Pupiņas ar makaroniem. Pupiņu priekšrocības un dažas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pupiņas ir ārkārtīgi noderīgs produkts. Tas lieliski sader ar makaroniem. Ir daudzas receptes ar šīm sastāvdaļām.

Daži vārdi par pupiņām

Šis produkts tiek uzskatīts par ārkārtīgi noderīgu. Pasaules tautu virtuvēs var atrast ēdienus gan no zaļajām pupiņām, gan no pupiņām.

Abās no tām ir daudz noderīgu vielu.

Piemēram, zaļās pupiņas satur:

• Folskābe. Šī hormonus stabilizējošā viela ārkārtīgi labvēlīgi ietekmē grūtniecības gaitu un mazina nepatīkamos menopauzes simptomus.
• Dzelzs. Tās klātbūtne ļauj uzskatīt zaļās pupiņas par labu palīgu anēmijas gadījumā.
• Magnijs. Šī viela pozitīvi ietekmē nervu sistēmu un palīdz pret apātiju.

Turklāt zaļās pupiņas satur daudz šķiedrvielu, kas veicina vielmaiņas procesu normalizēšanos.

Kas attiecas uz pupiņām, tās ir bagātas ar augstas kvalitātes olb altumvielām un vairākiem vitamīniem, kas nepieciešami cilvēka organisma normālai darbībai.

Pirmā recepte

JaJa viesus gaidāt no minūtes līdz minūtei, tad īsts glābiņš būs ēdiens, kurā papildus galvenajām sastāvdaļām ietilpst:

• 1 sīpols;
• 1 paprika, bez sēklām un kātiem (vēlams sarkana);
• 2 ķiploka daiviņas;
• nedaudz čili piparu;
• augu eļļa;
• baziliks;
• nedaudz žāvētas piparmētras.

Ēdienu gatavošana

400 g pupiņas novāra. Līdzi nāk arī 200 g makaronu. Sīpolus un ķiplokus nomizo un smalki sagriež. Bulgāru pipari sagriezti strēmelēs.

Dziļā pannā uzkarsē eļļu. Iemetiet tur sīpolus un ķiplokus. Cepetis. Pievieno piparus un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes. Izklājiet pupiņas. Turpina sautēt ar vāku. Ik pa laikam samaisiet.

Pēc pupiņu mīkstināšanas pannā ielieciet jau izvārītus makaronus. Pievieno garšvielas un sāli. Maisiet un karsējiet pāris minūtes.

Pirms pasniegšanas ēdienu var pārkaisīt ar pētersīļiem.

Spageti recepte

Kā zināms, makaronu ēdieni ir neatņemama itāļu virtuves sastāvdaļa. Parasti tos gatavo, izmantojot tomātus.

Šeit pupiņas ar makaroniem, piemēram, ar spageti, būs garšīgākas, ja ēdienam pievienosiet tomātu noti.

Nepieciešams:

• 300g spageti;
• 0,5 kg zaļās pupiņas (saldētas);
• 1 ķiploka daiviņa;
• 400g tomātu;
• 2 ēd.k. l. tomātu pasta;
• garšvielas un sāls;
• 1 ķekars bazilika;
• 100 g siera unolīvu vai citu augu eļļu.

Ēdienu gatavošana

Pupiņas ar makaroniem vāra 15 minūtes sālsūdenī (var arī atsevišķi). Viņi to izmet caurdurī. Tomātus pa virsu sagriež šķērsām. Tos aplej ar verdošu ūdeni un nomizo. Mīkstumu sagriež kubiņos. Baziliku nomazgā un sašķiro lapiņās. Blenderī izklāj zaļumus, tomātus un ķiplokus. Pagatavojiet no tiem biezeni. Sajauc to ar pusi siera. Pievienojiet olīveļļu, piparus un sāli.

Ielejiet pupiņas ar makaroniem ar iegūto mērci. Vāra vēl 5 minūtes. Trauku kārto uz šķīvjiem. Apkaisa pupiņas ar makaroniem ar parmezānu vai citu rīvētu sieru. Pa virsu izklāj tomātu kubiņus.

Pupiņas ar itāļu makaroniem

Faggioli makaroni ir populāri visos Apenīnu pussalas nostūros. Tās pagatavošanai nepieciešams: 0,5 l gaļas buljona, 100 g tomātu, 1 selerijas zariņš, 2 nomizotas ķiploka daiviņas, 1 neliels burkāns, 400 g sarkano pupiņu, 70 g bekona, 1 sīpols.

Ēdienu gatavošana

Smalki sagriezts bekons. Pusi lej katliņā ar verdošu eļļu. Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, seleriju, sīpolu un burkānus. Tomātus notīra. Mīkstumu sagriež kubiņos. Pēc tam, kad dārzeņi ir apcepti, izklājiet tomātus. Citā katliņā sajauc atlikušo bekonu ar uz nakti izmērcētajām un labi izvārītām pupiņām. Viegli apcep un pārlej ar atlikušo buljonu. Vāra, līdz šķidrums izvārās par trīs ceturtdaļām. Pievieno lauru lapas, salviju un garšaugus, kas ir tadizņemt.

Pupiņas kombinē ar vārītiem makaroniem, piemēram, ditaloni. Trauku kārto uz šķīvjiem. Apkaisa ar rīvētu parmezānu vai apslaka ar olīveļļu.

Noteikti vāriet pupiņas ar makaroniem (receptes skatiet iepriekš). Šī produktu kombinācija noteikti iepriecinās jūsu mīļos, un viņi noteikti novērtēs jūsu kulinārijas talantus.