Nezināms un noderīgs digestifs. Kas tas ir?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Gadās, ka cilvēks diezgan bieži savā dzīvē lieto to vai citu produktu un pat nezina par tā faktiskajām īpašībām. Ņemiet, piemēram, gremošanas līdzekli. Kas ir šis vārds un uz ko tas attiecas?

Ēst labi

Ikviens zina, ka ir nesaderīgi produkti un tādi, kas ir lieliski apvienoti viens ar otru. Gadās arī cita situācija: nokļūstot organismā, viens no tiem vai nu neitralizē otru, vai pastiprina tā iedarbību. Bet ir arī trešā iespēja. Viens no produktiem, nonākot kuņģī kopā ar pārtiku, liek tam nekavējoties sadalīties sīkās daļiņās, tas ir, sagremot. Viņi to sauc par gremošanas līdzekli.

Kas ir šis komponents? Tas darbojas kā stimuls darbībai vai sava veida katalizators gremošanas procesam. Šis īpašums neapšaubāmi ir ļoti noderīgs. Izrādās, ka “gudrā” nezināmā sastāvdaļa liek ēdienam nepalikt kuņģī, bet ātri no tā iziet, pa ceļam atstājot visu organismam nepieciešamo un noderīgo. Rezultātā cilvēks sajūt enerģijas pieplūdumu un patīkamu vieglumu visā ķermenī. Tagad ir skaidrs, ka daži produkti pēc būtības ir sagremojami, ka tie ir brīvprātīgi.cilvēku palīgi.

Vārdu vēsture

Daudziem produktiem un pat ēdieniem ir izteiksmīgi nosaukumi. Daži no tiem ir pašmāju izcelsmes, bet biežāk tie ir no citām valodām aizgūti vārdi. Šajā gadījumā tas ir tieši tas, kas tas ir. Ja izmanto tulku no latīņu valodas, kļūst skaidrs, ja runājam par digestifu, ka tas ir īpašs līdzeklis, kas veicina gremošanas procesu.

Starp citu, franču valodai ir tāda pati nozīme. Pat viduslaiku Francijā cilvēki daudz zināja par šādām lietām. Pēc bagātīgām dzīrēm pavārs vienmēr pasniedza apmeklētājus ar saldu dzērienu, kas gatavots no vīna, pievienojot dažādas garšvielas. Mūsdienās to sauc par "kokteili". No tā ir skaidrs, ka "neparastais palīgs" nav ne tablete, ne dzira un pat ne uztura bagātinātājs. Pēc savas būtības tas ir tāds pats ēdiens kā viss pārējais. Tam ir vienkārši pārsteidzoša spēja īstajā laikā pozitīvi ietekmēt cilvēka ķermeni. Ir vērts atzīmēt, ka tas jālieto tieši ēšanas procesā vai tūlīt pēc tā. Tad rezultāts neliks jums gaidīt.

Pretstatu vienotība

Labi pavāri zina, kā likt cilvēkam ēst daudz, ar apetīti un pēc visa šī neciest no diskomforta. Noslēpums ir vienkāršs: uz galda ir jābūt aperitīvam un digestīvam. Šo vārdu nozīmei ir būtiska atšķirība, taču ar šīm grupām saistītie "trauki" vienā lietā ir vienādi: tie dod labumu cilvēkam. Vispirms ir vērts precizēt, ka aperitīvs -tas ir produkts, kas paredzēts apetītes veicināšanai. Visbiežāk tas ir dzēriens. Tas veic vairākas nepieciešamas un noderīgas funkcijas:

• remdē slāpes;
• veicina bagātīgu kuņģa sulas izdalīšanos;
• pielāgo ķermeni pārtikai.

Sula, šampanietis (vai jebkurš cits vīns) vai kāds cits alkohols var darboties kā aperitīvs. Pēc struktūras aperitīvi ir:

1) Atsevišķi dzērieni, kas sastāv no viena dzēriena.

2) Kombinēti. Tas ir tad, kad vienlaicīgi tiek pasniegti vairāki dažādi dzērieni un apmeklētājs var izvēlēties sev piemērotāko.

3) Jaukts. Šajā gadījumā vairāki dzērieni tiek apvienoti noteiktā proporcijā.

Aperitīvs nevar būt salds vai karsts, un to vienmēr pasniedz tieši pirms ēdienreizes. Turpretim digestifs tiek pasniegts svētku beigās. Tas parasti ir stiprāks par iepriekšējo dzērienu un ir paredzēts, lai pieliktu punktu m altītei un saskaņotu ar nākamo desertu. Ir vispārpieņemts, ka aperitīviem jāizvēlas gaiši dzērieni, bet gremošanas dzērienam – tumši.

Neplīst

Etiķetes noteikumu pārkāpšana ir noziedzīga. Pareizi organizēti svētki ir kā laba dziesma. Vispirms jūs gatavojaties, noskaņojaties, un tad nevarat atrauties, un jūs vēlaties vairāk. Viens jauns mūziķis šo principu pieņēma kā likumu. Spilgts apliecinājums tam ir viņa dziesma "Madness". Digestīvs ir viņa skatuves vārds. Patiesi izteiksmīgs vārds.

Viņa darbus ir labi klausīties ar draugiem,lēnām izbaudot. Viss ir kā ēšana. Galu galā, cik patīkami ir izdzert glāzi smaržīga kokteiļa labā kompānijā, vērojot, kā uz galda parādās jauni ēdieni, un tas pamazām kļūst arvien iekārojamāks. Aperitīva vieglā garša burtiski saplūst ar gaisā lidojošiem aromātiem un ir neatvairāma vēlme ātri ieņemt savu vietu pie galda.

Ēdienu laikā dzērieniem jāpapildina un jāuzsver katra ēdiena garša. Deserts tiek pasniegts ēdienreizes beigās. Šeit pienāk gremošanas sistēmu laiks. Pārpildītais ķermenis vēlas gūt pēdējo baudu. Šeit viss ir jāpārdomā līdz mazākajai detaļai. Pirms pāris gadsimtiem sabiedrībā bija ierasts pēc sātīgām pusdienām vai vakariņām pavadīt laiku draudzīgā sarunā pie laba konjaka glāzes. Tas var būt arī viskijs, brendijs, stiprinātie vīni (piemēram, portvīns) vai liķieri. Jebkurā gadījumā pacilāts garastāvoklis, patīkama pēcgarša un laba gremošana ir garantēta.

Milti gremošanas uzlabošanai

Patiesi, alkoholiskie dzērieni ir lieliska iespēja beigt sanāksmi. Tā patīkamā garša, tonizējoša un relaksējoša iedarbība ir lieliski piemērota mierīgai sarunai.

Labs variants šajā gadījumā būtu slavenais īru "Sheridan". Tas sastāv no divām daļām un tiek liets glāzē vienlaikus slāņos. Apakšā var ielikt ledus gabaliņu. Šādu dzērienu var dzert regulāriem malkiem vai caur salmiņu. Kā vēlaties.

Ja izdzer vienā rāvienā, tad ir iespēja labi sajust visu garšu buķeti. Vispirmsvaniļas un šokolādes komponentu maisījums rada sajūtu, ka dzer kafiju ar krējumu. Tad mutē paliek pēcgarša ar izteiktu riekstu noti. Dievišķa sajūta! Tas var būt jauks papildinājums, ja lietojat pareizās uzkodas. Saldējums, šokolāde, saldie konditorejas izstrādājumi vai cepumi ir lieliski piemēroti šādam dzērienam. Digestifs šādā situācijā aizstās desertu. Tas izrādīsies oriģināls un ļoti garšīgs.