Pupiņas ar dārzeņiem. Sarkanās pupiņas ar dārzeņiem: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vēsturnieki saka, ka pupiņu ēdieni bija populāri Senajā Grieķijā, Senajā Romā un Amerikā pirms Kolumbijas laikmeta. Mūsdienās šis produkts joprojām ir iecienīts starp visām iedzīvotāju kategorijām. Ārsti un uztura speciālisti izceļ pākšaugu labvēlīgās īpašības un iesaka ikvienam tos iekļaut savā uzturā. No šī raksta varat uzzināt, kā pagatavot garšīgas pupiņas ar dārzeņiem un kā lieliski sagatavoties nākamajai ziemai.

Kaitējums vai labums?

Ikviens aktīva dzīvesveida un veselīga uztura piekritējs zina par pupiņu priekšrocībām. Šajā augā ir daudz olb altumvielu, kas ir gandrīz tikpat labas kā zivīs vai gaļā atrodamais proteīns. Pupiņas satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Pieaugušie un bērni, veģetārieši un kultūristi, veci cilvēki un profesionāli sportisti to ēd ar prieku. Turklāt ēdienus, piemēram, pupiņas ar dārzeņiem, pavārsļoti viegli. Nav pārsteidzoši, ka daudzas mājsaimnieces mīl šo daudzpusīgo produktu un iepriecina savus mīļotos ar jaunām oriģinālām garšām.

Tomēr par šo augu varam dzirdēt pilnīgi pretēju viedokli. Ir zināms, ka neapstrādātas pupiņas satur nelielu daudzumu toksisku vielu, kas var izraisīt nopietnu saindēšanos. Tāpēc, lai izvairītos no nepatikšanām, to vajadzētu ēst tikai pēc rūpīgas termiskās apstrādes. Tāpat visi zina tādu parādību kā palielināta meteorisms, kas rodas pēc šī produkta patērēšanas lielos daudzumos. Tomēr pieredzējuši pavāri zina noslēpumu, kas palīdz izvairīties no nepatīkamām sekām. Lai to izdarītu, vienkārši iemērciet pupiņas ilgu laiku sodas šķīdumā un pievienojiet gatavajam ēdienam arī tādus garšaugus kā dilles, pikants vai piparmētras.

Zinot iespējamās šī visnoderīgākā produkta lietošanas sekas, varat tās samazināt līdz minimumam un izbaudīt lielisku garšu. Un mēs ar prieku padalīsimies ar jums, kā pareizi pagatavot sarkanās pupiņas ar dārzeņiem. Šo ēdienu receptes dažādos jūsu ierasto ēdienkarti un pārsteigs ar pagatavošanas vieglumu.

Sautētas pupiņas

Šim ēdienam mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 200 grami sausu pupiņu,
• viens liels sīpols,
• divi lieli tomāti,
• mazs kabacis vai cukini,
• sāls, melnie pipari, zaļumi un divas ķiploka daiviņas.

Lai pupiņas būtu mīkstas, tās pietiekami izmērcēūdens daudzumu vairākas stundas vai pat nakti. Pēc tam ūdens jānolej un sagatavotais produkts jāvāra stundu. Šajā laikā jūs varat darīt citus dārzeņus: sagrieziet sīpolu pusgredzenos un apcepiet to saulespuķu eļļā, tomātus sasmalciniet kubiņos, bet cukīni - plānās šķēlēs. Pievienojiet visas sastāvdaļas pannā sīpoliem, sautējiet tos uz lēnas uguns pusstundu. Beigās pievieno sasmalcinātu ķiploku, sāli, garšvielas un tomātu pastu. Pupiņas ar dārzeņiem ir gatavas, varat aicināt visus pie galda.

Pupiņu, sēņu un riekstu salāti

Šis oriģinālais ēdiens ir piemērots gan ikdienas lietošanai, gan svētku galdam. Mums būs nepieciešami šādi produkti:

• viena bundža konservētu pupiņu,
• k altētas sēnes un rieksti - 100 grami katrs,
• viens paprika,
• zaļumi, sāls un garšvielas pēc garšas.

