Cepta siļķe cepeškrāsnī. Vienkāršas un garšīgas vakariņas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Siļķe ir viena no gardajām zivīm, bez kuras mūsu valstī jau sen nav iztikts neviens mielasts. Reņģes kombinē ar citiem zivju veidiem griezumos, ietērptas “kažokā”, pasniedz ar ceptiem un vārītiem kartupeļiem. Taču daudzām receptēm ir nepieciešams laiks un noteiktas ēdiena gatavošanas prasmes. Vienkāršākais, bet tajā pašā laikā garšīgs ēdiens ir cepeškrāsnī cepta siļķe. Pat iesācējs to var pagatavot. Produkti būs nepieciešami vismaz, un garšas emociju eksplozija būs maksimāla.

Cepeškrāsnī ceptas pildītas siļķes

Ja nolemjat pagatavot ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu, mazkaloriju un lētu zivju ēdienu, tad tai noteikti jābūt krāsnī ceptai siļķei. Recepte prasa vienkāršas sastāvdaļas, kas atrodamas katrā ledusskapī.

Šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka to var atļauties pat tie, kas ievēro diētu un ievēro pareizu uzturu. Ar tikai 167 kalorijām krāsnī cepta siļķe ir lieliska ideja pilnvērtīgai m altītei un lieliska alternatīva garlaicīgai vistas krūtiņai.

Būtiski produkti

• Siļķe - divas-trīs gabali.
• Pāris ķiploka daiviņas.
• Diļļu ķekars.
• Zaļo sīpolu ķekars.
• Viens mazs paprika.
• Viens tomāts.
• Viens citrons vai apelsīns.
• 100 grami parastā cietā siera.
• 200 grami piena.
• Sāls.
• Garšvielas zivīm.
• Pipari.
• Rīvmaizes.
• Divas vistu olas.
• Dārzeņu vai olīveļļa - trīs ēdamkarotes.

Daudzus ne vienmēr apmierina sālītas siļķes garša, un šķiet, ka cepeškrāsnī ceptām siļķēm arī nebūs kaut kādas spilgti bagātīgas garšas. Tā ir liela kļūda. Zivis, tāpat kā gaļa, būs lieliski piemērotas, ja izvēlēsities pareizo marinādes recepti.

Marinādes gatavošana

Lai pagatavotu marinādi šāda veida zivīm, apelsīnu nepieciešams pārgriezt uz pusēm un no vienas puses izspiest sulu. Sulai pievieno nedaudz sāli un melnos piparus. Ķiplokus var smalki sagriezt ar nazi, vai arī var izmantot speciālu smalcinātāju. Pievienojiet ķiplokus sulai. Tur arī - smalki sagrieztas dilles. Rūpīgi samaisiet.

Tad izmēriet trīs ēdamkarotes eļļas (dārzeņu vai olīvu) - pievienojiet maisījumam. Ja jums patīk ēdiena gatavošanā izmantot dažādas garšvielas, kas atlasītas tieši konkrētam produktam, tad droši varat maisījumam pievienot garšvielas zivīm. Ja uzskatāt, ka traukā pietiks sāls un piparu, ka nekas lieks nav vajadzīgs, tad garšvielas nevar pievienot.

Jūras siļķe

Nākamais solis ir siļķu kodināšana. Visbiežāk veikalos var atrast saldētas zivis, tāpēc pirms gatavošanas tās jāatkausē istabas temperatūrā. Speciālisti neiesaka izmantot mikroviļņu krāsni.

Kad liemenis ir atkausēts, nogrieziet galvu un asti, izņemiet iekšpusi un rūpīgi noskalojiet zivi zem auksta ūdens. Liek dziļā bļodā, pārlej ar sagatavoto marinādi un liek ledusskapī uz vienu stundu.

Gatavošanas pildījums

Protams, cepeškrāsnī cepta siļķe bez garšas "izskaistinājuma" jau būs pilnvērtīgs ēdiens. Bet, lai tā būtu garšā bagātāka un pēc izskata skaistāka, lai tā pārsteigtu un iepriecinātu viesus, iesakām zivi pildīt.

Pildījumam izmantosim tomātus, papriku, dažus zaļos sīpolus un sieru. Bulgāru saldos piparus vajadzētu sagriezt garās, bet plānās šķēlēs. Tomātu sagriež gredzenos. Tā kā zaļajiem sīpoliem nav tik spēcīgas un bagātīgas garšas kā sīpoliem, tos vajadzētu sagriezt lielās sloksnēs. Pievienojiet dažas garšvielas (pēc izvēles), sāli un piparus. Atsevišķā bļodā sajauc visas sastāvdaļas un piepilda ar tām siļķi.

Maizēšana

Neskatoties uz to, ka siļķi esam cepuši cepeškrāsnī, nevis cepām pannā, bez panēšanas neiztikt. To pagatavo ar sakultu olu un rīvmaizi, kas rūpīgi sajaukta atsevišķā traukā.

Cep seglu

Iepriekš iestatiet vajadzīgā indikatorutemperatūra. Cepeškrāsnim jābūt uzkarsētai līdz 180 grādiem. Uz platas cepešpannas izklāj foliju. Nogriež gabaliņu, lai paliek "rezerve". Tam vajadzētu pārklāt trauku gan no apakšas, gan no augšas. Pildīto siļķi vairākas reizes iemērciet panēšanas maisījumā un novietojiet uz folijas cepešpannā. Pa virsu uzber rīvētu sieru. Var pievienot nedaudz marinādes, kurā zivs nīkuļoja. Pēc tam, iztvaicējot cepeškrāsnī, šis šķidrums piešķirs ēdienam bagātīgāku garšu un aromātu.

Aizveriet zivi virsū un nosūtiet cepešpannu uz cepeškrāsni. Reņģes, kas ceptas folijā, cepeškrāsnī tiek pagatavotas tikai pusstundu. Rezultātā jūs iegūsit ļoti apmierinošu un veselīgu ēdienu ar minimālu kaloriju saturu.

Starp citu, siļķe ir ne tikai viegli pagatavojama un ar zemu kaloriju daudzumu, bet arī ļoti veselīga zivs. Tas satur neaizvietojamās Omega-3 skābes, kas novērš priekšlaicīgu novecošanos, hipertensijas attīstību un zirnekļa vēnu parādīšanos. Šī zivs ir ieteicama maziem bērniem un grūtniecēm.