Holandiešu vafeles: klasiska recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Holandiešu vafeles ir ļoti populāras. Šo delikatesi var iegādāties gandrīz jebkurā veikalā. Zeltaini smaržīgās vafeles, kas izmērcētas un savstarpēji savienotas ar saldo sīrupu, neatstās vienaldzīgu nevienu. Ja vēlas, šādu gardumu var pagatavot mājās.

Holandiešu vafeles: klasiska recepte

Lai pagatavotu cienastu mājās, testam būs nepieciešams:

1. 500 grami kviešu miltu.
2. 250 grami sviesta.
3. 150 grami niedru cukura.
4. 0, 5 tējkarotes sāls.
5. 60 mililitri piena.
6. 4 tējkarotes sausā rauga.

Pildījumam:

1. 250 grami melases. Ja vēlaties, varat aizstāt ar medu.
2. 200 grami brūnā cukura.
3. Tējkarote m alta kanēļa.
4. 50 grami sviesta.

Kā mīcīt mīklu

Holandiešu vafeles ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Vispirms jums ir nepieciešams mīcīt mīklu. Lai to izdarītu, dziļā traukā ielejiet sauso raugu un ielejiet pienu,iepriekš uzkarsēts. Iegūtajā sastāvā pievienojiet karoti niedru cukura. Sviestu vajadzētu viegli izkausēt un pēc tam nedaudz atdzesēt.

Ielejiet atlikušo cukuru, sāli un eļļu rauga un piena traukā. Iegūtajā sastāvā rūpīgi jāievada kviešu milti. Pirms lietošanas produkts jāizsijā caur sietu. Sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa eļļainā mīklā. Masai nevajadzētu būt pārāk stāvai. Gatavo mīklu vajadzētu atstāt uz 45 minūtēm. Šajā laikā tai vajadzētu labi uzrūgt. No pārāk cietas mīklas neveidos holandiešu vafeles.

Pildījuma gatavošanas process

Holandiešu vafeles ir savienotas kopā ar karameles kārtu. To var izdarīt, kamēr mīkla ceļas. Nelielā ugunsizturīgā traukā samaisiet visas impregnēšanas sagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas.

Katru vajadzētu likt uz nelielas uguns un, nepārtraukti maisot, vāra karameli, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tas aizņems apmēram 10 minūtes. Rezultātam jābūt nevis ļoti biezam, bet velkamam karamelei. Tomēr pēc atdzesēšanas šāda impregnēšana sacietē. Ja nepieciešams, to var sildīt.

Kā cept

Holandiešu vafeles jācep, izmantojot īpašu vafeļu dzelzi. Tam ir piemērotas ne tikai modernās tehnoloģijas, bet arī padomju stila ierīces.

Uzrūgusī mīkla jāsadala gabalos. Katra gabaliņa diametram jābūt no 3 līdz 5 centimetriem. Vēlams tos veiktvienāda izmēra. Cep vafeles līdz zeltaini brūnai. Ja nepieciešams, karstās vafeles var rūpīgi apgriezt, lai tām būtu vienāda forma. Ja sagataves ir ļoti biezas, tad tās var sagriezt divās daļās.

Vafeļu pusītes rūpīgi jāsasmērē ar karameli un jāapvieno. Tas ir viss. Šis ir pēdējais posms. Holandiešu vafeles ar karameli parasti pasniedz ar karsto šokolādi vai punšu. Parasti gardumu liek uz krūzēm ar siltiem dzērieniem. Tādējādi vafeles kļūst mīkstākas.

Vai man vajadzētu pirkt veikalā

Ja ļoti vēlies sevi palutināt ar šādu gardumu, vari to iegādāties veikalā. Holandiešu vafeles "Yashkino" ir ļoti populāras. Produkta kaloriju saturs ir 430 kalorijas uz 100 g. Šo delikatesi vajadzētu lietot piesardzīgi. Dažas holandiešu vafeļu sastāvdaļas var izraisīt alerģiju.

Turklāt šāda deserta sastāvā bieži atrodama palmu eļļa. Šis produkts ir bīstams zīdaiņiem. Pētījumi liecina, ka palmu eļļa pasliktina kalcija uzsūkšanos. Bērna organisms vienkārši nespēj ātri un bez problēmām apstrādāt šo komponentu.

Neaizmirstiet arī, ka gatavais produkts satur daudz cukura. Šī komponenta lietošana lielos daudzumos var izraisīt svara pieaugumu.

Beidzot

Holandiešu vafeles ir brīnišķīgs gardums,kas patiks ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Veikalu plauktos ir ļoti grūti atrast preci bez papildu kaitīgām piedevām. Toties karamelē mērcētas vafeles var viegli pagatavot mājās. Turklāt tas aizņem nedaudz laika. Galvenais ir ievērot visas proporcijas.