Ko gatavot vakariņās ar vistu. Vakariņas no vistas un kartupeļiem. Kā pagatavot veselīgas vistas vakariņas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ko pagatavot vakariņās ar vistu? Katru dienu šo jautājumu uzdod miljoniem sieviešu, kuras vēlas iepriecināt savus mīļotos ar garšīgu un barojošu, bet tajā pašā laikā vieglu un veselīgu ēdienu. Galu galā vakariņās nav ieteicams gatavot smagus kulinārijas izstrādājumus, jo dienas beigās cilvēka ķermenim ir nepieciešams minimāls kaloriju daudzums. Šis ir princips, kuru mēs ievērosim.

Vienkāršs pirmais ēdiens vistas vakariņām vai kā pagatavot mājās gatavotas nūdeles

Zupa ar zemu tauku saturu, taču barojoša ir ideāla vakara m altīte. Lai pagatavotu mājās gatavotas vistas nūdeles, jums būs nepieciešams:

• liela vistas ola - 1 gab. (nūdelēm);
• sāls, smaržīgie pipari - pievienojiet pēc saviem ieskatiem;
• kviešu milti - pievieno, līdz mīkla sabiezē;
• b altais sīpols - 1 mazsgalva;
• zupas vista - ½ mazs liemenis;
• vidēji kartupeļu bumbuļi - 2 gab.;
• vidēja izmēra burkāni - 1 gab.;
• pētersīļi, dilles un puravi (svaigi) - pievienojiet gatavam ēdienam.

Ēdienu gatavošana

Cāļu vakariņu gatavošana ir ļoti vienkārša un ātra. Pirms mājās gatavotu nūdeļu gatavošanas rūpīgi jāizskalo zupas karkass, jānogriež no tā visi nevajadzīgie elementi, jāsagriež porcijās, jāieliek katliņā, jālej ūdens, jāpagaida līdz vārās un jāvāra 60-90 minūtes uz mazas uguns. (atkarībā no putna stīvuma).).

Lai netērētu laiku, varat droši sākt apstrādāt citas sastāvdaļas. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams nomizot kartupeļus, b altos sīpolus un burkānus un pēc tam tos sasmalcināt. Pirmās divas sastāvdaļas vēlams sagriezt mazos kubiņos, bet pēdējo vislabāk sarīvēt.

Lai sanāktu patiešām garšīgas vistas vakariņas, kārtīgi jāsamīca pamatne topošajām nūdelēm. Lai to izdarītu, jums ir jāsaputo vistas ola, pēc tam pievienojiet tai šķipsniņu sāls un pievienojiet kviešu miltus, lai rezultātā iegūtu ļoti blīvu mīklu. Tālāk vēlams apmēram pusstundu paturēt plastmasas maisiņā un pēc brīža plāni sarullēt un sagriezt garās nūdelēs.

Termiskā apstrāde

Par to, ko gatavot vakariņās no vistas, pastāstīsim nedaudz zemāk. Tagad jūsu uzmanība tiks pievērsta soli pa solim ceļvedim gardu mājās gatavotu ēdienu pagatavošanainūdeles. Lai to izdarītu, vāriet vistas gaļu sālsūdenī, pēc tam izņemiet to un atdzesējiet. Tajā pašā laikā buljonā jālej kartupeļi, burkāni un b altie sīpoli. Dārzeņu gatavošana aizņem apmēram 23-26 minūtes. Beigās pannā jālej iepriekš sagatavotās nūdeles, bet ne pārāk daudz, citādi pirmais ēdiens izrādīsies par biezu. Pēc 5-7 minūtēm pannu var droši noņemt no plīts.

Kā pareizi apkalpot ģimenes locekļus?

Mājas nūdeles jāpasniedz karstas dziļās zupas bļodās. Tāpat buljonā ielieciet atdzesētu vistas gaļas gabalu, pievienojiet svaigus garšaugus (dilles, puravi, pētersīļus) un m altus piparus.

