Vistas fileja olā: recepte un gatavošanas metode

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ēdienu gatavošanā mūsu valstī, iespējams, visbiežāk tiek izmantota vistas gaļa. Tas ir saistīts ar tā pieejamību, cenu politiku, patīkamo struktūru un garšu, bagātīgo sastāvu un noderīgām īpašībām. Turklāt vistas gaļa ir maigāka un mīkstāka nekā liellopa, cūkgaļa vai jēra gaļa. To var cept, vārīt, cept un pat kūpināt.

Šodienas raksts ir par to, kā ātri un garšīgi pagatavot vistu olā. Šādu gaļas piedevu var pasniegt galdā kombinācijā ar griķu vai prosas putru, makaronu un kartupeļu ēdieniem. Ja vēlaties vieglākas m altītes, tad iesakām pagatavot dārzeņu salātus, kas pagatavoti ar olīveļļu un vīna etiķi, sulīgu vistu un pievienot ķiploku vai skābā krējuma mērci.

Vistas fileja olā cepeškrāsnī

Nepieciešamie produkti:

• vistas fileja - 450 g;
• ola - 2 gab;
• sāls;
• m alti melnie pipari;
• oregano;
• k altēti garšaugi;
• olīveļļa - 15g;
• Parmezāna siers - 35g

Pagatavošana prasīs aptuveni 40–60 minūtes.

Soli pa solim process

Cep vistas fileju olā:

1. Vispirms gaļa jānoskalo zem tekoša ūdens, jānosusina ar papīra dvieli un jāierīvē ar garšvielām.
2. Sagrieziet vistas fileju vairākās porcijās.
3. Ielieciet gaļas gabalus dziļā bļodā, pievienojiet šķipsniņu sāls un ielejiet vienu sakultu olu.
4. Noņemiet konteineru malā uz 20 minūtēm.
5. Ņemam cepamtrauku, iesmērējam to ar augu eļļu un izklājam vistas fileju pa visu tās laukumu.
6. Atsevišķā glāzē sakuļ olu, līdz izveidojas augstas b altas putas.
7. Uzmanīgi ielejiet iegūto maisījumu veidnē.
8. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un apkaisa ar to mūsu trauku.
9. Pārklājiet veidni ar foliju un labi nostipriniet malas, lai gatavošanas laikā neizplūstu tvaiki un gaiss.
10. Nosūtīt cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm, līdz gatavs.

Šo ēdienu var pagatavot ne tikai ikdienā, bet arī svētku galdam. Dekorēšanai vislabāk izmantot svaigus garšaugus, piemēram, baziliku, dilles, rukolu, pētersīļus vai zaļos sīpolus. Papildus jāpievieno sezama, linu vai saulespuķu sēklas. Un kā mērci iesakām ņemt pikanto ķiploku, tomātu vai skābā krējuma mērci.

Vistas fileja olā un miltos: recepte

Sastāvdaļas:

• augstākās šķiras kviešu milti - 200 g;
• vistas krūtiņa - 4 gab.;
• olas - 2 gab.;
• sāls;
• paprika;
• vistas garšvielas;
• saulespuķu eļļa - pēc vajadzības.

Pasniedziet gatavo ēdienu uz galda kombinācijā ar vārītiem jauniem kartupeļiem, viegliem dārzeņu salātiem vai vārītiem rīsiem. Un neaizmirstiet par mērci!

Soļi gatavošana

Vistas filejas gatavošana olā:

1. Izņemam dziļu bļodu un tajā ieberam garšvielas un sāli.
2. Noskalojiet vistas krūtiņu zem ūdens, nosusiniet un sagrieziet izlases veidā apmēram 1 cm biezos gabaliņos.
3. Ielejiet gaļu bļodā ar garšvielām, pārklājiet to ar šķīvi vai vāku un pēc tam kārtīgi sakratiet. Tādā veidā garšvielas tiks vienmērīgi sadalītas pa vistas fileju.
4. Nākamais solis ir gaļas gabalu apviļāšana miltos.
5. Atsevišķā bļodā sakuļ divas olas ar šķipsniņu sāls līdz gludai.
6. Saulespuķu eļļas uzsildīšana pannā.
7. Iemērciet vistas gabalu iegūtajā maisījumā un pēc tam lieciet to uz karstas pannas.
8. Cepiet katru filejas šķēli no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, ēstgribu un kraukšķīgai.

Fileja lej uz skaista šķīvja, dekorē ar salātlapām un pārkaisa ar sezama sēklām. Tālāk liekam aso mērci, kuru var aizstāt ar parasto kečupu, saldo krējumu vai sinepēm.

Tagad jūs zināt, kācep vistas fileju olā ne tikai pannā, bet arī cepeškrāsnī. Piekrītiet, ka šāda gaļas uzkoda ir diezgan vienkārša, taču ļoti garšīga un ar pārsteidzošu garšu!