2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pirms svētkiem katra saimniece izdomā ēdienkartes izvēli. Kā pārsteigt viesus? Var cept kūku krokodila formā. Ikviens novērtēs neparasto formu, bet bērni būs īpaši priecīgi. Interesants pīrāgs ir piemērots arī ikdienas ēdienkartei. Daudzām mājsaimniecēm tās pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas ir mājās, un šai receptei nav nepieciešami eksotiski produkti. Kā pagatavot krokodila pīrāgu? Uzziniet šajā rakstā.
Sastāvdaļas
Krokodila pīrāga sastāvdaļām jābūt svaigām. Ieteicams iegādāties treknu pienu, vēlams saimniecības pienu. Raugu mīklai var izmantot gan sausu, gan neapstrādātu. Pieredzējušās saimnieces iesaka iegādāties ātras darbības, jo ar tām ir vieglāk gatavot. Receptei izmantojiet ēdienu istabas temperatūrā.
Sastāvdaļas mīklai:
- 550 g miltu;
- 1 vistas ola;
- 1 iepakojums sausā rauga;
- 260 ml silta govspiens;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 60ml saulespuķu eļļas;
- sāls pēc garšas.
Pildījums var būt jebkas, bet vispopulārākais ir no kāpostiem un m altās gaļas gatavotais. Dažas mājsaimnieces gatavo saldos krokodila formas pīrāgus, piemēram, ābolus vai plūmes.
Mīklas gatavošana
Ielejiet pienu istabas temperatūrā (vai nedaudz siltu) emaljētā katliņā. Ja šķidrums ir pārāk karsts, tad ātras darbības drebuļi nedarbosies. Pievienojiet pienam sāli un cukuru un samaisiet, līdz tie pilnībā izšķīst. Pēc tam varat pievienot olu, saulespuķu eļļu un sauso raugu. Šķidrumu vēlreiz samaisiet, tam vajadzētu kļūt viendabīgam.
Tad izmēriet vajadzīgo miltu daudzumu. Neizņemiet iepakojumu ar lielapjoma sastāvdaļu tālu, jo tas joprojām var būt vajadzīgs. Nelielās porcijās pievienojiet pienam miltus, līdz iegūstat mīklu, kas nelīp pie rokām. Pēc tam jāveido bulciņa, jāpārklāj ar dvieli un jānoliek siltā vietā. Pieredzējušās saimnieces iesaka mīklas augšdaļu nosmērēt ar augu eļļu, lai tā neizžūtu. Dažas sievietes tam pašam nolūkam apkaisa maizītes augšdaļu ar miltiem. Pēc stundas vai pusotras mīklas apjoms ir stipri palielinājies, no tās izdalās oglekļa dioksīds, tas ir, tā tiek sasmalcināta. Pēc tam panna vēlreiz jāietin un jāatstāj uz 2-3 stundām.
Pildījuma gatavošana
Krokodila pīrāgā varat ievietot jebkuras sastāvdaļas, arī saldās. Populārākais pildījums ir no gaļas, kāpostiem un sīpoliem. M altai gaļai iegādājieties cūkgaļu un liellopu gaļu, lai pēdējai būtu nedaudz vairāk. Ēdienu gatavošanai piemērotāka ir fileja, ar to būs mazāk traci. Pieredzējušās saimnieces iesaka iegādāties atdzesētu gaļu, jo tā garšo labāk nekā saldēta.
Izlaidiet cūkgaļu un liellopu gaļu caur gaļasmašīnu un labi mīciet m alto gaļu. Sarullēto gaļu sāli un piparus un tad apcep. Smalki sagrieziet kāpostus, sāli un nosūtiet uz citu pannu. Pēc tam sasmalciniet sīpolu. Dažas mājsaimnieces to sagriež kubiņos, bet citas sagriež pusgredzenos. Krokodila formas pīrāgam ir pieņemami abas iespējas. Apcepiet arī sīpolu augu eļļā. Pēc tam sajauc visas sastāvdaļas un pildījums ir gatavs.
