Krabju nūjiņas mīklā: recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Bieži vien krabju gaļu izmanto kā sastāvdaļu salātos, taču neliela termiskā apstrāde palīdzēs padarīt to par pilnvērtīgu otro ēdienu. Krabju nūjiņu gatavošanā mīklā nav nekā sarežģīta (receptes ar fotogrāfijām sniegtas rakstā), taču rezultāts pārsteigs gan viesus, gan radus.

Klasiskā recepte

Iepriekš atkausējiet 200 gramus galvenās sastāvdaļas, apkaisa ar svaigu citronu sulu, apkaisa ar garšvielām un ļaujiet brūvēt apmēram stundu.

Mīkla. Atdaliet dzeltenumus no olb altumvielām, jums vajadzēs pāris vistas olas. Dziļā traukā ielej 30 gramus miltu un uzmanīgi ielej 40 miligramus piena, dzeltenumus un sāli. Olb altumvielas līdz putām saputo atsevišķi un pievieno miltu masai. Rūpīgi samaisiet visu, lai nebūtu kunkuļu.

Katru krabju nūju atsevišķi iemērc mīklā un ievieto pannā ar karstu eļļu. Apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Neparasta recepte alus mīklā

Simts gramiem galvenā produkta būs nepieciešams sekojošaissastāvdaļas:

• olu pāris;
• mazs sīpols;
• 50 grami garneļu;
• 50 grami miltu;
• 40 miligrami katrs ūdens un apreibinošs dzēriens;
• 80 grami siera (apstrādāta) un tikpat daudz svaigu sēņu;
• divas ēdamkarotes majonēzes;
• 100 g skābā krējuma;
• viena tējkarote citrona sulas;
• maurloks;
• zaļie.

Soli pa solim krabju nūjiņu sagatavošana mīklā.

1. Sēnes (šampinjonus) un sīpolus sagriež mazos gabaliņos. Izklājiet pannā un apcepiet līdz pilnīgai gatavībai.
2. Vienu vārītu olu saberž uz rupjās rīves, sieru berzē tāpat.
3. Garneles iepriekš novāra un pēc tam notīra.
4. Pildījumam sajauc ceptas sēnes, garneles, sasmalcinātu sieru un olas, garšvielas, sāli un sasmalcinātus garšaugus. Mērcei izmanto majonēzi.
5. Uzmanīgi izritiniet krabju gaļu, piepildiet to ar pildījumu un aptiniet atpakaļ.
6. Mīklas gatavošana. Atdalītajam dzeltenumam pievieno nedaudz sāls, ielej ūdeni un apreibinošu dzērienu. Nedaudz sakuļ ar dakšiņu un pievieno miltus. Olb altumvielas saputo līdz putām un lej mīklā, visu kārtīgi samaisa.
7. Katru pildīto kociņu iemērc mīklā un apcep.
8. Mērcei sajauc citrona sulu, skābo krējumu, sasmalcinātus zaļumus un ķiplokus, sāli un garšvielas pēc garšas.

Mīkla bez olām un piena

Lai mīklā iegūtu gardas krabju nūjiņas, nav nepieciešams izgudrot pildījumus vai lietotsarežģītas receptes, pietiekami, lai nodrošinātu kraukšķīgu garozu.

40 gramus miltu, sāli un 20 gramus kartupeļu cietes sajauc dziļā bļodā.

Sastāvdaļas izžāvē uzmanīgi ielej 80 miligramus ūdens, vispirms to jāatdzesē un vienu ēdamkaroti augu eļļas. Mīciet mīklu tā, lai nebūtu kunkuļu.

Atkausētu krabju gaļu iemērc mīklā un izklāj uz pannas, apcep līdz zeltaini brūnai.

Krabju nūjiņas mīklā ar sieru

Vienai krabju gaļas pakai būs nepieciešami šādi produkti:

• 200 grami cietā siera;
• piecas ēdamkarotes miltu;
• pāris vistu olu;
• garšvielas (paprika, m altais ingvers, koriandra pupiņas, rīvēts muskatrieksts).