Kā pagatavot žūljēnu vakariņās?

Vakariņas no vistas filejas, sēnēm un siera pagatavojas diezgan ātri un vienkārši. Ir vērts atzīmēt, ka šāds ēdiens ir ne tikai garšīgs un sulīgs, bet arī sātīgs un barojošs.

Tātad, lai pagatavotu žuljēnu, jāiegādājas:

• svaigi šampinjoni - 500 g;
• vistas fileja - 500 g;
• mazkaloriju majonēze - pievieno pēc garšas;
• cietais siers ar zemu tauku saturu - 165 g;
• b altais sīpols - 2 lielas galviņas;
• saulespuķu eļļa - dažas karotes (sēņu cepšanai);
• jūras sāls, smaržīgie pipari, aromātiskās garšvielas - pievieno pēc garšas.

Pārtikas pārstrāde

Piedāvātais vistas vakariņu ēdiens ir diezgan populārs to vidū, kam patīk vakarā paēst sātīgi un garšīgi. Pirms visu sastāvdaļu nosūtīšanas uz cepeškrāsni tās rūpīgi jāapstrādā. Lai to izdarītu, vāriet vistas fileju sālsūdenī, atdzesējiet gaļu un pēc tam sagrieziet mazos kubiņos. Pēc tam svaigus šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs un apcep pannā kopā ar sīpolu gredzeniem, augu eļļu, smaržīgajiem pipariem un aromātiskām garšvielām. Cieto sieru vajadzētu arī atsevišķi sarīvēt uz smalkās vai rupjās rīves.

Trauka veidošanas un cepšanas process

Cālis un sēnes Julienne ir ātras vistas vakariņas. Galu galā, lai to sagatavotu, ir nepieciešams minimāls laiks un pūles. Ir vērts atzīmēt, ka šo trauku var veidot gan īpašos porciju traukos, gan kopējā lieltraukā. Tādējādi uz podu dibena jāizklāj smalki sagriezta vistas fileja, apcepti šampinjoni ar sīpoliem un garšvielām, kā arī bieza zema tauku satura majonēzes kārta. Procesa beigās visas sastāvdaļas jāpārklāj ar rīvētu sieru un jāieliek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm.

Tvaicējam vistas kotletes ar garnējumu

Tālāk norādītās vakariņas ar vistu un kartupeļiem, iespējams, ir visu ģimenes locekļu iecienītākais ēdiens. Galu galā, neviens nevar pretoties maigām un sulīgām kotletēm ar gaisīgu kartupeļu biezeni un piena mērci.

Lai pagatavotu tik sātīgu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 700 g (m altajai gaļai);
• saldais sīpols - 2 galviņas (m altajai gaļai);
• liela vistas ola - 2 gab. (1 parm altā gaļa, 1 biezenim);
• b altmaize (drupačas) - 120 g (m altajai gaļai);
• sāls, pipari, garšvielas - pievieno pēc garšas;
• svaigs piens - 2 glāzes (kartupeļu biezenim un m altai gaļai);
• kartupeļu bumbuļi - 6 lieli gabali.;
• kviešu milti - 2/3 glāzes (mērcei un velmējamiem pusfabrikātiem);
• krējums ar minimālu tauku saturu - 200 ml;
• svaigi šampinjoni - 3 lieli gabali.

Tvaika kotletes

Vistu vakariņām (receptes šajā rakstā) var pagatavot dažādos veidos, padarot to par ideālu vakariņas ēdienu. Galu galā no tā var pagatavot gan pirmo, gan otro ēdienu, kā arī salātus un visa veida uzkodas. Šajā sadaļā mēs nolēmām pievērst jūsu uzmanību soli pa solim, kā pagatavot tvaika kotletes ar sātīgu piedevu un mērci. Lai to izdarītu, vistas fileja ir jāatkausē, pēc tam jāsasmalcina blenderī un jāieliek dziļā bļodā. Tālāk jāsasmalcina sīpols un jāpievieno gaļai kopā ar vistas olu, pienā izmērcētu rīvmaizi (apmēram pusglāzi), kā arī sāli, piparus un aromātiskās garšvielas. Pēc tam visas sastāvdaļas jāsajauc un no iegūtās masas jāveido mazas kotletītes, kuras jāapviļā kviešu miltos.

