Garšīgākās cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī ar kartupeļiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī ar kartupeļiem ir ļoti viegli izcept, bet izrādās šāds ēdiens vienmēr ir garšīgs, smaržīgs un piemērots pasniegšanai uz svētku galda. Taču, lai katru reizi neizmantotu vienu un to pašu recepti, iesaku apsvērt vairākus šī ēdiena pagatavošanas veidus.

Kartupeļi un ribiņas gaļas cepammaisā

Šajā receptē papildus galvenajiem produktiem mums būs nepieciešams īpašs cepammaiss. Gaļu (500-700 grami) iesaku iepriekš marinēt. Mēs to darām šādi: ielieciet ribiņas dziļā krūzē un apkaisa ar garšvielām, kas nāk kopā ar cepamo maisiņu. Pievienojiet 1-2 ēdamkarotes majonēzes un kečupu. Gaļu labi samaisa ar rokām un liek ledusskapī uz pāris stundām. Ja ribiņas atstāj marinēties visu nakti, tad sanāks ļoti maigs ēdiens. Pēc tam mums atliek nomizot un sagriezt 1 kilogramu kartupeļu, samīcīt ar sāli, pipariem un sasmalcinātu ķiploku (5 krustnagliņas). Ielieciet sastāvdaļas maisiņā. Mēs to nosūta cepeškrāsnī 70-90 minūtes. Gatavošanas temperatūra - 220grādi.

Cepeškrāsnī cepta gaļa ar dārzeņiem

Šajā gadījumā cūkgaļas ribiņas cepsim cepeškrāsnī ar kartupeļiem uz cepešpannas. Pievienojiet arī burkānus un sīpolus. Mums ir nepieciešams šāds produktu saraksts:

• cūkgaļas ribiņas - 0,5 kg;



• kartupeļi - 8 gab.;
• burkāni - 2 gab.;
• sīpoli - 1-2 gab.;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• sāls;
• melnie pipari;
• saulespuķu eļļa.

Apstrādājam cepešpannu ar eļļu un uzliekam gaļu. Pipari un sāls pēc garšas. Pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku un liek cepeškrāsnī, sakarsētā līdz 200 grādiem. Pēc 15 minūtēm noņemiet cepešpannu un izklājiet pa virsu rupji sagrieztus dārzeņus. Apkaisa ar sāli un pipariem un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 45-60 minūtēm. Pārbaudām produktu gatavību un liekam uz trauka.

Cūkgaļas ribiņas krējuma mērcē

Lai pagatavotu cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī ar kartupeļiem saldā krējuma mērcē, būs nedaudz jāpapūlas. Bet tikai nedaudz! Ņemam dziļu pannu, ielejam cepamo eļļu un uzliekam 700 gramus ribiņu un pāris rupji sagrieztu sīpolu. Pēc 2-3 minūtēm gaļu pārlej ar ūdeni (1 glāze), kas sajaukts ar karoti kečupa. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Šajā laikā sagriež apļos 1 burkānu. Ņemam kilogramu kartupeļu un katru bumbuļu sagriežam 4 daļās. Pagatavo skābā krējuma mērci: bļodā sajauc 150 ml saldā krējuma, 150 ml majonēzes, piparus un sāli. Ietauko cepamtraukueļļojiet un izklājiet slāņus:

• kartupelis;
• mērce (0, 5 daļas);
• cūkgaļas ribiņas ar sīpoliem;
• burkāns;
• atlikušo mērci.

Sūtiet gaļu ar dārzeņiem cepeškrāsnī uz 35-40 minūtēm.

Saldās ribiņas

Turpinot tēmu par mērcēm, iesaku ribiņas cept saldā mērcē. Vispirms uzvāra gaļu (apmēram 1,5 kg). Ribiņas izklājam katliņā, piepildām ar ūdeni, iemetam dažus piparu graudiņus, lauru lapas un sāli. Mēs uzliekam uz vidējas uguns un gatavojam 75-90 minūtes. Gatavās ribiņas liek uz šķīvja un ļauj atdzist. Šajā laikā ieslēdz cepeškrāsni uz 200 grādiem un pagatavo saldo mērci. Sajauc glāzē 80-100 ml medus un tikpat daudz sinepju. Pagaršo nedaudz ar pipariem. Gaļu apstrādājam ar taukiem un izklājam uz “eļļotas” cepešpannas. Cep cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī 20 minūtes. Šis ēdiens lieliski saderēs ar kartupeļiem, tāpēc, kamēr gaļa gatavojas, iesaku samīcīt.

Kopā gatavot

Protams, ir daudz iespēju ribu pagatavošanai. Cūkgaļas ribiņas tiek gatavotas ar dažādiem piedevām un zem dažādām mērcēm. Receptes ar kartupeļiem ir klasiskas. Bet, kā saka, garšai un krāsai nav biedru. Tāpēc es piedāvāju tikai dažus variantus, kā pagatavot cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem. Izmantojot fotoreceptes, jums būs ļoti viegli tikt galā ar šo uzdevumu!