Pīrāgs bez piena un olām: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Piens un olas ir lēti un viegli pieejami pārtikas produkti, ko plaši izmanto ēdiena gatavošanā. No tiem tiek gatavoti daudzi labumi, sākot no banālas omletes līdz vissarežģītākajiem konditorejas izstrādājumiem. Tomēr, neskatoties uz visiem ieguvumiem un popularitāti, tie var izraisīt alerģiju, un dažiem cilvēkiem ir jāpārskata uzturs, izslēdzot no tā ēdienus, kas satur šīs sastāvdaļas. Šodienas publikācijā tiks piedāvātas interesantas receptes pīrāgiem bez piena un olām.

Ar dabīgo kafiju

Šī iespēja nepaliks nepamanīta šokolādes cepšanas cienītājiem. Šādi pagatavotu kūku raksturo mitra tekstūra, bagātīgs aromāts un raksturīga kafijas garša. Lai pagatavotu to īpaši vakara tējai, jums būs nepieciešams:

• 170 g brūnā cukura.
• 250 ml dabīgas kafijas.
• 200 g parasto miltu.
• 60 ml rafinētas eļļas.
• 15g cepamā pulvera.
• 10 g vanilīna.
• 20 g rīvētas šokolādes.
• 1 tējk kanēļa pulveris.
• 2 ēd.k. l. svaiga citrona sula.
• Virtuves sāls.

Pagatavot šokolādes pīrāgu bez piena un olām ir ļoti ātri un vienkārši. Cukurs, vanilīns, rafinēta eļļa, citrusaugļu sula un dabīgā kafija tiek apvienoti dziļā traukā. To visu nedaudz sakrata un pēc tam sajauc ar lielapjoma sastāvdaļām un šokolādes skaidiņām. Iegūto nedaudz ūdeņaino mīklu lej ar pergamentu izklātā veidnē un cep 40 minūtes 180 0C.

Ar kakao un kefīru

Bieži cilvēki, kuri nelieto svaigu pienu gluži mierīgi savā uzturā ievieš tā atvasinājumus. Tieši viņiem tika izgudrota tālāk aplūkotā recepte. Lai to atkārtotu savā virtuvē, jums noteikti būs nepieciešams:

• ½ tējk sausā cepamā soda (attīrītais kaļķis).
• 2 ēd.k. l. nesaldināts kakao pulveris.
• 1 glāze cukura, kefīra un miltu.

Jāsāk gatavot vienkārša mīkla pīrāgam, apstrādājot rūgušpienu. Kefīru ielej jebkurā lielā bļodā, saldina ar granulētu cukuru un labi saputo ar mikseri. Visas sausās sastāvdaļas, ieskaitot kakao, ielej iegūtajā šķidrumā. Visu samaisa līdz gludai, tad izklāj dziļā formā un cep pusstundu 200 0C. Gatavais produkts ir pilnībā atdzesēts un izgatavots saskaņā arpēc savas gaumes.

Ar kartupeļiem un sieru

Šis gardais pīrāgs bez piena un olām neskaidri atgādina slavenos osetīnu konditorejas izstrādājumus. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 100 g Adyghe siera.
• 150 ml jogurta (un vēl nedaudz pārliešanai).
• 50g cietā siera.
• 3 kartupeļi.
• 1 glāze vienkāršu b alto miltu (plus 2 ēdamkarotes papildināšanai).
• 3 ēd.k. l. dezodorēta eļļa.
• 1 tējk sausā cepamā soda.
• Virtuves sāls.

Kefīru apvieno ar pusi no pieejamās sodas un pāris ēdamkarotēm augu eļļas. To visu sālī un sajauc ar izsijātiem miltiem. Gatavo mīklu izrullē ne pārāk biezā kārtā, izklāj veidnē un pārklāj ar kartupeļu un Adyghe siera pildījumu. Pēdējā posmā pildvielu pārlej ar mērci no augu eļļas paliekām, soda, pāris ēdamkarotēm miltu, siera skaidiņām un neliela daudzuma kefīra. Cep kūku līdz gaiši brūnai 180 0C.

Ar persikiem

Šis saldais pīrāgs bez piena un olām noteikti iepriecinās gan lielus, gan mazus mājās gatavotu augļu konditorejas izstrādājumu cienītājus. Lai palutinātu tos saviem mīļajiem, jums būs nepieciešams:

• 500 ml kefīra.
• 1 glāze cukura.
• 3 glāzes vienkāršu b alto miltu.
• 1 tējk cepamā soda (dzēsta).
• 3 ēd.k. l. dezodorēta augu eļļa.
• Konservēti persiki (pēc izvēles).

