2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ikviens zina, ka japāņu virtuves gatavošana nav pilnīga bez dārzeņiem. Tas ir noderīgs un barojošs, tāpēc es vēlētos sīkāk iepazīties ar to, kādus veģetācijas veidus izmanto šīs valsts iedzīvotāji. Piemēram, daikons (tā pagatavošanas recepte aizsākās senatnē) ir populārākais produkts starp japāņiem un ne tikai: tā lietošana ir plaši izplatīta Āzijas reģiona valstīs, piemēram, Korejā, Taizemē un citās.
Daikon: gatavošanas recepte un dārzeņu īpašības
Šis dārzenis ir redīsu veids, taču garšo saldāks, augļi ir sulīgāki un mīkstāki, un pēc formas atgādina burkānus, bet ir lielāka izmēra. Daikon (recepte, kurai ir daudz šķirņu) burtiski japāņu valodā nozīmē "liela sakne".
Šis augu produkts satur daudzas derīgas vielas – vitamīnus, sāļusminerālvielas, dzelzi, fosforu, pektīnu un citus elementus, kā arī beta-karotīnu un skābes. Tāpēc daikonu (recepte ir apskatīta tālāk) ieteicams lietot šādu slimību gadījumā:
- ar akmeņu veidojumiem aknās un nierēs;
- kuņģa un zarnu slimībām (kā baktericīds un pretiekaisuma līdzeklis);
- ar radiāciju un diabētu;
- ar aterosklerozi un citām asinsvadu sistēmas slimībām.
Kā pagatavot japāņu redīsus?
No šī dārzeņa var pagatavot labas zupas un salātus. Ir labi spiest sulu no japāņu redīsiem. To var lietot visu gadu. Piedāvājam jūsu uzmanībai salātus no daikona dārzeņiem (recepte ir diezgan vienkārša), kuru galvenos pagatavošanas punktus var attēlot šādi:
- Pagatavo japāņu redīsus un burkānus (pa vienam). Dārzeņus nomazgā, nomizo un sasmalcina ar rīvi.
- Sasmalciniet 4 cieti vārītas olas un sajauciet bļodā ar dārzeņiem. Sāls un garšo ar skābo krējumu (6 lielas karotes).
- Ievietojiet piemērotā traukā un izrotājiet ar smalki sagrieztiem garšaugiem.
Citas receptes
Var pagatavot arī marinētu daikonu, kas ir populāra recepte Japānā. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Japāņu redīsi (100 g);
- rīsu etiķis (100 ml);
- ūdens (3 lielas karotes);
- cukurs (1 lielskarote), šķipsniņa safrāna un sāls (1 maza karote).
Nomizojiet un sasmalciniet dārzeņus plānās nūjiņās. Liek sagatavotā traukā (burkā). Izšķīdiniet cukuru un sāli etiķī. Atsevišķi ielieciet safrānu karstā ūdenī. Pievienojiet šim šķidrumam sagatavoto etiķi. Daikonu pārlej ar marinādi un cieši aizver ar vākiem. Ļaujiet tai brūvēt siltā vietā nedēļu, pēc tam labāk uzglabāt temperatūrā zem nulles. Šo kārumu var ēst vienu pašu vai izmantot citos ēdienos.
Daikon redīsi (dažu ēdienu receptes ar šo dārzeņu mēs apskatījām iepriekš) ir ļoti noderīgi, un tos ir ļoti viegli pagatavot. Aukstajā sezonā šis produkts palīdzēs papildināt vitamīnu un citu vielu krājumus, kas nepieciešami veselīgai organisma darbībai. Turklāt japāņu redīsiem ir lieliska garša, kas piešķirs pikantumu dažādiem gardumiem.
Ieteicams:
Dārzeņu diētas salāti: sastāvdaļas, recepte ar aprakstu, gatavošanas iespējas
Dārzeņi ir neaizstājama cilvēka uztura sastāvdaļa. Tie satur ne tikai vitamīnus, kas veicina ķermeņa normalizēšanos, bet arī daudz šķiedrvielu, kas palīdz atbrīvoties no toksīniem un toksīniem. Tāpēc tos veiksmīgi izmanto, lai pagatavotu garšīgus un veselīgus mazkaloriju ēdienus, kas īpaši interesē tos, kuri vēlas zaudēt dažas papildu mārciņas. Šodienas materiālā tiks prezentētas vienkāršas dārzeņu diētisko salātu receptes
Cik kaloriju ir dārzeņu sautējumā? Dārzeņu sautējums: kalorijas un ieguvumi
Veselīgs uzturs mūsdienās kļūst arvien populārāks. Un kas var būt noderīgāks par sautētiem dārzeņiem? Šodien mēs vēlamies runāt par dārzeņu sautējuma priekšrocībām un kaloriju saturu
Dārzeņu sautējums ar baklažāniem un cukini. Dārzeņu sautē cepeškrāsnī
Vai zini, kas ir dārzeņu saute? Ja nē, tad mēs par to detalizēti runāsim prezentētajā rakstā
Kā saglabāt biešu krāsu borššā: boršča gatavošanas iezīmes, mājsaimnieču noslēpumi un dārzeņu gatavošanas nianses
Borščs ir zupas veids, ko gatavo ar bietēm, kas piešķir tai rozā sarkanu krāsu. Vieni saka, ka boršča nosaukums cēlies no vārdu savienojuma "brūno kāpostu zupa", bet citi - no latvāņa auga, kura lapas izmantoja pārtikā. Šis ēdiens tika izgudrots Kijevas Krievzemē, lai gan tas ir gatavots kopš seniem laikiem visā pasaulē
Dārzeņu kokteilis: gatavošanas receptes. Dārzeņu smūtiji blenderī
Jebkurš ārsts jums pateiks, ka smūtiji ir augļu un dārzeņu dzērieni un smūtiji, kas gatavoti no svaigām dārzu un augļu dārzu veltēm, daudz veselīgāki nekā mākslīgās “tējas”, limonādes un pat veikalā nopērkamās sulas, kurās ir knapi desmit procenti no dabīgām sastāvdaļām
