Salāti "Jauki": recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jauki salāti būs lielisks papildinājums svētku galdam un vieglām vakariņām ģimenes lokā. Tā ir arī oriģināla uzkoda, ar kuru var papildināt spēkus no rīta un visas dienas garumā. Šis ir maigs, viegls un ļoti izsmalcināts ēdiens, kas savā sastāvā lieliski apvieno oriģinālos produktus. Šo salātu pagatavošanai ir vairākas iespējas. Katrs no tiem tiks detalizēti apspriests šajā rakstā.

Kas ir “Jauks”?

Salāti pieder franču virtuvei. Šis ir mazkaloriju ēdiens, kas satur lielu produktu sarakstu, kas kopā ne tikai apvieno, bet papildina viens otru, veidojot gardu šedevru. Tas pagatavo diezgan ātri - burtiski pusstundu. Produkti, lai arī ļoti oriģināli, ir diezgan pieņemami: tos var atrast jebkurā lielveikalā. Vienreiz to pagatavojušas, turpmāk saimnieces vienmēr rotās svētku galdus ar šo konkrēto ēdienu.

Salātus var pagatavot dažādos veidos. Dažās receptēsVisas sastāvdaļas ieteicams sajaukt kopā. Citas metodes ietver produktu izkārtošanu rindās. Ir arī iespējas, kurās steiku vai tunča kotleti gatavo atsevišķi. Kopumā pat bez receptēm var eksperimentēt ar Nice, veidojot savas gatavā ēdiena versijas. Jūs varat būt 100% pārliecināti par vienu lietu: tas noteikti izrādīsies garšīgs un patiks mājsaimniecībām un viesiem.

Produkti, kas būs nepieciešami salātu pagatavošanai

Atkarībā no Nice salātu variācijām, jums būs jāiegādājas noteikti produkti. Visbiežāk tas satur:

• tunzivju konservi;
• tomāti;
• salāti;
• pupas;
• kartupelis;
• olas;
• olīvas;
• anšovi.

Šie ir produkti, kas iekļauti klasiskajā salātu receptē. Jūs varat izmantot jebkuras olas un tomātus. Taču tiek uzskatīts, ka vispievilcīgākā un apetītlīgākā "Jauka" izskatās, ja tās pagatavošanai tika gatavotas paipalu olas un ķiršu tomāti.

Mērce tradicionālajā Nice receptē

No aveņu krējuma un majonēzes pagatavota mērce būs lieliska ēdiena piedeva, lai gan ideāli der bez šādas piedevas. Tomēr palutināsim sevi. Sastāvdaļas tikai jāsajauc vienā bļodā un jāpasniedz galdā kopā ar gataviem salātiem, lai visi novērtētu šo neticamo garšu. Šī mērce ir vispievilcīgākā iespēja, salīdzinot ar parasto majonēzi vai olīveļļu.sviests.

Oriģinālā mērce mērces vietā

Ja priekšroka tiek dota olīveļļai, ieteicams izmantot mērces recepti. To pasniedz ar Nice salātiem Francijas dienvidos. Mērcei ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
• sinepes - 1 ēdamkarote;
• citronu sula - 1 ēdamkarote;
• cukurs - ¼ tējkarote;
• sāls - ¼ tējkarote (vai pēc garšas).

Lai pagatavotu mērci, jums vienkārši jāsajauc visas šīs sastāvdaļas. Ieteicams pasniegt ar rupjmaizi. Un tagad tieši pie salātu gatavošanas procesa.

Klasisko Jauku salātu recepte

Lai pagatavotu vienu salātu porciju, jāņem šādi produktu daudzumi:

• 40g konservētu tunzivju;
• 45g salātu;
• 1 kartupelis;
• 1 tomāts (3 gab., ja ir ķirsis);
• 30g zaļās pupiņas;
• 1 vārīta ola (3, ja paipalas);
• 5g anšovu;
• 5 olīvas;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• 5 g aveņu krējuma un 40 g majonēzes mērcei.

Praktiskā daļa

Vispirms jāsagatavo produkti. Pupiņas izklāj verdošā sālītā ūdenī un vāra tur apmēram 8 minūtes, kartupeļus - pusstundu, olas - 10 minūtes (5, ja paipalas). Šajā laikā ir nepieciešams sagriezt salātus mazos kvadrātos un likt uz šķīvja. Uztai pievieno rupji sakapātus tomātus. Kartupeļus jāsagriež šķēlēs, ar dakšiņu iepriekš saspiestās pupiņas un tuncis jānosūta uz šķīvja. Tālāk pievieno konservētus anšovus un sasmalcinātas olīvas. Olu pārgriež uz pusēm, tad visu apslaka ar olīveļļu un pasniedz ar mērci. Klasiskajos Nice salātos galvenais ir sastāvdaļas rupji sasmalcināt. Ja vēlaties, varat papildus pievienot svaigu baziliku, garšvielas un zaļumus. Pateicoties viņiem, ēdiena garša kļūs tikai labāka.

