Pareizās vakariņas: labākās receptes, gatavošanas iespējas un ieteikumi. Ko ēst vakariņās ar pareizu uzturu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-07 22:43

Veselīgs dzīvesveids… Cik liela nozīme ir šai frāzei? Vai ir kāda smalka robeža, kas var palīdzēt atšķirt cilvēku ar fanātiski paaugstinātu vēlmi vienmēr būt jaunam un veselam, un tādu, kurš vienkārši nevēlas sev nodarīt pāri, baudot dzīvi? Protams, alkohols, smēķēšana, mazkustīgs dzīvesveids, neracionāli saplānots dienas grafiks un slikts ēdiens pat varoni ļoti ātri pārvērtīs par slimu cilvēku, tāpēc katram no mums jācenšas samazināt negatīvos faktorus. Veselīgs uzturs ir viens no prioritārajiem mērķiem ikvienam, kurš tiecas pēc pilnvērtīga un ilga mūža. Šodienas rakstā mēs centīsimies atklāt nevis visu uztura sistēmu kopumā, bet tikai vienu tās daļu. Noskaidrosim, kādas ir īstās vakariņas un vai ir iespējams apvienot uztura speciālistu un dažādu saldumu cienītāju viedokļus, lai atrastu dārgo zelta līniju starp veselīgo un garšīgo.

Veselības un ilgmūžības ķīla

Iesākumam mazliet aktuālās realitātes. Maz laikabiedrulepojas ar normalizētu darba dienu, spēju strādāt līdz pieciem vakarā un šķēršļu neesamību ceļā uz mājām, piemēram, lielveikalu, tikšanos ar draugiem, personisku jautājumu risināšanu un, protams, daudziem kilometriem un nogurdinošiem sastrēgumiem. Nu kā var laicīgi pagatavot un apēst īstās vakariņas, ja cilvēka vienīgā vēlme dienas beigās ir izgulēties uz dīvāna un atpūsties. Jūs sakāt, salāti un tvaicēti ēdieni? Nē, neesmu par to dzirdējis. Pica mikroviļņu krāsnī un ķīniešu ēdieni no piegādes dienesta - tas ir tas, ko mēs baudām pirms gulētiešanas.

Tā rezultātā mēs saņemam treknu nesabalansētu pārtiku, pārāk daudz kaloriju, smaguma sajūtu kuņģī, problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, cukura un holesterīna līmeni asinīs. Visa šī buķete rezultējas ar simptomiem, kas ir diezgan raksturīgi jebkuram pilsētniekam: biežas galvassāpes, slikta dūša, bezmiegs, problēmas ar izkārnījumiem, aptaukošanās un vispārēja neveselīga pašsajūta. Ko tādā gadījumā darīt, ko ēst vakariņās ar pareizu uzturu?

Ar labunakti

Dienas laikā katram cilvēkam ir jādara daudz lietu: kāds iet uz darbu, kāds mācās, un kāds mājās jaucas. Daži pēc “obligātās programmas” izpildīšanas var nonākt savā mājīgajā ligzdā un mierīgi ļauties nekā nedarīšanai, bet citi par to tikai saldā sapnī sapņo. Vaļasprieki, bērni, mājsaimniecības darbi – cik reizes cilvēkam ir nodarbes, kurās jātērē savas nenovērtējamās kilokalorijas? Tāpēc katram no mums nav vienota principa, kas aprakstītu, kas ir veselīgāks uzturs kopumā un pareizās vakariņas jo īpaši.

Lai no rīta būtu dzīvespriecīgs un svaigs, ir svarīgi labi izgulēties un pirms tam vakarā paēst normāli. Uztura speciālisti, emuāru autori, kas specializējas veselīgā dzīvesveidā, un visi tie, kas šajā jautājumā ir ēduši suni, apgalvo, ka vakarēdienai jābūt obligātai. Tas var sastāvēt no dažādiem ēdieniem, galvenais, lai tie būtu viegli, ne pārāk kaloriski un viegli sagremojami. Tātad, ko ēst vakariņās ar pareizu uzturu?

