Mazuļu desiņas: mājās gatavota recepte. Pašdarinātas desiņas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tas, kā bērns ēd, nosaka to, cik vesels viņš būs gan tagad, gan pieaugušā vecumā. Diemžēl bērniem patīk tas, kas viņiem vismaz nav noderīgs. Tostarp dažādas desiņas. Taču, izlasot šo pašu desu sastāvu uz iepakojuma, mati mati ceļas stāvus: komatiņi sarakstā lielākoties ir pazīstami. Dabiskos produktus tajos, acīmredzot, neliek nemaz. Toties desiņas ir viegli pagatavojamas, tās lieto bērni bez kaprīzēm. Un pilnībā atteikties no tiem virs vecāku spēka. Tātad, jums ir jāgatavo bērnu desas ar savām rokām. Process nav ātrākais, taču produktu var sasaldēt un lietot pakāpeniski. Un pats galvenais - tajā nebūs nekā lieka!

Desiņas bērniem: visvienkāršākā recepte

Ļoti maziem bērniem līdz pusotra gada vecumam labāk izvairīties no jebkādiem svešiem ieslēgumiem. Pat sāli ir vērts lietotminimālie daudzumi.

Ir vērts atzīmēt, ka ir vairāki veidi, kā mājās pagatavot bērnu desiņas. Jūs varat būt neizpratnē par dabisko apvalku (zarnu) vai īpašu desu iepakojumu meklēšanu, taču tas nekādā gadījumā nav nepieciešams. Pilnīgi iespējams iztikt ar pārtikas plēvi vai foliju.

Ja galaprodukts paredzēts pašiem mazākajiem, mājas desiņas vislabāk var pagatavot no vistas filejas. Puskilogramu gaļas ar blenderi izlaužas līdz gludai, samīca ar olu un pusglāzi piena. Nedaudz sāli (vai arī sālstrauki var nolikt malā). Masu atkal izlaiž caur blenderi, pēc tam tā sāk iesaiņot. Uz folijas vai plēves gabala malas liek nedaudz m altas gaļas; no tā iznāk caurule. Jāpiespiež ar nelielu piepūli, lai masa iekšā nedaudz sablīvētos. Maliņas rūpīgi aiztaisa - un mājās gatavotas vistas desiņas bērniem gatavas. Viņi gatavo apmēram ceturtdaļu stundas. Gatavo desu izlaiž no iepakojuma un siltā veidā nodod pēcnācējiem.

Desiņas "kā veikalā"

Daudzas mājsaimnieces atsakās no idejas gatavot mājās gatavotas desas to neprezentējamā izskata dēļ, kas dažkārt attur bērnus piekrist pat mēģināt. Patiešām, pelēcīgas, “neregulāras” desiņas neizraisa entuziasmu, neskatoties uz to izcilo garšu. Tomēr šo trūkumu var novērst.

Pirmkārt, nepieciešama krāsviela, kas desiņām piešķirs jauku rozīgu nokrāsu. Lai to iegūtu, bietes berzē, un no tāskaidas caur marli izspiestu sulu. Tas jāpievieno m altajai gaļai uzmanīgi, lai desa neiegūtu biedējošu bordo nokrāsu. Aptuveni 25 mililitri uz ceturtdaļu kilograma vistas.

Otrkārt, m altajai gaļai jāpievieno nedaudz svaigu tauku, četras reizes mazāk, nekā tiek ņemta gaļa. Tas piešķirs desām sulīgumu. Treškārt, pienu vajadzētu aizstāt ar krējumu. Viņiem vajadzēs 50 gramu kaudzi, bet garša būs daudz maigāka. Un visbeidzot, apvalks. Tā kā bērni to parasti neēd, tad ar zarnām var nepūlēties, bet nopirkt mākslīgo. To pilda ar m alto gaļu, izmantojot speciālu šļirci vai desu stiprinājumu gaļas mašīnā. Kad desa sasniedz paredzēto garumu, apvalku vai nu pagriež, veidojot vītni, vai arī izvelk ar biezu pavedienu un nogriež.

Turcijas variants

No tītara gatavotas garšīgas un sāļas desiņas bērniem. Un pieaugušie neatteiks šādu gardumu. Pusi kilogramu krūtiņas rūpīgi samaļ. Apmēram tādu pašu ābolu masu nomizo, smalki sagriež un kopā ar sasmalcināto sīpolu aptuveni četras minūtes ļauj cepties pannā. Cepto filtrē no liekās eļļas, atdzesē un pievieno m altajai gaļai. Papildus tam tur ieber arī glāzi mazas rīvmaizes (vēlams to darīt pašam vai vismaz pārbaudīt svaigumu). Kā garšvielas ieteicama salvija, k altēti pētersīļi un nedaudz paprikas maisījuma – dabiski, ja bērni jau nosvinējuši trīs gadu jubileju. Taču šajās garšvielās nav nekā “smaga”, tāpēc tās var pievienot bērnu desiņām.drosmīgi. M altā gaļa tiek iepakota jebkurā jūsu izvēlētā veidā. Pirms pasniegšanas desas var izvārīt vai apcept (ja apvalks atļauj).