Dziļā bļodā sajauc miltus un olas, pievieno sāli un visas garšvielas. Pievienojiet ūdeni un mīciet mīklu.

Sieru sagriež apmēram septiņus centimetrus garās šķēlēs.

Nūjas ir atlocītas, viena siera strēmele ir ielikta iekšā un ietīta atpakaļ.

Pēc tam iemērc mīklā un apcep.

Krabju nūjiņas mīklā (recepte ar pienu un olām)

Mīklas gatavošana. Divus olu dzeltenumus jāsaputo kopā ar sāli, pēc tam pievieno simts miligramus piena un 80 gramus miltu, mīca mīklu un atstāj uz divdesmit minūtēm. Pēc tam mīklai pievieno divu olu saputotos b altumus un visu kārtīgi samaisa.

Atkausētu krabju gaļu iemērc mīklā un apcep.

Ar majonēzi

Lai pagatavotu krabju nūjiņas majonēzes mīklā, jums ir jāuzkrāj šādi produkti:

• krabju gaļas iepakojums;
• viena ola;
• simts gramu miltu;
• viena ēdamkarote majonēzes;
• nedaudz sāls un rīvmaizes.

Traukā sajauc majonēzi, olu, sāli. Pēc tam pamazām pievienojiet miltus un labi samaisiet.

Atkausētus kociņus vispirms iemērc mīklā un tad rīvmaizē un apcep līdz zeltaini brūnai.

Oriģinālā kokosriekstu mīkla

Lai pagatavotu krabju nūjiņas kokosriekstu mīklā, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• krabju gaļas paka;
• 70 grami miltu;
• 50 miligrami ūdens;
• viena glāze kokosriekstu.

Ir nepieciešams sajaukt miltus, skaidas, sāli. Pievienojiet tiem atdzesētu ūdeni. Mīciet mīklu tā, lai nebūtu kunkuļu.

Atkausētās kociņus vispirms iemērciet miltos, tad mīklā un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Pitas kanāliņi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• divi gabaliņi plānās pitas maizes;
• krabju gaļas iepakojums;
• olu pāris;
• simts grami cietā siera;
• trīs ēdamkarotes majonēzes;
• dažas ķiploka daiviņas;
• zaļie.

Gatavošanas metode.

1. Vistu olas iepriekš novāra un sarīvē uz rupjās rīves, tāpat sasmalcina sieru.
2. Krabju gaļa un garšaugi ir smalki sagriezti.
3. Saspiestās sastāvdaļas sajauc un pievieno ķiplokus (izlaiž caur presi), majonēzi, garšvielas un sāli.
4. Pita maizi sagriež mazos kvadrātiņos. Ielieciet pildījumu un izrullējiet to caurulītē.
5. Mīklai vajadzīgas tikai olas, kuras labi jāsakuļ, sāli un piparus.
6. Gatavās tūbiņas iemērc mīklā un apcep līdz zeltaini brūnai.

Noderīgi padomi

1. Ēdienu gatavošanai tiek izmantoti produkti ar labu glabāšanas laiku.
2. Krabju gaļai jābūt labi atsaldētai, citādi ēdiens izrādīsies bezgaršīgs.
3. Mīklai olas ir iepriekš atdzesētas. Lai mīkla būtu pūkaina, atdalītos dzeltenumus un b altumus saputo atsevišķi.
4. Pienam jābūt istabas temperatūrā, bet ūdenim jābūt atdzesētam.
5. Garšvielas palīdzēs mīklai piešķirt pikantas notis.
6. Lai mīkla neizklātos un nenoturētu formu, irbulīši jāiegremdē labi sakarsētā eļļā.
7. Šādu uzkodu var pagatavot ne tikai pannā, bet arī cepeškrāsnī.

Krabju nūjiņas mīklā (fotoattēli ir parādīti šajā rakstā) ir īsts kulinārijas brīnums. Minimālais produktu komplekts ļauj pagatavot gardu un oriģinālu uzkodu, ko var pasniegt gan kā neatkarīgu ēdienu, gan papildus jebkuram piedevām vai dārzeņiem.