Kā pagatavot gardu ēdienu: dažādi ēdieni un garšas, daudzas receptes, nianses un gatavošanas noslēpumi

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Cilvēka ikdienas uzturā ietilpst pirmais un otrais ēdiens. Tāpēc bieži vien daudzas mājsaimnieces brīnās, ko var pagatavot. Garšīgam ēdienam visai ģimenei katrai dienai jābūt veselīgam un tā pagatavošanai nav nepieciešams daudz laika. Šajā rakstā ir atlasīti tieši tādi kulinārijas šedevri, ar kuriem varat iepriecināt savus mīļos.

Zupa ar siera klimpām

Apskatīsim soli pa solim recepti, kā pagatavot gardu ēdienu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• divi litri ūdens;
• paprika, burkāns un sīpols;
• četri vidēji kartupeļi;
• simts grami miltu un cietā siera;
• viena ola;
• 20 grami sviesta (sviesta);
• pētersīļi.

Ēdiena gatavošana:

1. Mīksto sviestu kombinē ar miltiem, olu, rīvētu sieru, sāli un garšvielām. Tā sanāks klimpu mīkla, uz vienu stundu jāieliek ledusskapī.
2. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos.
3. Sasmalcinātus sīpolus un burkānus apcep augu eļļā, tiem nosūta saldos piparus (sasmalcinātus strēmelītēs), samaisa un cep apmēram trīs minūtes.
4. Ūdeni uzvāra, sālī un liek kartupeļus, vāra piecas minūtes.
5. Ceptos dārzeņus izlej un uz lēnas uguns vāra desmit minūtes.
6. No siera mīklas izrullē mazas bumbiņas, jāatceras, ka gatavošanas laikā tām palielināsies apjoms.
7. Uzmanīgi ievietojiet vienu bumbiņu pannā un vāriet piecpadsmit minūtes.
8. Pēc izslēgšanas pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un atstājiet apmēram desmit minūtes.

Sēņu krēmzupa

Vēl viena soli pa solim recepte, kā pagatavot gardu ēdienu.

1. Šo zupu var vārīt dārzeņu vai gaļas buljonā. Lai pagatavotu pirmo, nepieciešams sālītā ūdenī novārīt sīpolus, selerijas, burkānus un kartupeļus (0,5 kg). Pēc pilnīgas gatavības visi dārzeņi, izņemot kartupeļus, tiek izvilkti. Mums vajag divus litrus šī buljona.
2. Vienu sīpolu smalki sagriež un apcep karstā eļļā, pievieno nedaudz ūdens un atstāj uz lēnas uguns ievilkties.
3. Pusi kilogramu šampinjonu saberž plānās šķēlītēs un nosūta sīpolam. Pievienojiet sāli un garšvielas un sautējiet, visai sulai vajadzētu iztvaikot.
4. Sautēti dārzeņi kombinācijā ar buljonu un kartupeļiem.
5. Sasmalcina ar blenderi tā, lai iegūtu viendabīgu masu.
6. Iegūtajā maisījumā ielej 200 miligramuspiens un krējums (20%).
7. Vāra ne vairāk kā piecas minūtes.

Vistu sirsniņas ar krējumu

Soli pa solim ātra, vienkārša un garda ēdiena pagatavošana.

0,5 kilogramiem galvenās sastāvdaļas jums būs nepieciešams:

• 100 grami cietā siera;
• 80 miligrami skābā krējuma;
• maurloks;
• spuldze;
• garšaugi un garšvielas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu smalki sagriež un sautē, pievieno sirsniņas, sāli un piparus. Cep uz lēnas uguns desmit minūtes, ik pa laikam apmaisot.
2. Sajauc rīvētu sieru, skābo krējumu, zaļumus un sasmalcinātu ķiploku. Labi samaisa un pievieno pannai.
3. Nosedz zem vāka un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.

Cāļu cepumi

Tehnoloģijas gardas un ātras m altītes pagatavošanai:

1. Puskilograma vistas krūtiņas, nomazgāta un sagriezta mazos kubiņos.
2. Sasmalciniet vienu sīpolu, dažus zaļumus un nosūtiet vistai.
3. Pievieno 40 gramus cietes, vienu sakultu olu, garšvielas, sāli un 60 miligramus majonēzes.
4. Pēc tam, kad m altā gaļa ir labi samaisīta, tā jāievieto ledusskapī uz pusstundu.
5. Cāļu pankūkas ar ēdamkaroti izklāj pannā ar karstu eļļu un apcep no abām pusēm, līdz tās ir pilnībā gatavas.

Mājas gulašs

Kā pagatavot gardu gaļas ēdienu? Sastāvdaļas:

• puskilograms cūkgaļas vai liellopa gaļas;
• divi sīpoli;
• 30 gmilti;
• 60 grami makaronu (tomātu).

