Norvēģu salātu receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Norvēģu salāti ir ideāls zivju, dārzeņu un pikanta mērces kombinācija. Pateicoties tik vienkāršam sastāvam, tas izrādās diezgan apmierinošs un veselīgs, kas nozīmē, ka tas var kļūt par labu alternatīvu pilnām vakariņām. Šodienas rakstā apskatīsim vairākas oriģinālas šādas uzkodas receptes.

Cepta laša variants

Šī elegantā un izsmalcinātā uzkoda tiek uzskatīta par obligātu Norvēģijas Ziemassvētku mielastu atribūtu. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 600 grami svaigas laša filejas (ar ādu).
• 4 olas.
• 4 tomāti.
• 2 sarkanie sīpoli.
• Garie salātu gurķi.
• 2 saldie pipari (vēlams oranžā krāsā).
• 3 ēdamkarotes citronu sulas.
• 100 mililitri olīveļļas.
• Rukola, pētersīļi, sāls un m alti pipari (pēc garšas).

Jums jāsāk gatavot šie norvēģu salāti ar laša apstrādi. Nomazgātas un garšvielām bagātas zivis izklāj uz eļļotas cepešpannas un cep 170 grādos.ilgāk par sešām minūtēm. Tad izņem no krāsns, pārklāj ar divām folijas kārtām un noliek malā. Tagad jūs varat darīt olas. Tos nomazgā, uzvāra, atdzesē, nomizo un rūpīgi sagriež ceturtdaļās.

Tomātu šķēles, gurķu kubiņus un paprikas strēmeles liek dziļā salātu bļodā. Turp tiek sūtīti arī pētersīļi, rukola, sāls, olīveļļa un citronu sula. Viss ir maigi sajaukts, pārklāts ar cepta laša šķēlītēm un dekorēts ar olu ceturtdaļām.

Variants ar olīvām

Šie gardēžu norvēģu laša salāti ir patiesi daudzpusīgs ēdiens. Neskatoties uz vienkāršo sastāvu, tas ir vienlīdz piemērots gan romantiskām vakariņām, gan bufetes galdam, gan parastām ģimenes vakariņām. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 200 grami mazsālīta laša.
• 2 tomāti.
• 2 gurķi.
• Bulgāru pipari.
• 5 olīvas (bez kauliņiem).
• Puse citrona.
• Majonēze un garšaugi (pēc garšas).

Šī norvēģu salātu recepte ir interesanta ar to, ka tajā nav iekļauta sastāvdaļu termiskā apstrāde. Viss, kas no jums ir nepieciešams, ir mazgāt un sagriezt dārzeņus un pēc tam tos apvienot dziļā bļodā. Tas viss ir garšots ar majonēzi, sajaukts, pārkaisīts ar sasmalcinātiem zaļumiem un dekorēts ar rozēm, kas pagatavotas no nedaudz sālīta laša.

Variants ar olu kulteni un siļķi

Šiem interesantajiem norvēģu salātiem ir ārkārtīgi vienkāršs sastāvs. Tās galvenais akcents ir sinepju-cukura mērce, ko izmanto gatavā ēdiena garšvielai. Uzlai pagatavotu līdzīgu uzkodu, jums būs nepieciešams:

• Puse mazsālītas siļķes.
• Sīpolu spuldze.
• 2 vistas olas.
• 10 mililitri vīna etiķa.
• 2 pētersīļu ķekari.
• ½ tējkarotes sinepju.
• 50 mililitri augu eļļas.
• Tējkarote cukura.

Nomizotus un nomazgātus sīpolus sagriež nelielos kubiņos un sautē sakarsētos augu taukos. Tiklīdz tas kļūst caurspīdīgs, tam pievieno sakultas olas, apvieno ar vīna etiķi un turpina cept. Iegūto omleti pārliek uz šķīvja, sasmalcina un sajauc ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Ap malām liek siļķes gabaliņus un to visu pārlej ar mērci, kas sastāv no sinepēm, cukura un augu eļļas.

Siera un ābolu variants

Šie vienkāršie norvēģu salāti būs īsts atradums lielākajai daļai strādājošo mājsaimnieču, kuras vēlas ātri un apmierinoši pabarot savu ģimeni. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 300 grami cietā siera.
• 2 siļķes.
• 200 grami melnās maizes.
• 2 āboli.
• Mazs sīpols.
• 2 ēdamkarotes augu eļļas.
• 1 tējk etiķis.
• Sinepes (pēc garšas).

