Kā ātri un garšīgi pagatavot cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lai zinātu, kā pagatavot cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī, nav obligāti jābūt pavārgrāmatu ielenkumā vai jāpāršķirst daudz lappušu internetā. Pietiek izlasīt mūsu rakstu un sākt gatavošanas procesu, jo tas neaizņems daudz laika un pūļu. Šāds ēdiens ne tikai izdaiļos svētku mielastu, bet arī patīkami dažādos ikdienas ēdienkarti, pārsteidzot visas mājsaimniecības ar savu neparasto garšu. Tātad, kā pagatavot cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī ar konjaka marinādi?

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

800 gr. cūkgaļas ribiņas;

100 ml. konjaks;

2 šalotes;

sojas mērce;

garšvielas un sāls.

Cūkgaļas ribiņu gatavošana cepeškrāsnī: soļi

1. Rūpīgi izskalojiet gaļu, nosusiniet un sagrieziet. Ja ribas ir mazas, katrā porcijā atstājiet 2 kaulus ar mīkstumu.
2. Pirms gatavo cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī, jāpagatavo marināde. Mazā bļodiņā sakuļ sojas mērci un konjaku, pārkaisa ar sāli un garšvielām. Rozmarīns vai timiāns lieliski sader ar cūkgaļu, tāpēcmarinādi, vari pievienot šīs garšvielas, gaļas garša būs tikai spilgtāka.



3. Šalotes ir jāsagriež ļoti smalki, lai tas būtu vizuāli neredzams vai, gluži pretēji, sagriež pusgredzenos. Ribas sajauc ar sīpoliem, liek bļodā un pievieno mērci ar garšvielām. Lai gaļa būtu labi izmirkusi, tā jānoliek malā vēsā vietā vismaz uz stundu.
4. Pirms gatavojat cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī, tās iepriekš jāuzsilda. Ugunsdrošā traukā pievieno diezgan daudz eļļas, ieliek ribiņas. Ielejiet mērci, kurā gaļa tika marinēta, pievienojot sīpolus.
5. Forma jāaizver ar vāku vai cieši jāpievelk ar foliju. Traukus ar gaļu liek uzkarsētā cepeškrāsnī, pēc brīža samazini uguni un noņem foliju, kā arī ieteicams ribiņas apgriezt otrādi, lai vienmērīgāk izceptos un no visām pusēm izskatītos garoza.
6. Nepārvāriet marinādi, jo tā pēc kāda laika iztvaiko. Gaļai jābūt brīvai atdalīšanai no kauliem, tikai šajā gadījumā varam runāt par tās gatavību.



7. Šis darbs ir gandrīz pabeigts. Gatavo gaļu varat atstāt tādu, kāda tā ir, vai arī uz pāris minūtēm ielikt zem grila cepeškrāsnī, lai apbrūninātā garoziņa kļūtu vēl kraukšķīgāka.
8. Pasniedziet cepeškrāsnī ceptas cūkgaļas ribiņas uz liela šķīvja, kas dekorēts ar svaigiem pētersīļiem un zaļajiem sīpoliem. Varat pievienot arī sasmalcinātas ķiršu tomātu pusītes.
9. Cepeškrāsnī pagatavotas gardas cūkgaļas ribiņas lieliski sader ar jebkuru ēdienu. Bet tomēr kā piedevu labāk izmantot vārītus kartupeļus (gan kartupeļu biezeni, gan daiviņas), rīsus, ziedkāpostus un dažādus salātus.
10. Ja jums nav konjaka, neuztraucieties. Nomainiet to ar kanēļa medu, citronu vai apelsīnu sulu. Šajā gadījumā gaļa izrādīsies pikanta - ar augļu noti. Ziniet, ka pēc šīs receptes pagatavotais ēdiens izrādīsies patiesi izcils! Tas var izrotāt jebkuru galdu gan svētku, gan ikdienas.