• zivis, jūras veltes vai diētiskā gaļa;
• dārzeņi, bet tie, kas satur daudz ogļhidrātu, labāk teikt "nē" (kartupeļi, burkāni, bietes);
• raudzētie piena produkti.

Saskaņā ar normām, cilvēkam, kurš neievēro stingrāko diētu un nav profesionāls sportists, vakariņās jāuzņem ap 300 kcal (250 vīriešiem un 350 sievietēm). Divas trešdaļas no tā, kas ir uz šķīvja, ir dārzeņi, un ne tikai tie, kas ir vārīti, bet arī svaigi. Pārējais ir olb altumvielas mājputnu, trušu, teļa gaļas vai zivju veidā. Sēnes kā alternatīva dzīvnieku olb altumvielām ir reāls risinājums.

Vakariņas 18+

Tiem, kam pēc darba dienas vēl ir spēks, un dvēsele vēlas svētkus un mīlestību, īpaši rūpīgi jāizvērtē savas īstās vakariņas. Vienmēr būs strīdi par dažādiem produktiem, kas palielina dzimumtieksmi vīriešiem un sievietēm, taču gadsimtiem viennozīmīgi pārbaudītas sastāvdaļas un daudzi kaislīgi pāri, kas rotā jebkuru recepti, neeksistē.var šaubīties.

Romantisku vakariņu pamatā joprojām ir jābūt tam pašam proteīnam, taču, lai panāktu vēlamo efektu, tās dāsni jāpagaršo ar pikantiem eksotiskiem augiem, kas partneros uzjundīs karstas jūtas. Svaigi dārzeņi (piemēram, tomātu, gurķu, selerijas salāti), kopā ar dažādiem garšaugiem (cilantro, pētersīļiem, pastinakiem vai baziliku) un mīkstajiem sieriem – šīs ir īstās vakariņas. Receptēm jābūt pēc iespējas vienkāršākām, ēdienu vislabāk var pagatavot uz grila vai cept cepeškrāsnī. Nogaršojis tik gardumu, vīrietis patīkamā vakarā un naktī nevar vien pateikties savai mīļotajai par kulinārijas šedevru.

Ēd kopā ar bērniem

Bērnu vakariņas nedaudz atšķiras no pieaugušo vakariņām. Mazi bērni dienas laikā tērē daudz vairāk enerģijas, viņi aug, piedzīvojot milzīgu stresu skolā, dažādos pulciņos un sekcijās. Tas nenozīmē, ka viņus var barot ar ātrās ēdināšanas ēdieniem, taču mammām jācenšas vakariņas padarīt barojošas un daudzveidīgas.

Garšīgi svaigu vai vārītu dārzeņu salāti ar gaļu, dārzeņu kotletes, kastrolis vai pudiņš ir lieliskas iespējas gardām un veselīgām vakariņām mazam gardēdim. Papildus tam, ka tas ir veselīgs un atbilst bērna organisma vajadzībām, šādu ēdienu pagatavošana ir vienkārša un ātra.

Vakariņas: pareizi vai veselīgi?

Tendence uz aptaukošanos un īsu dzīves ilgumu ir problēma, ar ko ārsti visā pasaulē saskaras katru dienu. Protams, katrs speciālists pieturas pie savām metodēm un veidiem, kā tikt galā ar lieko svaru un atveseļošanos.cilvēka ķermenis, kuram nepieciešama diēta. Daži no viņiem nonāk galējībās un, tiecoties pēc ātra klientu rezultāta, viņi “salauž” jau tā nestabilo vielmaiņu, pārvēršot cilvēkus par saviem mūžīgajiem pacientiem.

Specializētās publikācijas ir pilnas ar diētām un pseidozinātnieku darbiem, kas garantē ātru svara zudumu un gremošanas normalizēšanu ar dīvainām un apšaubāmām metodēm. Bet jums ir jāsaprot, ka normāla ķermeņa darbība ietver ne tikai olb altumvielu vai ogļhidrātu, bet arī tauku, vitamīnu un minerālvielu lietošanu. No uztura var izslēgt jebkuru sastāvdaļu, bet tikai uz īsu laiku, jo vienkomponenta diētām vai atsevišķām ēdienreizēm nav nekāda sakara ar racionālu un daudzveidīgu. Pareizās vakariņas svara zaudēšanai nav bļoda ar tukšiem griķiem vai glāze beztauku kefīra, bet gan parasts ēdiens ar sabalansētu sastāvu, kas ietver dažādas sastāvdaļu grupas.

