Kāzu salāti: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kāzas ir viens no svarīgākajiem notikumiem cilvēka dzīvē. Viesi tiek aicināti uz svinīgām vakariņām, kas veltītas jaunas ģimenes radīšanai. Pirms pasākuma līgava un līgavainis atrisina daudzus jautājumus, no kuriem viens ir ēdienkartes sagatavošana svētku galdam. Ja jaunieši nevēlas iztikt ar pieticīgu bufeti, bet vēlas uzklāt bagātīgu galdu, tad salātu klātbūtne uz tā ir ārkārtīgi nepieciešama.

Kāzu salāti: receptes ar fotogrāfijām

Sāksim ar izplatītākajām receptēm. Kāzu salātiem jābūt daudzveidīgiem, jo svinēt pulcēsies viesi, kuri dod priekšroku noteiktiem ēdieniem un kuriem ir atšķirīga gaume. Tāpēc salātiem jābūt dažādiem: gaļai, zivīm un dārzeņiem, lai visi iepriecinātu.

Arī ēdienu veidam jābūt svinīgam un jāatbilst pasākuma tēmai. Katru salātu vēlams dekorēt, un visvieglāk to izdarīt ar speciālu griešanas nažu palīdzību. Kāzās salātus visērtāk pasniegt porcijās, lai nav jāstiepjas pēc ēdiena. Tas izskatīsies cienīgāk un neradīs neērtības.viesi.

Salāti "Saderējumi"

Ne visiem garšo salāti ar majonēzi, jo īpaši tāpēc, ka banketā, visticamāk, būs daudz treknu un kaloriju bagātu ēdienu, tāpēc viegli un vienkārši kāzu salāti patiks daudziem viesiem.

Sagatavot:

• klaipiņa mīkstums;
• b altā vistas gaļa;
• parmezāns;
• salātu sīpols;
• gurķis;
• citronu sula;
• saulespuķu vai olīveļļa;
• salātu lapas.

Maize (bez garozas) jāsagriež kubiņos, jācep pannā bez eļļas vai ar minimālu eļļas daudzumu, līdz tā kļūst rožaina. Fileju var sagriezt vai vienkārši saplēst ar rokām. Gurķi jāsagriež strēmelītēs un jāierīvē ar parmezānu. Sīpolus vajadzētu sagriezt pusgredzenos, un salātus vienkārši saplēst ar rokām. Ja jūs sagriežat salātus ar nazi, tie sāks oksidēties, un jums tas nav vajadzīgs. Pagatavo mērci, sajaucot eļļu, sulu, sāli un piparus. Sajauc ar salātiem. Uzlieciet virsū krekerus. Šos kāzu salātus vislabāk pagatavot tieši pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā grauzdiņi kļūs piemirkuši un gurķis dos ūdeni.

Salāti "Mana zivs"

Lielisks variants banketam ir sarkano zivju (vēlams laša) un krabju nūjiņu salāti, ļoti maigi, ar skābā krējuma mērci un biezpiena sieru, kas kļūs par galda karali. Tāpēc iepriekš pagatavojiet cieti vārītas olas un rīsus, lai tiem būtu laiks atdzist. Ņemam lielu trauku, kura dibenu pārklāj ar pārtikas plēvi. Uz tā izklājam glīti sagrieztus zivju gabaliņus. Pielieciet to cieši, lai nebūtuspraugas. Tālāk nāk dzeltenumi, kas iepriekš sasmalcināti ar rupjo rīvi. Dzeltenumu kārtu ieziež ar mērci. Kā to pagatavot? Vienādās proporcijās sajauciet majonēzi, skābo krējumu un biezpienu. Pievienojiet nedaudz izšķīdināta želatīna, lai mērce sacietējot saglabātu savu formu.

Nākamais slānis ir krabju nūjiņas vai krabju gaļa un atkal mērce. Tiem seko rīvētu proteīnu kārta, mērce un beigās - rīsi. Pārsmērējiet rīsu virsmu ar pārējo mērci. Atdzesējiet salātus vismaz sešas stundas, lai mērcētos un nostiprinātos. Pēc tam vienkārši apgrieziet un noņemiet pārtikas plēvi. Rotā atbilstoši savai iztēlei un prasmēm.

Salāti "Labā vīramāte"

Kilograms kalmāru jāattīra no plēves un iekšām un jāvāra ne ilgāk kā trīs minūtes. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep saulespuķu eļļā. Cukura sīrupā konservēti ananāsi jāizņem un ūdens jānolej. Ja tie ir gredzeni, tad labāk tos sagriezt, un, ja tie ir šķēles, tad atstājiet tos tādus, kādi tie ir. Tālāk nāk sēnes. Ja tie ir svaigi, tad labāk tos apcept ar sīpoliem, un ja marinēti, tad vienkārši sagriezt. Viss ir jāsajauc un jānogaršo ar majonēzi. Neaizmirstiet pievienot sāli.