Ēdiena gatavošana:

1. Gaļu sagriež nelielos kubiņos un piecas minūtes cep uz lielas uguns.
2. Padariet uguni mazāku un pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, apcepiet apmēram desmit minūtes.
3. Sāls, pipari, apkaisa miltus.
4. Trīs minūtes vēlāk pievienojiet tomātu pastu.
5. Uzmanīgi ielejiet 500 mililitrus ūdens un ielieciet pāris lauru lapas.
6. Vāra uz lēnas uguns zem vāka vismaz stundu.
7. Pasniedz ar jebkuru piedevu.

Zivis zrazy

Šī ir garšīga ātri pagatavojama zivs recepte.

1. Puskilogramu zivs filejas, vienu sīpolu izlaiž caur gaļas mašīnā. Pievieno vienu sakultu olu, 50 gramus rīvmaizes (rīvmaizes), 80 mililitrus piena, sāli un garšvielas. M alto gaļu labi samaisa un ievieto ledusskapī uz vienu stundu.
2. Pagatavojiet pildījumu. Tajās sajauc vienu vārītu olu (sasmalcinātu), simts gramus rīvēta siera (desas), ķiploka daiviņu, kas izlaista caur presi, 50 miligramus saldā krējuma un zaļumus.
3. Kūkas gatavošanai izmanto m alto gaļu, vidū liek pildījumu, malas cieši savieno, tām piešķir ovālu un apviļā miltos.
4. Izklājiet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
5. Sviesta gabaliņš (sviests) tiek uzlikts uz katras zivs zrazy.
6. Cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes 180 grādos.

Siļķu uzkoda

1. No diviemsālītas zivis ir filejas. Sagriež mazos gabaliņos.
2. Trīs sīpolus sasmalcina ar blenderi.
3. Puskilogramu burkānu sagriež plānās strēmelītēs.
4. Dārzeņus nedaudz apcep, un tad sautē divdesmit minūtes, ja nepieciešams, pievieno augu eļļu.
5. Pievienojiet simts gramus tomātu pastas, samaisiet un pagaidiet piecas minūtes, pēc kurām varēsiet noņemt no uguns.
6. Siļķe ir izklāta uz trauka, un pa virsu ir atdzesēti sautēti dārzeņi.

Kā pagatavot gardu ēdienu - kotletes no krabju nūjiņām?

Nepieciešamie produkti:

• 500 grami krabju nūjiņu;
• 300g cietā siera;
• olu pāris;
• 30 grami mannas;
• trīs ēdamkarotes miltu;
• 50 miligrami augu eļļas.

Gatavošanas process:

1. Krabju gaļu sasmalcina ar blenderi.
2. Siers ir sarīvēts.
3. M altai gaļai visi produkti ir sajaukti.
4. Sāc veidot kotletes.
5. Katru iemērciet miltos un apcepiet līdz mīkstam.

Spageti ar dārzeņiem

Secīgi norādījumi, kā ātri un garšīgi pagatavot otro ēdienu, ir sniegti zemāk.

Sastāvdaļas:

• 500 grami spageti;
• pa vienam - burkāni, sīpoli, saldie pipari;
• zaļie;
• 30 grami tomātu pastas;
• pāris ķiploka daiviņas;
• olīveļļa.

Ēdienu gatavošana.

1. Mērces gatavošana. Burkānus sasmalcina uz rīves, saldos piparus sagriež plānisalmiņi, sīpoli - pusgredzeni. Apcep eļļā, pievieno zaļumus un tomātu pastu, vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.
2. Spageti vāra atsevišķi.
3. Izklāj uz trauka un pārlej ar gatavo mērci.

Cepti kartupeļi

Kādu ēdienu ātri un garšīgi pagatavot no kartupeļiem? Ceptajam dārzenim ar krējuma mērci ir izsmalcināta garša.

1. Kilo kartupeļu nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.
2. Mērce tiek gatavota. Sajauc glāzi skābā krējuma, 50 gramus cietā siera, simts mililitrus ūdens, trīs sasmalcināta ķiploka daiviņas, sāli un garšvielas. Rūpīgi samaisiet.
3. Kartupeļus izklāj uz cepešpannas, apslaka ar eļļu, pievieno sāli un piparus.
4. Pārlej mērci un liek cepeškrāsnī uz četrdesmit minūtēm, sildīšanas temperatūra 180 grādi.
5. Apkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl desmit minūtes.

Sēņu kastrolis

Nepieciešamie produkti:

• divi simti gramu cietā siera, kartupeļi un šampinjoni;
• pāris ķiploka daiviņas;
• divas olas un tikpat daudz sīpolu;
• puslitrs krējuma;
• zaļie;
• sviests un augu eļļa.