Mute ciet

Cits mīts, kas liek aizslēgt ne tik daudz muti, cik ledusskapi un līdz ar to arī visus virtuves skapjus, ir noteikums, kas aizliedz ēst pēc sešiem. Izmisušie tievētāji to interpretē tik burtiski, ka daži no viņiem piecpadsmit minūtes pirms sešiem vakarā iegrimst ar ceptiem kartupeļiem un majonēzē ceptu vistu, bet desertā spēj uzsist pusi Prāgas kūkas. Bēdīgs rezultāts ir pieaugošie kilogrami uz svaru bultiņas un izplešas dibens un viduklis.

Pēdējo gadu pētījumi pierāda, ka jūs varat ēst sešu lauku, šeitgalvenais ir balstīties uz laiku, kad ej gulēt. No “H” stundas jāatskaita 2-3 stundas, un nākamajam miegam parasti var atļauties izdzert glāzi kefīra vai jogurta ar ogām, diedzētiem graudaugiem vai gardu zāļu tēju ar medu. Tā būs lieliska alternatīva desertam vai bulciņām, kuras labāk atlikt uz labākiem laikiem, tas ir, līdz rītam.

Gardi ēst

Tātad, mūs gaida konkrēts uzdevums: ēst pareizi (vakariņas). Receptes, kas veido nedēļas ēdienkarti, ir īsi apkopotas, taču tās ļaus saprast gatavošanas būtību un pareizo virzienu.

1. Klasisks dārzeņu sautējums. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams produktu saraksts, kas ir diezgan lēts un pieejams jebkurā gada laikā (kartupeļi, kāposti, burkāni, sīpoli, cukini, ziedkāposti, zaļie zirnīši). Garšvielu mērcei ir piemērots zema tauku satura skābs krējums, jūsu iecienītākie garšaugi un garšvielas, tomātu mērce vai sula. Ēdienu pagatavošana ir vienkārši nežēlīga: nomazgātos dārzeņus nomizo, sagriež kubiņos vai salmiņos un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir gatavi, saldā krējuma mērci un zaļumus labāk pievienot beigās, 10 minūtes pirms pasniegšanas.
2. Pikanta vistas fileja ar rīsiem. Kulinārijas speciālisti iesaka šo ēdienu sagatavot iepriekš, pareizāk sakot, pagatavot gaļu, no rīta marinējot to apelsīnu sulā, karija un sālī, bet vakarā vārīt rīsus un apcept vistu uz lielas uguns. Tikai nelietojiet pārāk daudz augu eļļas - mums nav vajadzīgi papildu tauki.
3. Zivis. Šeit iztēles iespējas ir vienkārši neierobežotas, šo produktu var cept cepeškrāsnī(tam labāk ņemt treknākas šķirnes) vai no tā gatavot kotletes, kuras pasniedz ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem. Zivju kotletes vislabāk var pagatavot no filejas, kas izlaista caur gaļas mašīnā, ar pienā izmērcētu maizi un sīpoliem. Masā jāpievieno iepriekš apcepti rīvēti burkāni, ola, sāli un piparus. Kotletes apcep uz vidējas uguns no abām pusēm (apmēram 5-7 minūtes).

Nelietība

Lai kā mēs censtos racionalizēt vakariņas, veselīgs uzturs ietver noteiktu sistēmu, kas ietver ne tikai pareizās pusdienas un vakariņas, bet arī brokastis, kā arī veselīgas uzkodas. No uztura jāizslēdz visi kaitīgie un sintētiskie labumi, aizstājot tos ar žāvētiem augļiem, riekstiem, graudaugu batoniņiem. Brokastīs vajadzētu būt lielākajam kaloriju, tauku un ogļhidrātu skaitam, kas apēsts dienas laikā, tāpēc tie dos spēku produktīvam darbam un netiks nogulsnēti tauku rezervju veidā uz vēdera, gurniem un vidukļa.