Šāda ēdiena pagatavošanai var izmantot gan dubulto katlu, gan lēno plīti ar atbilstošu režīmu. Mēs nolēmām izmantot pirmo iespēju. Tādējādi uzrādītās ierīces režģis ir jāieeļļo ar saulespuķu eļļu un jāuzliek uz tā visi pusfabrikāti. Viņiem vajadzētu sagatavoties pārimapmēram pusstundu.

Piedevas gatavošana

Lai pagatavotu kartupeļu biezeni, nomizojiet un vāriet bumbuļus sālsūdenī un pēc tam kārtīgi sasmalciniet, iztukšojot visu šķidrumu un pievienojot vistas olu ar pienu.

Mērces gatavošana

Šim ēdienam varat izmantot jebkuru mērci. Mēs nolēmām ražot piena produktus. Lai to izdarītu, svaigas sēnes jāsasmalcina, jāieliek pannā, jāpievieno garšvielas un jāvāra, līdz tās ir mīkstas. Pirms sēņu izslēgšanas jāielej krējums, jāpievieno pāris ēdamkarotes miltu, visu kārtīgi samaisa, jāuzvāra un jānoņem no plīts.

Kā pasniegt?

Kad visas ēdiena sastāvdaļas ir gatavas, otrajam jāņem šķīvis, skaisti uzliek garnīru, blakus liek pāris vistas kotletes un visu pārlej ar piena mērci ar sēnes. Ticiet man, neviens jūsu ģimenes loceklis neatteiksies no tik maigām un garšīgām vakariņām.

Vienkāršākās vistas vakariņas jeb kā pagatavot maigus salātus

Šodien ir diezgan daudz salātu, kuros ir iekļauta tāda sastāvdaļa kā putnu gaļa. Tomēr gandrīz visi no tiem ir diezgan smagi uz vēdera un nav piemēroti vēlai vakara m altītei. Šajā sakarā mēs nolēmām jums pastāstīt par to, ko varat pagatavot vistas vakariņās, izmantojot minimālu produktu daudzumu un minimālu laiku.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Lai pagatavotu šādus salātus, būs jāiegādājas šādi produkti:

• melnmaize - 300 g;
• vistas krūtiņas – 400r;
• cietais siers ar minimālu tauku saturu - 80 g;
• saldie pipari - 1 gab.;
• zema tauku satura skābs krējums vai mazkaloriju majonēze - pievienojiet pēc saviem ieskatiem;
• Pekinas kāpostu lapas - 3-4 gab.;
• jūras sāls - pēc garšas;
• kukurūzas konservi - 1 bundža;
• svaigi ķiploki - 1-2 daiviņas.

Ēdienu gatavošana

Pirms veidojat šādus salātus, vistas krūtiņas nepieciešams izvārīt sālītā ūdenī un pēc tam labi atdzesēt, atbrīvot mīkstumu no kauliem, ādas un smalki sagriezt. Vajag arī sarīvēt cieto sieru un ķiplokus, sagriezt strēmelēs Ķīnas kāposta lapas un saldos papriku. Turklāt kraukšķīgus grauzdiņus vajadzētu pagatavot no rupjmaizes, izmantojot mikroviļņu krāsni vai cepeškrāsni.

Veidošanas process

Pēc tam, kad visas iepriekš minētās sastāvdaļas ir sagatavotas, tās jāapvieno vienā bļodā, pēc tam aromatizē ar zema tauku satura skābo krējumu vai mazkaloriju majonēzi un rūpīgi jāsamaisa.

