Mīļākie mājas ēdieni: Mimozas salāti ar sauriju

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mimozas salāti padomju laikos sacentās popularitātē uz svētku galda ar tādiem iecienītiem ēdieniem kā olivjē, aspic, siļķe zem kažoka vai vinegrets. Tradīcija likt galdā nav mainījusies arī mūsdienās. Šie salāti ir labi ne tikai tāpēc, ka, ņemot vērā sastāvdaļu lētumu un pagatavošanas ātrumu, tie patiešām ir ļoti garšīgi un barojoši, bet arī tāpēc, ka tie ir skaisti pēc izskata. Trauka spilgti dzeltenā “cepure” izskatās iespaidīgi uz citu ēdienu fona. Viņa veido elegantu svētku "pušķi".

Šķirnes

Ir daudz iespēju. Viens no visizplatītākajiem ir Mimosa salāti ar sauriju. Šī ir maza okeāna barības zivtiņa, kas pārtikas rūpniecībā tiek augstu novērtēta tās izcilās garšas dēļ. Šī ēdiena īpatnība ir tā, ka tajā ietilpst zivis. Jūs varat pagatavot "Mimosa" ar jebkuru, izņemot, protams, siļķi. Šim nolūkam ir diezgan piemērotas pat ceptas, vārītas vai kūpinātas zivis. Bet gardēžiem vairāk nekā citiem garšoja Mimosa salāti ar sauriju.

Salāti vispirms

Paņemam burciņu saurija, saturu ieliekam dziļā salātu vāzē, tikailai nesaņem pārāk daudz eļļas. Sasmalciniet zivis ar dakšiņu. No augšas mēs bieži izgatavojam jūsu iecienītākās majonēzes režģi. Pirms tam zivi var pārkaisīt ar pipariem labākai garšai. Tad ņemam olb altumvielas no 4 olām un uzreiz ar rīvi ierīvējam tajā pašā salātu bļodā. Uz augšu atkal majonēzi, varat pievienot nedaudz sāls. Tad pienāk kārta burkāniem. Divi vai trīs vidēja lieluma gabaliņi, novārīti un nomizoti, arī trīs, pēc tam iesmērēti ar majonēzi. Pēc tam sīpolu smalki sagriež. Nav slikti, ja ir jauniņa ar zaļām spalvām.

Ar to mūsu Mimosa salāti ar sauriju ir gan garšīgāki, gan skaistāki. Tātad, sīpols drūp, sālīt diezgan daudz (tikai nevajag pārspīlēt!), Ieeļļots ar to pašu majonēzi. Ir pienācis laiks kartupeļiem. Pietiek ar trim vidējiem kartupeļiem. Tos izvāra uniformā, notīra un sarīvē uz rīves. Te var darīt tā: iepriekšējo kārtu apkaisa ar vienu kartupeli, pieber nedaudz piparus, tad apslaka ar tējkaroti eļļas no zivs. Tad atkal kartupelis, tad atkal eļļa. Tādējādi Mimosa salāti ar sauriju izrādīsies sulīgāki un ar bagātīgāku garšu.

Pēdējais pieskāriens ir trauka augšdaļa. Sarīvē 4 olu dzeltenumus un uzmanīgi apkaisa ar tiem salātiem. Pa vidu var likt ziedu no majonēzes vai sagriezt no svaiga gurķa, tomāta, olīvām. Vai arī pielīmē pāris sīpolu spalvas, pētersīļu zariņu utt. Ļaujiet brūvēt pusstundu, un varat baudīt, "Mimosa" ar sauriju ir gatava!

Otrie salāti

Bet šī šķirne tiek uzskatīta par klasisku. Priekšgatavojot, vajag piecas olas, 100 gramus jebkura siera, protams, cieta. Protams, katra saimniece izmanto to šķirni, kuras garšu labi pazīst. Vajadzēs arī sviestu,arī 100 gramus. Jābūt cietam,pirms lietošanas iegulties saldētavā. Dabiski, ka bundžiņa zivju konservu eļļā. Viens sīpols vai ķekars zaļo sīpolu, majonēzes iepakojums.

Kā pagatavot šos mimozas salātus? Recepte ar fotoattēlu ir parādīta rakstā. Visas sastāvdaļas, tāpat kā iepriekšējā versijā, ar lielām daļām sarīvē uz rīves un pa kārtām izklāj salātu bļodā, iesmērē ar majonēzi šādā secībā: olas b altums, siers, puse konservēta biezeni (vai citas zivis), smalki sagriezts sīpols, sviests, otrā daļa konservu, dzeltenumi. Un arī dekorē augšdaļu. Sastāvdaļu kārtām varat pievienot nedaudz sāls vai garšvielas, piparus.