Salāti "Naughty Bride"

Vispirms jāuzvāra liellopa gaļa un liellopa mēle, visu sagriež strēmelītēs. Kūpinātu vistas fileju un kūpinātu desu vajadzētu sagriezt tāpat. Sīpoli jāsagriež pusgredzenos un jāapcep eļļā. Sēnes (šampinjonus vai porcini) sagriež un pievieno sīpolam. Tagad viss jāsajauc, jāpievienoFranču sinepes un majonēze.

Salāti "Bagātais vīratēvs"

Šādi salāti ne tikai izskatās iespaidīgi, bet arī pārsteidz viesus ar savu sastāvu. Vēlams to darīt pa daļām. Lai iegūtu vairāk oriģinalitātes, nomainiet glāzes vai salātu bļodas ar siera grozu vai no avokado mizas izgrieztu laiviņu. Vāra vai apcep vidēja izmēra garneles gandrīz sausā pannā. Pievieno kubiņos sagrieztu avokado, nedaudz vārītu rīsu, nevis rupji sakapātu saldo piparu. Garšojiet ar biezpiena sieru un majonēzes mērci ar želatīnu. Visu saliekam laivās un virsū pievienojam sarkanos kaviārus.

Salāti "Atbilstošais līgavainis"

Vajag kilogramu vistas filejas, bundžu konservētu šampinjonu, pusi sīpola, konservētu kukurūzu, konservētu ananāsu (var izmantot arī svaigu), cieto sieru un majonēzi. Šie ir kārtainās salāti, tāpēc īpaši labi izskatīsies atsevišķās salātu bļodās vai platās glāzēs.

Vispirms ielieciet vārītu vistu, sagrieztu mazos gabaliņos. Sēnes ar sīpoliem apcep eļļā un smērē virsū vistas gaļai. Pārklājiet šo slāni ar majonēzi. Tālāk nāk kukurūza. Uzklājam smalki sagrieztus ananāsus un atkal visu pārklājam ar majonēzi. Augšējais slānis ir rīvēts siers. Iesakām to ierīvēt uz smalkās rīves, tā piešķirs gaisīgumu gardajiem kāzu salātiem. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai nostāvēties dažas stundas.

Salāti "Zelta vīramāte"

Gardu salātu recepteskāzas vienmēr ir populāras. Apsvērsim vēl vienu. Lai pagatavotu šos salātus, mums ir nepieciešams:

• divas vistas krūtiņas;
• divi simti gramu svaigu zemeņu;
• svaigi salāti;
• viens avokado;
• viens mazs sarkanais sīpols;
• čili sarkans un zaļš;
• ķiploki;
• citrons;
• mandeles apmēram simts gramu;
• majonēze;
• magone;
• divas ēdamkarotes medus;
• vistas garšviela;
• zaļie;
• divas selerijas.

Vispirms jāpagatavo vistas gaļa. Ņemam divas krūtiņas, pārkaisām ar sāli un garšvielām pēc garšas. Garšumam var pievienot čili. Nogrieziet piparus un izņemiet sēklas, smalki sagrieziet. Krūtis liek veidnē, pārkaisa ar čili, pievieno nedaudz eļļas un ļauj marinēties. Gatavojot avokado. Avokado šķēles nedrīkst būt ļoti mazas. Marinētu vistu grilē apmēram astoņas minūtes no katras puses. Zemenes negriežam smalki, pietiek uz pusēm, ja ne ļoti lielas.

Kamēr vista ir cepta, sagrieziet sīpolu ļoti plānos pusgredzenos. Ļaujiet pagatavotajai vistas gaļai atdzist. Riekstus nedaudz apgrauzdē vai nosusina. Pa to laiku turpināsim ar ķiplokiem. Mēs to smalki sagriežam. Drupinātāju labāk neizmantot, jo ķiploki oksidējas, un garša būs pārāk piesātināta. Tagad pievienojiet seleriju un zaļumus. Smalki sagrieziet baziliku un zaļo sīpolu un pievienojiet salātiem. Šajā laikā vista ir atdzisusi, un jūs varat to sagriezt.

Mērce: sajauciet majonēzi ar magoņu sēklām, pievienojiet pusotru ēdamkarotes medus,citronu sula un šķipsniņa sāls. Viegli samaisiet.

Tagad varat sajaukt salātus un mērci. Visu klājam uz salātu lapas, dekorējam ar zemenēm un zaļumiem.

Lai kādas būtu kāzas, bagātīgas vai pieticīgas, uz svētku galda vienmēr ir vieta salātiem. Galvenais ir nevis ķerties pie vienkāršām kāzu salātu receptēm, bet meklēt ko jaunu un oriģinālu.