Ja vēlaties pagatavot diētiskas vistas vakariņas, tad pasniegtos salātus var pagatavot bez cietā siera un garšot ar rafinētu olīveļļu, nevis ar majonēzi vai skābo krējumu. Pateicoties šim trikam, šis ēdiens atbrīvosies no vairākiem simtiem kaloriju, kļūs veselīgāks un liesāks.

Griķu biezputra ar vistu

Par to, ko gatavot vistas vakariņās, var runāt ļoti ilgi. Bet nobeigumā mēs vēlētos iepazīstināt ar ļotivienkārša un vienkārša recepte, kuras izveide prasīs mazāk nekā stundu.

Tātad, lai pagatavotu griķu biezputru ar mājputnu gaļu, jāiegādājas:

• vistas stilbiņi vai ciskas - 3-5 gab.;
• mazi svaigi burkāni - 2 gab.;
• sīpols - 2 galviņas;
• saulespuķu eļļa bez smaržas (pievienot pēc saviem ieskatiem);
• griķi - 1,6 glāzes;
• sāls, tomātu pasta, pipari, garšvielas - pievieno pēc garšas.

Sastāvdaļu apstrāde

Pirms gatavot šo ēdienu un pasniegt galdā, nepieciešams apstrādāt visus iegādātos produktus. Lai to izdarītu, kārtīgi noskalojiet vistas ciskas vai stilbiņus, nomizojiet un smalki sagrieziet b altos sīpolus un burkānus, sakārtojiet un noskalojiet griķus.

Trauka termiskā apstrāde

Lai pagatavotu tik vieglas un barojošas vakariņas, vēlams izmantot katliņu (dziļu un lielu). Tajā jāieliek iepriekš apstrādāti stilbiņi vai ciskas, un pēc tam ielej nedaudz ūdens un vāra, līdz tas ir pilnībā iztvaikojis apmēram 10 minūtes. Pēc tam gaļai jāpievieno sīpoli un burkāni, kā arī jāpievieno saulespuķu eļļa bez smaržas, dažas ēdamkarotes tomātu pastas, sāli un piparus. Pēc tam visas sastāvdaļas jāsajauc un viegli jāapcep, līdz parādās sarkanīga garoza.

Pēc visu darbību veikšanas ielieciet rūpīgi apstrādātos griķus sautējamajā pannā un vienmērīgā kārtā sadaliet to pa gaļu un dārzeņiem. Lai šis produkts būtu labsvārīti, traukos vajadzētu arī ieliet nedaudz dzeramā ūdens. Īpaši jāatzīmē, ka, ja vakariņās vēlaties iegūt drupanu, tad šķidrumam nevajadzētu pārklāt griķus vairāk par diviem centimetriem. Ja dod priekšroku viskozai putrai, tad minēto skaitli var dubultot.

Pēc tam, kad graudaugi uzsūc visu ūdeni (apmēram pēc 20-22 minūtēm), tie labi jāsajauc ar gaļu un dārzeņiem, pēc tam atkal aizveriet vāku, noņemiet katliņu no plīts un paturiet to šādā stāvoklī. vēl dažas minūtes.

Kā vakariņās pasniegt griķus ar vistu?

Gatavs ēdiens no griķiem un vistas ciskas jāsniedz tikai karsts ģimenes locekļiem vai uzaicinātajiem viesiem. Lai to izdarītu, putra ar gaļas produktu ir jāsadala uz porciju šķīvjiem un jāpasniedz pie galda kopā ar svaigiem garšaugiem vai neapstrādātu dārzeņu salātiem, kas garšoti ar rafinētu olīveļļu.

Tagad jūs zināt vairākas iespējas, ko saviem mīļajiem pagatavot vakariņās no vistas. Ticiet man, visi iepriekš piedāvātie ēdieni ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī barojoši. Turklāt ar tiem jūs nekad nejutīsiet smagumu vēderā, kas parasti parādās pēc bagātīgas un sātīgas pēcpusdienas m altītes.