Vistas filejas desiņas. Ēdienu gatavošanas nianses, noslēpumi, padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai jūsu izvēlīgos gardēžus ir grūti pabarot un pārsteigt? Vai vēlaties pagatavot kaut ko gardu, mājās gatavotu un acīmredzami veselībai drošu? Jūsu mājinieki vakariņās pasūtīja desiņas, bet "veikalā" pārliecību nevieš? Vēlaties diētisku gaļas produktu, bet nav daudz laika gatavot? Visos šajos gadījumos varat izmantot vistas filejas desas recepti. Tas būs īsts glābiņš aizņemtiem mūsdienu vecākiem, izvēlīgu ēdāju mātēm, tievējām dāmām utt.

Šodien piedāvāsim dažas vistas desu receptes, kuras ir viegli apgūt mājas apstākļos. Trauka forma var būt atšķirīga. Būtu jauki ēdiena gatavošanā iesaistīt mājsaimniecības locekļus. Lai katrs veido savu desu-desu, pagatavo un uzlabo garšu. Pat visprasīgākie gardēži neatteiksies izmēģināt šādu gardumu.

Receptes pirmā klasika

Lai pagatavotu parastās vistas krūtiņas desiņas, jums būs nepieciešams:

• 900 grami vistas filejas.
• Pāris lielu vistu olu.
• 55 grami sviesta.
• 160 ml piena.
• Sīpols (vidējs).
• Sāls šķipsniņa.
• M alti pipari (pēc garšas).

Ēdienu gatavošana

Vistas krūtiņa ir jānomazgā. Pat ja tas ir iegādāts no uzticama piegādātāja, produktam joprojām ir nepieciešama auksta mazgāšanas duša. Pēc tam gaļu ieteicams sam alt ar gaļasmašīnu. Tas ir labāk, ja tas ir pāris reizes ritināts. Jāiegūst viendabīga, mīksta masa.

Lai m altā gaļa mājas vistas filejas desām pildījumā būtu vijīgāka, tai jāpievieno vistas olas. Sastāvdaļas labi samaisa. Tagad pievienojiet garšvielas. Mēs atkal sajaucam. Sīpolus un burkānus sasmalcina ar gaļas mašīnā vai blenderī. Pievienojiet šos produktus m altai gaļai. Tagad maisīšanas traukā ielejiet siltu pienu. Var pievienot arī pāris karotes (tējkarotes) kausēta sviesta. Pēdējā sajaukšanas un sāls pārbaude.

Tagad sāksim veidot desiņas no m altas vistas. Šim nolūkam izmantosim parasto kulinārijas plēvi. Jūs, protams, varat tērēt laiku un daudz naudas, lai iegūtu īpašu pavāra zarnu vai iegādātos dabīgas cūkgaļas vai liellopa iekšas desām. Bet šis ceļš būs dārgāks un ilgāks. Desas iesakām gatavot no vistas filejaspārtikas plēvē. Tas ir ātri, lēti un droši.

Izklājiet plēvi uz galda. Negrieziet uzreiz. Vispirms ielieciet pāris ēdamkarotes gaļas masas, aptiniet plēvi ar "saldumu", un pēc tam nogrieziet liekās malas. Veidojam arī visas pārējās desiņas. Kad viss gatavs, uz uguns liek katliņu ar sālītu ūdeni. Tiklīdz uzvārās, ieklājiet pārtikas plēvē vistas filejas desiņas. Gatavošanas laiks ir tikai 12-15 minūtes. Maziem bērniem var veidot mazuļu desiņas.

Otrā recepte ar koriandru un ķiploku

Ja vēlies pagatavot sāļākas un smaržīgākas m altās vistas desiņas, tad izmanto otro recepti ar ķiploku un koriandru. Šīs smaržīgās garšvielas piešķirs ēdienam neticamu garšu, un ēdiena smarža nevienu neatstās vienaldzīgu.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts

Viņu komplekts ir arī vienkāršs:

• 520 grami vistas filejas.
• Sāls šķipsniņa.
• Burkāns.
• Sīpols.
• 120 ml piena.
• M alti pipari.
• Koriandrs.
• 4 ķiploka daiviņas.
• M altā paprika.
• sviests - 60 grami.

Kā pagatavot mājās gatavotas vistas desiņas bērniem

Mana vistas fileja, noņem nevajadzīgās plēves un ādu (ja tāda bija sākotnēji), sagriež mazos kubiņos. Mēs nolaižam tos traukā malšanai (ja izmantojat virtuves kombainu) vai nosūtām uz gaļas mašīnām "rīkli". Lai masa būtu mīkstāka un vijīgāka, iesakām pievienotsviesta kubiņu procesā.

Pārlejiet sasmalcinātu vistas fileju maisītāja traukā. Gaļas masai pievieno olu, garšvielas (papriku, sāli, piparus, m altu koriandru). Kārtīgi samaisa. Pievienojiet pienu un vēlreiz samaisiet. Tagad izklājam plēvi, veidojam desiņas, aptinam tās un savijam “konfektes” malas.

Šādas mājas desiņas var cept arī uz pannas vai sautēt cepeškrāsnī. Tos var ņemt līdzi dabā un gatavot uz grila. Tikai tiem vajadzētu būt jau izvārītiem, un pārtikas plēve ir noņemta.

Trešā recepte ar cūkgaļu

Sastāvdaļas:

• 200 grami cūkgaļas filejas.
• 520 grami speķa.
• 600 grami vistas filejas.
• Sāls.
• Puse tējkarote sinepju.
• 160 ml auksta ūdens.
• Karote (tēja) cukura.
• Sausie ķiploki.
• Muskatrieksts.
• M alti pipari.
• Nitrīta sāls (ja plānojat produktu uzglabāt ilgu laiku).
• Piens.
• Sviests.

Cūkgaļu un vistu ar nazi sasmalciniet kubiņos un pēc tam vairākas reizes izlaidiet caur gaļas mašīnā. Iegūtajai masai pievieno visas pārējās sastāvdaļas un garšvielas. Kārtīgi samaisa. Pildījumam var izmantot dabīgās zarnas vai pārtikas plēvi, kā pirmajās divās receptēs.

Vislabāk ir gatavot desas no vistas un cūkgaļas dabīgā apvalkākrāsns. Temperatūra ir 170 grādi. Laiks ir viena stunda. Tad vēl 40-60 minūtes atstājam cepeškrāsnī “sasniegt”. Pēc gatavošanas cepeškrāsnī šīs desiņas var grilēt, cept uz atklātas uguns, izmantot salātiem un pirmajiem ēdieniem.

Padomi

Vistas filejas vietā var ņemt cūkgaļas m alto gaļu vai pagatavot tītara krūtiņas masu.

Ja ir mazs m altās gaļas daudzums, tad to vienmēr var sajaukt ar mannu. Šādas desiņas būs apmierinošākas, un tas būs ekonomiskāks pārtikas iegādes izmaksu ziņā.

Ļoti garšīgas desiņas iegūst, m altajai gaļai pievienojot vairāk svaigu garšaugu. Derēs dilles, pētersīļi un pat smaržīgs, pikants koriandrs.

Saskaņā ar iepriekš aprakstītajām receptēm - ņemot tās par pamatu - varat pagatavot ļoti daudz dažādu ēdiena variantu. Piemēram, no bietēm, m altās gaļas un muskatrieksta gatavotās desiņas būs ļoti garšīgas un neticami veselīgas.