2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Vai zināji, ka var pagatavot brīnišķīgus, mīkstus, sulīgus un pilnīgi zema tauku satura cūkgaļas filejas iesmus? Nez kāpēc kebabs uz filejas bāzes nav īpaši populārs, taču iesakām izpētīt šāda ēdiena recepti un tomēr izmēģināt.
Kā marinēt filejas iesmus?
Viens no galvenajiem soļiem grila gatavošanā ir marinēšana. Ir daudz recepšu, kā marinēt cūkgaļas filejas iesmus.
Gadās arī tā, ka pavāri savu pārliecību dēļ gaļu labprātāk nemarinē vispār, pirms gatavošanas produktu tikai sāli un piparus. Citi marinē cūkgaļas fileju tomātos, sīpolos vai kefīrā. Tāpēc marinādes izvēle ir atkarīga tikai no jūsu vēlmes un vēlmēm.
Kas vēl jums jāzina par kodināšanu?
Ir daži noteikumi, kas jāievēro, gatavojot cūkgaļas filejas iesmus. Tātad:
- Šish kebabu marinēšanai ir nepieņemami izmantot alumīnija tases un pannas. Vislabāk ir emalja vai stikla trauki. Ja neviens no ieteikumiemmateriālus, varat izmantot vienkāršu plastmasas maisiņu.
- Sagatavotā cūkgaļa jānomazgā, pēc tam jāizžāvē un jāsagriež gabaliņos, kuru parametri būs aptuveni trīs reiz pieci centimetri. Pārgrieziet gaļas šķiedru.
- Marinēšanas laiks atkarīgs no gaļas vecuma kategorijas, ja cūka bija veca, tad ilgāk, ja jauna, tad mazāk. Turklāt arī gabala izmēram ir nozīme. Lielāku gabalu marinēšana prasa ilgāku laiku nekā mazāku.
Tādi bija cūkgaļas filejas iesmu marinēšanas pamatnoteikumi. Tagad pāriesim tieši pie pašām receptēm.
Ātrā marināde
Cūkgaļas filejas iesmi saskaņā ar šo recepti ir garšīgi un maigi. Bet pats galvenais ir tas, ka marinēšanas laiks ir tikai 3 stundas!
Vienam kilogramam cūkgaļas filejas mums vajag:
- Ābolu sidra etiķis - 100 grami.
- Sīpols (lielāks) - 4 gab.
- Tomāti lieli - 4 gab.
- Citrons - 1 gab.
- Garšvielas (sāls, pipari) - pēc garšas.
Garšojiet filejas gabalus ar garšvielām un pievienojiet tiem pāris blenderī sasmalcinātus sīpolus. Tad pievieno etiķi un citrona sulu. Rūpīgi samaisiet mūsu cūkgaļas filejas iesmus. Atlikušās 2 sīpolu galviņas sagriež gredzenos un pilda ar gaļu, nejauc! Pārklājiet ar plastmasas apvalku vai pārtikas plēvi un atdzesējiet. Marinēts kebabs ir jāsaver kopā ar tomātu un sīpolu gredzeniem. Pasniedziet bārbekjū ar dārzeņiem un garšaugiem.
Klasiskā recepte
Vēl viena recepte cūkgaļas iesmiem ar etiķi. EtiķisJūs vienmēr varat aizstāt ar pietiekamu daudzumu citrona. Lai marinētu pusotru kilogramu filejas, mums nepieciešams:
- Etiķis 70% koncentrācijā - 3 tējkarotes (atšķaidīt glāzē ūdens).
- Sīpols - 0,5 kg (sagriezts pusgredzenos).
- Garšvielas - jebkuras, pēc garšas.
Kadiņā ar gatavu gaļu pievieno iepriekš minētās sastāvdaļas un ļauj marinēties vismaz 8-12 stundas.
Minerālūdenī
Minerālūdens spēj radīt brīnumus, pat sausākā un cietākā gaļa šādā marinādē kļūs mīksta un garšīga.
Par vienu kilogramu cūkgaļas mums vajag:
- Parasts minerālūdens (stipri gāzēts) - 1,5 litri.
- Sīpols - 3 gab.
- Zaļumi un garšvielas pēc garšas.
Mīksto fileju sajauc ar garšvielām un pievieno sīpolu gredzenus, kā arī zaļumus. Ielejiet minerālūdeni un labi samaisiet. Marinēt var tikai 4 stundas, ar to pietiks.
Secinājums
Šīs bija garšīgas cūkgaļas filejas kebaba receptes. Ir arī citi veidi, kā to pagatavot, taču mēs esam uzskaitījuši populārākos. Tiem, kas uztraucas par savu figūru, ziņojam, ka cūkgaļas filejas iesmiņu kaloriju saturs ir tikai 142 kcal uz 100 gramiem produkta. Tāpēc šāda gaļa ir ideāli piemērota tiem, kam rūp savs svars.
Mīlestības fileja ir visdiētiskākā cūkas daļa, kas ir piemērota grilēšanai. Labu apetīti!
Ieteicams:
Nutria iesmi: marināžu receptes, gatavošanas metodes, atsauksmes
Nutrijas kebabu receptes, kas tiks prezentētas šajā rakstā, ir ideāli piemērotas šim gaļas veidam. Tie padarīs jau tā sulīgo gaļu vēl maigāku un garšīgāku. Ko izvēlēties sev - katrs izlemj pats. Viens nosacījums: bez etiķa
Cūkgaļas gatavošanas receptes. Ko gatavot no cūkgaļas - visgaršīgākās receptes
Cūkgaļa ir viens no populārākajiem un pieejamākajiem gaļas veidiem, kas bieži parādās uz mūsu galdiem. Tas kalpo kā lielisks pamats zupām, salātiem, sautējumiem, cepešiem un citiem garšīgiem un sātīgiem ēdieniem. Šodienas publikācijā mēs jums pateiksim, ko gatavot no cūkgaļas
Teļa iesmi: gatavošanas iespējas, receptes
Jaunai teļa gaļai ir neticami maiga garša. Tas var lieliski aizstāt tādus izplatītus gaļas veidus kā cūkgaļa un vistas gaļa. No tā gatavotie trauki ir ļoti smaržīgi, mīksti un, galvenais, nav sausi. Izlasot šodienas rakstu, jūs uzzināsit, kā pagatavot teļa iesmus
Cūkgaļas karbonādes iesmi: gatavošanas noteikumi
Ir grūti iedomāties atpūtu brīvā dabā bez grila. Droši vien visi pieaugušie pēcpadomju telpas iedzīvotāju pārstāvji zina, kā to cept. Taču cūkgaļas karbonādes iesmi ne tuvu nav izdevušies visiem. Tikai tāpēc, ka cilvēki nezina dažus smalkumus un viltības
Cūkgaļas barošana ar krūti: diēta barojošām mātēm, pareizs uzturs, atļautie un aizliegtie ēdieni, gatavošanas noteikumi, receptes un obligāta mazuļa kuņģa-zarnu trakta uzraudzība
Zīdīšanas laikā sievietei jāierobežo sevi ēdienu izvēlē. Daži pārtikas produkti bērnam izraisa alerģiju, citi traucē gremošanu. Tajā pašā laikā barojošai mātei nevajadzētu piedzīvot uzturvielu trūkumu. Viens no strīdīgākajiem ēdieniem ir cūkgaļa. Vai ir iespējams barot cūkgaļu ar krūti, raksts pastāstīs
