2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Burkānu sauc par saulainu dārzeņu, jo tajā ir septiņdesmit pieci procenti karotīna. Tāpēc burkāniem ir tik spilgti oranža krāsa. Ir grūti pārvērtēt burkānu priekšrocības. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu un mikroelementu, kas veicina normālu organisma darbību.
Ārsti iesaka ēst burkānus visu gadu. Bet ziemā burkāni zaudē garšu, kļūst skarbi un rūgti. Turklāt ne visiem garšo neapstrādāti burkāni. Lieliska izeja no šīs situācijas ir saglabāšana. Spinings palīdz saglabāt ne tikai dārzeņu labvēlīgās īpašības, bet arī to garšu.
Apelsīnu brīnumsalāti
Lai pagatavotu salātus, būs nepieciešams:
- Burkāns - 2 kilogrami.
- Tomāti - 3 kilogrami.
- Viena glāze cukura.
- Divas ēdamkarotes etiķa.
- Divas vidējas ķiploka daiviņas.
- M alti pipari - 2 ēdamkarotes.
- Sviests - 2 tases.
- Sāls - 2 ēdamkarotes.
Salātu gatavošanas process
Vispirms vajagpamazām sagatavo visas sastāvdaļas Apelsīnu brīnumu salātiem. Burkāni labi jānomazgā un jānomizo ar speciālu nazi. Tomātiem jābūt sarkanām šķirnēm un diezgan gataviem. No tām jānoņem āda – to ir viegli izdarīt, ja aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam sagriež četrās daļās. Sasmalciniet burkānus un tomātus gaļas mašīnā. Pēc tam dārzeņu masu liek lielā katliņā, vēlams ar biezu dibenu, pievieno sāli, cukuru un sviestu, samaisa un liek uz uguns. Vāra uz lēnas uguns apmēram divas stundas no vārīšanās brīža, ik pa laikam apmaisot.
Atdaliet ķiploka daiviņas no mizas un sasmalciniet ar nazi vai ķiploku veidotāju. Divdesmit minūtes pirms noņemšanas no uguns pievienojiet dārzeņiem ķiplokus un melnos piparus un desmit minūtes ielejiet pannā deviņu procentu etiķi un labi samaisiet.
Laikā, kad tiek sautēti dārzeņi Orange Miracle salātiem, nepieciešams sterilizēt burkas un vākus. Pēc pagatavošanas burkas piepilda ar gatavo dārzeņu maisījumu un nekavējoties satin hermētiski ar vākiem. Gardi un, galvenais, veselīgie salāti ziemai "Apelsīnu brīnums" ir gatavi.
Gardus un ēstgribu rosinošus salātus var izrotāt ar zaļumiem un pasniegt kā piedevu vai pamatēdienu.
"Apelsīnu brīnums" ar papriku
Klasiskos Orange Miracle salātus var variēt ar dažādiem dārzeņiem: cukini, baklažāniem, kāpostiem un, protams, papriku. Pipari labi sader ar tomātiem un burkāniem. Salāti "Apelsīnu brīnums" ar piparu piedevu tiek pagatavoti ļoti ātri.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- Burkāni - pusotrs kilograms.
- Pipari - pusotrs kilograms.
- Tomāti - trīs kilogrami.
- Sīpols - pusotrs kilograms.
- Sāls - deviņdesmit grami.
- Eļļa - trīssimt mililitru.
- Cukurs - simts divdesmit grami.
Salātu gatavošana
Lai pagatavotu dārzeņu burkānu vijumu, jāsagatavo visi dārzeņi Apelsīnu brīnumu salātiem. Bulgāru gaļīgos piparus nomazgā, sagriež divās daļās, izņem sēklas un starpsienas un smalki sagriež kubiņos. Burkānus noskalo zem krāna, nogriež mizu un izberž caur smalku rīvi. Tomātus nomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni un uzreiz noņem mizu, tad sagriež mazos kubiņos. Sīpolam noņemiet mizu, noskalojiet un smalki sasmalciniet.
Lielā katlā ielej eļļu, labi uzkarsē, ieber tajā sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam sīpolam pievieno burkānus, samaisa un vāra uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku apmēram divdesmit minūtes. Pēc tam ielieciet bulgāru piparus, samaisiet vēlreiz un vāriet uz lēnas uguns vēl desmit minūtes. Tomātus katlā liek pēdējos, pārkaisa ar cukuru un sāli. Šajā posmā vēlams nogaršot pēc sāls un cukura un, ja nepieciešams, var pievienot vēl sāli vai saldināt.
Pēc visu Orange Miracle salātu pagatavošanai nepieciešamo sastāvdaļu pievienošanas katlā tie arī jāvāra uz mazākās uguns zem cieši noslēgta vāka divdesmit pieciminūtes, neaizmirstot laiku pa laikam apmaisīt.
Kamēr salāti gatavojas, jums vajadzētu sagatavot burkas. Tās rūpīgi jānomazgā, un pēc tam burkas un vākus uz vairākām minūtēm jāieliek verdošā ūdenī. Kad dārzeņu masa gatava, tā jāliek vārošā formā burciņās un uzreiz jāsatin ar vākiem. Gatavi koši, vitamīnu un ļoti veselīgi salāti "Orange Miracle" no burkāniem, pievienojot papriku un tomātus. Atliek tikai apgriezt pildītās burkas otrādi, pārklāt ar kaut ko blīvu un ļaut tām atdzist šādā stāvoklī.
Ieteicams:
Gatavošanās ziemai. Saglabāšanas receptes ziemai
Kā pagatavot paštaisītus sagatavošanās darbus ziemai? Mācāmies gatavot konservētus salātus no dažādiem dārzeņiem. Vāram konservētus gurķus un cukīni, paštaisītu gurķu svaigumu saglabājam 2 mēnešus, sarullējot burciņā ar sveci! Interesanti, kā to izdarīt? Apskati rakstu
Kā sasaldēt brokoļus ziemai? Dārzeņu sasaldēšana ziemai: gatavošanas padomi
Brokoļi ir pazīstami kā veselīgs un barojošs ēdiens, ko var izmantot, lai pagatavotu daudz veselīgu ēdienu. Ja jūs interesē informācija par to, kā sasaldēt brokoļus ziemai, jūs esat uz pareizā ceļa, jo šī apstrāde saglabā vērtīgus vitamīnus un minerālvielas praktiski bez zaudējumiem
Cik garšīgi ziemai pagatavot ērkšķogas ar apelsīnu?
Ērkšķoga ar apelsīnu ir neparasta kombinācija, vai ne? Bet no ogām, ko daudzi sauc par "ziemeļu vīnogām", un sulīgiem citrusaugļiem, jūs varat pagatavot smaržīgu ievārījumu ziemai. Izvēlieties kādu no piedāvātajām receptēm un ķerieties pie darba
Kā saglabāt cilantro svaigu ziemai? Metodes cilantro ražas novākšanai ziemai
Kā saglabāt cilantro svaigu ziemai? Atbildi uz šo jautājumu, kas interesē daudzas mājsaimnieces, atradīsit šajā rakstā
Gards vīnogu kompots ziemai bez sterilizācijas. Vīnogu kompots ziemai: vienkārša recepte
Parasti kompotu pagatavošana aizņem daudz laika. Ir nepieciešams visu kārtot, izskalot, pagatavot un pēc tam arī pakļaut produktu papildu termiskai apstrādei. Bet ir daudz iespēju, kas ļauj pagatavot, piemēram, vīnogu kompotu ziemai bez sterilizācijas. Gatavais produkts nemaz nezaudē savu garšu