Kūkas gatavošana un cepšana
Izrullējiet mīklu un vienmērīgi nogrieziet malas. Pēc tam kārtu liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, kas ietaukota ar augu eļļu vai cepamo papīru. Pildījumu liek slaidā pašā izrullētās mīklas centrā. Pēc tam sāciet griezt dēļus sloksnēs sānos, no kuriem veidosies krokodila ķermenis. Ēdienu gatavošana pēc kāpostu pīrāga receptes cepeškrāsnī nedarbosies ātri, taču pūles tiks atalgotas ar viesu uzslavām.
Izklājiet iegūtās mīklas sloksnes ar bizi. Pēc tam izveidojiet plēsēja purnu un asti. Ieliec aligatoru plēsonīgā pozā, tā, pasniedzot, tas izskatīsies iespaidīgāk. No mīklas, kas palikusi pēc apgriešanas, veido ķepas, degunu, acis. Izgriezt ar šķērēmilkņi plēsējam. Krokodila pīrāgu vajag cept cepeškrāsnī 200 grādos. Pēc tam, kad aligators ir apsārtis, eļļojiet to ar dzeltenumu. Pēc 10-15 minūtēm kūka būs gatava.
Pieredzējušu mājsaimnieču padomi
Krokodila pīrāga recepte var šķist sarežģīta, taču tā ir diezgan izpildāma, ja zināt dažus smalkumus. Cepšanas laikā rauga mīkla vienmēr palielinās, tāpēc purniņu padari garāku, tā trauks izskatīsies izdevīgāk. Varat pagatavot jebkuru pildījumu un aizstāt sauso raugu ar dzīvo raugu.
Ieteicams:
Kā padarīt cūkgaļu sulīgu un mīkstu: ēdienu iespējas, gatavošanas padomi un gatavošanas padomi
Otrie ēdieni vienmēr ir bijuši īpaša uzmanība ēdiena gatavošanā. Katra saimniece zina, kā padarīt cūkgaļu sulīgu un mīkstu, ieprieciniet viesus ar ēdieniem no marmora liemeņa gabala un pārsteidziet mīļos. Piedāvājam vairākas receptes gardām vakariņām ar piedevām, atklājam cūkgaļas gatavošanas viltības
Kā izdarīt grūdienu. Daži pieredzējušu pavāru padomi
Grūti viennozīmīgi atbildēt uz jautājumu par to, kā izdarīt “spiedienu”. Galu galā šādu kartupeļu biezeni var pagatavot simtiem dažādu veidu. Lai beidzot izlemtu, jums ir jāizmēģina vismaz daži no tiem
Ikdienas kāpostu zupas recepte: sastāvdaļas, gatavošanas tehnoloģija un mājsaimnieču padomi
Ikdienas kāpostu zupa ir diezgan interesants senās krievu virtuves ēdiens. Tās galvenā atšķirība no šī ēdiena standarta veida slēpjas garšas daudzveidībā un gatavošanas tehnoloģijā. Šajā rakstā tiks aplūkotas vairākas dažādas ēdiena gatavošanas receptes, kā arī daži padomi
Kā saglabāt biešu krāsu borššā: boršča gatavošanas iezīmes, mājsaimnieču noslēpumi un dārzeņu gatavošanas nianses
Borščs ir zupas veids, ko gatavo ar bietēm, kas piešķir tai rozā sarkanu krāsu. Vieni saka, ka boršča nosaukums cēlies no vārdu savienojuma "brūno kāpostu zupa", bet citi - no latvāņa auga, kura lapas izmantoja pārtikā. Šis ēdiens tika izgudrots Kijevas Krievzemē, lai gan tas ir gatavots kopš seniem laikiem visā pasaulē
Kā sagriezt gaļu bārbekjū: profesionāļu un pieredzējušu mājsaimnieču padomi
Ne katra saimniece prot sagriezt gaļu bārbekjū, jo šī ēdiena gatavošanā ir īpaši smalkumi, kas jāņem vērā pirms darba uzsākšanas. Gaļas gabaliņiem bārbekjū jābūt noteiktai formai un izmēram. Turklāt ir vēlams ņemt vērā auduma šķiedru atrašanās vietu. Tas ir vienīgais veids, kā ražot augstas kvalitātes produktu
