Cepta un cepta zivs ar kalorijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mums jau kopš bērnudārza stāsta par zivju priekšrocībām. Šis garšīgais un barojošais produkts mums ir pazīstams kopš agras bērnības. Zivis ir kļuvušas neaizstājamas diētiskās diētas sagatavošanā, visi tie, kas zaudē svaru, zina par tajā esošajiem vitamīniem un noderīgajiem elementiem, kas normalizē vairogdziedzera, smadzeņu, sirds darbību, stiprina kaulus un zobus. Zivis noder arī svara zaudēšanai, jo izvada no organisma lieko ūdeni.

Kāds labums no zivīm?

Ogļhidrātu zivīs pilnībā nav, bet muskuļu audu veidošanai nepieciešamās olb altumvielas ir pietiekamā daudzumā. Un tas ir vieglāk sagremojams nekā proteīns, kas iegūts no gaļas produktiem. Zivis ir arī bagātas ar nepiesātinātām taukskābēm, piemēram, omega-3 un omega-6. Šie tauki ir absolūti droši figūrai, un pat, gluži pretēji, iedarbina vielmaiņas procesus organismā, paaugstina imunitāti, novērš pirmās novecošanās pazīmes un novērš vēža šūnu veidošanos.

Lai iegūtuno zivm uz maksimlo labumu, ir nepiecieams noteikt preparāta veidu, kas lielākā mērā saglabā visus noderīgos elementus un vitamīnus. Zivju kaloriju saturs ir atkarīgs no to šķirnes un pagatavošanas metodes. Visdrošākās metodes figūrai ir tās, kurās vergi tiek pagatavoti savos taukos. Acīmredzot vārītu zivju kaloriju saturs var būt vairākas reizes mazāks nekā ceptās.

Jūra vai upe?

Jūras vergs ir visbarojošākais, un tā kaloriju saturs ir robežās no 100 līdz 350 kalorijām uz simts gramiem atkarībā no zivju veida. Šīs zivis ir forele, skumbrija, lasis. Liesākās ir plekste, pollaks, heks un menca. Tieši šīs šķirnes uztura speciālisti iesaka lietot, zaudējot svaru. Priekšroka jādod jūras zivīm, jo tajās ir pietiekams daudzums taukskābju, kas nepieciešamas pilnvērtīgai organisma funkcionēšanai. Ja zivis lieto regulāri vairākas reizes nedēļā, tad būtiski paaugstinās visa organisma pašsajūta, garastāvoklis un tonuss. Noderīgi elementi pozitīvi ietekmē asinsvadu, nagu un matu veselību.

Cik kaloriju ir vārītā, sautētā, ceptā zivī?

Veselīgākā zivs ir vārīta, tvaicēta, sautēta vai cepta. Tieši šīs gatavošanas metodes ļauj ietaupīt maksimāli daudz noderīgo elementu un vitamīnu, saglabāt visas svarīgās zivju īpašības. Situācija krasi mainās, ja ēdat kūpinātas vai ceptas zivis. Šo produktu priekšrocībaspraktiski nav, un kaloriju saturs ir vairākas reizes lielāks.

Pēc gatavošanas pārtikas produktu kaloriju saturs palielinās vismaz par 20%, pat ja tiek izmantotas diētiskās gatavošanas metodes.

Ņemiet, piemēram, rozā lasi, kura 100 gramos ir 140 kalorijas. Pēc vārīšanas, cepšanas, sautēšanas, vārīšanas cepeškrāsnī zivju kaloriju saturs palielinās līdz 170-190 kalorijām atkarībā no tā, kāda gatavošanas metode tika izmantota un kādas pievienotās garšvielas. Un pēc cepšanas rozā laša kaloriju saturs var sasniegt 250 kalorijas uz 100 gramiem. Jebkurā gadījumā pat ceptiem vergiem ir mazāk kaloriju nekā liesākajā gaļā.

Sarkanās zivs, piemēram, neapstrādāta laša, uzturvērtība ir 143 kalorijas, savukārt ceptas zivis satur tikai 163 kalorijas.

Ja tvaicētā zivs vairs neizraisa vēlmi to ēst, varat sākt cept zivis, izmantojot foliju un apejot eļļu. Folija palīdzēs saglabāt visas derīgās īpašības, un eļļas trūkums ietaupīs jums nevajadzīgas kalorijas.

