Vistas salāti bez majonēzes: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Viena no mūsdienās populārākajām salātu mērcēm ir majonēze. Bez tā nav iespējams iedomāties Olivjē vai kažoku, labi, vai citu svētku uzkodu. Bet uztura speciālisti nemaz nav sajūsmā par šādu piedevu ēdieniem. Tas satur konservantus un biezinātājus, emulgatorus un aromatizētājus. Tas viss nenāk par labu ķermenim. Pat mājās gatavotā mērcē ir diezgan daudz kaloriju. Šī iemesla dēļ cilvēks, kurš ievēro diētu, centīsies izvairīties no tās ēšanas. Vai zināji, ka var pagatavot lieliskus salātus bez majonēzes? Piemēram, ar vistu. Šodien mēs apskatīsim pārbaudītas receptes, kas var ļoti palīdzēt, gatavojoties svētku mielastam.

Kraukšķīgie salāti

Lieliska uzkoda meitenēm, kurām rūp savs izskats. Pat vakara m altītei salāti ar vistu ir diezgan piemēroti. Bez majonēzes tas kļūst diētisks un viegls. Jums būs nepieciešams:

• 200 g katra vistas fileja un b altais klaips;
• 150 g siera un sīpola katrs;
• 300 g gurķu un ķekars zaļo salātu.

Kā mērciIzmanto 4 ēdamkarotes augu eļļas, 3 ķiploka daiviņas, ēdamkaroti etiķa 6%, sāli un piparus. Ticiet man, tas nepavisam nebūs garlaicīgi. Ar viņu salāti dzirkstīs jaunās krāsās. Maigs, sulīgs un izsmalcināts, tas patīk gandrīz visiem.

Šim ēdienam ir cits nosaukums – Cēzara salāti. Ar vistu un bez majonēzes recepte uzvar daudzās citās, jo cienasts nav tik kaloriju un smags.

Gatavošanas process

To pagatavo ļoti ātri, ko novērtēs aizņemtās mājsaimnieces.

• Liek vistu vārīties. Filejai pietiek ar 20 minūtēm verdošā ūdenī.
• Klaipu vajadzētu sagriezt kubiņos un apcept uz sausas pannas līdz zeltaini brūnai. Pannu var viegli ieziest ar sviestu.
• Izjauciet atdzesēto fileju šķiedrās.
• Tagad jāmarinē sīpols. Lai to izdarītu, sagrieziet to pusgredzenos un 10 minūtes ielejiet verdošu ūdeni. Pēc tam aukstam ūdenim pievieno pilienu etiķa. Atstājiet vēl 15 minūtes.
• Pa to laiku sarīvē sieru. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot smalko rīvi.
• Salātus vajadzētu saplēst ar rokām un ieveidot piemērotā formā. Pārlej visas pārējās sastāvdaļas.
• Sajauc mērces sastāvdaļas un pārlej pāri traukam.

Krekerus ieteicams pievienot tieši pirms pasniegšanas, lai tie nesamirktu. Var tos viegli sālīt, lai pievienotu garšvielu, jo ēdiens tiek pagatavots bez majonēzes. Vistas salāti ir oriģināli un svaigi.

Olivier jaunssatraukties

Ja tuvojas svētki un jūs pēc ārsta ieteikuma vai savu iemeslu dēļ nevarat iekļaut savā uzturā tradicionālo mērci, tad pievienojieties mums. Šodien mēs mācāmies gatavot bez majonēzes. Vistas salāti ir garšīgi ar skābā krējuma mērci.

Lai sagatavotu alternatīvu Olivjē, jums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 300 g;
• kartupelis - 3-4 bumbuļi;
• burkāni - 2 gab.;
• ola - 3-4 gab.;
• sīpols - 1 galva (var pievienot zaļu);
• zirņu burka;
• glāze zema tauku satura krējuma.

Pagatavot šādu uzkodu ir diezgan vienkārši, taču tā sanāk ļoti interesanta un garšīga, tāpēc jums tā noteikti patiks, pat ja līdz šim neesi iedomājusies bez majonēzes. Vistas salāti ir lieliski piedevas, jo tie nesatur papildu kalorijas.

• Vispirms uzvāri kartupeļus un burkānus, olas.
• Atsevišķi novietojiet filejas pannu. Tās pagatavošana prasīs 20–30 minūtes.
• Tikmēr varat nomizot un sagriezt sīpolus mazos kubiņos.
• Atveriet zirņu burku un noteciniet ūdeni.
• Gurķi jānomazgā un jāsagriež kubiņos.
• Sasmalciniet atdzesētos dārzeņus un arī olu.

Visas sastāvdaļas jāsajauc ar skābo krējumu un jāieliek salātu bļodā. Rotā ar zaļumiem.

Ugunsgrēka uzkoda

Ja tavs vīrietis saka, ka viņam negaršo vistas fileja, tas nozīmē, ka viņš šo ēdienu vēl nav mēģinājis. Gaišs, svaigs, oriģināls, lieliski der kā piedeva pamatēdienam un dekorētabula. Šī uzkoda nāk no Uzbekistānas, kas nosaka daudzu garšvielu klātbūtni. Sastāvdaļu skaits šeit tiek aprēķināts individuāli, atkarībā no viesu skaita.

