Kā tīrīt burbulīti? cepta burbot recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Burbot tiek uzskatīts par ļoti noderīgu zivi. Tās gaļa ir bagāta ar daudziem vērtīgiem vitamīniem un minerālvielām. Tiek uzskatīts, ka regulāra šo zivju lietošana samazina sirdslēkmes un insultu risku. Tāpēc katrai mājsaimniecei, kura rūpējas par savu radinieku veselību, periodiski jāpasniedz uz galda no viņas gatavoti ēdieni. Izlasot šodienas ziņu, jūs uzzināsit, kā griezt un cept vēdzeles.

Pirmais ceļš

Jāatzīmē, ka gatavā ēdiena garša lielā mērā ir atkarīga no tā, cik pareizi tika veiktas sagatavošanas darbības. Piemēram, nejauši iegriezts žultspūslis padarīs zivi nederīgu turpmākam patēriņam. Tāpēc jums ir jārīkojas ļoti uzmanīgi un bez steigas. Lai slaktu vēdzeles, jums būs nepieciešams ass zivju nazis un pats liemenis.

Tīrīšanu jāsāk ar ādas noņemšanu. Lai to izdarītu, jums jāievieto pirksti zem žaunām un jānoplēš āda uz robežas starp ķermeni ungalvu. Lai āda neizslīdētu no rokām, varat izmantot pinceti vai biezu papīru.

Pēc ādas noņemšanas jums rūpīgi jānokauj liemenis. To var izdarīt, izmantojot to pašu zivju nazi. Iekšējo orgānu ekstrakcijas procesā vēlams tos nevilkt pārāk asi. Pretējā gadījumā pastāv risks, ka tie iztecēs un sabojās produktu. Ir svarīgi neaizmirst atdalīt aknas no galvas pamatnes un noņemt iekšējo plēvi. Nokautais liemenis ir jānomazgā ar tekošu ūdeni.

Otrais ceļš

Šī metode ir piemērota, ja zivs ir jāfilē. Daudzas mājsaimnieces izvēlas izmantot šo metodi, uzskatot, ka tā ir ātrāka un mazāk apgrūtinoša.

Pirms straumes tīrīšanas no tās jāizņem visas iekšas. To var izdarīt ar iepriekš izveidotu iegriezumu no tūpļa, kas atrodas uz vēdera, līdz žaunu vākiem. Šajā gadījumā ir svarīgi uzraudzīt naža ievietošanas dziļumu, jo vienmēr pastāv risks sabojāt žultspūsli.

Pēc tam zivs jāizklāj ar grāmatiņu un uzmanīgi jāatdala viena puse no ribām, cenšoties nesabojāt ādu. Lai atbrīvotos no kores, ir jāvelk burbot aiz galvas. Tajā atlikušos mazos kaulus var noņemt ar virtuves pinceti.

Kas attiecas uz ādu, to var rūpīgi nogriezt ar asu nazi. Arī daudzas nepieredzējušas mājsaimnieces bieži interesējas par to, kā attīrīt burbot no gļotām. To izdarīt ir ļoti vienkārši. Pietiek rūpīgi noskalot zem tekoša ūdens.

Cepta burbulīte mīklā

Jāpiebilst, ka pēc šīs receptes var ātri pagatavot gardas un veselīgas vakariņas. Pati tehnoloģija ir tik vienkārša, ka ar to var tikt galā ikviena mājsaimniece, kas zina, kā tīrīt burbulīti. Pirms procesa uzsākšanas ir svarīgi pārliecināties, vai jūsu virtuvē ir visi nepieciešamie produkti. Jums vajadzētu būt:

• Kilo zivju.
• Puse tasi miltu.
• Liels sīpols.
• Pāris svaigu vistu olu.
• 100 grami majonēzes.

Kā papildu sastāvdaļas tiks izmantota augu eļļa, zaļumi, m alti melnie pipari un galda sāls.

Procesa apraksts

Tagad, kad jūs zināt, kā tīrīt vēdzeles, jums nevajadzētu radīt problēmas ar zivju sagatavošanu. Iepriekš nomazgātas un notīrītas zivis sagriež filejās un sagriež vidējos gabalos.

Majonēzi un sasmalcinātu sīpolu apvieno vienā bļodā. Visus labi saputo ar blenderi, līdz veidojas viendabīga konsistence. Iegūtajā masā iedzen jēlas vistas olas un pievieno miltus. Viss ir rūpīgi samaisīts, lai atbrīvotos no mazākajiem kunkuļiem.

Zivju gabaliņus iemērc krēmīgā sīpolu mīklā, nosūta uz karstu, ar augu eļļu ieziestu pannu un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Burbots ar tomātiem

Pēc šīs receptes pagatavotās zivis ir ļoti maigas un garšīgas. Lai pabarotu visu ģimeni ar veselīgām vakariņām, noteikti pārbaudiet, vai pa rokai ir viss nepieciešamais. Tajālaikiem jūsu virtuvē jābūt:

• 400 grami vēdzeles filejas.
• Trīs gatavi tomāti.
• 40 grami miltu.
• Puse pakas sviesta.

Lai zivs neiznāktu svaiga un bezgaršīga, iepriekš minētais saraksts jāpapildina ar sāli un melnajiem pipariem. Starp citu, ja jūs nevarējāt nopirkt fileju, varat izmantot visu liemeni. Tagad, kad zināt, kā tīrīt burbulīti, jums nebūs nekādu grūtību to izgrebt.

Nomazgāto un žāvēto fileju sagriež porcijās, ierīvē ar sāli un pipariem un uz īsu brīdi noliek malā. Pēc ceturtdaļas stundas katru no tiem apviļā miltos un nosūta uz karstu cepešpannu, bagātīgi ieziežot ar sviestu.

Kamēr zivs ir cepta, varat strādāt ar tomātiem. Nomazgātajiem dārzeņiem virsū izdara krustveida iegriezumus un uz pāris minūtēm iemērc verdošā ūdenī. Blanšētus tomātus nomizo, sagriež divās daļās un atsevišķā pannā apcep no abām pusēm. Gatavo zivi izklāj uz skaista šķīvja, dekorē ar sagatavotiem tomātiem un pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.