūs neaizstājama pusdienās. Zupa noteikti būs maiga un smaržīga. Dārzeņu pirmie ēdieni kļūst arvien populārāki. Tie ir viegli pagatavojami un ļoti labvēlīgi gremošanai. Viena no tām ir kāpostu zupa. Šī recepte ir īpaša. Mūsu vecmāmiņas šo ēdienu sauca par "Kapustnyak". Mēs mēģināsim to pagatavot.

Vislabāk dārzeņus cept sviestā. Garšvielas šādās zupās bieži vien ir liekas, taču, ja neiztikt bez kādas no iecienītākajām garšvielām, to var izmantot. Bet nelielos daudzumos, lai netraucētu ēdiena galvenā garša un smarža.

Kāpostu vistas zupa

Vajagņem:

• šķidrums - 5 l;

• vista - 600g;

• brokoļi - 100g;

• ziedkāposti - 100g; • sīpols - 1 gab.;

• burkāni - daži;

• sviests - dārzeņu cepšanai;

• zaļumi - ķekars;

• ķiploki - 2-3 krustnagliņas;

• kartupeļi - 3 gab.

Ēdiena gatavošana:

Šis ēdiens tiek gatavots uz pirmā buljona, izrādās bagātīga zupa ar kāpostiem. Skatiet recepti zemāk.

1) Piepildiet katlu ar ūdeni un ielieciet tajā vistu.

2) Kad ūdens vārās, noņemiet visas putas un samaziniet uguni. Negatavojiet vistu, līdz tā ir mīksta.

3) Nomizo kartupeļus, sagriež kubiņos.

4) Pārlej ar ūdeni, atstāj uz 15 minūtēm.

5) Nomizo sīpolus.. Smalki sagrieziet vienu pusi, bet otru nosūtiet uz buljonu.

6) Nosūtiet arī kartupeļus uz pannas, pievienojiet sāli.7) Apcepiet iepriekš sarīvētus burkānus, ziedkāpostus un brokoļus. kausēts sviests.

8) Jācep apmēram trīs minūtes, pievienojot ķiplokus un sīpolus.

9) Nosūtiet dārzeņus uz pannas.

10) Ļoti smalki sagrieziet zaļumus un pievienojiet tos. uz mūsu buljonu. Zupa ar kāpostiem recepte ir pavisam vienkārša, tikai zupai jāļauj brūvēt pēc vārīšanas apmēram 15 minūtes pirms pasniegšanas.

Cukīni un kāpostu zupa

Ņemiet:

• ķiploki - 2 daiviņas;

• tomāti savā sulā - 1 litra burka;

• makaronu "radziņi" - 200 g.• ziedkāposti - 300 g;

• cukini - 2 gab.;

• garšvielas - pēc garšas.

Un tagad mēs jums pateiksim, kā gatavotkāpostu zupa. Fotoattēlu, recepti piedāvājam zemāk.

Gatavošana:

1) Ķiplokus nomizo, smalki sakapā.

2) Uzkarsē 1 ēd.k. l. saulespuķu eļļā, apcep ķiplokus.

3) Pievienojiet tomātu biezeni ar ūdeni (apmēram 700 ml).

4) Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno makaronus. Vāra piecas minūtes.

5) Noskalo un sagriež dārzeņus.

6) Visu liek katliņā, pagaršo pēc garšas.

7) Vāra vēl aptuveni septiņas minūtes.

Skābētu kāpostu zupas receptes

Ņemiet šādus produktus:

• sīpols - 2 gab.;

• puravi - 70 gr;

• sālīti kāposti - 400 gr;• burkāni - vairāki gabali;

• selerijas - 30 gr;

• tomāts - 3 gab;

• zaļumi - 1 ķekars;

• garšvielas - pēc garšas;

• ķiploki - 2 daiviņas;

• bekons - 200 gr.

1. metode:

1. Noskalo bekonu zem tekoša ūdens.

2. Piepildiet katlu ar ūdeni un lieciet bekonu uz stundu gatavoties.

3. Gatavojot ēdienu, noteikti noņemiet putas.

4. Noskalo, nomizo un sagriež dārzeņus.

5. Pievieno sagatavotajam buljonam un vāra 15 minūtes.

6. Iemetiet kāpostus caurdurī un pagaidiet, līdz tie notek, pēc tam nosūtiet uz buljonu un vāriet vēl 15 minūtes.7. Piegaršo gatavo zupu un atstāj uz 10 minūtēm ar aizvērtu vāku.

2. metode:

1. Smalki sagrieziet puravu, sīpolu un ķiploku.

2. Cep eļļā apmēram desmit minūtes.

3. Selerijas, burkānus un tomātus sasmalciniet ar nazi, pievienojiet sīpoliem un apcepiet septiņas minūtes.

4. Sagatavo bekona buljonu.

5. Kartupeļus nomizo, sagriež un kopā arcepšana.

6. Skābētos kāpostus noskalo zem ūdens un arī pievieno buljonam.7. Uzkarsē visu līdz vārīšanās temperatūrai un pasniedz.

Kas ir noderīgi skābēti kāposti

Skābētu kāpostu zupa tiek uzskatīta par vācu ēdienu. Pastāv uzskats, ka cilvēki mazā ciematā sāka ņemt kāpostus par zupu pamatu, jo viņi nabadzības dēļ neēda gaļu.

Tam ir daudz noderīgu īpašību. Piemēram, tas satur C vitamīnu, kas ir zināms kā antioksidants. Skābēti kāposti var novērst čūlu parādīšanos uz kuņģa sieniņām, un holīns, kas arī ir tā sastāvdaļa, uzlabo vielmaiņu un lipīdu procesus cilvēka organismā.

Minerālvielas ir vēl viens šādu kāpostu pluss. Šis produkts atbalsta vispārējo ķermeņa stāvokli, un, dīvainā kārtā, tam ir lieliska pretpaģiru iedarbība. Turklāt kāposti rūpējas par jūsu sirdi, uzlabo gremošanas trakta darbību un pazemina holesterīna līmeni. Skābētos kāpostos nav kaloriju. 100 grami satur tikai 27 kalorijas. Tās lietošana ir droša cilvēkiem, kuri rūpējas par savu figūru vai ievēro noteiktu diētu.

Secinājums

Šodien dalījāmies ar jums noslēpumos un stāstījām, kā pagatavot skābo kāpostu zupas, kā arī gardo svaigo kāpostu zupu. Recepte ir ļoti vienkārša, un pats galvenais – vari variēt sev. Nebaidieties un neaizmirstiet eksperimentēt. Apgūstiet savas gatavošanas prasmes.