Zivju atlase un uzglabāšana ir vissvarīgākais solis, kas ļaus jums gūt maksimālu labumu no produkta. Izvēloties zivis, pievērsiet uzmanību produkta smaržai un cietībai. Zivi labāk pagatavot uzreiz pēc iegādes, kamēr tās ir svaigas, jo tās uzglabā daudz mazāk laika nekā gaļu. Ja vēlaties zivis atstāt vēlākam laikam, vislabāk to sasaldēt, nevis tikai uzglabāt ledusskapī. Tas vismaz zaudēs visas derīgās īpašības, bet maksimums - pasliktināsies.

Cik daudz kalorijucepta zivs?

Ja tomēr tika izvēlēta tāda gatavošanas metode kā cepšana, tad labāk to darīt bez eļļas, vai ar minimālu tās pievienošanu. Lai izvēlētos pareizo gatavošanas metodi, jāpaļaujas uz zivju veidu. Piemēram, treknās zivis parasti tiek ceptas vai ceptas savā sulā. Tam nav jāpievieno eļļa un pat cepšana nepievienos papildu kalorijas, galvenais ir iepriekš parūpēties par nepiedegošo pannu, lai tā nezaudētu savu sulīgumu. Zema tauku satura zivis jāvāra vai tvaicē, izņēmuma gadījumos - apcep ar eļļu. Eļļā ceptas zivis, piemēram, plekstes, satur 223 kalorijas uz 100 gramiem.

Tiem, kas skaita kalorijas un vēro savu figūru, eļļā ceptas zivis ir aizliegtas.

Cik ilgi zivis gatavojas?

Neaizmirstiet, ka zivs pagatavojas pietiekami ātri. Lai uzvārītu skumbriju, tas prasīs tikai 10 minūtes. Tāpēc gatavošanas procesā rūpīgi jāuzrauga ēdiens, lai to nepārceptu un nepārceptu. Zivis lieliski sader ar garšvielām un garšvielām, piemēram, dillēm, pētersīļiem, baziliku, timiānu, papriku. Diētiskākā zivs ir forele, zivju kaloriju saturs uz 100 gramiem ir tikai 90 kalorijas. Šādas zivis var ēst vismaz katru dienu, bet ar treknākām šķirnēm jābūt uzmanīgiem un neizmantojiet to ļaunprātīgi. Cīņā par labu figūru palīgi būs tādas zivju šķirnes kā heks, asari, pollaks, navaga. To kaloriju saturs arī nepārsniedz 100 kcal. No zivīm var pagatavot pilnīgi dažādus ēdienus - kotletes, kastroļus un patzivju suflē.

Zivs ir asistente cīņā par tievu vidukli

Pareiza zivju izvēle un pareiza sagatavošana ne tikai palīdzēs cīnīties ar lieko svaru, bet arī uzturēs ķermeni labā formā, uzlabojot vispārējo veselību. Nav brīnums, ka pat mazākie bērni ir spiesti ēst zivis. Tāda zivs kā makrele ir ļoti pašpietiekama un tai nav nepieciešami nekādi pavadošie produkti. Jums pat nav jāsālīt!

Dažu tauku noderīgās īpašības augstas kaloritātes zivīs

Tomēr priekšrocības neaprobežojas tikai ar zemu kaloriju zivīm. Piemēram, ikviena iecienītā sarkanā zivs, neskatoties uz tās augsto kaloriju saturu, ir bagāta ar omega-3 polinepiesātinātajām taukskābēm, kas ir ļoti labvēlīgas organismam. Tauki samazina holesterīna līmeni, veic aizsargfunkciju, stiprina asinsvadus, samazina sirdslēkmes un insultu risku, novērš vēža šūnu veidošanos un pat atjauno. Sarkanās zivis ieteicams ēst grūta darba vai eksāmenu laikā, jo to īpašības pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību. Sarkanās zivs kaloriju saturs ir aptuveni 200 kalorijas uz 100 gramiem.

Veselības uzturēšanai vairākas reizes nedēļā ieteicams lietot 100-120 gramus treknu zivju. Galvenais ir aizmirst par kūpinātām un žāvētām zivīm, jo tas kaitē ne tikai figūrai, bet arī veselībai. Zivju priekšrocības tiek saglabātas tikai ar pienācīgu sagatavošanu. Gandrīz visām jūras veltēm ir vienādas vērtīgās īpašības, kas ir arī lielisks joda, kalcija un dzelzs avots. Zivju kaloriju saturs ir tik zems, ka to var klasificēt kā diētisku produktu.