Svaigas pupiņas: receptes un atsauksmes. Receptes pupiņu pagatavošanai ziemai

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cik bieži uz jūsu galda parādās tik vērtīgs un barojošs produkts kā pupiņas? Receptes gardu ēdienu pagatavošanai no šīs kultūras varat izlasīt mūsu rakstā un padarīt ierasto ēdienkarti daudzveidīgāku.

Pupiņu zupa

Kā es varu pagatavot konservētas pupiņas? Receptes ēdienu pagatavošanai no tiem ir pavisam vienkāršas. Tāpēc izmantojiet mūsu aprakstu un pagatavojiet gardu ēdienu visai ģimenei tikai pusstundas laikā. Mēs esam pārliecināti, ka jūs izbaudīsiet zupas bagātīgo garšu un tās vienkāršo sastāvu. Recepte:

• Atveriet sarkano pupiņu kārbu (400 grami), ielieciet tās uz šķīvja un sasmalciniet ar dakšiņu.
• Nomizo vienu sīpolu un piecas ķiploka daiviņas. Sasmalciniet tos ar nazi.
• Uz uguns liek divu litru katliņu, apakšā uzlej nedaudz augu eļļas un liek sagatavoto sīpolu un ķiploku. Pievienojiet tiem pusi tējkarotes oregano un apcepiet ēdienu dažas minūtes.
• Atveriet tomātu kārbu savā sulā (500 grami) un ievietojiet tos katliņā.
• Nosūtiet tur pusotruvai divi litri vistas buljona un puse tējkarotes melno piparu graudiņu.
• Apmaisiet ēdienu un pagaidiet, līdz zupa uzvārās. Pēc tam samaziniet uguni un vāriet zupu vēl 20 minūtes.
• Pēc tam ielieciet tajā sagatavotās pupiņas un trešdaļu glāzes makaronu (labāk ņemt čaumalu veidā). Sāls pēc garšas.

Kad ēdiens ir gatavs, ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties zem slēgta vāka un tad pasniedziet, dekorējot ar pētersīļu lapiņām.

Pupiņu salāti ar sieru

Šeit ir recepte gardiem salātiem, kuru galvenā sastāvdaļa ir pupiņas. Svētku ēdienu pagatavošanas receptēs diezgan bieži ir iekļauts šis komponents, jo tas ir diezgan apmierinošs un ļoti garšīgs. Kā pagatavot pupiņu salātus:

• Simts gramu cietā siera sagriež mazos kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves.
• Nomazgājiet divus daudzkrāsainus papriku, noņemiet kātiņu un sēklas, pēc tam sagrieziet mazos kubiņos.
• Atveriet konservētu pupiņu kārbu un noteciniet tās caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu.
• Savienojiet visus produktus salātu bļodā, pievienojiet tiem dažas caur presi izlaistas ķiploka daiviņas.

Vieglās uzkodas salāti ir gatavi, un tos varat pasniegt saviem viesiem kopā ar dzērieniem.

Pupiņas un pupiņu garnējums

Šoreiz piedāvājam nogaršot gardu ēdienu, kas lieliski sader ar gaļu un kūpinājumiem. Arītas var jums palīdzēt badošanās laikā vai piemērots veģetāriešu ēdienkartei. Receptes pupiņu (pupiņu) pagatavošanai parasti ir ļoti vienkāršas, un mūsu ēdiens tam ir lielisks piemērs. Ko darīt:

• Atsevišķos traukos iemērciet pusi tases žāvētu pupiņu un pusi tasi žāvētu pupiņu vairākas stundas.
• Pēc tam vāra produktus līdz gatavībai arī atsevišķi vienu no otra.
• Nomizo un sagriež divus lielus burkānus.
• Viens liels sīpols bez miziņas un sagriezts pusgredzenos.
• Sagrieziet kubiņos divus lielus tomātus un smalki sagrieziet četras ķiploka daiviņas.
• Uzkarsē pannu ar nedaudz augu eļļas, apcep tajā burkānus ar baziliku un oregano. Pēc tam izņemiet to ar rievām karoti un pārnesiet uz trauciņu ar pupiņām un pupiņām.
• Tajā pašā pannā apcep sīpolu un ķiplokus, arī izņem tos ar rievkaroti un pārnes uz citiem produktiem.
• Pēdējos apcepiet tomātus. Neaizmirstiet tos viegli sālīt un papildināt ar melnajiem pipariem un oregano.

Apmaisiet ēdienu, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet ēdienu.

Garšīgas pupiņas. Ziemas receptes

Tāpat kā daudzas citas kultūras, arī pupas var novākt ziemai. Tas ļaus jums izbaudīt to garšu un jebkurā laikā pagatavot iecienītos ēdienus. Mēs vēlamies jums pastāstīt par populārākajām ražas novākšanas metodēm:

• Žāvēšana - svaigas pākstis sašķiro, nogriež galus un raupjsalokāmā daļa. Pēc tam pākstis sagriež un katliņā vāra vairākas minūtes. Pēc tam pupiņas jāizžāvē, izklājot uz lupatām, un pēc tam uzliek uz cepešpannas un ievieto cepeškrāsnī uz vairākām stundām. Apkures temperatūrai jābūt 60-70 grādiem.
• Saldēšana - jaunas pupiņas izņem no pākstīm, vāra vairākas minūtes, izžāvē un pēc tam saliek maisos un ievieto saldētavā.
• Konservēšana - izvēlētās pākstis tiek apstrādātas un vārītas 3% sāls šķīdumā, pēc tam tās kopā ar dillēm, pupiņu lapām, sāli un garšvielām liek sterilizētās burkās. Tālāk pupiņas aplej ar sālītu karstu ūdeni, pārklāj ar vākiem un pusotru stundu pasterizē 80 grādu temperatūrā.

Varat izmantot jebkuru no aprakstītajām uzglabāšanas metodēm un uzkrāt savas iecienītākās pupiņas ziemai. No šī raksta varat ņemt receptes gardu ēdienu pagatavošanai.

Sojas pupiņas

Šī produkta receptes mūsu valstī nav labi zināmas. Tāpēc mēs iesakām izmēģināt sildošo kariju, izlasot šādus norādījumus:

• Mērcēt vienu glāzi sojas pupiņu ūdenī uz nakti.
• Izskalo glāzi sarkano lēcu vairākos ūdeņos,
• Nomizo un tad smalki sagriež vienu sīpolu un trīs ķiploka daiviņas.
• Nomazgājiet divus lielus burkānus, nomizojiet un sagrieziet plānās strēmelītēs.
• Cepšanas traukā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas un apcep tajā sīpolus. Beigās pievienojiet vienu ēdamistabukarijs (pulveris) un vāra vēl minūti.
• Pannā ielej pusglāzi ūdens, pievieno burkānus, vienu ēdamkaroti m alta ingvera, ķiplokus, tējkaroti paprikas un visu kopā vāra dažas minūtes.
• Sojas pupiņas ielej trīs glāzes ūdens un uzvāra. Pēc tam pievienojiet tām lēcas un pannas saturu.
• Ēdienu vāra uz lēnas uguns, līdz lēcas ir gatavas (apmēram ceturtdaļstundu).

Gatavo ēdienu pasniedziet siltu, pārkaisītu ar svaigiem garšaugiem.

Atsauksmes

Ceram, ka jums patiks ēdieni, kas satur konservētas un svaigas pupiņas. Mūsu rakstā aprakstītās receptes ir vienkāršas, un ar tām var tikt galā pat nepieredzējis pavārs. Tāpēc uzmanīgi izlasiet instrukciju un ieprieciniet ģimeni ar jauniem ēdieniem.