Saldinātais kefīrs ir papildināts ar dzēstu sodu un augu eļļu. Tas viss ir sajaukts ariepriekš izsijātus miltus un ielej augstā formā. Nākamajā posmā topošo pīrāgu dekorē ar konservētu persiku šķēlītēm un nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Cep pusstundu vidējā temperatūrā.

Ar citronu

Šī smaržīgā kūka bez piena un olām noteikti patiks citrusaugļu cienītājiem. Iznāk ļoti mīksts un pūkains. Un citrona pildījums piešķir tai patīkamu skābumu. Lai to izceptu mājās, jums būs nepieciešams:

• 6 art. l. olīveļļa.
• 1 citrons.
• 1 glāze brūnā cukura, silta ūdens un miltu.
• 1 šķipsniņa sodas un sāls.

Vispirms jums ir jāveic pārbaude. Lai to pagatavotu, sajauciet sāli, sodu, miltus un ēdamkaroti brūnā cukura sausā dziļā traukā. To visu pārlej ar siltu ūdeni un olīveļļu, kārtīgi samīca, pārklāj ar dvieli un atstāj uz pusstundu. Pēc noteiktā laika mīklu sadala divās daļās. Vienu no detaļām izrullē ar ne visai plānu kārtiņu un pārliek ietaukotā formā. Pārklāts ar mizota citrona pildījumu, kas sasmalcināts blenderī, pievienojot cukuru. To visu pārklāj ar atlikušo mīklu un liek cepeškrāsnī. Cep kūku nedaudz ilgāk par pusstundu 180 0C.

Ar mannu

Šī smalkā kūka bez piena un olām nedaudz atgādina parastu biskvītu. Lai to izceptu savām rokām, noteikti būs nepieciešams:

• 200 g parasto miltu.
• 5 ēd.k. l. jebkura augu eļļa.
• 1 tējk sausssoda.
• ½ glāzes mannas.
• 1 glāze skābā krējuma un cukura.
• Sāls.

Jebkura saimniece var viegli pagatavot šo maigo mīklu ar skābo krējumu pīrāgam. Raudzēto piena produktu vienkārši apvieno ar cukuru un enerģiski saputo, līdz saldie graudi pilnībā izšķīst. Nākamajā posmā to visu papildina ar soda un atstāj uz desmit minūtēm. Pēc noteiktā laika kopējā traukā ievada augu eļļu, izsijātus miltus un mannu. Visu kārtīgi samaisa, lej veidnē un cep 180 0C, līdz gatavs, ko var pārbaudīt ar parasto zobu bakstāmo.

Ar banāniem

Šo gardo kūku bez piena, olām un miltiem novērtēs tropu augļu cienītāji. Tam pievienotie banāni piešķir tai īpašu saldumu un vieglu eksotisku garšu. Lai to izceptu savai ģimenei, jums būs nepieciešams:

• 500 g mannas.
• 240 g parastā cukura.
• 110 g sviesta.
• 510 ml zema tauku satura kefīra.
• 2 lieli banāni.
• Soda, vanilīns un jebkura augu eļļa.

Mannu ieber jebkurā lielā bļodā, pārlej ar kefīru un atstāj uz desmit minūtēm. Pēc noteiktā laika to visu papildina ar kausētu sviestu, sodu, vaniļu un cukuru. Daļu no iegūtās masas izklāj ietaukotā formā un pārklāj ar banānu apļiem. To visu pārlej ar atlikušo mīklu un cep 40 minūtes 185-210.0C.

Ar kartupeļiem un cūkgaļu

Sāļo konditorejas izstrādājumu cienītājiem jāņem vērā ļoti interesanta un ļoti vienkārša m altās gaļas pīrāga recepte. Cepeškrāsnī labi izdodas apbrūnināt. Un pildījums kļūst ļoti mīksts un sulīgs. Lai pabarotu tos savai ģimenei, jums būs nepieciešams:

• 600 g svaigas liesas cūkgaļas.
• 410 g saldā krējuma (300 g mīklai, pārējais pildījumam).
• 250g sviesta.
• 700 g vienkāršu miltu.
• 3 spuldzes.
• 6 mazi kartupeļi.
• 2 tējk cepamais pulveris.
• Aromātiskās garšvielas, augu eļļa un sāls.