Ēdiena gatavošana:

1. Sēnes sagriež plānās šķēlītēs, sīpolus - pusgredzenos, kartupeļus - mazos kubiņos.
2. Sēnes apcep sausā pannā, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Ielejiet augu eļļu, pievienojiet sīpolu un pagaidiet, līdz parādās zelta krāsa.
3. Kartupeļus vāra, līdz tie ir gatavisālīts ūdens. Iztukšojiet šķidrumu un pievienojiet sviestu, zaļumus, sēnes.
4. Mērcei sajauc olas, krējumu, sāli un ķiplokus.
5. Dārzeņus izklāj cepamajā traukā, pārlej ar krējuma mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī uz divdesmit minūtēm, sildīšanas temperatūra 180 grādi.

Draniki no cukini un kartupeļiem

1. Sasmalciniet dārzeņus, izmantojot rīvi: divus cukini, vienu sīpolu, piecus kartupeļus.
2. Sakuļ vienu olu un ielej dārzeņos.
3. Pievieno 60 gramus miltu, sāli, garšvielas un kārtīgi samaisa.
4. Ar karoti liek dārzeņu mīklu pannā ar sakarsētu augu eļļu un cep, līdz tā ir pilnībā gatava.
5. Lai labāk ceptu pankūkas, tās jāveido plānas.

Banānu siera kūkas

Ja domājat, kādu gardu ēdienu varat pagatavot desertā, palutiniet savu ģimeni ar neparastām siera kūkām.

Gatavošanas soļi:

1. Viena ola sakulta līdz putām.
2. Biezpiens (500 grami) jāsamaļ, vislabāk to darīt ar blenderi, tad sanāks gaisīgs.
3. Banānu sasmalcina līdz putrai un nosūta uz biezpienu.
4. Olu ielej.
5. Pievienojiet vanilīnu, granulētu cukuru pēc garšas un 100 gramus miltu.
6. Syrniki veido un cep līdz mīkstam.

Daži noslēpumi, lai padarītu jūsu m altītes garšīgākas

1. Lai gaļas buljonam būtu caurspīdīga krāsa, pievienojiet pannā olu čaumalas. Iepriekš to labi nomazgā. Aprēķins: trim litriem vajadzēs čaumalu no divām olām.
2. Lai žāvētas sēnes būtu svaigas, tās iemērc pienā.
3. Ja siers ir nedaudz vējains, ievietojiet to rūgušpiena traukā uz vienu stundu.
4. Lai pankūkas būtu pūkainas, vispirms mīklai pievieno sakultus dzeltenumus, bet pēc tam b altumus.
5. Lai krējumu saputotu ātrāk un vienkāršāk, pievienojiet nedaudz skābā krējuma.
6. Neliels piens palīdzēs novērst sinepju izžūšanu.
7. Lai sautējums būtu sulīgs, to iepriekš apcep no visām pusēm. Gatavošanas laikā izveidotā garoza neļaus sulai izplūst.
8. Lai griešanas koka dēlis, putojot gaļu, neatņemtu no tā sulu, samitriniet to ar lielu daudzumu ūdens. Lai karbonādes būtu zeltaini brūnas, karbonādes pirms cepšanas noskalo aukstā ūdenī.
9. Lai kartupeļi formastērpos nesadalītos, pielej ūdeni, ar dakšiņu vairākās vietās sadursta jēlus kartupeļus. Nedaudz etiķa (viena tējkarote katrā katlā) pasargās dārzeņus no brūnināšanas.
10. Kartupeļu biezenim pievieno tikai siltu pienu, auksts piens piešķir pelēku izskatu.
11. Citronu sula palīdz paglābt ābolus no brūnināšanas griežot, pietiek ar to nedaudz apkaisīt sagrieztos gabaliņus.
12. Folija palīdzēs saglabāt zaļumus svaigus, šim nolūkam zaļumus vienkārši nomazgā un iesaiņo.
13. Ja ēdiena pagatavošanai vajadzēja tikai pusi no sīpola, lai otrā puse ledusskapī nezaudētu garšu, griešanas vieta jāieeļļo ar margarīnu.
14. Pievienotbeigās ir nepieciešams sāls. Ir daži izņēmumi, kad tas tiek darīts gatavošanas sākumā - zivju zupa, klimpas un makaroni.
15. Saglabāt sālītu gaļu palīdzēs pievienot jebkuru eļļas mērci, tā ātri noņems daļu sāls. Ja šāds traucēklis noticis ar zivīm, sautējiet ar nesālītu kartupeļu biezeni vai skābo krējumu. Jūs varat pievienot tajā esošās sastāvdaļas sālītiem pirmajiem ēdieniem.
16. To produktu saraksts, kurus var uzglabāt bez ledusskapja tumšā un vēsā telpā: slēgti konservi, ķirbji un melones bez bojājumiem, augļi (ananāsi, banāni, kivi un mango), šokolāde, dārzeņi (ķiploki, kartupeļi, sīpoli).

Visas šajā rakstā piedāvātās receptes var pagatavot ātri un garšīgi (ēdieni ar fotogrāfijām).