Maize tiek sagriezta mazos kubiņos un apcepta augu taukos. Pēc tam to apvieno ar m altas siļķes gabaliņiem, sasmalcinātiem sīpoliem, sarīvētu un ābolu un siera skaidiņām. Gatavo uzkodu pārlej ar mērci, kas pagatavota no augu eļļas, sinepēm un etiķa. Visu maigi samaisaun nekavējoties noliek uz galda.

Variants ar kartupeļiem un marinētiem gurķiem

Šie norvēģu siļķu salāti noteikti iepriecinās sātīgu ēdienu cienītājus. Lai to sagatavotu, jums ir jābūt:

• 5 vārīti kartupeļi.
• Sālīta siļķe.
• Vārīti burkāni.
• 3 marinēti gurķi.
• Sīpolu spuldze.
• 5 ēdamkarotes augu eļļas.

Siļķi sagriež filejās, sagriež aptuveni vienādos gabalos un izklāj uz trauka. Turpat blakus liek vārītu kartupeļu apļus, rupji sakapātus gurķus un sīpolu pusgredzenus. To visu pārkaisa ar maziem termiski apstrādātu burkānu kubiņiem un pārlej ar augu eļļu.

Variants ar bietēm un zaļajiem zirnīšiem

Šie norvēģu zivju salāti neskaidri atgādina vinegretu. Bet, pateicoties siļķu klātbūtnei, tā izrādās garšīgāka un barojošāka. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 200 grami siļķu.
• Bietes.
• 50 grami konservētu zaļo zirņu.
• Burkāns.
• 2 kartupeļi.
• Apple.
• Sīpolu spuldze.
• Puse citrona.
• 10 mililitri olīveļļas.
• 50 grami puravi.
• 15 mililitri sojas mērces.

Nomazgātās sakņaugus vāra līdz mīkstam, atdzesē, nomizo, sagriež plānās sloksnēs un apvieno dziļā traukā. Zaļie zirnīši, sasmalcināti sīpoli, gabaliņiāboli un siļķu filejas. Gatavos salātus pārlej ar mērci, kas pagatavota no sojas mērces un olīveļļas, un dekorē ar plāniem citrona apļiem.

Baklažānu un kūpināta laša variants

Vēlamies pievērst jūsu uzmanību vēl vienai nesarežģītai norvēģu salātu receptei (līdzīgu ēdienu fotogrāfijas skatiet, izlasot šodienas rakstu). Pēc tās var ātri un vienkārši pagatavot košu un sātīgu uzkodu, ko nekautrējies piedāvāt viesiem. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 200 grami kūpināta laša.
• Svaigs gurķis.
• 200 grami grilētu baklažānu.
• 4 tomāti.
• Duci paipalu olu.
• 2 salātu ķekari.
• Sāls, m altu piparu maisījums un olīveļļa.

Dārzeņus sagriež ne pārāk lielos gabalos un izklāj uz šķīvja, kas izklāta ar salātu lapām. Virsū liek kūpināta laša strēmelītes un vārītas paipalu olu pusītes. To visu sālī, apber ar pipariem, pārlej ar olīveļļu un pasniedz.

Variants ar siļķēm un garnelēm

Šī interesantā uzkoda izceļas ar nestandarta pasniegšanu. Tāpēc tas ir ideāli piemērots īpašiem gadījumiem. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 260 grami salātu.
• Sarkanā spuldzīte.
• 120 grami mazsālītas siļķes.
• Bietes.
• 10 grami graudaino sinepju.
• 60 g vīnogu, redīsu un ķiršu tomātu.
• 220 grami pankūku.
• 60 mililitri olīveļļas.
• 120 grami nomizotigarneles.
• Bumbieris.
• Dabīgs medus un garšvielas (pēc garšas).

Bietes novāra mizās, atdzesē, nomizo, apsmērē ar olīveļļu, sagriež un liek dziļā bļodā. Turp tiek sūtītas arī saplēstas salātu lapas, sasmalcināti sīpoli, siļķes, garneles, vīnogu pusītes, redīsi un sasmalcināti tomāti. To visu pārlej ar garšvielām un pārlej ar mērci, kas sastāv no dabīgā šķidrā medus un olīveļļas. Iegūto masu iesmērē gatavo pankūku centrā un ietin.