Vispirms pīrāgam jāsagatavo mīkla ar skābo krējumu. Dziļā traukā apvieno izkausētu sviestu, sāli un cepamo pulveri. To visu papildina ar skābo krējumu un izsijātiem miltiem, kārtīgi samīca un uz stundu liek ledusskapī. Norādītā laika beigās mīklu sadala divās nevienādās daļās. Lielāko daļu izrullē kārtiņā un liek ietaukotā veidnē. No augšas vienmērīgā kārtā tiek sadalīts pildījums, kas sastāv no m altās gaļas, kas sautēta ar skābo krējumu, sīpoliem un garšvielām. To visu pārklāj ar sasmalcinātiem kartupeļiem un pārējo mīklu, un pēc tam nosūta uz cepeškrāsni. Cep kūku 45 minūtes 180 0C.

Ar tomātiem un m alto gaļu

Šis sātīgais vaļējas kartupeļu mīklas pīrāgs ar sulīgu gaļas pildījumu un gardu siera garoziņu lieliski aizstās sātīgas vakariņas. Lai pabarotu tos savai ģimenei, jums būs nepieciešams:

• 200 g parasto miltu.
• 520g m altas gaļas.
• 320 ggatavi sarkani tomāti.
• 80g sviesta.
• 80g laba cietā siera.
• 1 sīpols.
• 2 kartupeļi.
• Sāls, tīrs ūdens, garšvielas un augu eļļa.

Iepriekš nomizotus kartupeļus novāra sālītā verdošā ūdenī un sasmalcina ar drupinātu. Iegūto biezeni papildina ar miltiem un sviestu un pēc tam sadala pa augstas formas dibenu. Virsū uzklāj m altu gaļu, apcep, pievienojot sasmalcinātus sīpolus, sāli un garšvielas. To visu pārklāj ar tomātu apļiem, ierīvē ar sieru un cep četrdesmit minūtes 180 0C.

Ar ievārījumu un kakao

Šo gardo un smaržīgo pīrāgu var droši saukt par veģetāru. Tas izrādās ļoti mīksts un būs lielisks papildinājums ģimenes sapulcēm. Lai to izceptu mājās, noteikti būs nepieciešams:

• 3 ēd.k. l. nesaldināts sausais kakao.
• 5 ēd.k. l. dezodorēta augu eļļa.
• ½ glāzes ievārījuma.
• 1 glāze cukura, tīra ūdens un miltiem.
• 1 tējk sausā cepamā soda un vaniļa.

Vispirms jātiek galā ar sausajām sastāvdaļām. Tos apvieno dziļā traukā un pēc tam ielej ar ūdeni un augu eļļu. Visu kārtīgi samaisa, izliek veidnē un cep vidējā temperatūrā. Gatavo kūku sagriež divās kūkās. Apakšējo daļu nosmērē ar ievārījumu. Iegūto kūku dekorē pēc saviem ieskatiem un pasniedz.

Ar margarīnu

Šī recepte noteikti piesaistīs to cilvēku uzmanību, kuri vēlas saprast, kā pagatavot pīrāgu bez piena un olām no plkst.lielapjoma pārbaude. Lai to atkārtotu, jums būs nepieciešams:

• 250g margarīna.
• 1 glāze jebkura bieza ievārījuma.
• 3 glāzes vienkāršu b alto miltu.
• 1 tējk sausa cepamā soda (bez priekšmetstikliņa).
• Virtuves sāls.

Vispirms jāizgatavo margarīns. To liek saldētavā un gaida, līdz sacietē. Pēc tam to apstrādā ar rīvi, iepriekš papildinot ar izsijātiem miltiem, sāli un sodu. To visu samaisa, līdz iegūst drupatas un sadala divās nevienādās daļās. Lielākā daļa no tiem ir sadalīti augstas formas apakšā un pārklāti ar jebkuru biezu ievārījumu. To visu pārkaisa ar pārējo mīklu un cep 20 minūtes 180 0C.

Ar kefīru un ievārījumu

Šī smaržīgā un mīkstā kūka noteikti iepriecinās visus vienkāršas mājās gatavotas cepšanas cienītājus. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 tējk vaniļas.
• 3 tējk cepamais pulveris.
• 2 glāzes vienkāršu miltu.
• 1 glāze svaiga jogurta, cukurs un ievārījums katra.

Saldinātu raudzētu piena dzērienu kombinē ar sodu un viegli sakrata. Iegūto šķidrumu papildina ar cepamo pulveri, vaniļu, ievārījumu un miltiem. Visu kārtīgi samaisa, izliek veidnē un cep nedaudz ilgāk par pusstundu mērenā temperatūrā. Pēdējā posmā šādi sagatavotā kūka tiek pilnībā atdzesēta un dekorēta pēc vēlēšanās.