Cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī - recepte svētkiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šo salīdzinoši lēto produktu var veiksmīgi izmantot svētku ēdiena gatavošanā. Ir vairākas apstrādes metodes. Lai pagatavotu cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī, recepte arī nebūs vienīgā. Jūs varat tos cept uzreiz, vai arī varat vispirms vārīt vai apcept. Ļoti vēlams ribiņas marinēt, cepot un gatavojot tieši cepeškrāsnī. Un neapstrādātai cepšanai nepieciešama glazūra, kas veidota tā, lai veidotu garšīgu un skaistu garoziņu un nodrošinātu, ka gaļa ir mīksta un sulīga.

Cūkgaļas ribiņu recepte

Visvienkāršākā recepte. Pēc vārīšanas ribiņas vāra stundu uz ļoti mazas uguns. Noteikti nekavējoties sāli. Izņem no buljona, nedaudz nosusina ar salveti. Sagatavojiet glazūru: ķiplokus un čili piparus bez graudiem, sēklām vai koriandra saknes (cilantro) samaisiet blenderī, sajauciet ar sojas mērci, medu un iecienītākajām garšvielām. Visi produkti ir atkarīgi no pieejamības un garšas. Ribiņas bagātīgi pārziež ar glazūru, liek cepamajā piedurknē un cep iekšācepeškrāsni uzkarsē līdz simt sešdesmit grādiem apmēram četrdesmit minūtes. Izrādās ļoti skaisti un garšīgi!

Garšīgas cūkgaļas ribiņas

Būs nepieciešami astoņi simti gramu cūkgaļas ribiņu, pusglāze ābolu mērces, kečups, trīs ēdamkarotes brūnā cukura, citronu sulas, divas ēdamkarotes sojas mērces, melnie pipari, paprika, ķiploki, kanēlis. Sadaliet ribas pa daļām. No atlikušajām sastāvdaļām pagatavo mērci un pusotru stundu marinē tajā gaļu. Pēc tam ribiņas liek uz cepešpannas, aizvāko ar foliju un cep vismaz stundu divsimt divdesmit grādu temperatūrā. Ik pēc piecpadsmit minūtēm ribiņu virsmu nosmērē ar marinādi. Kad gaļa kļūst mīksta, noņem foliju, pārlej ar pārējo mērci un cep līdz zeltaini brūnai. Pasniedzot, nokāš mērci un pasniedz atsevišķi.

Cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī - recepte ar āboliem

Vajadzēs: pusotru kilogramu cūkgaļas ribiņu, augu eļļu, medu, ābolus, citronu, garšvielas. Ābolus sagriež sešās līdz astoņās daļās, noņem vidu un liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Glazūrai uzkarsē medu līdz vārīšanās temperatūrai kopā ar augu eļļu (fifty-fifty) un citronu sulu. Ribiņas sadala pa daļām, ierīvē ar sāli un pipariem, liek uz āboliem un pārlej ar medus glazūru. Cep četrdesmit līdz piecdesmit minūtes divsimt grādu temperatūrā. Apziež ribiņas ar medu, nedaudz apkaisa ar rupjo sāli un cep, līdz tās kļūst kraukšķīgas.

Glazētas cūkas ribiņas cepeškrāsnī - receptear kivi

Vajadzēs: kilogramu cūkgaļas ribiņu, puskilogramu kivi, sīpolu, divas ķiploka daiviņas, divas ēdamkarotes cukura (vēlams brūnā), ēdamkaroti sinepju, sāli, asos sarkanos un melnos piparus, divas vai trīs ēdamkarotes augu eļļas un sojas mērces, vīna vai ābolu sidra etiķa. Noņemiet ādu no kivi un samaisiet. Sīpolu un ķiploku sarīvē vai sasmalcina blenderī, pievieno kivi kopā ar visām pārējām sastāvdaļām, izņemot gaļu. Marinējiet gaļu ar šo maisījumu. Rūpīgi samaisa, sarīvē ribiņas un atstāj ledusskapī vismaz uz stundu. Ribiņas liek veidnē, cep divsimt grādu temperatūrā, līdz šķidrums iztvaikojis, tad temperatūru samazina. Kad izveidojas skaista garoziņa, ēdienam jābūt gatavam. Cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī ir lieliski piemērotas jebkuriem svētkiem - recepte vienkārša, produkti pieejami.