Nedaudz pārveidots "Nice" ar bietēm

Pati salāti ir ļoti veselīgi un viegli sagremojami. Bet, kā jūs zināt, pilnībai nav robežu, tāpēc jūs varat padarīt to vēl "veselīgāku". Lai pagatavotu "Nice" ar bieti, jums būs nepieciešams:

• 450 g vārītu kartupeļu;
• 340g sasmalcinātu tomātu;
• 170 g nomizotu un novārītu dzelteno un sarkano biešu katra;
• puse olīvu burka;
• 225 g blanšētu zaļo pupiņu;
• 8 plānās šķēlēs sagriezti redīsi;
• 4 cieti vārītas un plānās šķēlītēs sagrieztas olas;
• 8 konservēti anšovi;
• 1 mazs svaigs gurķis, plānās šķēlītēs;
• 345 g konservētu tunzivju.

Tas viss ir jāizklāj rindās uz plaša trauka, pēc garšas sāli un piparus, pēc tam pārkaisa ar mērci, kuras recepte bija aprakstīta iepriekš. Tieši pirms pasniegšanas salātus ieteicams dekorēt ar svaigām bazilika lapiņām un zaļo sīpolu spalvām.

Tiem, kuribažas par figūru: salāti "Jauki" bez kartupeļiem

Cita iespēja ir ēdiena gatavošana - ar gandrīz visām tām pašām sastāvdaļām, tikai bez kartupeļiem. Iepriekš minētajā veidā ir nepieciešams sagatavot tomātus, redīsus un olas, smalki sagriezt zaļos papriku un salikt to visu rindās uz šķīvja. Pievieno konservētu tunzivju un anšovu fileju. Trauka virsū uzkaisa zaļos sīpolus un “izkaisa” olīvas. Apkaisa ar sāli un pipariem pēc garšas, apslaka ar olīveļļu un pasniedz. Arī pēc šīs receptes gatavotie Nice salāti ir ļoti garšīgi un veselīgi.

Tunča kotlešu salāti

Šis gatavošanas variants "Nice" nedaudz atšķiras no klasiskā. Apsveriet to soli pa solim:

1. 300 g kartupeļu sagriež mazos gabaliņos un ielej katliņā ar sālītu ūdeni. Ļaujiet tai vārīties, uzlieciet nelielu uguni. Pa ceļam uzvāra 4 olas. Pēc 7 minūtēm iemet ūdenī 200 g zaļo pupiņu un vāra vēl aptuveni 5 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
2. Pupiņas no katla pārnes caurdurī un novieto zem auksta ūdens, lai atdziest. Ielieciet kartupeļus bļodā, sāli, piparus un samaisiet. Tam pievieno 225 g tunča biezeni, samaisa un veido nelielas kotletes. Apviļājiet tos miltos un apcepiet apmēram 6 minūtes no katras puses, līdz tie ir gatavi.
3. Lielā bļodā saplēš salātu lapas, pievieno pupiņas, 140 g olīvas un 4 rupji sakapātus tomātus. Pārslaka dārzeņus ar olīveļļu un vīna etiķi. Visilabi samaisa un liek uz lēzena trauka. Blakus novietojiet rupji sagrieztas olas un ceptas kotletes.

Jauki salāti ar tunci, kas pagatavoti pēc šīs receptes, ir vēl apmierinošāki un sātīgāki. Tas ir lieliski piemērots uzkodām pusdienu pārtraukumā. Ātri un vienkārši pagatavojams - bez problēmām.

Vairākas dažādas receptes "Nice" pagatavošanai tika prezentētas iepriekš. Atkarībā no personīgajām vēlmēm varat mainīt sastāvu, noņemot vai pievienojot jebkurus produktus. Varat arī eksperimentēt, salātiem pievienojot citus dārzeņus vai pat augļus. Gatavā ēdiena garša būs interesanta, ja ābolus pievienosiet citām sastāvdaļām. Dažas mājsaimnieces gatavo “Jaukus” salātus ar kivi. Šim zaļajam sulīgajam auglim pašam ir brīnišķīga un neparasta garša, un, apvienojot to ar citiem produktiem, tas kļūs vēl izsmalcinātāks, ko veicinās šeit esošās jūras veltes.