Šajā receptē tiek izmantota grilēta vistas krūtiņa, taču varat izmantot liellopa vai teļa gaļu. Šī ir galvenā sastāvdaļa. Tas labi sader ar svaigu gurķi un ķiploku, cilantro un saldajiem pipariem. Pikantu cienītāji būs sajūsmā. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno nedaudz melnos, b altos un rozā piparus. No augšas to dzirdina ar augu eļļu. Smarža ir vienkārši nesalīdzināma.

Kūpinātas vistas un mārrutku salāti

Šim oriģinālajam ēdienam ir bagātīga un dziļa garša. Turklāt tas ir ļoti noderīgs un satur milzīgu daudzumu vitamīnu. Šādus salātus ieteicams iekļaut uzturā pavasarī, jo redīsi un mārrutki palīdzēs tikt galā ar beriberi. Un liels pluss ir tas, ka tas ir pagatavots bez majonēzes. Salātus ar kūpinātu vistu var garšot ar krējumu vai smaržīgu sviestu. Jums būs nepieciešams:

• kūpināta vista - 350g;
• vārīti kartupeļi - 3 gab.;
• vārīti burkāni - 2 gab.;
• Vislabākā mērce ir zema tauku satura skābs krējums, kas sajaukts ar tējkaroti cukura, mārrutkiem un redīsiem, etiķi, pipariem un sāli.

Uzkodu ieteicams savākt kārtās. Lai to izdarītu, ielieciet vistu apakšā un eļļojiet ar mērci. Virsū iet rīvēti burkāni, tad sasmalcināti kartupeļi. Pārlej ar atlikušo mērci un apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.

Ar kūpinātu vistu unsezama sēklas

Ideāli piemērots tiem, kam negaršo sīpoli salātos, kā arī trekna mērce, un cenšas atrast receptes bez majonēzes. Vistas salāti noteikti iepriecinās viesus, un daudzi, iespējams, prasīs recepti. Izrādās ļoti sulīgs, ar nelielu kūpinājuma un pikantu sinepju sēklu piegaršu. Gatavošanas laiks - ne vairāk kā 10 minūtes. Pagatavo porciju četrām personām. Kompozīcijas parsēšana:

• smēķēta kāja vai augšstilbu pāris;
• siers - 150-200 g;
• gurķis - 2 gab;
• tomāts - 1 gab.;
• olīvas bez kauliņiem - 100 g;
• Franču sinepes (nav asas) - 2 ēdamkarotes;
• sezama sēklas - 2-3 tējkarotes.

Gatavošanas metode

Šie salāti ieņems tai pienākošos vietu uz svētku galda. Sagatavošana ir ļoti vienkārša:

• Gaļu sagriež kubiņos.
• Tagad sieru, tomātu un gurķi sasmalciniet tādā pašā veidā.
• Sagrieziet olīvas gredzenos.
• Maisa un garšo ar sinepēm.

Atliek ielikt salātu bļodā un pārkaisīt ar sezama sēklām. Garša būs spilgtāka, ja sēklas nedaudz apgrauzdēsi un pievienosi tieši pirms pasniegšanas.

Oriģināla uzkoda ar apelsīniem

Vienkāršu salātu izlase ar vistu un bez majonēzes noder ikvienai mājsaimniecei. Ja vēlaties pārsteigt savus viesus un uzdāvināt viņiem īstu našķi, pamēģiniet pagatavot salātus ar… grauzdētiem apelsīniem. Viņiem ilgi būs jāmin, kādas noslēpumainas sastāvdaļas tajā ir iekļautas. Tas novērš nepieciešamību iegādātiesdārgi gardumi. Sastāvdaļu skaitu var ņemt jebkurā secībā.

• Vāra vistas fileju, sagriež gabaliņos un apcep ar sīpoliem.
• Apelsīnu vajadzētu nedaudz izspiest, lai noņemtu lieko sulu. Dariet to virs krūzes.
• Sagrieziet augļus mazos kubiņos un pievienojiet gaļai.
• Apcep 10 minūtes un ļauj atdzist.
• Pievieno sauju valriekstu, sasmalcinātas vārītas olas un nogatavojušos papriku.

Atliek tikai izrotāt ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm.

Klasika: ananāsu vista

Salīdzinoši nesen šādus gardumus varēja nobaudīt tikai dārgā restorānā. Taču šodien savus mīļos droši vari iepriecināt ar salātiem ar vistu un ananāsiem. Bez majonēzes tas izrādās ne sliktāks. Ir diezgan daudz gatavošanas iespēju, šodien mēs izskatīsim divas no tām.

Sastāvdaļas 1. risinājumam:

• Cietais siers - 100g
• Vārīta ola - 3 gab.
• Vārīta vistas krūtiņa - 2 pusītes.
• Konservēti ananāsi.
• Sauja valriekstu.
• Skābais krējums ar sinepēm.