Lielu desas

Diezgan piemērots pusdienām pat maziem bērniem - ja nu vienīgi viņi jau ir iemācījušies košļāt un izauguši pietiekami zobi. M altā gaļā papildus gaļai, no kuras tiek izņemtas visas vēnas un trīs reizes tiek izlaista caur gaļas mašīnā, tiek ieliktas divas olas (pusotrs kilograms liellopu gaļas), glāze treknākā krējuma, ko jūs var atrast, un nedaudz biešu sulas - tonēšanai. No garšvielām receptes autore iesaka apstāties pie muskatrieksta un k altētiem ķiplokiem ar dillēm. Kad m altā gaļa ir samīcīta ideālā stāvoklī, tiek sasmalcināta puse iepakojuma laba sviesta, kas iepriekš tika izņemts no ledusskapja. To pievieno arī pamatnei, pēc kuras tiek veikta pēdējā sajaukšana. Tagad smalkums: pirms desu veidošanas m altajai gaļai ledusskapī vajadzētu nostāvēties vismaz pusi dienas. Tātad viņš zaudēs lieko gaisu, būs labāk iesaiņots un piesātināts ar garšvielu aromātiem. Liellopu gaļas mazuļu desu pagatavošana prasa ilgāku laiku nekā vistas gaļas pagatavošana, taču ir vērts gaidīt.

Klasiskā recepte

Ja bērni ir pietiekami lieli un ēd gandrīz tāpat kā pieaugušie, viņus var palutināt ar īstām desiņām. M altā gaļā pēc klasiskās receptes ir treknāka liellopa gaļa un cūkgaļa no liesa griezuma vienādos daudzumos plus speķis - aptuveni 150-200 grami uz kilogramu gaļas. Pielāgojiet viņa daļuatkarībā no m altās gaļas kopējā tauku satura. Kopā ar gaļu caur kombainu vai blenderi izlaiž divus sīpolus. Garšvielas - sāls un pipari ir obligāti, pārējais atkarīgs no jūsu ģimenes gaumes. Iesaiņot ne gluži bērnu desas ir labāk zarnās, bet citas iespējas nav aizliegtas.

Angļu desas

Šī recepte ir atšķirīga un gaļas sastāvs, un garšvielu komplekts. Lielākā daļa ir cūkgaļa (atkal no liesās liemeņa daļām). To papildina ar taukiem, kuru vajadzētu būt apmēram pusotru reizi mazāk. Atkal vadieties pēc vēlamās tauku satura pakāpes, lai gan briti dod priekšroku šai attiecībai. Garšojiet m alto gaļu ar salviju, m altiem pipariem, timiānu un muskatriekstu. Lai pārbaudītu garšvielu pietiekamību, tiek ierosināts no sagataves pagatavot nelielu kūku, pagatavot to un izmēģināt. Ja garša atbilst, piepildiet čaumalas. Turklāt desām angļu valodā ir vajadzīgas dabīgas zarnas - tās it kā jācep, nevis jāvāra. Un nepiespiediet tos pārāk cieši: čaumala var pārsprāgt pannā, un jūs zaudēsiet garšīgo gaļas sulu. Veidotās desas vienu dienu jātur vēsumā (bet ne aukstumā). Pēc tam varat gatavot vai uzglabāt.

Uzlabojumi un variācijas

Ja desiņas bērniem gatavo no vistas, m altai gaļai var pievienot karoti cietes uz vienu mārciņu gaļas. Tas sabiezēs pildījumu un atvieglos desas ripināšanu.

Mazākajiem bērniem tītaru var kombinēt ar vistu: šādas desiņas ir mīkstākas un sulīgākas. Turklāt,tos nevar vārīt, bet gan sūtīt uz cepeškrāsni, ja folija darbojas kā čaula.

Bērns ir dzīvs ne tikai ar desiņām

Pat mājās gatavots desu izstrādājums neapmierina visas augoša organisma vajadzības. Uzstājiet, lai jūsu pēcnācēji neignorētu garnējumu. Starp citu, bērni zem desas labprāt ēd svaigu dārzeņu salātus. Pat ja viņi parasti no tā atsakās.