Mērcei:

• karote sinepju,
• vīna etiķis,
• augu eļļa,
• melnie pipari.

Samērcē meža sēnes ūdenī, uzvāra un sagriež mazos gabaliņos. Izlejiet ūdeni no burkas, sajauciet pupiņas ar pārējām sastāvdaļām. Sagatavojam mērci un pārlej ar salātiem. Labu apetīti!

Pupiņas ar dārzeņiem lēnajā plītē

Ja esi laimīgs mūsdienu tehnoloģiju brīnuma īpašnieks, tad tev ir iespēja iepriecināt savu ģimeni ar interesantiem un veselīgiem ēdieniem. Pupiņas ar dārzeņiem lēnajā plītī var pagatavot daudzos veidos. MēsMēs piedāvājam jums interesantu recepti. Mums būs nepieciešami šādi produkti:

• divas daudztasītes sausu sarkano pupiņu,
• puse sarkano un dzelteno papriku,
• karote dabīgas tomātu pastas,
• viens liels burkāns,
• divi sīpoli,
• sāls, paprika un baziliks pēc garšas,
• piecas vairākas tases ūdens.

Kā pagatavot pupiņas ar dārzeņiem, izmantojot lēno plīti? Lai to izdarītu, kā parasti, piepildiet sauso produktu ar ūdeni nakti aukstā ūdenī. Katliņā ielej eļļu, liek sagrieztus sīpolus, papriku un sarīvētus burkānus. Pēc tam liekam lēno plīti režīmā "Cepšana" un apcepam dārzeņus 15-20 minūtes. Pievienojiet pannā pupiņas, garšvielas un ūdeni un iestatiet režīmu "Griķi". Tiklīdz ūdens iztvaiko, atskanēs pīkstiens, kas aicinās jūs un visu jūsu ģimeni pie galda.

Pupiņas ar dārzeņiem ziemai

Mūsu valstī pupiņu izstrādājumi iedzīvotāju vidū nav tik populāri kā konservēti gurķi vai paprika. Žēl gan! Kā zināms, šis produkts ir dabisko vitamīnu krātuve, olb altumvielu un šķiedrvielu avots. Ja iemācīsities gatavot šādus sagataves, pupiņas ar dārzeņiem kļūs par jūsu galveno palīgu virtuvē. No gatavā produkta var pagatavot salātus, sautējumus, pievienot zupām un gaļas ēdieniem.

Pagatavošana: salāti

Šīs receptes īpatnība ir tāda, ka, ja vēlaties, varat mainīt sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem. Galvenais, lai visi dārzeņi būtu vienādās proporcijās – 500 grami. Šim nolūkam nepieciešamo produktu aptuvenais sastāvssalāti:

• saldie paprika,
• tomāti,
• pupas,
• sīpoli,
• cukini,
• baklažāni.

Lai piešķirtu mūsu salātiem īpašu garšu, ņem sāli, vienu ķiploka galvu un asos čili piparus.

Sāciet gatavot preparātu "Pupiņas ar dārzeņiem ziemai". Rūpīgi nomazgājiet visus dārzeņus un nosusiniet ar papīra dvieli. Sīpolu sagriežam pusgredzenos, piparus plānās strēmelītēs. Cukini un baklažāni jānomizo, jāizņem lielās sēklas, sagriež centimetru platās šķēlēs. Pupiņas ar dārzeņiem un ķiplokiem liekam lielā katliņā ar ūdeni un vāram uz lēnas uguns. Neaizmirstiet apmaisīt savus topošos salātus un pārliecināties, ka ūdens daudzums nesamazinās. Pēc stundas dārzeņus ievietojam sagatavotās burkās un aizkorķēm. Noteikti apgrieziet traukus otrādi un pārklājiet tos ar segu, lai tie varētu atdzist. Ja visu izdarījāt pareizi, tad drīzumā varēsiet pacienāt savus viesus ar gardiem zaļo pupiņu un dārzeņu salātiem. Mēs ceram, ka jums un jūsu ģimenei patiks mūsu pupiņu receptes.