Viņš sagatavojas minūtēs. Izjauciet fileju šķiedrās un novietojiet salātu bļodas apakšā. Ieeļļojiet ar mērci. Pēc tam secīgi izklājiet ananāsus, sieru, olas, neaizmirstiet par mērci. Virsū uzkaisa riekstus. Rezultāts pārsteigs pat tos, kuri nevar iedomāties virtuvi bez majonēzes. Vistas salātu receptēm noteikti būs sava vieta jūsu pavārgrāmatā.

Notiek otrās iespējas sagatavošanasalāti:

• Vistas fileja sagriezta kubiņos.
• Svaigi salāti, kas sasmalcināti ar nazi.
• Pievienojiet sasmalcinātus ananāsus. Šeit ir arī divas iespējas. Pērciet ananāsu šķēles un sagrieziet tās bez iepriekšējas apstrādes vai paņemiet gredzenus un apcepiet tos.
• Izlejiet kukurūzas bundžu.
• Pievieno dilles un ķiplokus, piparus un muskatriekstu.
• Tagad kārta priežu riekstiem un cietajam sieram.

Kefīru ar sinepēm izmanto kā mērci. Lielākā daļa kulinārijas speciālistu atzīmē, ka pēc šādas uzkodas izmēģināšanas viņi sāka gatavot bez majonēzes. Vistas salātu receptes ir diezgan pašpietiekamas. Ja ēdienam pievienosi olīveļļu, arī rezultāts būs ļoti labs.

Salāti ar bulguru un aunazirņiem

Spilgts, garšīgs un barojošs, tas viegli aizstās pamatēdienu un nepaliks nepamanīts uz svētku galda. Gatavošanās ilga, bet rezultāts ir tā vērts. Jums būs jāņem:

• 1/2 kg vistas filejas;
• 200g aunazirņu;
• 150 g bulgura;
• 150g zaļie salāti, pētersīļi un dilles;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• nedaudz apelsīnu sulas;
• sāls un pipari.

Krūtis var pagatavot visādi, bet vislabāk ir grilēt. Noņemiet ādu un sasmalciniet gaļu. Paralēli vāra bulguru sālsūdenī. Aunazirņus vajag mērcēt uz nakti, un no rīta vārīt pusotru stundu. Visu sajauc vienā glāzē, pievieno saulē k altētus tomātus un garšaugus. Mung pupas, rukola, lollo rosso šeit ir lieliski piemēroti. Sajauc eļļu, garšvielas un suluapelsīns ģērbjas.

Svētku iespēja

Tam ir oriģināls komplekts un lieliska garša. Ja vēlaties, lai uzkoda nepaliktu nepamanīta, tad noteikti pagatavojiet salātus ar vistu un sēnēm. Bez majonēzes garšas spēlēs vēl spilgtākas. Jums būs nepieciešams:

• 300g ananāsu;
• 250g sēņu;
• glāze valriekstu;
• 3 vārītas olas;
• vesela vārīta vistas krūtiņa;
• 1 vārīts burkāns;
• 1 sīpols.

Sēnes jāsautē ar sīpoliem, tad pievieno augu eļļu un apcep. Tagad mēs sākam vākt salātus. Ar pirmo kārtu izklājiet sasmalcināto gaļu, nekavējoties izveidojiet topošā ananāsa kontūru. Eļļojiet ar klasisko jogurtu ar sinepēm. Otrā kārta ir ananāsi, tad rīvēts siers, sēnes ar sīpoliem un burkāni. Pēc tam olas un valrieksti.

Atliek izkārtot ananāsu uz trauka. Tam būs nepieciešami vairāki veseli marinēti šampinjoni. Jums tie jāsagriež gareniski šķēlēs un jāizklāj uz virsmas, imitējot ananāsu zvīņas. Neaizmirstiet izveidot arī konusa zaļo daļu. Jūs varat vienkārši sajaukt visas sastāvdaļas salātu bļodā, tas būs ne mazāk garšīgs.

Pupiņu un vistas salāti (bez majonēzes)

Otrais nosaukums ir "Tbilisi". Oriģināls ēdiens, kas noteikti nepaliks nepamanīts. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, bet tas izrādās košs un garšīgs. Tam nav nepieciešama dārgu sastāvdaļu klātbūtne. Salātu sastāvā ietilpst:

• sarkano pupiņu bundža (var aizstāt ar vārītām pupiņām);
• sarkanā sīpola galva;
• viens liels paprika;
• vārīta vista - 200 g;
• sauja valriekstu;
• zaļais koriandrs - 1 ķekars;
• Mērcei sajauciet dažas ķiploka daiviņas un suneli apiņus, melnos piparus, piecas ēdamkarotes olīveļļas un ēdamkaroti vīna etiķa.

Visas sastāvdaļas jāsagriež sloksnēs. Ja sīpols ir pikants, tas jāpārlej ar verdošu ūdeni. No pupiņām notecina ūdeni un pievieno kopējai masai. Rieksti vispirms ir jāapgrauzdē. Atliek pievienot mērci un samaisīt. Dekorē ar zaļumiem salātu bļodā.

Bez majonēzes nav grūti pagatavot interesantas uzkodas. Garšīgie vistas salāti, kas gatavoti pēc mūsu receptēm, būs vislabākais apstiprinājums tam.